Mogu li odrasli biti alergični na heljdu?

Alergija na heljdu nije baš česta patologija, posebno kod odraslih pacijenata, jer u žitaricama nema glutena. Ali pojedinačna netolerancija se ipak događa. Nesvjestan problema, pacijent može konzumirati heljdu godinama dok blaga alergijska reakcija u nekom trenutku ne preraste u oticanje grla ili ozbiljne neurološke probleme. Otkrijmo je li heljda alergenski proizvod ili ne.

Heljda kao alergen proizvod

Heljda je dijetetski proizvod, osnova prehrane za dijabetes, metaboličke poremećaje i bubrežne bolesti. Tijekom trudnoće i dojenja, žene su jedne od prvih koje su uvele ovu žitaricu u prehranu, jer se smatra sigurnom.

Ali ljudi koji pate od bilo kojeg oblika alergije trebaju koristiti heljdu s oprezom, jer spada u srednju kategoriju alergena. To znači da se alergija na kašu ili prilog može pokazati bilo kada. Opasnost je da heljda kao uzrok pogoršanja zdravlja pacijent može u posljednjem trenutku razmotriti nastavu upotrebe svog omiljenog proizvoda.

Karakteristike i opis alergena

Alergija na heljda - odbacivanje proteina od strane tijela. S takvom bolešću imunološki sustav percipira bilo koji protein iz hrane kao strani, a tijelo ga ne asimilira.

Proteini u žitaricama su oko 19%. Ako tijelo ne prihvati biljne proteine, alergijska reakcija na heljdu bit će snažna.

Mogu li biti alergična na zelena heljda? Da, sadrži čak više proteina od smeđe boje - 14 g naspram 12 g.

Reference. Negativna reakcija tijela očitovat će se ako žitarica nije pravilno pohranjena i zaražena plijesnima - najmoćnijim uzročnicima alergijskih reakcija. Osim plijesni, u proizvodu su loše kvalitete, koji također djeluju kao alergen.

Uzroci alergije na heljdu

Nagla negativna reakcija na jedenje zdravih žitarica uzrokovana je nekoliko razloga:

• prečesto korištenje heljde;
• rad sa suhim proizvodom - stalno udisanje prašine, na primjer, pri pakiranju žitarica;
• jastuci napunjeni heljdom od heljde;
• ako pacijent ima negativne reakcije na punomasno mlijeko, bilo koje orašaste plodove, meso ili mahunarke, može doći do unakrsne reakcije;
• genetska predispozicija za alergiju na biljne proteine.

Da biste shvatili da je reakcija na žitarice, morate voditi dnevnik hrane i evidentirati u njoj sve pogoršanje stanja povezano s hranom.

Mehanizam za stvaranje alergije

Mehanizam koji stoji iza negativne reakcije na određeni proizvod je složen. Kad alergen - što imunološki sustav percipira kao nešto strano - prvi put uđe u tijelo, stvara protutijela koja uklanjaju "neprijatelja" iz tijela.

Antitijela su posebne proteinske tvari koje imunološki sustav proizvodi protiv određenog alergena (hrana, prašina iz knjige, plijesan, dlaka mačaka ili pasa itd.).

Postoji primarna obrambena reakcija:

• grč u grlu;
• plućni edem;
• suze;
• kihanje i kašljanje.

Sljedeći put kada alergen uđe u tijelo, reakcija može biti ili pozitivna zbog navikavanja ili negativna - reakcija se pojačava.

Simptomi alergije na heljdu

U nekim slučajevima osoba možda ne osjeća negativne manifestacije nekoliko tjedana zaredom, osim vrtoglavice i slabosti. Ali postoje tipični simptomi koji su tipični za gotovo sve manifestacije alergija:

• kožni osip;
• proljev;
• oticanje grla;
• spazam pluća.

Reakcija koja nastaje nakon udisanja prašine iz heljde je kašalj, konjuktivitis, suzenje, oticanje sluznice, crvenilo kože, posebno u očima i usnama.

Atipični simptomi uobičajeni za odrasle uključuju:

• pojava teškog alergijskog rinitisa, koji je popraćen neprestanim kihanjem;
• grčevi u trbuhu;
• proljev, povećana proizvodnja plina;
• kratkoća daha, suhoća i grlobolja, gubitak glasa ili promuklost;
• mučnina i nagon za povraćanjem;
• bol u glavi i zglobovima, slično boli kod akutnih respiratornih infekcija;
• razdražljivost, tjeskoba;
• poremećaj sna - pacijent se probudi usred noći i ne može zaspati;
• bolna senzacija prilikom gutanja.

Mnogi od ovih simptoma, uključujući ekstremni umor i nemogućnost koncentracije na posao, mogu se pogrešno shvatiti za osobe s prehladom. Zanemarene alergije dovode do krvarenja iz nosa, mučnine i povraćanja, gubitka težine i anemije.

Zanimljivo je:

Jesu li bebe alergične na heljdu

Je li moguće jesti heljdu s mlijekom: koje su prednosti i štete takve kombinacije

Kako heljda utječe na krv: zgušnjava se ili ukapljuje i može li se jesti s visokim kolesterolom

Križni oblik

Alergija na heljdu je vrlo rijetka. Najčešće je potaknuta reakcijom tijela na neki drugi proizvod (unakrsna reakcija):

• matice;
• mlijeko;
• meso (uglavnom govedina);
• avokado.

Alergeni prisutni u njima slični su alergenima u heljdi. Nakon konzumiranja kaše, u nekom trenutku osoba koja prethodno nije patila od negativne reakcije na heljdu može doživjeti ozbiljne alergije.

Dijagnostika alergija

Da bismo osigurali otkrivanje alergena, provodi se test ELISA - analiza količine imunoenzima u tijelu.

Također, za dijagnozu liječnik može savjetovati:

• slijedite određenu prehranu i vodite dnevnik hrane;
• provesti provokativne testove: mala količina alergena se unosi u tijelo i procjenjuje se reakcija.

Kako liječiti alergiju na heljdu kod odraslih

Tijekom liječenja iz prehrane se isključuju namirnice koje izazivaju negativnu reakciju, propisuju se antihistaminici i privremeno se propisuje kruta prehrana:

1. Ako je reakcijski oblik blag, dovoljno je isključiti bilo kakva jela s heljdom iz prehrane.
2. Ako je reakcija jaka, popraćena glavoboljom, osipom, edemom sluznice, poremećajem rada crijeva, propisani su antihistaminici u obliku tableta, masti ili kapi.

Najpopularniji lijekovi su Claritin, Tavegil i Desitin mast.

Reference. Liječenje se provodi samo pod nadzorom liječnika, jer mnogi antihistaminici uzrokuju neugodne nuspojave - pospanost, mučnina, vrtoglavica, tjeskoba.

Ako je alergija na heljdu vrlo jaka, liječnik propisuje hormonska sredstva.

Mjere prevencije

Alergije se ne mogu liječiti lijekovima - lijekovi samo ublažavaju simptome. Da biste spriječili pogoršanja, potrebno je potpuno isključiti proizvod koji izaziva negativnu reakciju iz prehrane..

Već neko vrijeme nakon što simptomi alergije prestanu, važno je slijediti dijetu - smanjiti sadržaj proteinskih proizvoda, mlijeka i orašastih plodova u jelovniku.

Sva jela s heljdom isključuju se iz jelovnika i ne koriste se jastuci napunjeni ljuskama žitarica.

Zaključak

Je li heljda alergen? Da, alergija na žitarice je rijetka, ali posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, uključujući oticanje larinksa i pluća, nesvjesticu i jak svrbež. Pri prvim simptomima važno je konzultirati liječnika radi dijagnostike i potpuno isključiti heljdu iz prehrane.