Kako čuvati kuhanu heljdu i rižu: mogu li se smrznuti

Mnoge su domaćice upoznate sa situacijom kada je kuhana heljda ili riža ostala nakon večere. Kaše možete jesti za tjedan ili čak mjesec dana ako ih pravilno skladištite u hladnjaku. Ali kako čuvati gotovu heljdu i rižu? Pročitajte o tome kako sigurno pohraniti kuhane žitarice u našem članku.

Koliko se sprema gotova heljda

Obično se kuhane žitarice jedu odmah.... Ukusno je, osim toga, vitamini, minerali, makro- i mikroelementi nalaze se u većim količinama u svježem, a ne u ohlađenom i grijanom proizvodu.

Kuhana heljda se čuva:

• 1-2 sata na sobnoj temperaturi ne višoj od + 25 ° C;
• od tri do sedam dana u hladnjaku na temperaturi od + 4 ° C;
• do tri dana na temperaturi od 0 ° C, do sedam dana pri negativnoj temperaturi na balkonu;
• 4 tjedna na temperaturi od -18 ° C u zamrzivaču.

Ponekad su bili ispunjeni svi uvjeti skladištenja, ali nemoguće je jesti žitarice... Ako se kaša pokvarila, bolje je baciti je.

Kako razumjeti da ne možete jesti heljdu:

• neugodan, kiselkast ili promukao, zagasit miris;
• tekuća sluz na dnu posude s kašom;
• plijesan: zrna postaju bjelkasta;
• gorak okus;
• prisutnost insekata.

Zanimljivosti na stranici:

Ima li vlakana u heljdi i koliko ima u kuhanim žitaricama

Usporedba kojih je zdravija: heljda, leća ili zobena kaša

Koliki je glikemijski indeks heljde

Kako čuvati kuhanu heljdu i rižu

Ako je potrebno kuhati heljdu ili rižu, onda se kaša stavi u hladnjak. Temperatura u njemu trebala bi biti + 4 ° S.

Pravila skladištenja kuhanog proizvoda prikazana su u tablici.

Spremnik u kojem će ležati proizvod važan je za pravilno skladištenje.... Najbolje je staklena posuda ili spremnik s hermetički zatvorenim vijčanim poklopcem. Oni štite od utjecaja stranih mirisa i ne apsorbiraju ih sami. Nakon pranja čaše, na njemu ne ostaju patogeni.

Kuhane žitarice također se čuvaju u plastičnim posudama, ali razdoblje će biti kraće... Plastične posude su češće deformirane i ne pružaju potrebnu zaštitu proizvoda od stranih mirisa. Dok ga koristite, na plastičnoj masi se pojavljuju mikropukotine u kojima se patogeni mikroorganizmi množe. Ovaj spremnik neugodno miriše, a pranje ne ispravlja situaciju.

Metalni spremnici najprikladnija su mogućnost skladištenja, jer brzo hrđa i nemoguće ga je čvrsto zabrtviti. Ne stavljajte u hladnjak i posudu u kojoj se kuhala riža / heljda. Nakon jednog dana proizvod će imati karakterističan neugodan okus.

Pažnja! Plastične vrećice nisu prikladne za čuvanje kuhanih žitarica u hladnjaku. U njima će se stvoriti kondenzacija, što će pokvariti proizvod.

Prije upotrebe, količina proizvoda se izbaci iz spremnika, koji će se pojesti, porcija se ugrije, a ostatak se odbaci s tanjura. Ne pohranjuje se jer se u ostacima zagrijane hrane formiraju patogeni mikrobi koji uzrokuju trovanje čak i u hladnjaku.

Riža i heljda dobro upijaju mirise u hladnjaku... Stavljaju se u dobro zatvorenu posudu dalje od hrane bogate arome.

Vijeće. Riža i heljda savršeno su kompatibilne žitarice. Čak se kuhaju i jedu zajedno - s piletinom, mesnim prezimom ili povrćem.

Je li moguće pohraniti kuhanu heljdu ili rižu na balkon

Na balkonu možete čuvati heljdu i rižu zimi, pa čak i jeseni... Ne preporučuje se stavljanje posude s kašom na balkon ako je temperatura iznad nule - na primjer, u hladnjaku, + 4 ° C. Vlažnost na balkonu je veća, a zbog njega se na grebenu pojavljuju žuto / bijele mrlje - znak pokvarenosti.

Kaša se izvadi na balkon i čuva na temperaturi od 0 ° C - do tri dana, pri negativnim temperaturama (do –5 ° C) - do sedam dana.

Važno! Teškoća skladištenja riže / heljde na balkonu je u tome što se temperatura tamo može dramatično promijeniti. S takvim razlikama, proizvod će se pogoršati.

U čemu

Nemoguće je čuvati u posudama u kojima se kuhala kaša... Prenosi se u staklenu posudu s tijesnim poklopcem kako kaša ne bi navijala.

Ako nije moguće pohraniti proizvod u staklene posude, izvadite na balkon u onome što vam je pri ruci. No, rok trajanja je 24 sata.

Kako u pravu

Ako slijedite pravila, proizvod će se pohraniti u određeno vrijeme:

• zapečaćena ambalaža;
• nedostatak izravne sunčeve svjetlosti, koja može zagrijati spremnik s proizvodom;
• nedostatak insekata.

Ako pogodi mraz, a kaša na balkonu se smrzne, ali je istovremeno bila svježa, zagrijava se na prikladan način i jede.

Je li moguće zamrznuti gotovu heljdu i rižu

Zamrzavanje kuhane kaše jedan je od načina pripreme hrane za buduću upotrebu.... Za čuvanje u zamrzivaču, riža / heljda se kuha u vodi s dodatkom soli. Ostali sastojci dodaju se nakon odmrzavanja.

Je li moguće zamrznuti kuhanu heljdu i rižu sa meso, povrće, gljive kuhane u mlijeku? To je moguće, ali rok trajanja je prepolovljen.

Kaše s aditivima za meso, gljive, povrće smrznuti su u porcioniranim briketima, koju vode sa sobom na izlete, ribolov ili lov. Zagrijte ih preko vatre.

Važno! Kaša s odmrznutim mlijekom ne daje se djeci kako bi se spriječilo nadimanje i trovanje.

U kojem svojstvu

Kuhane žitarice u bilo kojem volumenu prenose se u plastičnu posudu s zatvorenim poklopcem i zalijepite komad papira s datumom zamrzavanja.

Važno! Poklopac spremnika mora se čvrsto prisloniti uz spremnik, u protivnom će se na površini kaše pojaviti kondenz, koji će se pretvoriti u led i pokvariti okus jelu.

U zamrzivaču kaša se čuva i u plastičnim vrećicama.... U dvije vreće stavite kuhanu heljdu ili rižu odjednom. To će spriječiti ulazak kondenzata i mirisa. Okus i kvaliteta ne utječu.

Kako dugo

Riža se čuva u zamrzivaču najviše četiri mjeseca... Istovremeno, prvog dana smrzavanja izvade ga 2-3 puta i dobro protrese. To će vam pomoći da dobijete drobljenu kašu prilikom odmrzavanja, a ne ljepljivu masu.

Heljda se stavi u zamrzivač na mjesec dana... Ne preporučuje se više pohranjivati ​​- kaša nakon odmrzavanja bit će ukusna.

Pročitajte i:

Životni hakeri za Pepeljuge: kako brzo odvojiti rižu od heljde

Koliko škroba ima u riži i ima li ga u njemu?

Na koliko stupnjeva

Kaša se stavlja u bilo koji odjeljak zamrzivača s temperaturom od -18 ° C... Riža i heljda potpuno se smrzavaju nakon 24 sata. Nakon potpunog zamrzavanja, spremnik s kašom se ne premješta kroz zamrzivač na mjesta s nižom ili višom temperaturom.

Kako pravilno odmrzavati rižu i heljdu

Jednako važno pitanje je kako odmrznuti proizvod tako da kaša ne bude vodenasta i ukusna. Ne stavljajte kašu na kuhinjski stol radi odmrzavanja kako ne biste pokvarili proizvod. Evo nekoliko ispravnih načina:

1. Spremnik sa sadržajem izvadi se iz zamrzivača i preko noći stavi na policu u hladnjaku, a ujutro se rastopljena kaša zagrijava u tavi, u mikrovalnoj, dodaje juhama, kotletama i palačinkama.
2. Spremnik sa smrznutim žitaricama stavlja se u mikrovalnu pećnicu i stavlja se na način odmrzavanja proizvoda. Vrijeme odmrzavanja ovisi o postavljenoj snazi.
3. Zamrznuti radni komad razložen je u tavi, doda se mala količina vode kako žitarica ne izgori. Nakon odmrzavanja dodajte maslac i ostale sastojke.

Odmrznute žitarice imaju osobinu... Nakon odmrzavanja, uvijek se ispadne mrvica, ali suha.

Zaključak

Kuhane žitarice mogu se čuvati na kuhinjskom pultu, u hladnjaku, na balkonu i u zamrzivaču. Samo će rok trajanja biti različit. Također ovisi o tome koji se spremnik koristi za skladištenje. Prilikom postavljanja uzima se u obzir i blizina ostalih proizvoda.