Ispravno kuhanje priloga i kaše: koliko kuhati heljde i kako to učiniti

Heljda je zdrava i hranjiva žitarica koja služi kao izvor korisnih vitamina i mikroelemenata, lako se probavlja. Jela od heljde imaju osjetljiv okus, a brzo se i lako pripremaju.

Da biste pripremili ukusnu kašu ili mrvicu prilog, uzmite u obzir način kuhanja. Vrijeme kuhanja ovisi o tome.

Koliko dugo se kuha heljda

Obična heljda - samljeven- brzo se priprema. Kuha se dok se sva tekućina ne upije. Od ključanja do spremnosti potrebno je 15-20 minuta.

Prodel (sjeckani) - sjeckana jezgra - kuha se dvostruko brže.

Zelena heljda najčešće se prelije kipućom vodom noću.

O čemu ovisi

Vrijeme kuhanja heljde ovisi o:

1. Od načina kuhanja.
   

   Kako se kuha	Vrijeme kuhanje (min)
   U loncu na štednjaku	15-20
   U loncu na štednjaku u vrećama	Ukazuje na proizvođača
   U multicooker	30-40
   U dvostrukom kotlu	35
   U mikrovalnu	Do potpunog isparavanja tekućine

2. Iz raznolikosti.Obična heljda - nemasna - kuha se gore navedenim metodama, a pripremljena - sjeckana - priprema se na isti način, samo pola vremena.Zelena heljda - ispari.

Kako razumjeti da je heljda spremna

Ako se promatraju proporcije, tekućina potpuno isparava. Jezgre se otvaraju i rastu u veličini.

Savjet! Nutricionisti preporučuju lagano prekuhavanje heljde. Potpuno otkrivena jezgra gubi korisna svojstva.

Gotova masa se miješa i ako na dnu posude nema tekućine, kaša je spremna. Dodajte ulje i pustite da se pirja.

Udio za kuhanje heljde (voda / žitarice)

Koliko tekućine dodati u jezgru, ovisi o jelu i načinu kuhanja:

• drobljiva kaša - 2/1;
• viskozni - 4/1;
• u sporom štednjaku - 2/1;
• u dvostrukom kotlu - 1/1;
• u mikrovalnoj - 1 / 0,5.

Kako kuhati heljdu

Uobičajeni recept za kuhanje heljde u tavi.

Sastojci:

• žitarice - 1 čaša;
• voda - 2 čaše;
• sol, maslac - po ukusu.

Koraci pripreme:

1. Očišćeno od nečistoća i nečistoća.
2. Isperite pod hladnom vodom da uklonite prašinu.
3. Ulijte žitarice u zdjelu, napunite je hladnom vodom.
4. Nakon vrenja uklonite pjenu, sol.
5. Smanjite toplinu, pokrijte.
6. 15 minuta nakon ključanja dodajte maslac i promiješajte.
7. Kad kuhate na električnoj peći, ovo je vrijeme dovoljno. Kaša Hoće li "dostići" spremnost na toplom plameniku.
8. Mrvice se kuhaju na plinskoj peći 20 minuta.

labav

Za ljubitelje labave heljde, sljedeći recept.

Sastojci:

• žitarice - 1 čaša;
• voda - 2 čaše;
• maslac - 20 g;
• sol po ukusu.

Koraci pripreme:

1. Oni sortiraju proizvod, čiste ga od krhotina.
2. Ispran u hladnoj vodi.
3. Izlijte žitarice u zagrijanu tavu i sušite 2-3 minute.
4. Izlijte masu u tavu od lijevanog željeza. sipati hladnu vodu.
5. Nakon vrenja uklonite pjenu, sol, smanjite toplinu, pokrijte poklopcem.
6. Nakon 15 minuta dodajte maslac, promiješajte i uklonite sa štednjaka.
7. Zamotajte u ručnik i nakon 20 minuta kaša od drobljenja je gotova.

Pri pripremi jela s mrvicama važno je ne prekuhati heljdu. Čak i uz preostalu vodu, zrna će "dostići" spremnost.

viskozan

Kada kuhate viskoznu kašu od heljde, povećajte udio vode. Za jednu čašu jezgre uzmite 4 čaše tekućine.

U skladu s tim, vrijeme kuhanja povećava se na 35-40 minuta.Posljednja faza - tava je zamotana i kaša prolazi kroz proces "parenje„U roku od 15-20 minuta.

U paketima

Proizvođači nude heljdu u vrećama koje se lako kuhaju. Koraci kuhanja su napisani na kutijama.

Pros od žitarica u vrećicama:

• čisti proizvod, nije bilo izgubljeno vrijeme na razvrstavanje;
• ne gori;
• ne ometajte kuhanje;
• kuha brže.

Minus: žitarica se kuha na pari i sadrži manje hranjivih sastojaka od proizvoda težine.

Kako kuhati heljdu u vrećicama:

1. U posudu nalijte dovoljno vode da sakrijete vrećice.
2. Nakon vrenja soli, potopite vrećice sa žitaricama.
3. Proizvođači na kutiju pišu vrijeme kuhanja.
4. Vilicom ili nožem izvadite vrećice. Stavite u fil za punjenje i ispustite preostalu vodu.
5. Izrežite i ulijte masu u duboku posudu. Dodajte maslac, promiješajte, zatvorite poklopcem.
6. Nakon 5 minuta prilog je spreman.

Koliko kuhati heljde u polaganom kuhaču i kako to učiniti ispravno

Kuhinjski aparat izvrsno radi kuhanje heljde.

Proizvođači su odabrali optimalno vrijeme i temperaturu, tako da se proizvod ne samo kuha, već i prolazi kroz proces "odgađanja".

Ovisno o modelu, funkcija na kojoj se priprema naziva se "heljda", "krupa" ili "kaša".

Važno! Udio za sve modele multikokera je 1/2. Jedna porcija žitarica za 2 obroka tekućine.

Količina sastojaka ovisi o broju potrebnih obroka i modelu kućanskog aparata.

Koraci pripreme:

1. Koštica se čisti od krhotina, pere se pod hladnom vodom.
2. Ulijte u zdjelu, sol, napunite vodom.
3. Odaberite željenu funkciju.
4. Prilikom posluživanja dodajte maslac.

Vrijeme kuhanja, ovisno o modelu, kreće se od 30 do 40 minuta. Heljda, kuhana u sporoj ploči za kuhanje, u skladu s proporcijama, ispada mrvica.

U dvostrukom kotlu

Jela s parom smatraju se najzdravijim.

Važno! Omjer kuhanja na pari 1/1!

Koraci pripreme:

1. Oni sortiraju koštice, uklanjaju nerafinirano, smeće i nečistoće.
2. Oprana u više voda. Zadnji isperite u toploj vodi.
3. Izlijte heljdu u zdjelu za rižu ili za žitarice, ulijte vodu i sol po ukusu.
4. Stavite spremnik na donji sloj u višeslojni uređaj.
5. Mjerač vremena podešen je na 35 minuta.
6. Spremnost se utvrđuje jesu li sjemenke kuhane i usitnjene.
7. Dodajte maslac.

U mikrovalnu

Spremnik za kuhanje je stakleni pribor namijenjen mikrotalasnim pećnicama.

Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​uređaja. Heljda se kuha dok ne upije svu tekućinu.

Važno! Udio za mikrovalnu je 0,5 / 1. Polovica žitarica za tekućinu.

Koraci pripreme:

1. Jezgro se sortira, opere u hladnoj vodi.
2. Ulijte u posudu, sol, ulijte hladnu vodu.
3. Zatvorite poklopcem i stavite u mikrovalnu.
4. Kuhajte na maksimalnom modu dok voda potpuno ne ispari.
5. Dodajte maslac i uključite jednu minutu.

Da biste skratili vrijeme kuhanja, savjetuje se prelije kipuću vodu preko žitarica. Da biste to učinili, pustite je da se utapa 30 minuta. Ovom metodom žitarice zadržavaju svoja korisna svojstva što je više moguće.

Kuhanje heljdine kaše u mlijeku

Heljda kuhana u mlijeku zasićuje tijelo korisnim i hranjivim tvarima. Mliječna kaša od heljde ima nježan okus i ugodan slatki miris.

Sastojci:

• unground - 1 čaša;
• mlijeko - 3 čaše;
• voda - 1 čaša;
• šećer - 2 žlice;
• sol po ukusu;
• maslac - 30 g.

Koraci pripreme:

1. Grožđice su očišćene od krhotina, isprane bistrom vodom.
2. Heljda se izlije u kipuću vodu.
3. Stalno miješajte i kuhajte 6-8 minuta dok se voda potpuno ne upije.
4. Ulijte mlijeko, nakon ključanja smanjite toplinu.
5. Nakon 15 minuta provjerite konzistenciju kaše. Po želji dodajte mlijeko.
6. Posolite posudu, dodajte šećer i maslac. Promiješati.
7. Ako ima vremena, zamotajte tavu i pustite da kaša vari.

Koliko se heljda kuha u juhi

U čemu se kuha tekuća heljda ne utječe na vrijeme kuhanja.

U juhu je spreman i za 15-20 minuta. Iskusne domaćice savjetuju da ga dodate uz ili poslije krumpira, nakon 5 minuta.

Zanimljiv! Postoji i takva metoda - žitarice se kuhaju odvojeno, a gotova se dodaje u juhu.

Pri pripremi juhe od heljde važno je uzeti u obzir količinu žitarica po volumenu tekućine. Nakon završetka kuhanja, žitarica nastavlja upijati juhu i juha ispada da je gusta.

Zaključak

Koliko dugo treba kuhati heljdu, ovisi o načinu kuhanja, jelu i sorti.

Brzi klasični način kuhanja jezgre u loncu traje 15 do 20 minuta od trenutka kada prokuha. Najduža opcija je heljda u mlijeku - 45 minuta.

Povoljno, ali dugo vremena, heljda se kuha u dvostrukom kotlu, više kuhala i mikrovalnoj pećnici.