Kako koristiti crni grah u kuhanju, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini: koristi i štete za tijelo

Crni grah je biljka porodice mahunarki i jedinstven prehrambeni proizvod. Poznat je po izvrsnom ukusu i mnogim korisnim svojstvima. Razmotrite koje su prednosti i štete od crnog graha, kao i koje bolesti liječi i postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Opis i karakteristike

Korisne osobine crnog graha izražavaju se činjenicom da je protein u povrću po kemijskim karakteristikama praktički sličan životinjskim proteinima... Biljka ne preopterećuje gastrointestinalni trakt, zasitiva tijelo korisnim mikro- i makroelementima, vitaminima. Uz to, grah regulira razinu kolesterola u krvi, što minimizira rizik od oštećenja organa kardiovaskularnog sustava. Crni grah je klinički dokazan da je učinkovit u prevenciji raka i dijabetesa.

Sastav biljke mahunarke sadrži veliku količinu vitamina (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makronutrijenti (kalij, kalcij, magnezij, natrij i fosfor) i elementi u tragovima (željezo, mangan, bakar, cink i selen).

Crni grah - visokokalorična hrana: 100 g sadrži 314 kcal.

Reference. Na 100 g graha šparoga ima 31 kcal, crveni grah 333 kcal i zeleni Flazhole 71 kcal.

Prednosti za tijelo

Crni grah blagotvorno utječe na stanje unutarnjih organa i sustava:

• poboljšava rad srca, krvnih žila, probavnih organa;
• sprečava razvoj gastritisa;
• stabilizira krvni tlak;
• održava potrebnu koncentraciju hemoglobina u krvi.

Za muškarce

Muškarci koji redovito konzumiraju mahunarke imaju manje vjerojatnosti da će imati upalu prostate. zbog visokog postotka cinka u sastavu, koji blagotvorno utječe na funkcije organa genitourinarnog sustava. Osim toga, liječnici vjeruju da crni grah poboljšava potenciju.

Za žene

Crni grah je dobar za žene u bilo kojoj dobi, ali posebno nakon 40kada započne menopauza. Biljka olakšava tijek menopauze, smanjuje ozbiljnost simptoma menopauzalnog sindroma (osjećaj vrućine i hladnoće, palpitacije srca, vrtoglavica). Zahvaljujući velikoj količini vitamina i makronutrijenata pomaže u održavanju mladosti i ljepote.

Pročitajte i:

Kako uzgajati crni grah na svojoj web stranici

Kako klijati grah kod kuće

Kako grah utječe na tijelo

Ljekovita svojstva

Zdravstvene prednosti crnog graha su različite... Sadrže makro- i mikroelemente koji povoljno djeluju na tijelo, funkcionalnost pojedinih organa i sustava:

• uklanja višak tekućine;
• snižava šećer u krvi;
• uništava patogenu mikrofloru;
• ubrzava zacjeljivanje mekih tkiva;
• čisti od toksina i toksina;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• smanjuje težinu;
• poboljšava stanje kose i noktiju;
• smiruje živčani sustav.

Za probavni trakt

Gastroenterolozi ljudima preporučuju jesti crni grahpate od kroničnih probavnih bolesti. Mahunarke pridonose proizvodnji maslačne kiseline koja blagotvorno utječe na želučane sluznice.

Uz dijabetes melitus

Endokrinolozi savjetuju ljude koji boluju od dijabetesa melitusa da diverzificiraju prehranu s jelima koja sadrže grah... Proizvod snižava razinu šećera u krvi, cink aktivira proizvodnju inzulina pomoću gušterače.

Važno! Mahunarka spada u sredstva pomoćne terapije, pa se koristi u kombinaciji s glavnim liječenjem.

Kod gubitka kilograma

Grah je nezamjenjiv u borbi protiv viška kilograma: pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, dugo vremena daje osjećaj sitosti, protein pokreće metaboličke procese, cink ubrzava probavu hrane. To doprinosi ne samo mršavljenju, već i održavanju rezultata u budućnosti.

Za kardiovaskularni sustav

Crni grah bogat je željezom koje sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i povećava hemoglobin. Sadrži i kalij, koji je neophodan za sprečavanje srčanih bolesti.

Bit će zanimljivo:

Je li grah protein ili ugljikohidrat?

Kako uzgajati grah kod kuće

Primjena u tradicionalnoj medicini

Zbog svojih korisnih svojstava, crni grah se široko koristi u tradicionalnoj medicini.... Na primjer, za liječenje dijabetes melitusa, savjetuje se uzimanje dekocija i tinktura na bazi zrna graha. Pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. Uz to, tinkture imaju antibakterijska svojstva, pomažu u uklanjanju suvišne tekućine iz tijela i pomažu u otapanju kamenaca u bubrezima i mjehuru. Postoji širok izbor ljekovitih recepata na bazi crnog graha za dijabetes. Najpopularnije su predstavljene u nastavku.

tinkture:

1. Grah zrnite u prah tako da se na izlazu dobije 50 g praha, prelije se 400 ml kipuće vode, ostavi se u termosici za infuziju preko noći. Uzimajte ½ šalice tinkture prije jela.
2. 2 žlice. l. Pomiješajte kapke u prahu sa 600 ml hladne vode, ostavite najmanje 7 sati. Filtrirana tekućina treba uzimati oralno u 200 ml u malim obrocima tijekom dana.

Juha se priprema prema sljedećoj shemi:

1. U čašu kipuće vode dodajte žlicu praha od graha.
2. Pošaljite na parnu kupelj 20 minuta.
3. Procijedite juhu i ohladite.
4. Uzmite 3 žlice. l. tri puta dnevno.

Primjene za kuhanje

Crni grah koristi se za pripremu najrazličitijih jela.posebno hranu iz Latinske Amerike. Proizvod je toliko svestran da se koristi i kao neovisno jelo, prethodno začinjeno začinima, a dodaje se salatama, umacima, juhama. Također, biljka ima prilično pristupačne troškove, što objašnjava njenu popularnost.

Prednosti u kozmetologiji

Crni grah se koristi i u kozmetologiji. Maske od graha imaju pomlađujući učinak: nahraniti kožu korisnim enzimima, hidratizirati, poboljšati stanje epiderme.

Da biste pripremili masku, trebate proći malu količinu kuhanog graha kroz mlin za meso... Kombinirajte dobivenu kašu s maslinovim uljem i limunovim sokom. Nanesite na prethodno očišćenu kožu lica i vrata na 20 minuta. Isperite ostatke toplom vodom. Postupak se ponavlja svakih 5-7 dana. Nabori i bore na koži će se izglađivati, lice će poprimiti lijep i zdrav ton. Uz to, takve maske imaju antibakterijski učinak, smanjuju broj kožnih osipa.

Pravila skladištenja

Da bi crni grah sačuvali što duže, važno ih je dobro osušiti i ukloniti pokvareno... Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu gdje je temperatura ispod 7 stupnjeva. Ako je nemoguće stvoriti takve uvjete, postoje i druge mogućnosti pohrane biljke. Grah se mora ugrijati u pećnici prethodno zagrijanoj na 90 stupnjeva i staviti u staklene staklenke, zatvorene zatvorenim poklopcima. Nakon ovog tretmana grah se može čuvati do pet godina.

Vijeće. Grah se može konzervirati, a da pritom ne izgube svoje korisne osobine. Međutim, ova će metoda djelovati samo ako je pohranjujete za hranu.

Tko je kontraindiciran

Zdravstvene prednosti crnog graha su nesporne, ali u nekim slučajevima mogu biti i nezdrave... Postoje bolesti kod kojih je uporaba proizvoda kontraindicirana. Oni uključuju crijevne kolike, čireve, gihte i povećanu kiselost u želucu. Druga kontraindikacija je pojedinačna netolerancija na biljke.

Ne možete uvesti grah u djetetovu prehranu prije dvije godine, jer se djetetovo tijelo ne može nositi s velikim brojem enzima koji su prisutni u povrću. Također je bolje da odrasli ne prekomjerno troše mahunarke kako bi se izbjegle neugodne senzacije: plinovi i nadutost.

Zaključak

Crni grah je nezamjenjiv prehrambeni proizvod. Mora biti uključena u prehranu djece i odraslih, pod uvjetom da nema kontraindikacija. Unatoč prednostima biljke za tijelo, ne biste trebali pretjerati s jelima na bazi graha. Inače se možete suočiti s neugodnim posljedicama iz gastrointestinalnog trakta.