Uporaba krumpirovog škroba u narodnoj medicini i u svakodnevnom životu

U svakoj kući domaćice, negdje na udaljenoj polici, gotovo sigurno postoji škrob. Uz njegovu pomoć oblikuju se ogrlice, osvježava se posteljina, kuha se ukusna žele i priprema se prozračno tijesto. Uporaba škroba izuzetno je raznolika - na njegovoj osnovi pripremaju se "suhi šamponi" za životinje, prirodni antiperspiranti i tradicionalna medicina.

Detaljno razmotrite ovaj spoj, kojih ima toliko u krumpiru i žele, saznajte njegove dobrobiti i štete za ljude i opseg primjene.

Krompirni škrob, karakteristike i opis

Krompirni škrob spada u skupinu polisaharida - ugljikohidrata visoke molekulske težine koji obavljaju strukturne i mnoge druge funkcije u živim organizmima. Osobito je to akumulator energije iz kojeg tijelo uzima potrebne šećere za funkcioniranje. Zbog svojstava polimera, šećer se iz njega pretvara postupno, prema potrebi.

Škrob se prodaje i skladišti u obliku praškastog mirisa. Može biti svijetlo bijela, bijelo-siva, ponekad žućkasta - ovisno o sorti i količini nečistoća. Nema mirisa ni ukusa.

Nakon dodira s vrućom vodom, polimer tvori viskozni masni dio. U kombinaciji s hladnom vodom, proizvod postaje netopljiv i tvori pastu.

Rok trajanja prehrambenih proizvoda naveden je na ambalaži i prosječno se kreće od 2 do 5 godina od datuma proizvodnje bez gubitka svojstava. Prah se čuva na suhom i hladnom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Nepravilno skladištenje škroba smanjit će rok trajanja.

Škrob se nalazi prirodno u mnogim namirnicama (npr. Krumpir i žitarice) i kao aditiv u hrani (u umacima, pecivima). Procesi cijepanja ovog spoja započinju u ustima osobe, pa škrobna hrana zahtijeva temeljito žvakanje. U kombinaciji s drugim prehrambenim proizvodima, osim povrća i voća, kao i s nedostatkom vitamina B, njegova apsorpcija je teška.

Dodatak hrani maskiran je oznakama E1400 - E1405... Ako digitalna vrijednost počinje s 14, to znači da imate modificirani oblik. Takav je proizvod manje koristan za ljude, ali također nema nikakve veze s genetskim eksperimentima i "kemijom". Jednostavno je da se škrob dovede u željeno stanje (mrvicu mrvicu itd.).

Preporučena dnevna količina proizvoda je 50 g (1 žlica. L. Ili 2 žličice).

Zašto je u krumpiru puno škroba? To je prirodno svojstvo ovog povrća. U različitim sortama njegov se sadržaj povećava ili smanjuje. U osnovi, njegova koncentracija u gomoljima je oko 70% sve suhe tvari.

Za referencu. Osim krumpira, kukuruz i riža su glavni izvori škroba.

Škrobne sorte

Bez obzira na vrstu i raznolikost, škrob ne bi trebao sadržavati strane mirise i okuse.Mehanički dio obrade škroba krumpira reguliran je sustavom državnih državnih standarda kvalitete. Sorta je određena stupnjem pročišćenja, granularnošću i kiselošću.

Prema GOST-u, škrob je podijeljen u 4 razreda:

1. Ekstra. Kristalni sjaj je karakterističan. Zrnatost proizvoda je vizualno vidljiva. Dozvoljeni sadržaj zrna - 60 kom. 1 dm².
2. Visoko. Ima iste karakteristike kao i dodatna sorta. Granularnost - 280 kom. 1 dm².
3. Prvi. Prevladava sivkast nijansa, ponekad se osjeća kiseli miris. Sadržaj žitarica doseže 700 komada. 1 dm².
4. Drugi. Koristi se u tehničke svrhe, tako da veličina zrna proizvoda nije bitna. Potražnja je u tiskari i proizvodnji tekstilnih proizvoda.

Za kućnu upotrebu, bolje je odabrati dodatni i vrhunski škrob.

Za referencu. Polimer visoke kvalitete je drobljiv, nema kvržice. Ako trljate jedan prst proizvoda među prstima, možete čuti lagano škripanje.

Sastav, energetska vrijednost, elementi u tragovima i KBZhU

Energetska vrijednost polimera je 313 kcal na 100 g BJU:

• proteini - 0,1 g;
• masti - 0 g;
• ugljikohidrati - 78,2 g.

Sastav - mješavina amilopektina i amiloze. Od vitamina, škrob sadrži samo PP. Mikroelementi su predstavljeni raznovrsnije:

• kalcij;
• kalij;
• fosfor;
• natrij.

Također, postoji 1,4 g dijetalnih vlakana na 100 g škroba.

Korisna svojstva krumpirovog škroba za ljude

Kako je škrob koristan za ljude? Najizraženije prednosti proizvoda primjećene su za gastrointestinalni trakt. Polimer normalizira kiselost želučanog soka. Sprječava mnoge ozbiljne probleme s crijevima zbog regenerativnog, hemostatskog, protuupalnog, ovojnog djelovanja. Upravo su ta svojstva polimera korisna kod gastritisa i čira.

Škrob postoji u jednostavnom i otpornom obliku. Svaki od njih ima određene prednosti za ljudsko tijelo:

1. Običan. Lako probavljive vrste. Energizira tijelo pretvarajući ga u glukozu.
2. Otporan. Normalizira razinu šećera u krvi, povećava osjetljivost na inzulin. Otporan je na većinu enzimskih procesa. Prolazi kroz probavni trakt praktički nepromijenjeno. U debelom crijevu postaje uzgajalište korisne mikroflore, potiče asimilaciju mikro- i makroelemenata iz hrane, povećava sposobnost tijela da eliminira toksine.

Škrob koji pripada određenoj vrsti je nestabilan. Na primjer, pire krumpir sadrži jednostavan polimer, dok ohlađeni krumpir sadrži otporan.

Redovitom upotrebom škroba smanjuje se razina lošeg kolesterola, što služi kao izvrsna prevencija ateroskleroze. Također, proizvod aktivira sintezu vitamina B2 u tijelu.

Ostala korisna svojstva uključuju:

• ugasiti žeđ i prigušiti glad;
• uklanjanje suvišne tekućine, uklanjanje natečenosti;
• prevencija stvaranja patogenih stanica.

Sadržaj fosfora i kalcija u škrobu blagotvorno utječe na stanje ljudske kose, noktiju, kostiju i zuba.

Šteta škroba za ljudsko tijelo

Nema kontraindikacija za uporabu škroba, ali njegov višak izazvat će neugodne senzacije u gastrointestinalnom traktu, povećana tvorba plinova, zatvor, izazvat će višak kilograma kod ljudi sklonih prekomjernoj težini.

Stalna prisutnost rafiniranog škroba u prehrani prijeti porastom razine šećera u krvi, hormonskim poremećajima.

Modificirani polimer može učiniti više štete. Postoji teorija da usporava probavu, isušuje krvne žile.

Termički obrađen polimer izaziva prerano starenje tijela i povećava rizik od razvoja karcinoma.

Uporaba škroba u liječenju bolesti

Brašno od krumpira nalazi se u mnogim lijekovima. Raspon primjene škroba u narodnoj medicini je neograničen. Koristi se za prehlade, bolesti gastrointestinalnog trakta, za normalizaciju krvnog tlaka i itd. bolesti. Može pomoći zaustaviti krvarenje i riješiti se pelenskog osipa.

Za želudac i crijeva

Kod bolesti želuca i crijeva preporučuje se uporaba 1 tsp. škroba tri puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Isperite toplom vodom.

Za probavne smetnje pripremite ljekovitu otopinu:

1. Ulijte 1 žlicu 125 ml tople vode. l. škrob.
2. Dodajte 5 kapi joda, neprestano miješajući. Otopina postaje plava.
3. Pijte u gutljaj, ponovite ako je potrebno.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, možete smanjiti visoki krvni tlak pomoću polimera. Da biste to učinili, koristite otopinu škroba (15 g po 0,5 žlice tople vode) dnevno tijekom 10-14 dana. Nadgledanje pokazatelja tlaka je obavezno.

Od pelenskog osipa

Učinkovit prah za prah izrađen od škroba, talka i cinkovog oksida. Komponente se miješaju u jednakim omjerima. Pomaže i kod prolijevanja bolesnika kod kreveta.

Za referencu... Škrob zaustavlja krvarenje. Da biste to učinili, pospite ranu prahom.

Kod dermatitisa

Za kožne bolesti (ekcem, alergije) polimer se koristi izvana kao prah. Utrljavanje proizvoda u zahvaćena područja je dopušteno.

Kupelji s škrobom su učinkoviti: 4-5 žlica. l. Prelijte kipućom vodom preko proizvoda, promiješajte. Dodajte u kupku. Optimalna temperatura vode nije veća od + 37 ° C. Trajanje postupka je 7-10 minuta. Učestalost: prva 4 postupka s intervalom od jednog dana, sljedeća 3 s intervalom od 2 dana, posljednja 2 postupka - 14 dana unaprijed.

Kod proljeva

Recept za domaći analog "Smekta": razrijedite 1 tbsp. l. škroba u 125 ml tople vode, temeljito promiješati i piti odmah. Ponovite ako je potrebno, ali ne više od 3 puta dnevno.

Od opeklina

Škrobna pasta će vam pomoći. Da biste to učinili, pomiješajte potrebnu količinu škroba s vodom po oku. Proizvod mora imati pastu konzistenciju. Nanesite na mjesto opeklina 15-20 minuta, isperite.

Uz anginu

Za pripremu otopine za ispiranje 0,5 tsp. škrob se razrijedi u 1 žlice. Topla voda. Dodajte 5 kapi 5% joda, dobro promiješajte. Gargle 3-5 puta dnevno. Ovaj recept će ublažiti stomatitis.

Uz mastitis

Kompres se priprema od ½ žlice. biljno ulje i 3-4 žlice. škrob. Stavite smjesu u vrećicu s gazom i ostavite na bolnim prsima 50-60 minuta.

Važno. Tradicionalne metode liječenja mastitisa, poput drugih bolesti, neće zamijeniti konzervativnu terapiju. Potrebna je konzultacija liječnika kako bi se izbjegle komplikacije.

Sa ARVI

U početnoj fazi bolesti, terapijska mješavina pomoći će uklanjanju simptoma.... Za ovo:

1. Pomiješajte 0,5 tbsp. l. škrob, 1 žlica. l. med, 2 žlice. l. rastopljeni maslac i 2 žumanjka.
2. Temeljito promiješajte i uzmite 1 žlicu sat vremena prije jela. l. barem 3 puta dnevno.

Što se još može napraviti od krumpirovog škroba

Osim za liječenje raznih bolesti, krumpirno brašno uspješno se koristi u kozmetologiji. Uz njegovu pomoć kod kuće, možete se riješiti bora, suziti pore, čak i isticati ton lica.

S druge strane, jedinstvena svojstva škroba čine ga svestranim kućnim lijekom. Ako nemate pri ruci, proizvod će vam uvijek pomoći, na primjer, isto ljepilo za tapete, sredstvo za uklanjanje uboda insekata ili deterdžent.

Zalijepiti

Recept za lijepljenje:

1. Pomiješajte hladnu vodu i škrob (1: 1) tako da nema grudica.
2. 800 ml vode prokuhajte u zasebnoj posudi.
3. Pomiješajte tekućine i dovedite do vrenja, temeljito miješajući.
4. Kad se postigne konzistencija tijesta, dodajte malo PVA ljepila (za otpornost na vlagu).
5. Donesite kuhati, ohladiti i procijediti.

Škrobno ljepilo pogodnije je za svjetlo tapete. U drugim je slučajevima bolje koristiti tijesto od brašna ili industrijsko ljepilo.

Deterdžent za prozore

Da biste pripremili ekološko sredstvo za čišćenje prozora, morate:

1. Pomiješajte u 2 žlice. vode 1 žlica. l. krumpirovo brašno. Temeljito promiješati.
2. U smjesu dodajte 50 g octa i alkohola. Snažno protresite.
3. Ulijte u bocu s raspršivačem i počnite čistiti prozore.
4. Nakon sušenja obrišite ih čistom krpom. Neće biti traga prljavštine i pruga.

Zamjena sapuna

Brašno od krumpira odlično je kao higijenski proizvod. Na 1 litru tople vode dodajte 1 žlicu. l. proizvod. Operite lice, a zatim isperite lice običnom vodom.

Ublažavanje uboda insekata i iritacije

Brzo se možete riješiti svrbežne kože otopinom škroba. U 1. sv. dodajte 1 kašiku vode. polimer. Liječite nadraženu kožu. Olakšanje se osjeti odmah.

Maska za lice

Škrob će zadržati kožu svježom i tonusom. Pomiješajte kefir i polimer u jednakim omjerima, nanesite na lice 30 minuta, isperite toplom vodom.

Dezodorans

Krompirno brašno divna je baza za prirodni dezodorans. Pomiješajte škrob i sodu u jednakim omjerima (¼ šalice svake), dodajte 10 kapi ulja čajevca i 2-3 žlice. l. kokosovo ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Po želji dodajte malo vitamina E i bilo kojeg drugog esencijalnog ulja.

Sredstvo za čišćenje srebrnog posuđa

Također možete koristiti otopinu krumpirovog brašna za sjaj stolnog srebra. Promiješajte 2 žlice. l. škroba u 1 litri vode. Obradite uređaje otopinom, obrišite suhom.

Sredstvo za uklanjanje mrlja od tepiha

Mrlju pospite škrobom i ostavite preko noći, a ujutro uklonite usisavačem. Ako se mrlja ne odstrani prvi put, pripremite kašu od škroba i dodajte nekoliko kapi čistog benzina. Zatim ponovno nanesite masnu mrlju, nakon čega slijedi standardno čišćenje tepiha.

Vijeće. Možete zamjetno osvježiti tepih posipajući ga krumpirovim brašnom prije berbe. Ostaviti 30 minuta, usisati.

Masno otapalo

Škrob će ukloniti masnoću s pločica, štednjaka ili namještaja. Da biste to učinili, dovoljno je očistiti s malom količinom krumpirovog brašna nanesenog na suhu krpu.

Plastelin

Krompirni škrob dodaće radost vašem djetetu. Čini odličan meki plastelin. Za to će vam trebati:

• 1¼ st. hladna voda;
• 1 žlica. škrob;
• 2 žlice. l. soda.

Temeljito promiješajte sastojke. Po želji dodajte nekoliko kapi gel-boje.

"Suhi šampon" za životinje

Krzno vašeg ljubimca možete očistiti bez kupanja. Utrljajte škrob u nju i dobro češljajte četkom.

Za referencu.Učinkovit način osvježavanja mekih igračaka je škrobiti ih, ostaviti 30-40 minuta i usisavati.

Recenzije

Uspješna uporaba škroba u narodnoj medicini i kozmetologiji potvrđena je brojnim recenzijama korisnika.

Veronica, 44 godine: „Naišao sam na članak i odmah se sjetio kako me baka liječila škrobnim škrobom na ranama na koljenima. Krv je odmah prestala curi. Dobar alat, morate voditi računa o sebi. "

Natalia, 52 godine: "Činilo se da je to običan škrob, ali ne ... Za mene je to super alat s efektom podizanja. Čuo sam da su s ovom maskom Kinezi dobili porculanski ten. Ono što sam napomenuo za sebe: njeguje i zateže kožu, ujednačava boju. Dijelim recept za savršenu masku: škrob, sol, mlijeko i med. Sve u jednakoj količini. Koristite, ne zahvaljujte. "

Irina, 30 godina: "Već tri godine patim od čira na želucu. Liječnik je savjetovao da kod kuće povremeno uzimate "plavi jod". Odmah ću vas upozoriti da je ovaj lijek nespojiv s lijekovima. Koristim ga kao preventivnu mjeru, zadovoljan sam učinkom. Obično se pogoršanja događaju u jesen i proljeće, ali ovo je proljeće preživjelo bez relapsa. "

Pročitajte i:

Je li moguće jesti krumpir s visokim kolesterolom.

Tko je uzgajao najveći krumpir na svijetu i kako to izgleda.

Sorta krumpira Galaktika izvrsnog ukusa i dugog roka trajanja.

Zaključak

Škrob se koristi u svakodnevnom životu kao sredstvo za čišćenje, dio je recepata tradicionalne medicine, a cijenjen je zbog lako probavljivosti i visoke energetske vrijednosti.Kada koristite škrobno i krumpirovo brašno za liječenje bolesti, imajte na umu da oni nisu zamjena za lijekove i mogu se koristiti samo kao dodatak primarnoj terapiji.