Sådan tilberedes en lækker og sund græskarkompott: de bedste opskrifter og tip til fremstilling af spins til vinteren

Er der en usædvanligt rig græskarafgrøde i haven? Eller elsker du bare virkelig denne søde grøntsag? En temmelig usædvanlig måde at tilberede det på er at koge græskarkompott. En forsyning af vitaminer, en opladning af livlighed og en behagelig forfriskende smag er garanteret.

I denne artikel vil vi se mest på lækre og enkle opskrifter en sund drink, der ikke kun vil glæde voksne, men også børn.

Sådan tilberedes en enkel og lækker græskarkompott

Inden man fortsætter direkte med klargøring af kompott, skal græskar vaskes grundigt. Skær det derefter i to og fjern frøene.

Råd... Kast ikke frøene væk. Tør dem til lækre og sunde hjemmelavede græskarfrø.

Når du har fjernet frøene, kan du skære halvdele i nogle få stykker til for nemheds skyld, fjerne den hårde hud fra dem og skære papirmassen i små terninger.

Nu kan du starte opskrifter. Overvej først den enkleste kompottopskrift uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• 400 g græskar;
• 250 g sukker;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. Læg græskarterningerne i en gryde og dæk dem med vand.
2. Kog op, kog i en halv time.
3. Tilsæt sukker. Opløs den helt op i vand.
4. Fjern gryden fra varmen.
5. Hæld kompottet i krukker eller andre containere.

For at spare tid skal du selvfølgelig lave mad i en multicooker, hvis du har en. De samme ingredienser kræves. Kun i dette tilfælde blandes alle komponenter i skålen på én gang. Forbered kompottet på "Steamer" -programmet i 40 minutter.

Andre opskrifter på græskarkompott

Hvis du ønsker, at drikken skal have en rigere og mere interessant smag, så er her nogle opskrifter til dig med tilsætning af yderligere ingredienser.

Nogle af dem er så forskellige i smag end hovedingrediensen - græskar, at selv børn vil være glade for at prøve denne sunde kompott.

Med tørrede abrikoser og / eller rosiner

I denne opskrift kan du fjerne tørrede abrikoser eller rosiner, som du ønsker. Mængden af ​​honning er også efter din smag.

Ingredienser:

• 200 g græskar;
• 100 g tørrede abrikoser;
• 100 g frøfrie rosiner;
• 800 ml vand;
• 20 ml citronsaft;
• 2 spsk. l. honning.

Forberedelse:

1. Skyl rosiner og tørrede abrikoser.
2. Læg frugter og græskar i en gryde. At fylde med vand.
3. Kog op og kog i 30 minutter.
4. Til sidst tilsættes citronsaft og honning. Rør godt og fjern det fra varmen.

Med orange

Børn vil helt sikkert godt lide denne drink på grund af den udpegede orange smag.

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 3 mellemstore appelsiner;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. Bland græskar med sukker og vand i en gryde. Bring blandingen i kogning og kog i 15 minutter.
2. Vask appelsinerne på dette tidspunkt. Riv platen fra en, og pres saften ud. Fjern skrælen fra de resterende to. Del dem derefter i skiver, skræl dem af og skær dem i 3-4 stykker.
3. Tilsæt skummet og skiverne af to appelsiner til græskar. Kog alt sammen i 5 minutter.
4. Hæld appelsinsaft og kog i yderligere 3 minutter.
5. Kontroller kompoten for smag, tilsæt om nødvendigt sukker.
6. Drikken er klar.

Med orange og nellike

Tilsæt eventuelt 2 kanelpinde til drikken. Tilføj med græskar.

Ingredienser:

• 2 kg græskar;
• 2 appelsiner;
• 2 liter vand;
• 750 g sukker;
• 6 nellikknopper.

Forberedelse:

1. Vask appelsinerne, riv plesten og pres saften ud.
2. I en gryde kombineres vand og sukker. Kog i 10 minutter.
3. Tilsæt grøntsagstykker, nelliker, kanel, appelsinskal og juice til sirupen.
4. Kog blandingen i 15 minutter.
5. Hæld drikken i den forberedte beholder.

Med æble

Smagen er meget interessant, og selve drikken er super-vitamin. Svisker kan udelades fra opskriften.

Ingredienser:

• 300 g græskar;
• 200 g sure æbler;
• 2 spsk. l. svesker;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 1 kanelstang

Forberedelse:

1. Vask æblerne, fjern huden og fjern frøene. Skær i skiver.
2. I en gryde kombineres vand og sukker. Kog væsken i 15 minutter.
3. Tilsæt svisker og kanel til sirupen. Kog i 10 minutter.
4. Tilsæt græskar.
5. Tilsæt æbler efter 5 minutter.
6. Kog, indtil alle ingredienser er fuldt kogte (ca. 20 minutter).

Med citron

Forfriskende mulighed. Det viser sig at være ægte limonade. Opskriften er designet til to 3-liters dåser. Let at forberede.

Ingredienser:

• 3 kg græskar;
• 3 citroner;
• 550 g sukker;
• 3-4 liter vand.

Forberedelse:

1. Anbring græskarskiverne i krukker.
2. Vask og rengør citroner. Skær i cirkler på tværs. Føj til græskar.
3. Tilbered sirup i en gryde. For at gøre dette, bland vand med sukker og kog, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Hæld kogende væske over indholdet af dåser.
5. Anbring glassene i en stor beholder med vand.
6. Kog på denne måde i 10 minutter.
7. Kompottet er klar. Du kan drikke eller rulle op i dåser.

Græskarkompott som ananas

En drink tilberedt i henhold til denne opskrift får dine gæster til at undre sig i lang tid over dens hovedkomponent. Stykker græskar ligner stærkt ananas i smag.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 0,5 l ananasjuice;
• 1 liter vand;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skær græskaret i skiver, der ligner en dåse ananas.
2. Hæld ananasjuice i en gryde og kog op.
3. Tilsæt hakket grøntsag til det. Kog over meget lav varme i 15 minutter.
4. Kog vand og sukker i en separat beholder. Kog, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
5. Hæld græskaret med juice i en forberedt beholder, og hæld siruppen over.
6. Drikken forbruges bedst efter et par timer.

Med kvede

En forfriskende, men alligevel syrlig drink, der minder om sommeren på kolde vinterdage.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 500 g kvede;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Vask kvede, skræl og frø. Skær efter ønske: skiver, skiver eller terninger.
2. Bland græskar og quince stykker i en gryde og dæk med sukker. Læg et varmt sted.
3. Vent, indtil saften vises.
4. Læg gryden på komfuret og kog i 30 minutter.
5. Du kan fortynde kompoten med vand om nødvendigt. I dette tilfælde vil det være nødvendigt at bringe det kogt.

Med havtorn

Super sund drink med en enorm mængde vitaminer. Kan konsumeres varmt om efteråret eller vinteren.

Ingredienser:

• 150 g græskar;
• 200 g havtorn;
• 2,5 liter vand;
• 350 g sukker.

Forberedelse:

1. Skyl havtornet.
2. Læg stykker græskar i en krukke eller karaffel, tilsæt havtorn i toppen.
3. Hæld kogende vand over, og lad det brygge i 10 minutter.
4. Tøm vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog, indtil krystallerne er helt opløst.
5. Hæld græskaret med havtornsirup.

Kanel

Opvarmning krydret kompott kan suppleres med stjerneanis eller nelliker.

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 1 kanelstang;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. I en gryde kombineres 1 kop vand, kanel og sukker. Kog den tykke sirup i 5-10 minutter.
2. Tilsæt græskar til sirupen.
3. Efter 5 minutter hældes det resterende vand i, kog op og kog kompotten i 25-30 minutter.
4. Du kan drikke det både varmt og kølet.

Med papirmasse

For dem der kan lide en tykkere struktur. Drik uden græskar stykker.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 1,5-2 spsk. Sahara;
• vand valgfrit.

Forberedelse:

1. Kog græskar i lidt vand (men stykkerne skal være helt dækket med vand) i 30 minutter.
2. Fang de færdige terninger med en slidset ske og slib i en blender.
3. Tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Hæld den resterende væske i fra tilberedningen (det er nødvendigt at hælde bouillon gradvist indtil den ønskede konsistens).
5. Køl ned. Efter 2 dage er saften helt klar til konsum.

Læs også:

Hvorfor er græskar juice nyttig for mænd?

Sådan bruges græskarfrø til orme.

Sådan tages græskarfrøolie.

Hvordan man laver græskarkompoter til vinteren

Enhver af ovenstående opskrifter kan tilberedes til vinteren. For at gøre dette skal du først sterilisere beholderen, hvor du skal opbevare kompotten. Og når du har forberedt drikken i henhold til de angivne punkter, hæld den i dåser og kog dem i en stor gryde med vand. Nok 10-15 minutter. Derefter kan du rulle det op og opbevare det i køleskabet eller kælderen.

Råd... Tilsæt citronsyre til drikken for at vare længere.

Hemmeligheder fra erfarne husmødre

Her er nogle tip til at gøre din græskarkompott mere lækker:

1. Vælg muskatnød eller dessertvarianter, papirmasse som er sød selv rå.
2. Små græskar smager også sødere. De er også lettere at arbejde med på grund af den blødere hud.
3. På markedet er det bedre at tage hele frugter snarere end at skære dem. Det vides ikke, hvor rent sælgerens kniv og hænder var.
4. Før du tilbereder, skal du ikke skære grøntsagen for fint, ellers falder papirmassen fra hinanden og mister sin form.
5. Det anbefales at bruge renset vand.

Konklusion

På trods af det faktum, at alle er vant til at tænke på græskar som en grøntsag, fås lækre og søde kompotter derfra. Ikke værre end tørrede frugter eller æbler. Og for hvem måske bedre. Opskrifterne ovenfor understøtter denne udtalelse fuldt ud. Vær ikke bange for at eksperimentere og prøve kombinationer af forskellige krydderier og andre frugter og bærafgrøder.