Hvad er godt med Spaghetti græskar, og hvorfor denne sort ikke efterlader dig ligeglad

Alle gartnere drømmer om at dyrke en usædvanlig kultur. Spaghetti-græskar opdrættet af opdrættere i Nordamerika er netop det. Denne usædvanlige grøntsag efterlader ingen ligeglade. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du dyrker det i din have. I artiklen finder du interessante opskrifter til madlavning af eksotisk græskar Spaghetti.

Beskrivelse og karakteristiske træk ved sorten

Denne afgrøde er kendt som Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin og Spaghetti Pumpkin. Den usædvanlige sort fik sit navn fra sin lighed med kogt spaghetti. Papirmassen fra en moden orange frugt opdeles i fine fibre, der ligner meget pasta. Dette kan du tydeligt se på billedet herunder.

Frøene og massen af ​​Spaghetti har en ukarakteristisk aroma af græskar. De lugter ikke som muskatnød eller melon, og vanilje eller valnødder.

Foruden det interessante udseende og den usædvanlige aroma af massen, er dette græskar lavt sukker. 100 g af en grøntsag indeholder kun 25 kcal.

Frugtegenskaber og udbytte

Græskarformen er aflange, opdelt i segmenter, der minder om en melon. Frugtfarve er rig fra lysegul til orange-rød. Den gennemsnitlige vægt på et græskar når 0,8-1,5 kg. Papirmassen fra en orange grøntsag i sin rå form er tæt, lys gul eller beige.

Spaghetti-sorten har et højt udbytte - 10-15 kg / m². Grøntsagen bærer frugt fra slutningen af ​​juli til meget frost.

Hvordan man vokser

Hvis de klimatiske forhold tillader det (nok fugt og varme), såsædene frø direkte i det åbne jord. Men i kolde klimaer dyrkes frøplanter først hjemme. De gør dette i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Denne periode er den mest gunstige for såning af frøplanter. Planten plantes i jorden i maj-juni. Plantemønster - 60 x 60 cm.

Frøforberedelse

Forbered dig inden plantning frø... De købes enten i en specialforretning eller indsamles om efteråret og høstes alene. De tørres kun ved stuetemperatur, ikke i ovnen. Opbevar plantematerialet i en stram klud på et tørt, mørkt sted.

Før såning sorteres frøene ud, de tomme smides væk. Der bruges kun store frø. De gennemvædes i varmt vand og henstilles natten over. Derefter indpakkes det i en tæt fugtig klud i 2-3 dage. For at fremskynde spiring af frø, fugtes det periodisk med vand. Efter spiring anbringes plantematerialet i potter med jord eller åben jord.

Såning

Gartnere anbefaler at så græskarfrø i potter 20 dage før landing i åben grund (ca. i anden halvdel af maj). Gryderne er tæt fyldt med underlag og vandes rigeligt. Derefter laver de hak omkring 5 cm dybe, så frøene og dækker dem med jord.

Hvis plantematerialet ikke sås i gryder en efter en, men i kasser eller andre store containere, anbefales det at fylde bunden med savsmuld. Lagtykkelsen er ca. 4 cm, hvilket gør det muligt for jorden at bevare fugtigheden længere.

Priming

Hvad angår jorden selv, er det for græskarfrø af to typer. nemlig:

• selvforberedt: tørv, humus, lille savsmuld i forholdet 1: 2: 1 og "Nitroammofoska" (1 kg jord 1 tsk);
• købt i en havebutik (agurksubstrat eller universal).

Dyrkning af frøplanter

Næsten enhver jord er velegnet til planten. Du bør kun regelmæssigt fodre det med organisk gødning og kaliumgødning. Dette er især vigtigt for græskar, der er dyrket i dårlig, tør jord.

Frøplanterne er ret skrøbelige, så det er bedre at bruge specielle tørvepotter til dyrkning og derefter plante planterne direkte i dem i haven. Gryder til disse formål tages med en størrelse på mindst 6 × 6 cm.

Omsorg

Spaghetti er en uhøjtidelig sort. Pleje af ham består i at løsne jorden og rettidig vanding. Det er også vigtigt at knibe de voksende vipper, når 1-2 frugter er bundet på dem. Læs mere om pleje af Spaghetti-græskar-sorten nedenfor.

Vanding

Spaghetti-sorten er tørtbestandig og tolererer fraværet af fugt. Men udbyttet afhænger af rettidig vanding. Når den tørrer, er jorden derfor fugtig. Vand planten ved roden, og prøv ikke at falde på løvet. Gør dette om aftenen.

lugning

Græskar tolererer ikke konkurrenter - alt ukrudt fjernes rettidigt. Det anbefales at mulch jorden - dæk jordens overflade med halm eller savsmuld. Mulch vil også hjælpe med at holde jorden fra overophedning og fastholde fugt.

Løsning

Det er vigtigt at forhindre dannelse af skorpe på jordoverfladen. Ellers vil det være vanskeligt for ilt og fugt at trænge ind i plantens rødder. For at undgå dette løsnes jorden med jævne mellemrum og dækkes med bortskaffelsesmateriale.

Top dressing

Spaghetti-græskar befrugtes med næringsblandinger. Oftest fodres planten under vanding.

Det er vigtigt at følge rækkefølgen af ​​fodring:

1. Den første udføres to uger efter udplantning af frøplanter i jorden med træaske - 1 liter pr. Spand vand.
2. Efter en uge tilsættes fortyndet gylle - 1 liter pr. 10 liter vand.
3. Om sommeren tilsættes 0,5 liter urtetilførsel af brændenælde for hver plante. Tidligere knuses græsset og hældes med vand i en uge, og før brug fortyndes det igen med vand 1:10.
4. Gærfodring bruges på lignende måde (1 liter for hver plante): 100 g gær og 100 g sukker opløses i 10 liter vand, hvorefter den samme mængde væske sættes til opløsningen.
5. Når frugterne begynder at sætte, befrugtes planten med en opløsning af superfosfat eller kaliumsulfat - 1 tsk i 5 liter vand. faciliteter.

Vigtig! Gødning hældes i den for-befugtede jord og går fra rødderne 15-20 cm.

Funktioner ved dyrkning og mulige vanskeligheder

Spaghetti græskar dyrkes på samme måde som ethvert andet græskar. Men når der dannes på planten, er alle de dannede pisker tilbage og på hver af dem - 3-4 frugter.

Planten blomstrer konstant. Stænglerne vokser hurtigt og når en længde på op til 8 m. Et stort antal frugter er bundet på dem, både på den centrale stamme og på siden. Om ønsket dannes lianaen ved at klemme den centrale stamme eller fjerne sideskud. De gør dette for at begrænse væksten i en bestemt retning.
Det er praktisk at dyrke spaghetti på en spalde, langs hvilken den vil spore sig selv. Frugterne er fast knyttet til stilken og kræver ikke en særlig strømpebånd. Vanskeligheder opstår i kolde, regnfulde somre. Frugt modnes ikke under sådanne vejrforhold og rådner derefter under opbevaring.

Sygdomme og skadedyr

I en regnfuld sommer kan der opstå pulveriseret meldug på græskaret. Til forebyggelse og behandling af denne sygdom behandles planten med en 70% opløsning af kolloidalt svovl.

Derudover lider græskar af bakteriose, hvor bladene bliver plettet og tørre ud. Denne sygdom behandles med en opløsning af kobbersulfat (10 g pr. 5 l vand og 20 g urinstof). De faste stoffer opløses i en lille mængde koldt vand og bringes derefter til 40 ° C. Forbered en opløsning af kobbersulfat i en ikke-metallisk beholder. Sprøjtes to gange med en pause om ugen.

Hjælper mod kryds tinktur af hvidløg og løgskind.

Vigtig!Unge planter vandes og pulveriseres med aske. Det frastøder edderkoppemider, snegle, hvidfluer og bladlus.

Høst og anvendelse af afgrøden

Det første tegn på, at det er tid til at høste afgrøden, er visnelsen af ​​plantens grønne masse. Hvis sommeren var kold, og bladene ikke tørrer, høstes høsten i slutningen af ​​september. Frugterne opbevares perfekt på et tørt, mørkt, køligt sted indtil foråret.

Spaghetti græskar bruges til bagning, madlavning og stegning. Folk observerer kost til vægttab skal du erstatte almindelig pasta med denne grøntsag. Unge frugter bruges i salater, som agurker eller courgette. De føjes til korn, forskellige hovedretter, desserter. På grund af sit lave sukkerindhold og lave kalorieindhold er denne grøntsag velegnet til diæternæring.

Fordele og ulemper ved sorten

Sorten har mange fordele. Græskar Spaghetti er fyldt med næringsstoffer og antioxidanter. Og selv med varmebehandling er de mest konserverede. Og skræl af en moden grøntsag er kendetegnet ved øget hårdhed, så græskar opbevares indtil foråret. Slankekure adskiller denne sort for sit lave sukkerindhold.

For gartnere ligger fordelen med Spaghetti i dens uhøjtidelige pleje. I modsætning til sine storfrugtede slægtninge, er denne grøntsag mindre krævende til varme, vedligeholdelse af jord og vanding. Og med regelmæssig fodring med organisk gødning giver det bare et fænomenalt udbytte.

Af manglerne noterer grøntsagsdyrkere græskarens følsomhed over for forskellige sygdomme. Men det er ikke svært at håndtere dem, og det er endnu lettere at følge enkle forebyggende foranstaltninger.

Fadet med samme navn "Pumpkin spaghetti"

Græskar Spaghetti tilberedes på mange måder. Den færdige parabol serveres med krydderier, smør, smeltet ost, spaghettisauce eller en anden yndlingssauce. Nedenfor finder du tre måder at tilberede en orange grøntsag med trinvis vejledning.

kogt

Ingredienser:

• 1 græskar;
• 2 spsk. l. usaltet smør;
• 1 tsk kanel;
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær græskar i to. Fjern frøene med en ske, og skær derefter grøntsagen i små terninger ca. 7 cm lange og 1,5-2 cm brede.
2. Læg pindene i en stor gryde.
3. Dæk med vand, og lad det simre over høj varme.
4. Larm i 15-20 minutter. Når græskaret er færdigt, bliver det blødt. Kontroller beredskab med en gaffel.
5. Tøm og placer græskar på et serveringsskål.
6. Krydre med salt, peber og kanel. Tilsæt rosmarin og muskatnød om ønsket.
7. Læg usaltet smør oven på det varme græskar for at smelte.
8. Skrab kødet af med en gaffel for at lave "spaghetti".

Ovn bagt

Ingredienser:

• 1 græskar;
• 100 g Mozzarella-ost;
• spaghettisauce;
• 2 tsk tørret basilikum;
• friske urter (persille, koriander, basilikum) valgfri.

Tilberedningsproces:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skær græskar i to og placer halvdele på en bageplade, med papirmasse nedad.
2. Hæld lidt vand i bagepladen, så den dækker bagepladen med 5-6 mm.
3. Bag græskaret i 40-45 minutter, indtil det er mørt. Efter 35 minutter skal du sætte et stik i det og kontrollere beredskab. Fjern det færdige græskar fra ovnen.
4. Skrab kødet af med en gaffel for at skabe spaghettilignende filamenter.
5. Læg mozzarella, spaghettisauce og basilikum over græskar. Tilsæt om ønsket bacon, og udskift Mozzarella med parmesan.
6. Læg græskaret i ovnen for at bage, indtil osten begynder at boble. Det vil tage yderligere 3-5 minutter.
7. Drys den færdige parabol med finhakket friske urter.

Mikrobølgeovn bagt

Ingredienser:

• 1 græskar;
• 3 spsk. l. smør;
• 1/2 tsk salt;
• 1/2 spsk. l. peber;
• 1/2 tsk paprika.

Tilberedningsproces:

1. Tilbered grøntsagen. Skær det på langs, og fjern derefter frøene og fibrene.
2. Læg en spiseskefuld olie på hver græskarhalvdel.
3. Krydre med krydderier.
4. Før du placerer grøntsagen i mikrobølgeovnen, skal du indpakke den i plastik og gennembore den flere steder.
5. Kog i mikrobølgeovnen i 20-25 minutter, eller indtil den er blødgjort. Kontroller græskarens parathed med en gaffel - det skal være blødt.
6. Fjern skålen fra ovnen, og skrab kernen ud. Læg grøntsagen i en skål.
7. Mens græskaret er varmt, tilsættes en anden spiseskefuld smør for en rigere smag.

Landmænd anmeldelser

Absolut alle gartnere i denne sort tiltrækkes af den usædvanlige struktur af frugtmassen. Derudover betragtes Spaghetti som den førende blandt andre græskarvarianter med hensyn til næringsindhold.

Grønsagsavlere hævder, at sorten Spaghetti er uhøjtidelig og ikke kræver særlig pleje, når de vokser. De vigtigste aktiviteter er klemning af laterale skud og hovedstammen, vanding og lukning. Erfarne landmænd råder til at afskære unge græskarfrugter oftere, så en ny æggestokk vises hurtigere.

Ekaterina, Chelyabinsk: ”En hårdsidig, kortbladet (ja, i det mindste jeg havde) græskar. Lækkert, opbevaret godt. Dette er faktisk en langvarig zucchini, der nedbrydes til fibre. Forvent derfor ikke orange sød masse. Smagen er neutral. Papirmassen er lysegul, gennemsigtig. I andet år har jeg plantet frø, der er købt i butikken. "

Anna, G. Novosibirsk: ”Jeg valgte Spaghetti-sorten efter at have læst beskrivelsen på frøemballagen: blød papirmasse i form af spaghetti, med en vaniljearoma, hører til tykkhudede sorter, dvs. at den opbevares i lang tid. Jeg plantede kun to frø på frøplanter i slutningen af ​​april, og efter et stykke tid nåede frøplanterne imponerende størrelser.

Og allerede i den åbne jord blev plantede helt voksne og stærke frøplanter i tyverne af maj. På grund af varmen blomstrede kun mandlige blomster i lang tid, men i midten af ​​juli var mine græskar stadig bundet. Da denne sort hører til kort skrælning, kravlede busken heller ikke til de nærliggende beplantninger. Og fra midten af ​​august begyndte hun at høste. "

Konklusion

Spaghetti græskar er en gave til gartneren. Selv en nybegynder kan dyrke denne usædvanlige grøntsag i det åbne felt. Og de retter, der tilberedes derfra, er velegnet til alle, også folk, der følger en diæt. Ud over det høje indhold af næringsstoffer har dette græskar kun 25 kcal pr. 100 g vægt.