Fordelene og skadene ved grøn paprika for kvindernes, mænds og børns helbred

Grøn peber er et produkt med en unik sammensætning og gavnlige egenskaber. Mange mennesker tror, ​​at dette er frugterne af den røde bulgarske paprikader høstes umodne. Men er det virkelig sådan? Du finder svaret på spørgsmålet i denne artikel. Lad os tale om fordelene og skadene ved grøn paprika, virkningen på den menneskelige krop ved forskellige sygdomme og forskellen fra rød og gul frugt.

Grøn paprika

Paprika er en del af nattskygge-familien. Grøntsagen blev bragt til Europa af spanske søfarende, der, efter at have gået efter indiske krydderier, uventet opdagede landene i Nordamerika. Det andet navn - bulgarsk peber - kulturen modtog takket være opdrættere i Bulgarien. Det var dem, der bragte ud af den varme peber, som blev så ærbødig af de indiske stammer, kødfulde frugter, blottet for en brændende smag, hvilket kun efterlod en behagelig sødme.

Grøn paprika er frugten af ​​den atlantiske sort. De er ikke bitre, har en behagelig smag og aroma i modsætning til umodne grønne peber.

Peber er udstyret med mange gavnlige egenskaber, indeholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, mættede og umættede fedtstoffer. Grøntsager har et lavt sukkerindhold, så de kan konsumeres sikkert af diabetikere og mennesker med overvægt. Phytosteroler i grøn peber reducerer kolesterolniveauer, hvilket kan føre til blokering af den vaskulære kanal.

Sammensætning

Grøn peberfrugtmasse indeholder:

• vitaminer A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• mineraler: natrium, mangan, fluor, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber, calcium, zink;
• let fordøjelige kulhydrater: monosaccharider, glukose, saccharose, fruktose;
• essentielle aminosyrer: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin;
• ikke-essentielle aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fedtsyrer: Omega-3, 6,9, palmitinsyre, stearinsyre, oleinsyreolie, linolensyre.

KBZHU

På grund af dets lave kalorieindhold er kun 20 kcal, bulgarsk grøn paprika inkluderet i menuen med mange vægttabsdietter.

næringsstoffer:

• proteiner - 0,9 g;
• fedt - 0 g;
• kulhydrater - 2,6 g.

Fordelagtige funktioner

Paprika indeholder et alkaloid kaldet capsaicin, der gør grøntsagen varm. Jo mere det er, jo skarpere er smagen.

Denne forbindelse:

• har en gunstig virkning på fordøjelsessystemet og bugspytkirtlen;
• stimulerer appetitten;
• sænker blodtrykket;
• forhindrer dannelse af blodpropper.

B-vitaminer:

• forbedre hudens, hårets og neglernes tilstand
• nyttigt for mennesker, der er involveret i mental aktivitet - forbedre hukommelse, koncentration, gendanne styrke;
• normalisere søvn.

Serotonin er kendt som "glædehormonet" - dette stof forbedrer humøret. Ascorbinsyre øger kroppens forsvar i den kolde sæson, hjælper med til hurtigt at klare vira. Vitamin P styrker blodkar, gør deres vægge elastiske.

Fiber regulerer tarmens arbejde, øger dets peristaltik og fremmer eliminering af toksiner og toksiner.

Jern i store mængder bidrager til produktionen af ​​røde blodlegemer, reducerer risikoen for anæmi.

P-kumar og chlorogenic syre binder og fjerner kræftfremkaldende stoffer og forhindrer dannelse af ondartede tumorer.

Hvordan er grøn peber sundere?

Frisk paprika indeholder den største mængde næringsstoffer.Desværre dræber varmebehandling over 30% af næringsstofferne.

For at øge holdbarheden af ​​søde peberfrugter og nyde deres smag i den kolde sæson, bruges forskellige høstmetoder:

• fryser;
• bejdsning;
• saltning;
• tørring;
• spjættende.

Den mest populære blandt dem er bevaring. Peber kogt i en marinade har ca. 70% vitaminer.

Frysning og tørring i en elektrisk tørretumbler eller i friluft bevarer den kemiske sammensætning af grøntsagen. Når de optøes, kryber stykkerne ikke på grund af den tykke masse. I stewed, baged, stegte peberfrugter tilbageholdes kun 30% af næringsstofferne.

Opmærksomhed! Ernæringseksperter anbefaler at spise mørkegrøn peber frisk, friskfrosset eller med en let varmebehandling til mennesker, der ikke har problemer med mave-tarmkanalen. De, der lider af øget surhedsgrad i maven, mavesår og erosion i mave-tarmkanalen rådes til at spise stuvet eller bagt peber.

Hvilken peber er mere nyttig

Paprika er lige så sunde uanset farve. Forskellen ligger i mængden af ​​mineraler og vitaminer, smag.

Grønne frugter har en tonisk effekt på den menneskelige krop. Det anbefales at føjes til kosten for dem, der søger at tabe sig, forbedre fordøjelsen og gendanne vitaliteten.

Gule peberfrugter indeholder en stor mængde kalium, fosfor, carotenoider, der forbedrer synet, fremmer knoglemineralisering og normaliserer funktionen af ​​nyrerne og hjertemuskulaturen.

Rød paprika er førende inden for C-vitamin. Kun 40 g papirmasse pr. Dag og den daglige hastighed af askorbinsyre tilvejebringes. Papirmassen indeholder mere capsaicin, hvilket giver grøntsagen en bitter smag. Én stor paprika indeholder 1 mg beta-caroten, som er syv mere end i grønne og gule frugter.

Fordele for mænd, kvinder og børn

Kvinder vil sætte pris på de gunstige virkninger af paprika på hud, hår, negle og tænder. Dette er især vigtigt under drægtighed og amning. Folinsyre forhindrer udviklingen af ​​det føtalale neurale rør.

E-vitamin har en positiv effekt på forplantningssystemet, øger chancerne for undfangelse. Jern og C-vitamin normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet, hvilket for mange falder under graviditeten.

Produktets lave kalorieindhold gør det nemt at tabe sig uden at skade sundheden. Frisk juice kan bruges som en ansigts-toner. Det hjælper med at slippe af med pigmentering, giver en jævn hudfarve.

Hvordan er grøn peber god for mænd? Regelmæssigt forbrug af grøn peber vil forhindre tidligere skaldethed og endda reducere størrelsen på skaldede pletter. Grøntsagen har en gunstig virkning på leveren ved at reducere de skadelige virkninger af alkohol.

Paprika er godt til børns immunitet på grund af deres høje koncentration af C-vitamin. Dens mængde forbliver på et højt niveau, selv efter varmebehandling. Caroten forbedrer hudens tilstand med dermatitis.

B-vitaminer er involveret i dannelsen af ​​nervesystemet og regulerer hjernen. Fiber er godt til fordøjelsen, og sporstoffer øger immuniteten.

Healende egenskaber

Læger anbefaler, at der indføres grøn paprika i kosten til patienter med sådanne lidelser i kroppen som:

• tendens til trombose;
• dermatitis af forskellige etiologier;
• sukker diabetes;
• depressiv tilstand;
• neurose;
• søvnløshed;
• konstant træthed;
• alopeci;
• hævelse af væv;
• anæmi;
• mistet appetiten;
• flatulens;
• tarm kolik;
• kramper;
• ARVI;
• avitaminosis;
• lav immunitet.

Antioxidanter hjælper med at rense kroppen og reducere betændelse. Vitaminer A og B hjælper med at tackle hårtab hos kvinder og mænd. Calcium styrker tandemaljen, forhindrer tandbrydning, blødende tandkød.

Kalium og magnesium regulerer hjertemuskelens arbejde, styrker væggene i blodkar.

Grøn peber juice sænker blodtrykket, der ledsager mennesker med diabetes og reducerer glukoseniveauet.

Regler og normer for brug

Frisk peber indeholder den største mængde mineraler. Nemlig de dele, som vi er vant til at smide væk - den hvide del, frøene og stilkområdet. Desværre har frøene en bestemt smag, så ikke alle mennesker vil sætte pris på det. For at få mest muligt ud af en grøntsag rådgiver ernæringseksperter med at saftes af frugten.

Under amning anbefaler læger omhyggeligt at indføre en grøntsag i kosten og overvåge babyens reaktion. Ideelt set skal grøntsager være stuet eller bagt. Dette reducerer barnets risiko for kolik og allergiske reaktioner. Spis ikke mere end 20 g af produktet om morgenen for at forstå, hvordan peber påvirker kroppen. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, skal du gradvis øge hastigheden til 200 g om ugen.

Læger anbefaler, at man begynder at introducere peber i børnenes kost fra en alder af 10 måneder i kogt form. Fra toårsalderen er det tilladt at introducere en frisk grøntsag i menuen.

Der er ingen strenge begrænsninger for brugen af ​​grøn peber til mennesker med et sundt fordøjelsessystem.

reference... Grøn paprika øger appetitten. Derfor anbefales det ikke dem, der ønsker at tabe sig, at bruge grøntsagen som en snack, men at spise den under et komplet måltid som en del af grøntsagsalater, gryderetter og mere.

Kontraindikationer

Grøn paprika anbefales ikke for personer, der lider af:

• hjertekrampe;
• takykardi;
• forhøjet blodtryk;
• gastritis;
• øget surhedsgrad af gastrisk juice;
• gastrisk mavesår og 12 duodenalsår;
• colitis;
• nyresvigt;
• leverpatologier;
• søvnløshed;
• epilepsi;
• hæmorider.

Nogle mennesker udvikler, når de overspiser, en allergisk reaktion, kvalme, opkast, diarré og mavesmerter.

Læs også:

Sådan tørres paprika.

Sådan tilberedes hele syltede paprika til vinteren.

Hvilke vitaminer er i paprika, og hvordan er det nyttigt for kroppen.

Konklusion

Grøn paprika er en uafhængig sort med unikke kvaliteter og kemiske sammensætning. Lavt kalorieindhold og lavt sukkerindhold gør det uundværligt i kosten for mennesker med overvægt og diabetes mellitus.

Vitaminer og mineraler har en gunstig effekt på forplantningssystemet, knoglevæv, hjerte-kar-system, nyrer, lever, hud og hovedbund.