Hvad skal man gøre for at forhindre, at kartofler spirer under opbevaring

Udseende af spirer på kartoffelknolde indikerer, at de er klar til plantning. Dette er passende i marts og april. Men hvordan kan man undgå udseendet af skud i januar og februar, når det stadig er langt fra at så, og knolde i sig selv er beregnet til madformål?

Hvordan du sikrer, at kartoflerne ikke spirer i forvejen, lærer du af vores artikel.

Hvor er det bedste sted at opbevare kartofler

Nøglen til succes med langtidsopbevaring af kartoffelknolde er det rigtige rum. Det skal være tørt, køligt med en lufttemperatur på ikke + 4 ° C.

Knolde er følsomme over for ekstreme temperaturer: hvis graden falder, fryser de, ellers begynder de at spire.

Placer for at forhindre, at dette sker udgravet afgrøde under ideelle forhold for ham. Overvej flere muligheder for opbevaring af grøntsager.

I pantry

Det er praktisk at opbevare knolde indtil foråret i skabet; i de fleste lejligheder opvarmes de ikke. Det er tilstrækkeligt at beskytte kartoflerne mod lys, for eksempel lukke dem ovenpå med klude. Det er bedre at bruge containere til opbevaring af kultur fra naturlige materialer med god ventilation.

I kælderen

Ideel til opbevaring af afgrøder, hvis kælderen er tør.

Det vigtigste er at holde den optimale temperatur fra + 4 ... 6 ° C, så der ikke er nogen frost eller for varm luft.

Hvis kældergulvet er beton, placeres lagerbeholdere på træpaller eller flere lag tyk pap.

Før du lægger afgrøden, skal du forberede lokalet:

1. Behandl stedet for fremtidig opbevaring med en blanding af 2 kg slagt kalk, 1 kg kobbersulfat, 150 g natriumchlorid og 10 liter vand. Gør dette to gange med en pause på 20 dage.
2. Kontroller ventilationen i kælderen, og sørg for, at den fungerer kontinuerligt.
3. Ventiler og tør området grundigt.

I kælderen

Den bedste mulighed for "overvintring" kartoffelknolde er kælder... Hele året rundt opretholder det en konstant "klimakontrol", ca. + 4 ... + 6 ° C. Det anbefales at lægge knolde i kælderen til konservering ikke i poser, men trækasser med huller til luftcirkulation.

Vigtig! Inden brug skal du sørge for at desinficere alle beholdere med kaliumpermanganat.

Hvis der ikke er nogen bokse, skal du bruge bulk-metoden. Fyld gulvet med savsmuld eller placér plader på det. Læg kartoflerne i et lag på ca. 1,5 m, og dæk med jute ovenpå.

På balkonen

En balkon er perfekt til at spare små mængder afgrøder. Opbevaringsprincipperne er de samme som i kælderen, kun i en åben balkon kræves yderligere isolering.

Fordelene ved denne metode:

• det er muligt konstant at overvåge kartoffelknoldernes tilstand og regulere opbevaringsbetingelserne;
• pludselige temperaturændringer er udelukket;
• grøntsagen vil ligge indtil midten af ​​foråret.

Ulemper:

• hvis balkonen ikke er glaseret, kan natfrost ødelægge høsten;
• mangel på ventilation fremmer væksten af ​​putrefactive bakterier;
• det er nødvendigt at opretholde et fugtighedsniveau på ca. 40-50%.

I køleskab

Denne lagringsmetode kaldes "nødsituation". Det er ikke nødvendigt at desinficere lokalerne.

Kartoflerne pakkes straks i en papirpose og anbringes i det ønskede rum i køleskabet. Men på denne måde vil det være muligt kun at spare nogle få kg og kun i 1-2 uger.

Derefter vil stivelsen begynde at blive sukker, hvilket vil have negativ indflydelse på kartoffelens smag og dens fordele for kroppen.

I korridoren

En trækasse i gangen er en tvungen måde at bevare kartoffelknolde. Den øgede temperatur vil helt sikkert fremskynde processen med vegetabilsk spiring. Hvis du ikke ønsker, at din afgrøde skal gro inden for en måned, skal du prøve at undgå denne opbevaringsmetode.

Opmærksomhed! For enhver opbevaringsmulighed skal du beskytte kartoflerne mod lys, ellers bliver de grønne, og et stof, der er sundhedsfarligt, begynder at blive produceret i det - solanin. Sådanne knolde bør ikke spises.

I hvilke containere der skal opbevares kartofler

Så kartoflerne ikke spirer forud for tiden og vinteren godt i det valgte rum, er det vigtigt at overholde temperaturregimet, nøje overvåge, at grøntsagen ikke får lys og luftudveksling er døgnet rundt.

I betragtning af disse regler vælges en passende container:

1. Trækasser. Løst slåede tavler og en åbningstop af en sådan beholder fremmer naturlig luftudveksling. Kasserne er mobile, lette at flytte, løfte og transportere. Den optimale afstand mellem dem er 15 cm, afstanden til væggen er mindst 30 cm, til loftet - mindst 50 cm. Placer ikke beholderen på et betongulv, anbring plader, hæld et tykt lag savsmuld eller et bredt ark pap foldet flere gange.
2. Mesh eller linnedposer... De giver dig mulighed for at overvåge knoldernes tilstand, sortere beskadigede, frosne og rådne. Sådanne containere kræver yderligere lysisolering. Sørg for at dække dem med en tyk klud, og åbn dem derefter med jævne mellemrum for ventilation.
3. Kurvekurve og plastbeholdere med ventilationshuller.

Sådan opbevares kartofler, så de ikke spirer

Kartofler forbruger ilt, fordamper fugt og bruger stivelse op. Jo varmere det er på lageret, jo hurtigere finder de kemiske processer sted i knolden.

Stivelsen omdannes til sukker, der oxideres for at frigive kuldioxid og vand. Som et resultat kvælder knopperne (kaldet "øjne" i kartofler) og begynder at vokse.

Under langvarig indflydelse af varme såvel som naturligt eller kunstigt lys, spirer knoldene derfor til opbevaring af kartofler vælg et mørkt sted.

Kvarter med andre kulturer

Kartofler kan ikke lide kvarteret med andre vegetabilske og frugtafgrøder og foretrækker at "vinter" separat... De eneste undtagelser er rødbeder og radiser.

Rødbeder absorberer perfekt overskydende fugtighed, hvilket hjælper dem med at bevare deres smag længere. Og kartofflen får dermed en beskytter mod henfald og spiring.

Nogle gartnere rådgiver i hver kasse læg et par æbler med kartoffelknolde, antages det, at de også ved, hvordan de skal håndtere fugt.

Råd! Lavendel, rosmarin og salvie kan hjælpe med at forhindre tidlig aktiv øjendannelse. Spred disse urter over kartoffelflikene.

Forkert temperatur og fugtighed

De bedste "venner" af kartoffel spirer er temperatur over + 7 ° C og luftfugtighed fra 50%. Sådanne forhold fører ikke kun til dannelse af spirer, men også til udtørring og derefter til rådighed og død af hele afgrøden.

Hvad skal man gøre for at forhindre, at kartofler spirer i kælderen

Der er fire lette måder at forhindre, at dit andet brød spirer tidligt:

1. Opbevar grøntsagen på et tørt, mørkt sted.
2. Oprethold temperaturforholdene fra +2 til + 6 ° C og luftfugtigheden må ikke overstige 50%.
3. Stabel må ikke med andre havebrugsafgrøder undtagen radise og rødbeder.
4. Brug essentielle olier til mynte til at bremse de naturlige processer, der forekommer i kartofler. For at gøre dette måles et lille stykke osteduk med olie og anbring det i kartoffelopbevaringsområdet. Forny gasbindet 1-2 gange om måneden efter behov.

Tips og tricks: hvordan man opbevarer kartofler i kælderen

Erfarne gartnere deler hemmelighederne ved langtidsopbevaring af afgrøder:

1. Tidlige kartofler spirer hurtigere, så spis dem først.
2. Sørg for god ventilation.
3. Det er mere praktisk at opbevare knolde i små containere på 10-15 kg. Installer på paller, der dækker ovenfra fra frysning.
4. Desinficere grøntsagen, før den opbevares. Sorter dine afgrøder månedligt. Syge, rådne, beskadigede og grønne knolde smides væk.
5. Kartofler opbevares bedst i kasser med løgskind.

Konklusion

Nu ved du, hvorfor kartofler spirer i kælderen, og hvordan man opbevarer dem for at forhindre, at dette sker. Afhængigt af sorten danner knolde skud efter højst 5 måneder. For at forhindre, at dette sker tidligere, skal du overvåge luftfugtigheden i opbevaringen (højst 70-80%) samt temperaturen (højst + 5 ° C).

Beskyt kartofler mod lys og sørg for luftcirkulation.