Hvordan man laver en kasse til opbevaring af kartofler med egne hænder

Nogle gange er det lettere at dyrke en kartoffel, end det er at skabe betingelser for dens vinteropbevaring. Dette problem er især presserende for byfolk. Du kan købe en enhed til opbevaring af kartofler i en lejlighed, eller du kan også gøre det selv.

Hvordan man laver sådanne kasser, og hvilke forhold der generelt skal være for langtidsopbevaring af kartofler i kælderen, i kælderen og i huset - vi fortæller i artiklen.

Opbevaringsbetingelser for kartofler og klargøring dertil

Forberedelse af kartofler til opbevaring begynder fra indsamlingsøjeblikket. Efter rengøringsprocessen skal du:

1. Tør kartoflerne. Lad knolde på plads i 1-2 timer.
2. Overfør til et skraveret område og lad stå i 4-5 timer. I løbet af denne periode vil skrælet grovere, hvilket øger knoldernes beskyttelsesegenskaber.
3. Rengør jorden grundigt og sorter efter størrelse.

Opbevaringsbetingelser for kartofler:

1. Rumtemperaturen skal være mellem + 2 ° C og + 4 ° C. Ved denne temperatur bremses alle biokemiske processer, hvilket gør det muligt for kartofflen ikke at spire og fryse i lang tid. Hvis temperaturen ikke overholdes, vil knoldene enten sødes (ved lave temperaturer) eller dannes en skorpe (ved høje temperaturer).
2. Det sted, hvor kartoflerne vil liggeskal beskyttes mod sollys og langvarigt kunstigt lys.
3. For at forhindre svampe- og bakterieinfektioner behandles opbevaringsområdet for grøntsager med specielle præparater.
4. Isolering fra gnavere og andre skadedyr skal være til stede.
5. Indendørs luftfugtighed - højst 80%. Høj luftfugtighed provoserer sygdomme og aktiverer knold spiring.

Hvor og hvordan du kan opbevare kartofler derhjemme

Alle vælger, hvor og hvordan man skal opbevare kartofler, baseret på deres evner.

I kælderen

Kælderopbevaring er langt den bedste måde. Betingelserne, der er skabt i et sådant rum, er optimale for kartofler. Der er intet naturligt lys eller høje temperaturer i kælderen.

Før kartoflerne foldes, skal du kontrollere, at alle betingelser er opfyldt. Om nødvendigt isoleres og behandles rummet fra gnavere, hvorefter containeren overføres til lagerpladsen.

Vigtig! Det anbefales ikke at opbevare kartofler i poser - de begynder at rådne og spire.

Hvis alle betingelserne for opbevaring i kælderen er opfyldt, forbliver knolde i god stand i op til ti måneder.

I kælderen

I kælderen opbevares kartofler:

• ved bulkmetoden;
• i kasser;
• på hylder.

Ved anvendelse af bulkmetoden bør højden på dæmningen ikke overstige en meter. Drys ikke kartofler på et koldt gulv. Bokse er ofte bygget i kældre - store trækasser. De sørger nødvendigvis for mellemrum mellem tværstængerne til ventilation.

Mange sommerboere praktiserer opbevaring af kartofler på stativer. Knolde er lagt på en hylde i et lag. Så det er lettere at følge dem og kassere de forkælet.

På balkonen

For at opbevare kartofler på balkonen skal du bruge:

• trækasser;
• termisk beholder;
• gamle køleskab.

Vigtig! Opbevaringsområdet skal isoleres for at reducere risikoen for, at knolde fryser ved lave temperaturer. Til dette er væggene i bunden og låg på kassen isoleret med savsmuld, træspån eller skum.

Ved begyndelsen af ​​subzero-temperaturer indpakkes beholderen ved hjælp af gammelt tøj eller et tæppe, gamle pelsfrakker eller lærredsposer.

Vigtig! Sollys må ikke trænge ind i beholderen. Det provokerer frigivelse af solanin.

For at regulere luftfugtigheden skal du lægge i kassen:

• løg skræl;
• roer;
• en kvist af ældebær;
• pose med mynte.

Under disse forhold vil temperaturen i beholderen være op til + 7 ° C.

I korridoren

Opbevaring af kartofler i gangen er ikke den bedste løsning, men nogle gange den eneste mulige. Under sådanne forhold er det vanskeligt at opnå den ønskede temperatur og fugtighed. Korridoren bruges typisk som midlertidig opbevaring. Beholderen skal ventileres, en flaske eller dåse placeres ved siden af ​​den for at hæve fugtigheden. Undertiden placeres kassen i en vestibyle eller indgang. I dette tilfælde er containeren udstyret med en lås fra ubudne gæster.

Når man opbevarer kartofler i korridoren, er der pludselige temperaturændringer fra træk, hvilket negativt påvirker tilstanden af ​​grøntsager.

Hvad skal være en kasse til opbevaring af kartofler, hvordan man laver det selv

Boksen er den mest almindelige beholder til opbevaring af kartofler. Dens største fordel er mobilitet. Det er praktisk at bruge små kasser, der kan rumme op til 12 kg. De er lette at transportere rundt, og der er hurtig adgang til knolde, der kan sorteres gennem med jævne mellemrum. Materialet er plast, træ eller pap. Det vigtigste er, at det er praktisk at overvåge knoldens sikkerhed, og at der er fremragende luftventilation.

Byggekrav for kælderen og for lejligheden

De generelle regler for iagttagelse af mikroklimaet til opbevaring af kartofler er de samme for både kælderen og lejligheden.

Følgende krav pålægges en hjemmelavet kasse:

• materialer skal være sikre;
• for at opretholde et optimalt mikroklima fremstilles ventilationshuller;
• kassen må ikke slippe dagslys ind.

Den eneste forskel mellem design vil være dens størrelse. Som regel forberedes der store strukturer til kælderkøller, men det er umuligt i en lejlighed.

Vigtig! For opbevaring i små rum skal du vælge et design med en topdæksel.

Hvilke materialer man skal lave

Tilgængelige og billige materialer til fremstilling af kassen er træ eller plast. Ethvert træmateriale er velegnet: foring, krydsfiner, spånplader, almindeligt tavle. I begyndelsen oprettes en ramme og derefter hylses med en træbjælke.

Fordelen ved at fremstille containere med egne hænder er, at du præcist vil justere dens dimensioner til parametrene for din lagerplads. Hvis du stoppede ved plastversionen, er der i dag i hardwareforretninger en masse muligheder for containere lavet af polymerer. Blandt dem vil der sandsynligvis være en passende størrelse.

Uddannelse

Først skal du bestemme stedet, hvor kassen skal stå:

• kassen skal ikke stå på gangen og forstyrre bevægelsen;
• kassen er ikke installeret, hvor stærke træk kan forekomme, det trækker koldt, og knoldene fryser.

Derefter beregnes størrelsen på boksen. Parametrene afhænger af:

• mængden af ​​kartofler;
• det areal, der er afsat til lagerplads;
• konstruktionsformer;
• type døråbning.

For at afslutte det arbejde, du har brug for:

• materiale;
• søm eller skruer;
• hjørner;
• termisk isolering;
• instrumenter.

Det er ikke nødvendigt at købe nye materialer - de tavler, der er tilbage efter reparationen, vil gøre det.

Designfunktioner

Alle kasser til opbevaring af kartofler har en fælles struktur:

• for at sikre fuld ventilation er væggene lavet med huller;
• ben er fastgjort til bunden for bedre ventilation;
• alle indre overflader er lavet af træ for at undgå absorption af giftige stoffer fra knolde;
• alle overflader er gjort glatte for ikke at skade knoldene;
• Sørg for at lave et låg - til mørkere.

Trin for trin fremstilling

Efter bestemmelse af placering og dimensioner laves en tegning, hvor alle detaljer vises. Så begynder de at fremstille.

Vigtig! Det er mere praktisk at gøre frontvæggen sammenfoldelig for direkte adgang til kartoflerne, der ligger i bunden af ​​kassen.

Fremstillingstrin:

1. Søjler til rammen forberedes og saves.
2. Rammen samles ved hjælp af metalhjørner. Hjørnerne giver dig mulighed for at opnå perfekt jævn hjørner og tilføje yderligere stivhed til strukturen.
3. Rammens bagvæg er beklædt med plader, hvor der er mellemrum på 1 cm.
4. Vend produktet om og omhul frontvæggen til halv højden nedenfra, idet du overvåger afstanden mellem pladerne. Den øverste del af væggen vil være sammenfoldelig. For at gøre dette skal du lave styr fra aluminiumshjørner. Hjørnerne er skruet fast på de lodrette stænger på en sådan måde, at der er en afstand mellem hjørnet og stangen lidt mere end pladenes tykkelse.
5. Afslut foringen på de resterende vægge og bunden af ​​boksen, og glem ikke afstanden mellem pladerne.
6. Lav ben. For at gøre dette, skrues tre mindre stænger i bunden.
7. Indsæt aftagelige plader foran på skuffen. Da de ikke skal fastgøres, styres afstanden mellem dem med skruer, der skrues dem ind i sidevæggene på brættet.
8. Lav et låg. Til dette er en ramme samlet, hjørnerne er fastgjort med hjørner.
9. Fastgør rammen til skuffen med et langt møbelhængsel.
10. Hylsede låg med tavler.

Denne kasse er perfekt til opbevaring af kartofler i en kælder eller gang.

Hvis der vælges en balkon som lagerplads, isoleres kassen:

1. To kasser er bygget på en sådan måde, at den ene passer ind i den anden, og der er et mellemrum mellem væggene på mindst 5 cm.
2. Alt varmeisolerende materiale anbringes i dette rum.
3. Låget er også lavet dobbelt og isoleret.

Ved subzero-temperaturer om vinteren indsættes en opvarmning i kassen. Du har brug for et stykke perforeret rør. Det er lodret fastgjort i midten af ​​beholderen, og en pære med en patron eller en hårtørrer indsættes inde.

Vigtig! Brædderne skal være glatte uden nogen ujævnhed, ellers vil knoldene, når de lægges til opbevaring, blive beskadiget og begynde at rådne.

Sådan håndteres kasser

Opbevaringsbokse forbehandles med følgende desinfektionsopløsninger:

• kobbersulfat;
• blege;
• stærk opløsning af kaliumpermanganat;
• efter at det er tørret på gaden.

Vigtig! Hvis loggien eller balkonen ikke er glaseret, skal du desuden male de ydre overflader af kassen med vandtæt maling.

Opbevaringsregler

Generelle krav til langtidsopbevaring af kartofler:

• mørkt rum uden adgang til naturligt lys;
• god ventilation;
• temperatur fra + 2 ° С til + 7 ° С;
• fugtighed op til 80%;
• kartoflerne tørres og sorteres.

Det tilrådes at behandle opbevaringsrummet eller beholderen inden opbevaring.

Vigtig! Brug kun kartofler til langtidsopbevaring sene sorter. Tidlige sorter opbevares i højst et par måneder.

Hvis lagringsreglerne ikke følges, er der en risiko:

• infektion af kartofler med svampesygdomme;
• knolde bliver grønne;
• kartoffelvækst aktiveres;
• lave temperaturer giver en sødlig smag, og høje temperaturer danner en skorpe.

Hvis alle opbevaringsregler følges, forbliver knolde egnede til at spise så længe som muligt for at beholde deres smag og ernæringsværdi.

Læs også:

Sådan opbevares græskar til vinteren i kælderen.

De bedste surkål opskrifter uden salt og sukker.

Konklusion

For at konservere kartofler er det værd at overveje de mest almindelige fejl, der markant reducerer timingen og mængden af ​​høsten. Når kartoflerne opbevares i en særlig kasse, kan de forblive friske, velsmagende og sunde i 6-8 måneder. Hver person med minimale snedkerfærdigheder og et sæt værktøjer kan uafhængigt fremstille en sådan container.