Sådan opbevares kartofler i samme kælder med æbler, og er det muligt at gøre det

Kartofler er vores "andet brød". Alle, der endda har en lille køkkenhave, dyrker den, men ikke alle ved, hvordan man kan bevare denne rigdom indtil næste høst uden tab. Derfor fortæller vi dig, om det er muligt holde i en kælder, kartofler og andre grøntsager og frugter (æbler, gulerødder osv.) og del nogle praktiske råd fra erfarne gartnere.

Kan kartofler opbevares ved siden af ​​grøntsager eller frugter

For at sikre bedst bevaring af frugt og grønsager skal du overholde kompatibilitetsprincippet.

Overvej følgende vigtige faktorer:

• opbevar kartofler med grøntsager og frugter, der har den samme hudtykkelse og holdbarhed;
• det er vigtigt, at de ikke frigiver stoffer, der fremskynder spiringen af ​​kartofler, absorberer overskydende fugt og ikke forringes fra dens tilstedeværelse.

Opbevar ikke æbler i samme rum som kartofler, da de frigiver ethylen, hvilket fremmer kraftig spiring. Dette fremskynder modningen af ​​knolde og bidrager til det delvis tab af næringsstoffer. Og æblerne i sig selv bliver helt uappetitlige, da de absorberer lugten af ​​kartofler, og deres holdbarhed forringes. Opbevaring af æbler i en kælder med kartofler er muligt, hvis du lægger dem i forskellige kasser og lægger dem væk fra hinanden.

Det er også uønsket at opbevare kartofler og gulerødder sammen. Dets skal er mere følsom over for skader på overfladen og ændringer i fugt.

Opmærksomhed! For at holde dine kartofler sunde, skal du vælge usædvanligt sunde, modne knolde.

Er der en forskel - at gemme i samme rum eller kasse

Nyere undersøgelser fra forskere har vist, at det er meget mere effektivt at opbevare hver afgrøde i en separat beholder og arrangere på en sådan måde, at de ikke kommer i kontakt med hinanden. Men i dette tilfælde er der et problem: Du er nødt til at tænke over frigivelsen af ​​flygtige stoffer.

Blandt dem er der nyttige dem, der ødelægger svampen og beskytter mod rådne og derved forlænger opbevaringsperioden for grøntsager. Dette er phytoncider. Hvis du tilføjer to øverste lag med rodafgrøder, der frigiver disse stoffer i en kasse med kartofler, vil modningsperioden stige markant.

Sådan forberedes en kælder til opbevaring af kartofler med æbler

Kontroller det rum, hvor maden skal opbevares for følgende krav:

1. Højde - mindst 2,2 m. Med et lavere loft vil luftfugtigheden øges, og kondensen begynder at dannes.
2. Kælderen skal være godt ventileret. Hvis der ikke er nogen naturlig ventilation, skal du installere ventilatorerne.
3. Indendørstemperatur - fra 0 ° C til 6-8 ° C.
4. Værelset er desinficeret. Hvidvaskes væggene med følgende sammensætning: I 1 kg fældet kalk, tag 100 g kobbersulfat og fortynd i 700 ml vand.

Hvilke afgrøder kan du opbevare kartofler med?

Kartofler kan opbevares med peberrod, radise, rødbeder, da de er identiske med typen af ​​skræl og opbevaringsbetingelser. Det er tilladt, men uønsket at opbevare næse og gulerødder sammen med kartofler, da deres hud er tyndere. Gulerødder drysses normalt med vådt sand, hvilket ikke er egnet til kartofler.

Nyttigt til kartoffelknolde er nærheden til rødbeder og radiser, som på grund af deres tykke hud har en øget opretholdelseskvalitet. Rødbeder i kartoffelkassen holder overskydende fugt og forhindrer rådne. Og radise, der indeholder phytoncider, vil beskytte knolde mod skimmel, svamp og patogene bakterier.Peberrod har lignende egenskaber.

Opmærksomhed! Overvåg konstant rumets fugtighed og ventiler det, ellers hjælper endda ikke de bakteriedræbende egenskaber ved de lagrede produkter.

Hvilke afgrøder er forbudt

Opbevar ikke æbler og andre frugter, der udstråler en sød lugt i det samme rum med kartofler. Hvis der ikke er nogen anden udvej, skal du i det mindste lægge kasser med disse frugter væk fra kartoflerne.

På grund af de forskellige krav til temperaturregimet kan du heller ikke holde løg, kål, hvidløg, græskar, zucchini, agurker og tomater i samme rum med kartofler.

Hvad sker der, hvis du gemmer disse fødevarer sammen

Hvis du ignorerer reglerne for opbevaring af kartofler med andre grøntsager, vil dette helt sikkert føre til negative konsekvenser:

• en ubehagelig eftersmag vises;
• kartoflerne vil spire;
• knollerne blødgøres og rådner.

Tips fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere, baseret på mange års erfaring, rådgiver:

1. Før vintermærke høst modne afgrøder nødvendigvis i tørt vejr. Efter dette skal du tørre grøntsagerne (bare ikke i solen), sortere og behandle med fungicider, så der ikke er nogen svamp.
2. Kartofler sortere, slippe af med beskadigede og syge knolde.
3. Det er bedre at først lægge det i et skur og holde det der, indtil lufttemperaturen falder til ca. + 5 ° C. Først derefter overføre grøntsagen til kælderen eller kælderen.
4. Kartofler opbevares bedre, hvis de er foret med løgskind eller mynte.
5. Det vil beskytte mod rådne ved at blande knolde med tørret bitter malurt eller almindelig pil.
6. Kartofler holder meget længere med ingefærrød.
7. Hvis du drysser kartoflerne med knust hvidløg, vil de ikke rådne. For 1 ton kartofler - 1 kg hvidløg.
8. Knolde vil blive bedre konserveret, hvis kasser læg en bregne eller hyllebær.

Konklusion

Spørgsmålet om korrekt opbevaring af grøntsager og frugter er ikke mindre vigtigt end spørgsmålet om dyrkning af dem. Hvis du forsømmer reglerne for opbevaring af knolde, spildes alt det omhyggelige arbejde.

Følg råd fra erfarne gartnere, så undgår du unødvendige afgrødetab.