Pekingkål: beskrivelse, foto, de vigtigste egenskaber ved sorter og hybrider

Pekekål ser organisk ud i supermarkedets hylder, men det er stadig sjældent i haven senge. Og forgæves, fordi denne grøntsag er en kilde til værdifulde vitaminer og sporstoffer, og at dyrke den er ikke vanskeligere end almindelig blomkål eller hvidkål. Det vigtigste er at vælge den rigtige sort.

Generel beskrivelse af Peking Kale

Kinesisk kål er en salatgrøntsag... Afgrøden betragtes som toårig, selvom den i de fleste tilfælde dyrkes som en årlig.

Det er kendetegnet ved sådanne træk:

1. De nederste blade er solide, samlet i en stram roset og kan nå 15-30 cm i længden.
2. Bladpladerne er let krøllede med en bølget kant med en let voksagtig belægning.
3. Farven på bladene afhænger af sorten, men varierer fra lys til riggrøn.
4. Bladene indeholder meget protein, vitamin A, C og gruppe B.

Beijing kræver meget jordbundens frugtbarhed... På samme tid er det i stand til at akkumulere nitrater, så det er bedre ikke at købe en grøntsag i supermarkedet, hvis det er muligt at dyrke det selv i haven.

De bedste sorter og sorter af kinakål

Ligesom andre typer kål, kan Pekingkål være af tidlig, midt i sæsonen og sent.... Blandt dem er der også sorter og hybrider, der er modstandsdygtige over for blomstring og skyde. De dyrkes med mindre end 12 timers dagslys eller i regioner med regnfuldt klima.

Reference. Til frisk forbrug er de tidlige sorter af Peking bedst egnede. De når teknisk modenhed 36-41 dage efter spiring, og deres blade er møre og knasende.

Medium og sene sorter af afgrøden har et tæt kålhoved og tykke blade... Disse grøntsager er velegnede til langtidsopbevaring og varmebehandling. Hver sort og hybrid har sine egne egenskaber.

Den tidlige gruppe er den største:

1. Manoko F1 (på højre side) er en hollandsk hybrid beregnet til dyrkning i næsten alle klimatiske regioner. Den lodrette roset af blade er mellemstor i størrelse med brede grønne blade. Bladvenen er hvid, bred og flad. Vægten af ​​et hoved af Manoko-kål når 1,5 kg.
2. Champion - tidlig modning af forskellige høje udbytter. Kålhoveder med moderat tæthed. Blade er lysegrønne. Den maksimale vægt på hoveder med kål er 2,5 kg. Det er resistent over for sygdomme og ugunstige klimatiske forhold.
3. Khibinskaya: Kålhoveder når teknisk modenhed 50 dage efter spiring. I form ligner kålen en aflang tønde. Bladeoverfladen er meget boblende. Sorten er modstandsdygtig over for blomstring og fusarium. Kålens hoveder er ikke særlig store - fra 0,8 til 1,5 kg.
4. Yuki F1 - en hybrid med en tidlig modningsperiode. Vægten af ​​et kålhoved når 2 kg. Det er immun mod de fleste korsdannende sygdomme. Egnet til dyrkning af drivhus og udendørs.
5. TLCA 2 - en hybrid med høj modstand mod skydning. På samme tid er kålhovederne løse, og bladene er løst fastgjort til hinanden. Massen af ​​kålhoveder er lille - ikke mere end 0,5 kg, men de modnes om 35-50 dage fra det øjeblik, det opstår.

Noter:

Opskrifter til forberedelse af Beijing-kål til vinteren i krukker

Er det muligt at fryse Beijing-kål til vinteren

Der er færre sæsoner i midten af ​​sæsonen og hybrider, men nogle af dem er værdige til at vokse i haven:

1. Bilko F1 (foto nedenfor) - en hybrid, hvis hoveder modnes 60-70 dage efter transplantation. Bladene er brede, farvet dybgrøn og har udtalt blærer.I sektion er kålhovedet gult, og dets vægt overstiger ikke 1,8 kg.
2. Miraco F1 - en uhøjtidelig hybrid, modstandsdygtig over for tørke og blomstring. Bladene er mellemstore, gulgrønne i farve. Hovedvægt - 1 kg. Grøntsagen er ikke beregnet til langtidsopbevaring, men bladene bevarer deres smag og fordelagtige egenskaber under varmebehandling.

Kål i den tidlige og midt i sæsonen opbevares ikke i lang tid... Hvis der er behov for en grøntsag specielt til lang opbevaring, er det bedre at foretrække sene sorter og hybrider.

Læs også:

Pyntekål: funktioner og beskrivelse af sorter

Funktioner af voksende japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fordele og funktioner

Bedst bevist:

1. Nika F1 - en hybrid af russisk markering, tilpasset til at vokse i tempereret klima. Kålhoveder modnes 75-80 dage efter spiring. Lodret roset, mellemhøjde. Bladene er rynket, mørkegrøn, voksagtig blomst. Massen når 3 kg. Grøntsagen er designet til at opbevares i køleskab i op til 3 måneder.
2. Efterår Jade F1 (billede) - en hybrid beregnet til dyrkning i anden halvdel af sommeren. Som et resultat høstes kålhoveder fra haven i midten af ​​september og i syd - i begyndelsen af ​​oktober. Kål med middel densitet, har en langstrakt form og en gul kerne. Den gennemsnitlige vægt er ca. 2 kg.

Rød eller lilla

I form af kålhovedet adskiller rød pekekål praktisk taget ikke sig fra det sædvanlige grønne, men dens blade er malet i en rig lilla farve (se foto). Denne kultur optrådte som et resultat af avlsarbejde og bliver gradvist populær blandt grøntsagsavlere.

Reference. Purple Peking betragtes som sundere, da dens blade indeholder 2 gange mere C-vitamin end traditionelle grønne hoveder af kål.

I øjeblikket er det kun det japanske firma Kitano Seeds, der producerer røde Peking-frø.... Hybriden kaldes KS 888 F1.

Det har sådanne funktioner:

1. Kålhoveder når teknisk modenhed 60-65 dage efter transplantation.
2. Bladene indeholder flere næringsstoffer end traditionelle grønne sorter og har en markant smag.
3. Kulturen er modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer og tilpasser sig let til enhver jordvækstforhold.
4. Vægten af ​​et kålhoved når 1,5 kg. Bladene er saftige, bølgede.

I køleskabet forbliver grøntsagen frisk i 4-5 måneder uden tab af nyttige egenskaber og smag.

Sorter og hybrider er resistente over for blomster

For så vidt angår Peking er en toårig afgrøde, i det andet dyrkningsår kaster den en pil ud med frø... En sådan grøntsag er ikke længere egnet til konsum. Og hvis det er en hybrid, vil frøplanter, der er dyrket af dets frø, ikke beholde stamplantenes egenskaber.

Reference. I betragtning af denne funktion foretrækker de fleste sommerboere at vælge hybrider og sorter, der er resistente over for dannelse af blomsterpile.

De bedste hybrider, der er modstandsdygtige over for blomstring, overvejes:

1. Cha-cha F1 - Russisk Peking, tilpasset til at vokse i middelområdet. Velegnet til drivhuse og åben grund. Kålhoveder er tætte, har form som en aflang tønde, der vejer op til 2,5 kg. Fra fremkomst til teknisk modenhed går 55-60 dage. Kulturen er uhøjtidelig, modstandsdygtig over for sygdomme, men kålhovederne er uegnede til langtidsopbevaring.
2. Richie F1 - Japansk hybrid med fremragende smag. Det betragtes som middel tidligt, da den tekniske modenhed for hovederne nås 75 dage efter spiring. Vægten af ​​kålhovederne er højst 1 kg. Afgrøden er modstandsdygtig over for sygdomme og blomstring, men har et lavt udbytte, selv når det dyrkes på frugtbar jord.
3. Brocken F1 - en hybrid, der er specielt avlet på en sådan måde, at rosetten ikke for tidligt skubber ud blomsterpilen. Kålens hoveder er tætte og saftige og kan opbevares i køleskabet i op til 4 måneder.

Hollandske sorter

På trods af at kinesisk kål betragtes som en traditionel grøntsag for asiatiske lande, det var hollandske opdrættere, der skabte unikke højtydende hybrider.

Den splinterny hollandske hybrid Custar F1 er for nylig ramt markedet... Det blev specielt oprettet til at vokse i tempereret og nordligt klima. Du kan plante frøplanter både i åben jord og i et drivhus.

Fra såningstidspunktet til dannelse af kålhoveder går 65-70 dage... Rosetten er stor, bladene er lysegrønne, moderat bølget langs kanten. Afgrøden har et højt udbytte, fremragende smag og modstand mod blomstring, men dens frø er vanskelige at finde i detailsalg.

Konklusion

I lang tid var sommerens beboere bange for at plante Pekingkål i deres haver. Mange mennesker tror stadig fejlagtigt, at dette er en meget lunefuld kultur, der kræver meget opmærksomhed. Faktisk er det nok at kompetent vælge en sort og vælge et solrigt område med frugtbar jord til kål.

Erfarne gartnere anbefaler at vælge kål, der er modstandsdygtig over for blomstring. Derudover anbefales det at plante tidlige, mellemstore og sent modne Peking-sorter i haven, så der altid er adgang til friske grøntsager i løbet af sæsonen.