วิธีเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและแครอทจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและแครอทเป็นแหล่งสารอาหารเข้มข้น ลักษณะรสชาติของผลไม้เสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบดื่ม และสำหรับชาวสวนก็เป็นวิธีที่สะดวกในการเก็บเกี่ยวผลไม้และพืชรากที่บ้าน
วิธีทำและประหยัดน้ำจากแอปเปิ้ลและแครอทจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวเราจะบอกคุณในบทความ
เนื้อหาของบทความ
การเลือกแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับคั้นน้ำผลไม้
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานสามารถหาได้จาก พืชรากที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยไม่มีความเสียหายและร่องรอยการสลายตัว แครอทสีส้มสดใสแข็งแรงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
อร่อย น้ำแครอท ได้มาจากพันธุ์ที่ฉ่ำและหวานและลูกผสมเท่านั้น... ซึ่งรวมถึง:
จากแครอทนานาพันธุ์ที่มีน้ำตาลต่ำและเนื้อแน่นเกินไป ดีกว่าที่จะปฏิเสธ
นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์แอปเปิ้ล น้ำผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดคือ:
- Antonovka - เนื้อฉ่ำรสชาติละเอียดอ่อน
- โกลเด้น - กลิ่นหอมของเครื่องเทศความหวานปานกลาง
- ฟูจิ - หวานอมเปรี้ยว
- Macintosh เป็นทาร์ตผลไม้ที่มีกลิ่นหอม
สีของเปลือกแอปเปิ้ลไม่สำคัญ - สิ่งสำคัญคือผลไม้ฉ่ำและหวาน น้ำแครอทมีความขมเฉพาะซึ่งแอปเปิ้ลออกแบบมาเพื่อเอาชนะ
การเตรียมแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ :
ทำน้ำสลัดซุปแครอทสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมอาหาร
ขั้นตอนแรกในการคั้นน้ำคือการเตรียมอาหาร โดยทำตามคำแนะนำ:
- ล้างแครอทและแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำไหล
- ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดและก้านออกจากผลไม้
- ซับอาหารด้วยผ้าแห้งเพื่อขจัดความชื้น
- หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พอดีกับทางเข้าของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ขอแนะนำให้แช่แอปเปิ้ลก่อนใช้ ในน้ำเย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
สภา. ผลไม้หั่นเป็นชิ้นสามารถโรยด้วยกรดซิตริก - จากนั้นพวกเขาจะไม่มืดลง
วิธีคั้นน้ำแอปเปิ้ลและแครอทด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
น้ำแอปเปิ้ล - แครอทสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเนื้อ... ตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับอาหารเด็ก
ด้วยเยื่อกระดาษ
การดื่มเครื่องดื่มนี้ในแต่ละวันจะชดเชยการขาดวิตามินและทำให้ร่างกายดีขึ้น
อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:
ล้างแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและแครอทสองหัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น- ส่งวัตถุดิบที่ได้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ
- ผัดเพื่อไม่ให้ของเหลวไหม้ถึงก้นภาชนะ
- ละลายน้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส) และ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว ล. น้ำมะนาว.
- เทลงในเครื่องดื่มเดือดคนให้เข้ากันและปรุงต่อไปอีก 5 นาทีอย่างสม่ำเสมอ
- ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงแล้วเทลงในภาชนะ
ไม่มีเยื่อกระดาษ
น้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อปรุงตามสูตรที่คล้ายกันในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะถูกกรองผ่านตะแกรงและผ้าเช็ดทำความสะอาดพับหลายชั้น
วิธีเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวแครอทและแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์สามารถแปรรูปได้โดยการเตรียมน้ำวิตามินสำหรับฤดูหนาว
ด้วยการฆ่าเชื้อ
การฆ่าเชื้อช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่ม... เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว:
ล้างขวดโหลให้สะอาดในขณะที่ยังชื้นอยู่ให้นำเข้าเตาอบโดยยกก้นขึ้น ส่งฝากระป๋องไปที่นั่น- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ + 120 ° C และฆ่าเชื้อกระป๋องเป็นเวลา 20-25 นาที
- บีบน้ำออกจากแครอทและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
- กรองผ่านผ้าและนำไปตั้งไฟปานกลาง
- ใส่น้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วต้ม
- เทลงในขวดที่เตรียมไว้
- ฆ่าเชื้อในภาชนะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยทิ้งลงในน้ำแล้วม้วนขึ้น
- พลิกฝาปิดห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
น้ำผลไม้โฮมเมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำกระป๋อง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มจากแครอทและแอปเปิ้ลได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
รายการส่วนประกอบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- แครอท - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือ ดำเนินการดังต่อไปนี้:
ล้างรากและผลไม้ให้สะอาดทั้งเปลือกและเมล็ด- หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น
- เทน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
- นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม
- นำโฟมออกด้วยช้อนเจาะรูแล้วปรุงจนแครอทและแอปเปิ้ลนุ่ม
- ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ปรุงน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำที่เหลือและน้ำตาลทราย
- เทลงในแครอทและซอสแอปเปิ้ลแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- นำเค้กออกจากน้ำผลไม้ที่เย็นแล้วโดยส่งเครื่องดื่มผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระป๋องที่สะอาด
เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่เสื่อมสภาพโดยไม่มีการฆ่าเชื้อระหว่างการเก็บรักษาในระหว่างการต้มซ้ำต้องอุ่นถึง + 75 ° C จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและกรอง
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
น้ำผลไม้คั้นสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน... ช่องว่างในฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในที่แห้งเย็นและมืด - ตัวอย่างเช่นในตู้เย็นโรงรถห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า
เคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำแครอทและน้ำแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
- ตรวจสอบฝารั่วเสมอมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
- เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นให้เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนดื่มน้ำผลไม้
- แครอทและแอปเปิ้ลมีความหวานตามธรรมชาติดังนั้นควรใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด
- ใช้ผลไม้สดและสุกเท่านั้น
- เทเครื่องดื่มร้อนลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- อย่าต้มน้ำนานเกินไปเพราะการปรุงอาหารจะทำลายแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์
- ดื่มแครอท - แอปเปิ้ลทุกวันก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง
หากกระป๋องถูกบีบอัดน้ำผลไม้ก็ยังสามารถประหยัดได้... ในการทำเช่นนี้ให้ต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงม้วนขึ้น
ข้อสรุป
การเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มแครอท - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในอำนาจของแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารที่เรามอบให้จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง ทำตามคำแนะนำใช้รากผักและผลไม้ในพันธุ์ที่เหมาะสมแล้ววิตามินจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น!