ข้าวฟ่างน้ำตาลคืออะไรปลูกอย่างไรและใช้ที่ไหน

ข้าวฟ่างเป็นพืชพันธุ์ธัญญาหารยืนต้นหรือประจำปีมีลักษณะคล้ายข้าวโพดซึ่งเป็นพืชฤดูใบไม้ผลิ จากมุมมองทางเศรษฐกิจแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ได้แก่ เมล็ดพืชน้ำตาลไม้กวาดไม้ล้มลุก ข้าวฟ่างชูการ์เป็นพืชอเนกประสงค์ที่ใช้ทำอาหารเชื้อเพลิงชีวภาพและอาหารสัตว์

วัฒนธรรมนี้คืออะไรใช้อย่างไรในการแพทย์พื้นบ้านในชีวิตประจำวันและในการปรุงอาหารอ่านบทความ

Sugar Sorghum คืออะไร

น้ำตาล ข้าวฟ่าง - พืชที่ทนความร้อนลำต้นมีน้ำตาลมากถึง 20% เป็นข้าวฟ่างชนิดเดียวในธรรมชาติที่สังเคราะห์น้ำตาลซูโครสได้ในปริมาณมาก เมื่อเปรียบเทียบแล้วก้านอ้อยมีน้ำตาล 18-21%

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

พุ่มข้าวฟ่างน้ำตาลยาวถึง 3.5 ม. ลำต้นมีความหนาและคิดเป็น 60% ของมวลพืช วัฒนธรรมนี้ทนแล้งและไม่โอ้อวด: เติบโตในที่ที่มีฝนตกน้อย (300 มม. ต่อปี) ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและมีปริมาณไฮโดรเจนสูง ผลผลิต - 20-30 ตันต่อเฮกตาร์

ประเภทของดินที่ข้าวฟ่างน้ำตาลผลิตพืช:

• ดินร่วนปน;
• ทราย;
• ดิน;
• ผสม

เมล็ดพืชถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเปิดเล็กน้อย หลังจากเริ่มออกดอกน้ำตาลจะเริ่มสะสมในพืชและถึงจุดสูงสุดในช่วงที่สุกเต็มที่

โครงสร้างทางกายวิภาคของรากและพืช

รากของพันธุ์น้ำตาลมีลักษณะเป็นเส้น ๆ โดยมีชั้นนอกหนาของหนังกำพร้า ระบบรากของพืชแตกแขนงสูงเพื่อดึงความชื้นจากดินในช่วงฤดูแล้ง

พืชชนิดหนึ่งมีตั้งแต่ 1 ถึง 5 ลำต้นแต่ละใบมีใบ 5–25 ใบปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียว จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับความยาวของฤดูปลูก

อ้างอิง! เมล็ดข้าวฟ่างมีความทนทาน ด้วยความชื้น 13-14% จึงคงอยู่ได้นานถึง 11 ปี

ช่อดอกมีลักษณะเป็นช่อดอกฟู เมล็ดข้าวถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่แข็งแรงเหมือนข้าว เก็บรักษาไว้หลังการเก็บเกี่ยว

ภูมิศาสตร์การกระจาย

ข้าวฟ่างชูการ์ปรากฏในแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือเมื่อประมาณ 5 พันปีก่อน กระจายอยู่ในเขตร้อนเขตร้อนกึ่งเขตอบอุ่นถึง 48 °ละติจูด

พื้นที่ปลูกพืชที่ใหญ่ที่สุด:

• อินเดีย - 9.5 ล้านเฮกตาร์
• ไนจีเรีย - 7.1 ล้านเฮกตาร์
• ซูดาน - 4.8 ล้านเฮกตาร์
• สหรัฐอเมริกา - 3 ล้านเฮกตาร์

ลักษณะทั่วไป

ในพื้นที่ทางตอนใต้และแห้งแล้งของโลกการปลูกบีทรูทนั้นไม่ได้ประโยชน์หรือเป็นไปไม่ได้ ในภูมิภาคเหล่านี้จะถูกแทนที่ด้วยข้าวฟ่างน้ำตาล พืชพันธุ์ธัญญาหารไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ: เครื่องจักรกลการเกษตรที่ใช้ในการปลูกข้าวโพดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวการเพาะปลูกและการหว่านเมล็ด

การเพาะเลี้ยงเป็นแบบเทอร์โมฟิลิก: อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ + 8 … + 9 ° C อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ + 20 … + 25 ° C ที่อุณหภูมิ -2 ... -3 ° C และต่ำกว่าข้าวฟ่างจะตาย

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

องค์ประกอบวิตามินของข้าวฟ่าง 100 กรัม:

• B1 - 0.46 มก.
• B2 - 0.16 มก.
• B4 - 93 มก.
• B5 - 1 มก.
• B6 - 0.4 มก.

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม - 246 มก.
• แคลเซียม - 99 มก.
• ซิลิกอน - 48 มก.
• ฟอสฟอรัส - 298 มก.
• แมกนีเซียม - 127 มก.

องค์ประกอบการติดตาม:

• อลูมิเนียม - 1548 mcg;
• โบรอน - 344 ไมโครกรัม;
• เหล็ก - 4.41 มก.
• โคบอลต์ - 2 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 390 ไมโครกรัม

วิตามินบีกระตุ้นการทำงานของสมองและประสาท ฟอสฟอรัสเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหัวใจและไตและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานธาตุเหล็กให้ออกซิเจนแก่เซลล์

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้การเพาะเลี้ยงธัญพืชเพื่อใช้ในการละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้และอาการท้องอืด

มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 10.6 กรัม
• ไขมัน - 4.12 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 59.6 กรัม
• กิโลแคลอรี - 323

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ธัญพืชมีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อสำหรับการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ลักษณะทางยาของข้าวฟ่างน้ำตาล:

• กระตุ้นความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการทำงานของสมอง
• การเร่งการสังเคราะห์โปรตีน
• การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• การกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน
• กำจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

บทบาทในการปลูกพืชหมุนเวียน

ข้าวฟ่างน้ำตาลใช้ในพลังงานชีวภาพการผลิตอาหารสัตว์การแปรรูปอาหารและการเกษตร วัฒนธรรมจะกำจัดโลหะหนักเกลือที่เป็นอันตรายและองค์ประกอบที่เป็นพิษออกจากดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อพืชในดิน

อ้างอิง! การผลิตน้ำตาลจากข้าวฟ่างมีราคาถูกกว่าหัวบีท 50%

การใช้

พืชพันธุ์ธัญญาหารถูกใช้ในหลายภาคส่วนของเศรษฐกิจโลกตั้งแต่พลังงานชีวภาพไปจนถึงการปรุงอาหาร

ในการลดน้ำหนัก

ธัญพืชและน้ำผึ้งทำจากธัญพืชซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญตามธรรมชาติในร่างกายเนื่องจากวิตามินบี

วิตามินพีพีและไบโอตินที่มีอยู่ในธัญพืชจะสลายไขมันและกระตุ้นการสร้างกรดอะมิโน ดังนั้นอาหารที่ทำจากข้าวฟ่างน้ำตาลจะไม่นำไปสู่การสะสมของไขมันในร่างกาย

ในด้านพลังงานชีวภาพ

ในด้านพลังงานชีวภาพวัฒนธรรมจะใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพในรูปของก้อนแข็งก๊าซชีวภาพและเอทานอล

สิ่งหลังนี้มีคุณค่า: ไบโอเอทานอลเป็นแหล่งพลังงานหมุนเวียนที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเมื่อใช้ในเครื่องยนต์สันดาปภายใน

ในฟาร์ม

ลำต้นของข้าวฟ่างชนิดใดก็ได้ที่ทำ ไม้กวาดฟางและกระดาษ เฟอร์นิเจอร์และตะกร้าสานจากฟาง สำหรับการเลี้ยงสัตว์พืชมีประโยชน์ในการใช้ส่วนสีเขียวสำหรับอาหารสัตว์หรือหญ้าแห้ง ด้วยเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องพืชผล 1 เฮกแตร์ให้ผลผลิตอินทรียวัตถุสูงถึง 5 ตันซึ่งเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในดิน

ในการปรุงอาหาร

จากวัฒนธรรมมีการสกัดกากน้ำตาลซึ่งใช้ในการถนอมอาหารและการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำแป้ง

ข้าวฟ่างน้ำตาลใช้ในการเตรียม:

• แยมและแยม
• น้ำเชื่อม;
• แอลกอฮอล์

การเจริญเติบโต

วัฒนธรรมธัญพืชไม่โอ้อวดในการดูแล การเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างที่อุดมสมบูรณ์ต้องการอุณหภูมิการรดน้ำและการให้ปุ๋ยที่เหมาะสม เหมาะสำหรับ การเพาะปลูก บริเวณที่ปลูกข้าวฟ่างควรได้รับความอบอุ่นและสว่างไสวด้วยดวงอาทิตย์

การเตรียมดินและวัสดุปลูก

เมล็ดพืชเทน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อินสแตนซ์ป๊อปอัปจะถูกลบออก หลังจากแช่แล้ววัสดุปลูกจะแห้งสนิท: วางบนกระดาษรองหรือผ้าในชั้นเดียวและวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

ดินเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับเมล็ดพืช ก่อนหว่านดินจะคลายและรดน้ำพอประมาณ ยูเรียและฮิวมัสใช้เป็นปุ๋ย

เทคโนโลยีการหว่าน

เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงกว่า + 8 ° C เมล็ดจะถูกปลูกในดิน ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม วัฒนธรรมปลูกเป็นแถวลึกประมาณ 5 ซม. ระยะห่างระหว่างต้น 10 ซม.

การดูแลเพิ่มเติม

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์หน่อแรกจะปรากฏขึ้น ในขั้นตอนนี้พืชที่อ่อนแอจะถูกแยกออกจากพืชที่มีสุขภาพดีและแข็งแรง ในช่วงฤดูปลูกจะมีการกำจัดวัชพืชเป็นประจำและคลายดิน

ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดชั้นบนจะใช้ไนโตรเจน 5-7 กรัมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

แนะนำ! การเพิ่มผลผลิตเป็นสองเท่าในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

การรดน้ำจะดำเนินการทุกๆ 1-2 สัปดาห์

การควบคุมโรคและศัตรูพืช

ข้าวฟ่างถือว่าทนต่อ ศัตรูพืช ปลูก แต่แมลงบางชนิดสามารถทำลายพืชได้:

1. เพลี้ยธัญพืช. เพื่อต่อสู้กับมันพืชจะถูกฉีดพ่นด้วย Metaphos การรักษาครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อเพลี้ยปรากฏขึ้นครั้งที่สอง - หลังจาก 10-12 วัน วิธีการควบคุมโดยชีววิธีคือแมลงเต่าทองเพลี้ยซึ่งปล่อยให้พืชผลแมลงจะค่อยๆทำลายเพลี้ยโดยไม่ต้องสัมผัสข้าวฟ่าง
2. Scoops Trichogramma ใช้เป็นอาวุธชีวภาพ เธอวางไข่ในไข่ของศัตรูพืชดังนั้นจึงยุติวงจรชีวิตและการกระจายตัวของมัน จากเครื่องพ่นสารเคมีใช้ยา "Metaphos" และ "Chlorophos"
3. wireworms ศัตรูพืชเหล่านี้กินเมล็ดงอกซึ่งจะลดคุณภาพและปริมาณของพืช ในการต่อสู้กับหนอนลวดจะมีการใช้น้ำแอมโมเนียซึ่งถูกนำเข้าสู่ดินและ Fentiuram

โรคใบและเชื้อราในเมล็ดพืชทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อพืชผล เมล็ดพืช Fusarium มีสารพิษจากเชื้อราและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน เพื่อลดการติดเชื้อเมล็ด TMTD จะได้รับการรักษา 6 เดือนก่อนหว่าน (2 กก. ต่อ 1 ตัน)

ด้วยการจำใบเมล็ดจะถูกทำความสะอาดและคัดแยกจากโรคและใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม

การรวบรวมการจัดเก็บและการแปรรูปพืช

ในระดับอุตสาหกรรมข้าวฟ่างจะเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างแบบพิเศษหรือด้วยตนเอง วัฒนธรรมจะเก็บเกี่ยวโดยการตัดหญ้าก่อนที่ก้านจะเกิดขึ้นเต็มที่ มิฉะนั้นกรีนจะจืดชืด

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคมเมื่อรวงเข้าสู่ระยะข้าวเหนียว ผักใบเขียวใช้เป็นอาหารทางการเกษตรและหญ้าหมัก

สำคัญ! ในช่วงเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวเมล็ดที่ยังไม่สุกจะเปียกจึงนำไปอบในเครื่องอบแห้ง

พืชถูกทำให้แห้งด้วยไม้กวาดหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทแห้งเป็นเวลา 2 ปีแป้งข้าวฟ่างเป็นเวลาหนึ่งปี

ข้อสรุป

ข้าวฟ่างชูการ์ได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปีเนื่องจากทนแล้งให้ผลผลิตสูงและต้นทุนการผลิตต่ำ พืชไม่โอ้อวด แต่ในแง่ของการผลิตซูโครสนั้นแซงหน้าข้าวโพดและหัวผักกาด การใช้ธัญพืชอย่างแพร่หลายมากที่สุดคือในการเกษตร: ใช้ทำอาหารสัตว์หญ้าแห้งและหญ้าหมัก