ฟักทองลูกจันทน์เทศ Chudo Yudo: ความหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและการเตรียมอาหารอร่อย

ในบรรดาฟักทองหลากหลายสายพันธุ์ ลูกจันทน์เทศ ถือว่าหวานที่สุด มันได้ชื่อมาจากรสชาติดั้งเดิมของผลไม้ แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารต่างๆจากฟักทองลูกจันทน์ Chudo-Yudo: พายซีเรียลซุปหวาน เราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกฟักทองลูกจันทน์เทศและสิ่งที่ต้องทำจากมัน

คำอธิบายความหลากหลายของ Chudo-Yudo

มิราเคิลยูโดะมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ เนื้อจะหวานกว่าฟักทองทั่วไป รสชาติดีเยี่ยม.

Miracle Yudo ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์: เนื้อผักทำหน้าที่ขับปัสสาวะเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำความสะอาด ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจถุงน้ำดีอักเสบและช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ฟักทองพันธุ์นี้สามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้อบกระป๋องใช้สดในสลัด ผลไม้มีแคโรทีนสูง - 25.5% ปริมาณน้ำตาลคือ 4.25%

ลักษณะของผลไม้

พืชใบยาวมีพลัง ใบเป็นห้าเหลี่ยมสีเขียวเข้ม ผลรูปไข่แตกเป็นปล้องเล็กน้อยเปลือกเป็นสีส้มบานสีเทาลายตาข่าย เนื้อสีส้มสดใสของผักมีริ้วสีแดง

เธอรู้รึเปล่า? บ้านเกิดของฟักทองคืออเมริกาใต้ ในดินแดนของเม็กซิโกชาวอินเดียเริ่มปลูกฝังวัฒนธรรมเมื่อ 5 พันปีก่อน

ผล

ใช้เวลา 120 วันตั้งแต่การงอกจนถึงการสุกของผัก น้ำหนักโดยเฉลี่ยของฟักทองหนึ่งลูกคือ 6-8 กก. แต่ด้วยการใส่ปุ๋ยในดินที่ดีจะมีมากถึง 20 กก. ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว

วิธีการปลูก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกฟักทองคือการหว่านลงในที่โล่งโดยตรง เมล็ดที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้นที่จะนำไปหว่าน เมล็ดพันธุ์ที่เลือกได้รับการเตรียมอย่างเหมาะสม

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การงอกเป็นการเตรียมเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการหว่าน ขั้นตอนนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าเมล็ดจะฟักเป็นตัว สำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกวางไว้ในน้ำที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย + 40 ° C และไม่เกิน +50 ° C ในสภาพนี้เมล็ดจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

สภา. ที่ดีที่สุดคือใส่ชามเมล็ดบนหม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนอื่น ๆ

หลังจากแช่ ธัญพืช ห่อด้วยผ้าฝ้ายเปียกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าถั่วงอกจะฟักเป็นตัว ผ้าจะได้รับการตรวจสอบเป็นระยะและชุบโดยไม่ทำให้แห้ง

เนื่องจากฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อนขอแนะนำให้ทำให้เมล็ดแข็งก่อนปลูก ในการทำเช่นนี้ธัญพืช naklyuvannye จะถูกเก็บไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน

หว่านลงในดิน

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดฟักทองกลางแจ้งให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำค้างแข็งอีกแล้ว ฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อนเมล็ดอาจไม่เติบโตในดินเย็น

ฟักทองปลูกในตอนท้ายของน้ำค้างแข็งทันทีที่อุณหภูมิอากาศเพิ่มขึ้นถึง +18 องศาเซลเซียส การหว่านจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคมเมื่อดินที่ความลึก 7-8 ซม. อุ่นขึ้นถึง 12-13 ° C

การปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวเร็วและอุดมสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องอยู่บ้าน - สามารถทำได้ในเรือนเพาะชำหรือเรือนกระจกขนาดเล็ก แต่สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับต้นไม้คือขอบหน้าต่างทางด้านทิศใต้ของบ้าน

ในการปลูกต้นกล้าคุณจะต้องใช้กระถางอบหรือกระถางธรรมดาขนาดอย่างน้อย 10x10 ซม. ก่อนปลูกในสถานที่ถาวรต้นกล้าควรอยู่ในหม้ออย่างน้อยสามสัปดาห์

เมล็ดที่งอกแล้วจะถูกหว่านสองเมล็ดต่อหม้อ ความลึกของการปลูก - 2 ซม. เมล็ดปกคลุมด้วยพีท การรดน้ำจะดำเนินการก่อนและหลังการหว่านเมล็ด สามวันแรกพืชจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า + 25 ° C

ในวันที่สี่หลังจากการงอกต้นกล้าที่อ่อนแอจะถูกกำจัดออกโดยเพียงแค่ดึงก้านออก อุณหภูมิของอากาศจะลดลงและคงไว้ที่ +18 ° C เพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืดออกและเติบโตอย่างแข็งแรง

การรดน้ำต้นกล้าจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่มีความชื้นมากเกินไป น้ำนิ่งทำให้รากเน่า การรดน้ำที่สมบูรณ์แบบและความชื้นที่เพียงพอจะทำให้พืชแข็งแรง

สองสัปดาห์หลังจากการเกิดของต้นกล้าการแต่งกายชั้นนำจะดำเนินการ ในการทำเช่นนี้ mullein จะถูกกวนในน้ำ (1:10) และพืชแต่ละต้นจะได้รับการปฏิสนธิด้วยสารละลายที่ได้ 100 มล. หากไม่มี Mullein ก็สามารถแทนที่ด้วยไนโตรฟอสได้ การแต่งกายยอดนิยมดำเนินการตามคำแนะนำ

การดูแล

ไม่ว่าจะปลูกด้วยวิธีใดพืชต้องการการดูแลที่เหมาะสม:

• รดน้ำ;
• คลาย;
• น้ำสลัดยอดนิยม;
• โรยหน้า;
• การกำจัดวัชพืช

ฟักทองรดน้ำด้วยน้ำอุ่น (ประมาณ + 20 ° C) ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 6-7 ลิตรต่อต้นหรือ 15-20 ลิตรต่อ ตร.ม. ม. ก่อนที่รังไข่จะเริ่มก่อตัวให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งและในอนาคต - ทุกๆสองสัปดาห์ หลังจากการชุบน้ำแต่ละครั้งดินรอบ ๆ พืชจะคลายตัว

ปุ๋ยช่วยเพิ่มผลผลิตของพันธุ์และคุณภาพของผลไม้ หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบที่ห้าการให้อาหารครั้งแรกด้วยไนโตรฟอสจะดำเนินการ ในขั้นตอนการสร้างขนตาการให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการด้วยสารละลาย Mullein ในช่วงออกดอกฟักทองจะรดน้ำด้วยน้ำอุ่นพร้อมกับเติมขี้เถ้า

การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างขนตาอย่างถูกต้อง เมื่อก่อตัวขึ้นความจำเป็นในขั้นตอนนี้จะหายไป

สำหรับข้อมูลของคุณ ไม่แนะนำให้เคลื่อนย้ายแส้และนอตที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอก มีความเสี่ยงที่จะทำลายดอกไม้และยับยั้งการพัฒนาของผลไม้

การบีบจะดำเนินการเพื่อให้ 4-6 ใบยังคงอยู่เหนือผักเล็ก ๆ แต่ละอัน ขอแนะนำให้ทิ้งรังไข่ไว้ 3-4 รัง ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำการตัดแต่งกิ่งด้วยวิธีต่างๆ: ปล่อยให้ต้นหนึ่งมีลำต้นเดียวอีกต้นสองต้นไปเรื่อย ๆ

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อเทียบกับสภาพอากาศและสภาพดินสควอชบัตเตอร์นัทเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดดังนั้นแม้แต่คนทำสวนมือใหม่ก็สามารถจัดการกับการปลูกผักชนิดนี้ได้ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้พุ่มไม้ที่มีผลดีต่อสุขภาพจำเป็นต้องสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุด

พุ่มไม้เล็กดูแข็งแรง แต่ต้นกล้าไม่ทนต่อการเก็บได้ดีดังนั้นพืชจึงปลูกในถ้วยหรือเม็ดพีท

เวลาในการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่ ทางตอนเหนือของรัสเซียวันหว่านที่เป็นที่นิยมคือช่วงต้นเดือนมิถุนายน

ชาวภาคใต้ปลูกเมล็ดพืชกลางแจ้งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ชาวสวนบางส่วนในภาคใต้เริ่มหว่านเมล็ดตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม ผู้ที่อาศัยอยู่ในเลนกลางได้หว่านฟักทองในพื้นที่โล่งตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคม

สำคัญ! ตามความเชื่อที่นิยมวันที่ดีที่สุดในการปลูกฟักทองคือวันของยูริในตอนเช้า หากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวยให้คุณปลูกเมล็ดในวันนี้อย่าอารมณ์เสีย ฟักทองที่ปลูกในดินชื้นและอบอุ่นที่อุดมด้วยปุ๋ยจะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมไม่ว่าจะปลูกในวันใดก็ตาม

เคล็ดลับการปลูกจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวฤดูร้อนแนะนำให้ปลูกเมล็ดในกองเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำให้ฟักทองเจริญเติบโตได้ดีขึ้น สร้างเนินเขาสูงประมาณ 3 ซม. สำหรับแต่ละต้นโดยเว้นระยะห่างไว้ประมาณ 1 ม. ในแต่ละเนินลึก 1 ซม. ให้ปลูกเมล็ดฟักทอง 4-5 เมล็ด คลุมเมล็ดด้วยดินแล้วกดเบา ๆ รอบ ๆ

หลังจากเมล็ดงอกแล้วให้ฝานบาง ๆ เพื่อให้เหลือยอดที่แข็งแรง 2-3 ยอด หากคุณจะปลูกต้นกล้าฟักทองให้ปลูกแต่ละต้นในเนินดินแยกกัน

อย่าให้หน่อของวัฒนธรรมอยู่บนพื้นดิน แต่อยู่บนการสนับสนุนเพื่อให้ฟักทองเติบโตในแนวตั้งให้วางเสาไว้ที่เนินดินแต่ละกอง เมื่อหน่อแตกหน่อแล้วค่อยๆพันรอบฐานไม้พยุงหรือเสา

สำหรับข้อมูลของคุณ หากใบบังแดดฟักทองให้ตัดแต่งอย่างระมัดระวัง

เพื่อป้องกันพืชที่กำลังเติบโตให้คลุมดิน วางเข็มสนหรือวัสดุคลุมดินน้ำหนักเบาอื่น ๆ เพื่อไม่ให้พืชสัมผัสกับสิ่งสกปรกและความชื้นอยู่ในดินนานขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

เพื่อป้องกันพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืชเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคพืชได้รับการบำบัดด้วยสารกำจัดเชื้อราหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตซึ่ง ได้แก่ "Krezacin", "Silk", "Epin" และ "Immunocytofit" นอกจากนี้พุ่มไม้สามารถพ่นด้วย "Kurzat" หรือ "Acrobat"

แม้จะมีมาตรการป้องกัน แต่วัฒนธรรมอาจได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ

แอนแทรกโน

ส่วนใหญ่โรคนี้มีผลต่อฟักทองที่เติบโตในเรือนกระจก เกิดรอยโรคใบและลำต้นสมมาตร จุดที่มีสีชมพูบานปรากฏบนพื้นผิว เมื่อรากเสียหายพืชก็ตาย โรคนี้กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันโดยมีความชื้นสูง นอกจากนี้ยังสามารถปรากฏในช่วงที่มีอากาศร้อนขณะรดน้ำ

โรคราแป้ง

ปรากฏขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิในตอนกลางคืนหรือกลางวันลดลงอย่างรวดเร็ว มีจุดปรากฏบนผลไม้ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและร่วงหล่น เพื่อป้องกันโรคราแป้งในเวลากลางคืนพืชจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม การรดน้ำพืชอย่างสม่ำเสมอก็สำคัญเช่นกัน

Ascochitosis

ส่งผลกระทบต่อส่วนพื้นดินของพืชเนื่องจากความชื้นสูงหรือน้ำค้างแข็ง จุดดำปรากฏบนผลไม้ลำต้นและใบ เพื่อป้องกันโรคต้นกล้าจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เพลี้ยแตงโม

แมลงจะดูดน้ำผลไม้ที่สำคัญออกไปทั้งหมดจากนั้นใบไม้ก็แห้งเนื่องจากขาดความชื้นและสารอาหาร เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยจะใช้การเตรียมพิเศษหรือการเยียวยาพื้นบ้านเช่นการแช่บอระเพ็ดหรือดอกคาโมไมล์ คุณยังสามารถกำจัดศัตรูพืชด้วยขี้เถ้าเช่นเดียวกับยอดมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

ทาก

ศัตรูพืชเหล่านี้จะวางไข่ในดินและกินผลไม้ในเวลากลางคืนโดยทิ้งหลุมไว้ในผัก ในการต่อสู้กับพวกเขาสถานที่นั้นถูกล้อมรอบด้วยผ้าใบและแม้แต่หญ้าเจ้าชู้ก็ปลูกไว้ข้างๆต้นไม้ ในเวลากลางวันทากจะสะสมอยู่ใต้ผ้าและในตอนเย็นพวกมันสามารถกำจัดด้วยขี้เถ้าได้

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

พืชผลจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมจนถึงช่วงฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง ทำได้โดยการตัดผลไม้อย่างระมัดระวังโดยเหลือหางไว้ 5 ซม.

พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นเก็บเกี่ยวในที่แห้ง หากคุณวางแผนที่จะบริโภคฟักทองทันทีหลังการเก็บเกี่ยวให้เวลาหลายวันเพื่อให้มันสุกเต็มที่ได้รับรสชาติพิเศษและสีส้ม

ฟักทองบัตเตอร์นัทมิราเคิลยูโดะย่อยง่ายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการของไตและ ตับ, ออกแรงส่งผล choleretic. ผักใช้ทำพายสลัดโจ๊กซุปต่างๆ น้ำผลไม้ และอีกมากมาย อาหารอื่น ๆ.

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

การปลูกมิราเคิลยูโดะพันธุ์ลูกจันทน์เทศในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าฟักทองแบบแบ่งเขต วัฒนธรรมต้องการโภชนาการที่ดีและระยะเวลากลางวันไม่ยอมให้ร่มเงา

หากละเมิดกฎการปลูกผลไม้จะพัฒนาไม่ดีผักบางชนิดอาจเน่าและพืชที่มีเวลาสุกจะเติบโตด้วยกล่องเมล็ดเล็ก ๆ ที่ยังไม่ได้พัฒนา

แม้ว่าความหลากหลายจะมีข้อเสีย แต่ก็มีข้อดีอีกมากมาย:

1. เปลือกบาง แต่หนาแน่นผักถูกปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียวซึ่งช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าของแบคทีเรีย ด้วยเหตุนี้ฟักทองจึงถูกเก็บไว้ในห้องเย็นนานถึงหนึ่งปี
2. ผลไม้มีกลิ่นของลูกจันทน์เทศเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากพันธุ์โต๊ะ
3. ผักจะอร่อยเท่า ๆ กันหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนและดิบ
4. เยื่อกระดาษมีแคโรทีนเกลือแร่และน้ำตาลจำนวนมากเนื่องจากรสชาติหลังการอบชุบมีความเข้มข้นมากจนไม่ต้องเติมเครื่องเทศ

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ชาวสวนหลายคนพูดในเชิงบวกเกี่ยวกับฟักทองมิราเคิลยูโดะ:

ดาเรียโวโรเนจ: “ ชูโด - ยูโดะปลูกเมล็ดฟักทองในวันที่ 15 พฤษภาคมโดยใช้วัสดุปิดทับทุกคนก็งอก ถ่ายทำเมื่อวันที่ 19 กันยายน. ผลไม้มีขนาดแตกต่างกัน - ตั้งแต่ 3.3 ถึง 7 กก. ฟักทองลูกเล็กที่สุดคือสีส้มเข้มลูกใหญ่สุกที่บ้าน เมื่อปลายเดือนกันยายนฉันตัดผลไม้ลูกแรกออกมามันจะสุกฉ่ำและกรุบกรอบ เมื่อฉันหั่นฟักทองขนาดกลางมันจะกลายเป็นสีส้มสดใสฉ่ำมาก (มือเป็นสีแดง) ทุกคนชอบผักอบ - พวกเขากินมันในครั้งเดียว ด้วยการดูแลรักษาเพียงเล็กน้อยฟักทองก็แสดงให้เห็นว่ามีผลผลิตมากในปีหน้าฉันจะปลูกมันอีกครั้ง "

วลาดิเมียร์อิวาโนโว: “ แน่นอนว่าชูโด - ยูโดะไม่ใช่พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด แต่อร่อยมาก ฉันปลูกต้นกล้าปลาย - ต้นเดือนพฤษภาคม งอกขึ้นจากเมล็ดทั้งหมดสามเมล็ด เดือนมิถุนายนเปียกและหนาว ต้นไม้ถูกมัดอย่างดี แต่ทุกอย่างก็ผุพัง และในเดือนกรกฎาคมมีแดดจัดจากนั้นฉันก็ทิ้งผลไม้ 2 ผลไว้ในแต่ละต้น การเพาะปลูกเริ่มขึ้นในวันที่ 20 กันยายน อย่างที่ดีที่สุดคือฟักทองสุกที่บ้าน น้ำหนักมากที่สุดคือ 7.8 กก. ผักมีรสผลไม้ที่ถูกใจ”

Ekaterina, Pskov: “ เมื่อต้นเดือนเมษายนฉันหว่านมิราเคิลยูโดสำหรับต้นกล้าในบรรจุภัณฑ์ลิตรจากนั้นในวันที่ 5 พฤษภาคมฉันก็ย้ายต้นกล้าภายใต้วัสดุคลุม ผลไม้เติบโตสวยงามเช่นเดียวกับในภาพของบรรจุภัณฑ์น้ำหนักที่ใหญ่ที่สุดถึง 11 กก. ฉันทำผลไม้หวาน ๆ จากพวกมัน สำหรับฉันแล้วลูกจันทน์เทศพันธุ์มิราเคิลยูโดเป็นฟักทองที่หวานที่สุด เธอมีกลิ่นหอมมาก”

ข้อสรุป

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วสควอชบัตเตอร์มิราเคิลยูโดยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเนื่องจากมีการเคลือบด้วยขี้ผึ้ง ผักมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผลฟักทองมีรูปร่างแตกต่างกันไป แต่มีผิวบางที่สามารถตัดออกได้ง่าย

การปลูกมิราเคิลยูโดะไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากความหลากหลายไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่ไม่มีร่มเงารดน้ำและให้อาหารพืชในเวลาที่เหมาะสมและดำเนินการป้องกันศัตรูพืชและโรค