ทำไมพริกไทยไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงและจะทำอย่างไรเพื่อเร่งการสุก

ฝักพริกไทยบนพุ่มไม้ไม่ควรทำให้สุกเร็วเสมอไป แม้ว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว แต่ผักก็ยังคงแขวนอยู่ในช่วงที่ความสุกไม่สมบูรณ์ เพื่อให้ผลไม้อร่อยสดใสและฉ่ำบนโต๊ะคุณต้องใส่ใจ เกี่ยวกับคุณสมบัติของพันธุ์ และคุณสมบัติของการดูแลวัฒนธรรม วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าทำไมพริกไทยไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงและจะเร่งการสุกได้อย่างไร

ขั้นตอนการทำให้พริกไทยสุก

เมื่อพิจารณาถึงการเก็บเกี่ยวพริกไทยเป็นเรื่องง่ายๆการถอนผลจำนวนมากในช่วงที่ความสุกไม่สมบูรณ์ สิ่งนี้มีผลต่อความอร่อยและการเก็บรักษาและการเตรียมผักต่อไป ช่างเทคนิคการเกษตรแยกแยะความเป็นผู้ใหญ่ 2 ประเภท:

1. วิชาการ (เก็บเกี่ยว) หลังจากการก่อตัวของรังไข่เป็นเวลา 40-45 วันเมื่อพริกไทยยังไม่ได้รับคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ แต่เหมาะสำหรับการบริโภคและการแปรรูปแล้ว
2. ชีวภาพ (ธรรมชาติ) เริ่มต้นเมื่อเมล็ดสุกและวัฒนธรรมได้รับร่มเงาของพันธุ์ที่สดใส

เวลาผ่านไป 20-30 วันระหว่างอายุทางชีวภาพและทางเทคนิค ในช่วงเวลานี้ผักจะสะสมสารอาหารและวิตามินในปริมาณสูงสุดอิ่มตัวด้วยน้ำตาลและธาตุ

สำคัญ! พริกหวานที่สุกเต็มที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวบรวมไว้ในระยะนี้

ความเผ็ดร้อนของพริกสามารถปรับเปลี่ยนได้ ในทางเทคนิคแล้วพืชผลสุกยังคงมีสารที่ไหม้อยู่เล็กน้อยดังนั้นจึงถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเตรียมอาหารอ่อนและหมัก หากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาวของพืชที่เก็บเกี่ยวหรือแปรรูปเป็นสภาพแป้งจะต้องดึงออกจากพุ่มไม้เมื่อถึงระยะที่ครบกำหนดทางชีวภาพเต็มที่

สาเหตุที่พริกไทยไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนใฝ่ฝันที่จะเก็บผลไม้ขนาดใหญ่เนื้อและสดใสบนเว็บไซต์ อย่างไรก็ตามทำไมพริกถึงมีขนาดใหญ่จึงไม่สุก? อาจมีสาเหตุหลายประการ

คุณสมบัติหลากหลาย

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งของชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์คือการพยายามปลูกพืชที่มีคุณภาพจากเมล็ดที่เก็บจากผักที่เก็บ... ผลไม้ที่สวยงามและมีขนาดใหญ่ซึ่งสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตนำเข้าจากจีนตุรกีอียิปต์หรือทางตอนใต้ของรัสเซีย สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคเหล่านี้แตกต่างจากเลนกลางมากซึ่งพืชผลไม่มีความร้อนและแสงแดดเพียงพอ ดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จึงไม่ทำให้สุกอย่างสมบูรณ์หรือสุกช้ากว่าพันธุ์ที่ดัดแปลงมาหลายสัปดาห์

การอ้างอิง บางชนิดไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือเหลือง พริกไทยอาจมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนถึงขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของพันธุ์ สีม่วงสดใส และแม้แต่ช็อกโกแลต บนบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ดคำแนะนำจะระบุเวลาในการสุกและสีของผักในขั้นตอนของความสุกทางชีวภาพ

เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวย

สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสำหรับพริกยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตและสีของมัน:

1. สภาวะอุณหภูมิ เมื่อเทอร์โมมิเตอร์ลดลงถึง 12 ° C การเจริญเติบโตและการพัฒนาของพริกไทยจะหยุดลงและเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 35 ° C พุ่มไม้จะแห้งอย่างรวดเร็ว ช่วงที่เหมาะสมคือ 18 ถึง 30 ° C
2. ขาดแสง... พริกต้องใช้เวลาตากแดดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง การสุกและติดผลจะลดลงด้วยเวลากลางวันที่ยาวนานเกินไป - มากกว่า 14 ชั่วโมง
3. การละเมิดเทคนิคการรดน้ำ น้ำเย็นและไม่สงบไม่เหมาะกับวัฒนธรรมนี้อย่างยิ่ง
4. พอดีหนา ผลไม้บนพุ่มไม้ที่ปิดกั้นกันและกันไม่สุกดีและไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงเป็นเวลานานเนื่องจากขาดสารอาหาร

วิธีการรดน้ำมีผลต่อการพัฒนาของพุ่มไม้ น้ำไม่ควรเข้าสู่ลำต้นและใบเทลงในรากอย่างระมัดระวัง ดินไม่ควรชื้นมากเกินไปซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาของเชื้อราและแบคทีเรีย โรค.

ข้อผิดพลาดทางเทคนิคทางการเกษตร

ชาวสวนมือใหม่ทำผิดแม้ในขั้นตอนของการปลูกเมล็ดพันธุ์ สามารถนำลงดินได้เมื่อไม่คาดว่าจะมีความผันผวนของอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืน... ควรมีสภาพอากาศที่อบอุ่นอย่างคงที่และดินควรอุ่นขึ้นเพียงพอ

ไพรเมอร์พริกไทยควรมีน้ำหนักเบาอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ เตียงได้รับการปฏิสนธิด้วยสารประกอบอินทรีย์และเพิ่มแป้งโดโลไมต์ ซึ่งจะช่วยปรับสภาพความเป็นกรดให้เป็นปกติ สำหรับการสุกของผักในเวลาที่เหมาะสมควรใช้ดินที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย

สาเหตุหนึ่งที่พริกไม่สุกคือเทคนิคการให้อาหารที่ไม่ถูกต้อง วัฒนธรรมไม่ยอมให้ไนโตรเจนมากเกินไป: แทนที่จะติดผลมวลสีเขียวกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันพุ่มไม้ก็เติบโตอย่างแข็งแกร่ง การขาดโพแทสเซียมส่งผลเสียต่อพืชโดยที่ไม่สามารถคาดหวังว่าจะมีสีแดงได้เลย ปัญหานี้พบได้บ่อยในพื้นที่ที่มีพีทหรือทรายเป็นจำนวนมาก

ความสนใจ! ไม่ควรใช้องค์ประกอบที่มีไนโตรเจนในระหว่างการติดผลและการออกดอก

พริกต้องการการปฏิสนธิแคลเซียมในทุกช่วงของการเจริญเติบโต การขาดสามารถเติมเต็มด้วยเถ้าไม้ ในช่วงเวลาของการสร้างผลไม้จะมีการเติมฟอสฟอรัสและเติมแคลเซียมไนเตรต 2-3 ครั้งตลอดฤดูปลูกซึ่งจะช่วยป้องกันการเน่าเปื่อย

พืชที่มีรังไข่มากเกินไปก็ให้ผลผลิตไม่ดีเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงไม่มีเวลาพัฒนาให้มีขนาดใหญ่และมีสีตามต้องการ ดังนั้นจึงแนะนำให้เอาช่อดอกแรกออกในที่ที่กิ่งก้าน ดอกตูมที่แข็งแรงที่สุดจะเหลืออยู่ในปล้องเท่านั้นมิฉะนั้นเนื่องจากการเจริญเติบโตของกิ่งก้านพุ่มจะไม่มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะทำให้สุก

การอ้างอิง รังไข่จำนวนมากบนพุ่มไม้หนึ่งต้น (มากกว่า 25) ทำให้การเจริญเติบโตทางชีวภาพช้าลงและพริกไทยจะโตขึ้นเล็กน้อย

จะทำอย่างไรให้พริกไทยเปลี่ยนเป็นสีแดงเร็วขึ้นบนพุ่มไม้

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้เทคนิคหลายประการ เร่งการทำให้พริกแดง เทคนิคเหล่านี้จะช่วยยืดอายุการเก็บเกี่ยวพริกหยวกไปจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก:

• สร้างที่พักพิงเพิ่มเติมที่ทำจากวัสดุที่ไม่ทอหรือ agrofibre (ใช้สำหรับต้นกล้าเล็กและพืชผู้ใหญ่ที่เริ่มมีอากาศหนาวในฤดูใบไม้ร่วง)
• ใช้น้ำอุ่นเกือบร้อน (สูงถึง 60 ° C) เพื่อการชลประทานเทลงใต้รากอย่างเคร่งครัด
• ดำเนินการตกแต่งทางใบทุกๆ 10-12 วันฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารประกอบฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมหรือสารละลายเถ้าไม้
• เอาใบออกบางส่วนพริกไม่จำเป็นต้องทำให้สุก

สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องพริกหวานจากความชื้นส่วนเกินในช่วงที่มีพายุฝนตกหนักโดยการสร้างที่กำบังโค้งต่ำและฟอยล์

การอ้างอิง พริกหวานและพริกขี้หนูตอบสนองต่อสารละลายยีสต์ได้ดี พวกเขาทำจากขนมปังสดสุกและแม้แต่เศษขนมปังที่เหลือจากขนมปัง เชื้อรายีสต์ทำให้ดินอิ่มตัวด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ช่วยกระตุ้นการสุกของผลไม้

พริกขี้หนูไม่สามารถทำให้สุกได้เมื่อถอนออกจากพุ่มไม้แล้ว ดังนั้นจึงใช้กลอุบายสำหรับเขา: ถ้าพริกไทยยังไม่แดงพอและสุกช้าเกินไปพุ่มไม้จะถูกขุดขึ้นและห้อยลงมาพร้อมกับด้านบน การเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วขึ้นและจะร้อนมาก

ความแตกต่างสำหรับเรือนกระจก

เนื่องจากพริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนขอแนะนำให้ปิดช่องระบายอากาศและประตูในเรือนกระจกในเวลากลางคืน วิธีนี้จะป้องกันการแช่แข็งและป้องกันร่างสำหรับการทำความร้อนเพิ่มเติมคุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนหรือวางขวดน้ำร้อนพลาสติกไว้ระหว่างเตียง

หน่อที่ยาวในช่วงฤดูปลูกจะต้องถูกตัดออกในเวลาที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงการส่องสว่างและกระตุ้นให้ผลไม้เป็นสีแดง

สำคัญ! ไม่ควรบีบและบีบพุ่มไม้ที่ไม่แข็งแรงหรืออ่อนแอมิฉะนั้นพืชจะตายอย่างสมบูรณ์

แสงถูกเพิ่มเข้าไปในเรือนกระจกโดยใช้หลอดอัลตราไวโอเลต แม้ว่าจะมีแสงแดดเพียงพอสเปกตรัมสีน้ำเงินจะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับพริก

สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ในพื้นที่เปิดจะป้องกันพืชจากอุณหภูมิต่ำได้ยากกว่าดังนั้นจึงต้องการที่พักพิงและความร้อนคล้ายกับเรือนกระจก (ขวดระหว่างเตียงหรือก้อนหินที่อุ่นในเตาอบ)

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำให้สุกเร็วคือการปั้นแบบปกติ... ในตอนท้ายของช่วงฤดูร้อนดอกไม้ทั้งหมดจะถูกลบออกและจะมีการถอนยอดที่มากเกินไปในช่วงระยะเวลาการปลูกทั้งหมด

พริกไทยเม็ดเล็ก ๆ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงจะถูกนำออกจากพุ่มไม้ด้วยเนื่องจากไม่สามารถเจริญเติบโตทางชีวภาพได้อีกต่อไป ผลไม้ที่เหลือสามารถนำออกจากพุ่มไม้ที่ยังไม่สุกได้ในกรณีที่อากาศหนาวเย็นและมีฝนตกชุก ในสภาวะที่มีความชื้นและความเย็นเพิ่มขึ้นผลไม้จะเน่าอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับจากผู้มีประสบการณ์ในช่วงฤดูร้อน

ผู้ที่มีประสบการณ์ในฤดูร้อนส่วนใหญ่ยอมรับว่าพริกไม่จำเป็นเลย สุก อยู่บนเตียงอย่างสมบูรณ์ ผักที่มีน้ำหนักมันวาวและฉ่ำมีวิตามินมากมายอยู่แล้วและยังสามารถทำให้สุกที่ขอบหน้าต่าง

หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกพุ่มไม้จะยังคงให้ผลภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย กระบวนการนี้สามารถกระตุ้นเพิ่มเติมได้โดยการแผ่เปลือกกล้วยบนพื้นดินใต้ต้นพืช

หากไม่มีสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอบนพื้นที่และต้องปลูกวัฒนธรรมในที่ร่มคุณสามารถเพิ่มแสงโดยใช้หน้าจอสะท้อนแสง

การอ้างอิง คุณสามารถเร่งรอยแดงได้โดยการเกลี่ยแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสุกข้างๆพุ่มไม้ใต้วัสดุปิดทับ กระบวนการทำให้สุกของผักนั้นมาพร้อมกับการปลดปล่อยเอทิลีนซึ่งจะส่งผลต่อพริก

ข้อสรุป

การได้รับการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงเป็นผลมาจากการดูแลพืชอย่างต่อเนื่องการปฏิบัติตามกฎของการปลูกการรดน้ำและการให้อาหาร หากเลือกพันธุ์อย่างถูกต้องและตรงตามสภาพการเจริญเติบโตทั้งหมดพริกไทยจะทำให้คุณพอใจกับผลไม้สุกที่อร่อยและทันเวลา