ประเทศชั้นนำด้านการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งทั่วโลก

การใช้หัวมันเทศเป็นอาหารเริ่มต้นเมื่อ 4.5 พันปีก่อน ชาวอินเดียในอเมริกาใต้ไม่เพียง แต่ปลูกพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังบูชามันด้วยโดยพิจารณาว่าเป็นแหล่งที่มาของชีวิต

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสี่ชนิดพร้อมกับข้าวโพดข้าวสาลีและข้าว อ่านว่าภูมิศาสตร์ของการปลูกและการบริโภคมันฝรั่งเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาและใครเป็นผู้ผลิตมากที่สุด

อ้างอิงทางประวัติศาสตร์

เป็นเวลาหลายร้อยปีที่มันฝรั่งได้พัฒนาอย่างรวดเร็วจาก "เบอร์รี่ที่มีพิษ" เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก... มันแพร่กระจายไปทั่วโลกขอบคุณฝรั่งเศส ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 มีพื้นที่เพาะปลูกแห่งแรกปรากฏขึ้น และสาเหตุนี้ก็คือความหิวเนื่องจากการเก็บเกี่ยวขนมปังที่ไม่ดีอย่างแพร่หลาย

มันฝรั่งหัวโตปรากฏตัวในรัสเซียขอบคุณ Peter I ที่นำผลิตภัณฑ์จากต่างถิ่นจากฮอลแลนด์มาหลายถุง แต่ไม่ว่าภายใต้ปีเตอร์ที่ 1 หรือภายใต้จักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 มันฝรั่งก็ไม่ได้รับความนิยมในหมู่ประชากร โดยไม่รู้ตัวหลายคนไม่ได้กินหัว แต่เป็นผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษ

การอ้างอิง ในปีพ. ศ. 2384 มีการออกพระราชกฤษฎีกา "เกี่ยวกับการจำหน่ายและการเพาะปลูกมันฝรั่ง" ในรัสเซียโปรแกรมการศึกษาได้ดำเนินการในหมู่ประชาชนและมีการจัดสรรพื้นที่พิเศษสำหรับการหว่านสำหรับพืชผัก

แม้จะมีความพยายามทั้งหมด แต่หัวในรัสเซียก็ถูกลิ้มรสในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้น และในช่วงปลายทศวรรษที่ 1920 มีการนำพันธุ์จากอเมริกาใต้ไปยังรัสเซียซึ่งช่วยในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่ทนทานต่อโรคและสภาพอากาศทางตอนเหนือ

ผู้นำสูงสุดในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งต่อปี

ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตรนี้คือจีนและอินเดีย แม้ว่าในประเทศเหล่านี้มันฝรั่งไม่ใช่สินค้าอุปโภคบริโภคหลักตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 การเติบโตของการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

รัสเซียปิดสามอันดับแรก เนื่องจากสภาพอากาศทำให้ผลผลิตมันฝรั่งอยู่ในระดับสูงทั่วประเทศ

สถานที่ในรายชื่อผู้ผลิตมันฝรั่งมีการแจกจ่ายดังนี้:

1. ประเทศจีน
2. อินเดีย.
3. รัสเซีย
4. ยูเครน
5. สหรัฐอเมริกา.
6. ประเทศเยอรมัน
7. บังคลาเทศ
8. ฝรั่งเศส.
9. เนเธอร์แลนด์
10. โปแลนด์.

ในรัสเซียภูมิภาค Bryansk และ Voronezh เป็นผู้นำในการเพาะปลูกมันฝรั่ง สาธารณรัฐ Bashkortostan และ Tatarstan ยังอยู่ในภูมิภาค "มันฝรั่ง" ของประเทศ ภูมิภาค Tula, Nizhny Novgorod และ Krasnoyarsk มีตัวบ่งชี้ผลผลิตที่คล้ายคลึงกัน แต่ในเขตปกครองตนเอง Nenets และ Chukotka แทบไม่ได้ปลูกมันฝรั่ง

อ่าน:

เราจัดการกับคำถามที่ว่าทำไมเด็กถึงกินมันฝรั่งดิบและไม่เป็นอันตราย

ประโยชน์และโทษของน้ำซุปมันฝรั่ง

การเตรียมดินสำหรับปลูกมันฝรั่ง: ต้องการความเป็นกรดของโลก

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลก

จีนในฐานะประเทศผู้นำด้านการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้รับหัวมันประมาณ 90 ล้านตันต่อปี รัฐบาล PRC พยายามเพิ่มผลผลิตของพืชนี้เนื่องจากผักมีผลกำไรจากการเพาะปลูกต่อเฮกตาร์มากกว่าพืชอื่น ๆ

การอ้างอิง อย่างไรก็ตามผลผลิตมันฝรั่งในจีนอยู่ในระดับต่ำเมื่อเทียบกับตัวชี้วัดของยุโรป ถ้าใน PRC เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 17 ตัน / เฮกแตร์แล้วในฝรั่งเศส - 47 ตัน / เฮกแตร์

ผลกระทบคือความอุดมสมบูรณ์ของดินต่ำการขาดประสบการณ์ของผู้ผลิตและเมล็ดพันธุ์ไวรัสจำนวนมากในมวลรวมของผลิตภัณฑ์ แต่สถานการณ์นี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้สาธารณรัฐยังคงเป็นผู้นำในกลุ่มนี้และผลิตหัวที่ห้าที่จำหน่ายในโลก

อินเดียเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองของโลกโดยมีผลผลิตรวม 45 ล้านตัน การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วของประเทศนี้ทำให้สามารถครองตำแหน่งผู้นำในตลาดได้ในเวลาอันสั้น แม้ว่าผักจะไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหารของคนในท้องถิ่น แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้สูง หัวมันถูกเก็บเกี่ยวโดยฟาร์มขนาดเล็กของเอกชน ตัวบ่งชี้ต่อเฮกตาร์ของพืชที่เก็บเกี่ยวก็ต่ำเช่นกัน - 16 ตัน / เฮกแตร์

ในรัสเซียพื้นที่ที่จัดสรรไว้สำหรับปลูกมันฝรั่งน้อยกว่าในประเทศจีนเกือบ 2 เท่าและมีพื้นที่ประมาณ 3 ล้านเฮกตาร์และคาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวรวมอยู่ที่ 37 ล้านตันการปลูกมันฝรั่งในสหพันธรัฐรัสเซียส่วนใหญ่เน้นในฟาร์มขนาดเล็ก

สำคัญ! ผู้ผลิตรายใหญ่ปลูกพืชผักเพียง 10% ดังนั้นผลผลิตต่ำ - เพียง 14 ตัน / เฮกแตร์

ผู้นำส่งออกมันฝรั่ง

ในการค้าระหว่างประเทศผู้นำของโลกคือฮอลแลนด์ซึ่งคิดเป็น 18% ของการส่งออกทั้งหมด ประมาณ 70% ของสินค้าส่งออกของเนเธอร์แลนด์เป็นมันฝรั่งดิบและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน นอกจากนี้ประเทศนี้ยังเป็นผู้จัดหามันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรองรายใหญ่ที่สุด

ในบรรดาผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดสามรายมีเพียงจีนเท่านั้นที่อยู่ในผู้ส่งออก 10 อันดับแรกซึ่งอันดับ 5 (6.1%) รัสเซียและอินเดียไม่ได้ส่งออกผลิตภัณฑ์ของตน

อัตราการบริโภคมันฝรั่งต่อคนต่อปีในประเทศต่างๆ

พวกเขาส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งในสาธารณรัฐเบลารุส ที่นี่พวกเขากินพืชรากนี้ประมาณ 180 กิโลกรัมต่อปีต่อหัวนั่นคือ 0.5 กิโลกรัมทุกวัน พวกเขาชื่นชอบมันฝรั่งในคีร์กีซสถาน ใช้เวลาประมาณ 140 กก. ต่อปีในการเลี้ยงคนทั่วไป

ยูเครนอยู่ในอันดับที่สามโดยมีระดับการบริโภค 135 กิโลกรัมต่อปี สถานการณ์ในโปแลนด์ใกล้เคียงกัน - 130 กิโลกรัมต่อปี

ในรัสเซียการบริโภคเฉลี่ยต่อปีเกือบเท่ากัน - ประมาณ 130 กิโลกรัมต่อปี

รวันดาแอฟริกันยังเป็นหนึ่งในผู้บริโภคมันฝรั่งอันดับต้น ๆ : 125 กิโลกรัมต่อปีถูกบริโภคโดยผู้อยู่อาศัยในประเทศทางใต้นี้ ถัดมาลิทัวเนียและลัตเวีย การบริโภคพืชคือ 116 และ 114 กิโลกรัมต่อปีตามลำดับ

แม้จะมีอาหารประเภทเนื้อมากมายและเป็นที่นิยม แต่มันฝรั่งก็ไม่ลืมในคาซัคสถานเช่นกัน - หัว 103 กิโลกรัมต่อคนต่อปี สหราชอาณาจักรปิดการจัดอันดับโดยที่ความรักของมันฝรั่งคำนวณไว้ที่ 102 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

มันน่าสนใจ:

เทคโนโลยีการปลูกมันฝรั่งด้วยรถไถเดินตาม

แป้งในมันฝรั่ง: พันธุ์ที่มีส่วนประกอบสูงและต่ำ

ประเทศที่ไม่ปลูกมันฝรั่ง

หัวมันฝรั่งปลูกในละติจูดทั้งหมดตั้งแต่อาร์กติกไปจนถึงอเมริกาใต้ มากกว่า 100 ประเทศได้กลายเป็นผู้ผลิตและส่งออกผักยอดนิยมนี้ แต่ละประเทศในระดับหนึ่งหรืออีกประเทศหนึ่งผลิตพืชผลทางการเกษตรเพื่อการบริโภคในประเทศหรือเพื่อขาย และหากสภาพภูมิอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการผลิตในเชิงพาณิชย์ดังนั้นสำหรับความต้องการของพวกเขาเองผักชนิดนี้จึงปลูกได้ในทุกประเทศทั่วโลก

! ที่น่าสนใจ ในปี 1995 มันฝรั่งกลายเป็นผักชนิดแรกที่ปลูกในอวกาศ

ข้อสรุป

ตามที่สหภาพแรงงานเกษตรระหว่างประเทศประมาณ 2/3 ของมันฝรั่งทั้งหมดที่ผลิตในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งถูกใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์ส่วนที่เหลือใช้เป็นอาหารสัตว์ความต้องการทางเทคนิคและเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน

ในประเทศที่พัฒนาแล้วการบริโภคมันฝรั่งจะค่อยๆลดลงในขณะที่ในประเทศกำลังพัฒนามีการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ราคาไม่แพงในการผลิตและไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศผักชนิดนี้ให้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่ขนาดเล็กและเป็นอาหารสำหรับประชากร