สามารถบริโภคถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองขณะให้นมบุตรได้หรือไม่?

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของผู้หญิง สุขภาพและพัฒนาการที่สมบูรณ์ของเด็กขึ้นอยู่กับความสมดุลและความหลากหลายของอาหาร ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่แพ้โปรตีนจากนมวัว ดังนั้นประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรจึงเป็นคำถามที่สำคัญซึ่งเป็นคำตอบโดยละเอียดซึ่งอ่านต่อไป

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้นมถั่วเหลืองและถั่วเหลืองสำหรับ HS

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองพบได้ในอาหารประจำวันของคนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปไส้กรอกไส้กรอกผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของผักโดยเฉพาะถั่วเหลือง ผู้ผลิตจึงพยายามลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์

ถั่วเหลืองเองไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังรวมถึง มีประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารจากพืชทั้งหมดอาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้และถั่วเหลืองก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นผู้หญิงที่เคยมีอาการแพ้ควรระมัดระวังในการบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ในระหว่างตั้งครรภ์

เป็นไปได้ไหม ถั่วเหลือง ตั้งครรภ์? เมื่อตัดสินใจว่าจะใส่ส่วนผสมเฉพาะในอาหารหรือไม่พวกเขาจะได้รับคำแนะนำจากความสมดุลระหว่างประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ในกรณีของถั่วเหลืองผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้คือพืชชนิดนี้สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ทำให้อาหารมีความหลากหลายและเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

อันตรายจากการรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีเพียงเล็กน้อย แต่ควรคำนึงถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตต่อมไทรอยด์และระบบทางเดินปัสสาวะ

ในระหว่างตั้งครรภ์อาหารอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ ดังนั้นก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใด ๆ จำเป็นต้องมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

องค์ประกอบคุณสมบัติข้อห้าม

นมถั่วเหลืองตรงข้ามกับ ถั่ว มีแคลอรี่น้อย - เพียง 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจาก 90% ของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำ

องค์ประกอบทางเคมีของนมถั่วเหลือง (ต่อ 100 กรัม):

• โปรตีน - 2.94 กรัม
• ไขมัน - 1.99 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.45 กรัม (รวมน้ำตาล - 2.5 กรัม);
• ไฟเบอร์ - 0.4 กรัม

นมถั่วเหลืองมีวิตามิน B, C, E, D และแร่ธาตุ: แคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมซีลีเนียม ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30 หน่วย) ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอยู่ในโปรตีนเฉพาะที่สามารถทดแทนสัตว์ได้... ในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโนนั้นใกล้เคียงกับโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์และไข่ไก่

ไขมันของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองมีกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวคล้ายกับที่พบในอาหารทะเล Omega-3 และ Omega-6

การรับประทานนมถั่วเหลืองเต้าหู้หรือเนื้อสัตว์ทดแทนถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้หญิงบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ไม่แนะนำให้ใช้เมื่อ:

• โรคของต่อมไทรอยด์เนื่องจากไฟโตฮอร์โมนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สามารถนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติซึ่งเป็นสาเหตุของความผิดปกติในพัฒนาการของทารกในครรภ์
• ความดันเลือดต่ำ - การบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิต
• แพ้อาหาร
• urolithiasis เพราะ.ถั่วเหลืองทำให้การผลิตออกซาเลตเพิ่มขึ้นซึ่งมักก่อให้เกิดนิ่วในไต

สำหรับสตรีที่มีสุขภาพดีในระหว่างตั้งครรภ์การบริโภคนมถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นที่ยอมรับ แต่ยังให้ประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมอีกด้วย

มันน่าสนใจ:

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแนะนำกะหล่ำดอกในอาหารขณะให้นมบุตร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีตุ๋นขณะให้นมบุตร

ฉันสามารถกินหัวหอมในขณะให้นมบุตรได้หรือไม่?

ประโยชน์และเป็นอันตราย

อาหารถั่วเหลืองร่างกายย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์ มีแคลอรี่ต่ำและขาดแลคโตสและคอเลสเตอรอล

สำหรับคุณแม่

ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์อาจรู้สึกเกลียดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งแสดงออกมาในภาวะเป็นพิษอย่างรุนแรง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจะใช้เพื่อชดเชยการขาดโปรตีน

น้ำหนักส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และทารกในครรภ์ ด้วยความสามารถในการย่อยได้ดีถั่วเหลืองและอนุพันธ์จึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้

วิตามินคอมเพล็กซ์มีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงเนื่องจากช่วยรักษาสุขภาพของระบบประสาททำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น อาหารถั่วเหลืองที่อุดมด้วยแคลเซียมช่วยป้องกันฟันผุและทำให้กระดูกแข็งแรง

อย่างไรก็ตามไอโซฟลาโวนที่พบในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีผลเสียต่อต่อมไทรอยด์ทำให้การผลิตฮอร์โมนลดลง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของภาวะพร่องไทรอยด์ซึ่งเต็มไปด้วยการคุกคามของการแท้งบุตร

สำหรับเด็ก

วิตามินอีที่มีปริมาณสูงมีส่วนช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ตามปกติป้องกันการแท้งเอง

โพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมช่วยในการสร้างระบบโครงร่างอย่างเหมาะสมและวิตามินบีช่วยสมองและระบบประสาท

โปรตีนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองพิการ แต่กำเนิด

ไฟโตฮอร์โมนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีความเสี่ยงและสามารถกระตุ้นให้แท้งได้ นอกจากนี้เช่นเดียวกับอาหารจากพืชถั่วเหลืองสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้

กฎสำหรับการใช้งานระหว่างการให้นมบุตร

อาหารของหญิงตั้งครรภ์แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับสตรีมีครรภ์ สิ่งที่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดปัญหาในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ดังนั้นในระหว่างการให้นมบุตรแพทย์จึงแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการที่สำคัญ 3 ประการ ได้แก่ ความระมัดระวังความค่อยเป็นค่อยไปและการสังเกต

ในช่วง 2-3 เดือนแรกของชีวิตทารกอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรนั้นเข้มงวดมาก นี่เป็นเพราะระบบทางเดินอาหารของเด็กยังคงพัฒนาอยู่ เขาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของนมแม่ โภชนาการที่ไม่เหมาะสมของมารดาอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดท้องผูกท้องเสียอาการแพ้การนอนไม่หลับและความวิตกกังวลในทารก

ดังนั้นนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่กุมารแพทย์อนุญาตแล้วสตรีพยาบาลไม่สามารถรับประทานอย่างอื่นได้

วิธีการและเวลาที่จะแนะนำในอาหาร

สามเดือนหลังคลอดบุตรคุณสามารถเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ไม่เกินหนึ่งใน 2-3 วันในปริมาณที่น้อยและดีกว่าในตอนเช้า ถัดไปคุณต้องสังเกตเด็ก หากมีบางสิ่งรบกวนเขาหรือมีผื่นปรากฏขึ้นผลิตภัณฑ์จะไม่รวมอยู่ในอาหาร อนุญาตให้รวมนมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไว้ในเมนูของมารดาที่ให้นมบุตรได้ไม่เกินสามเดือนหลังคลอดบุตร ในกรณีพิเศษ - การแพ้โปรตีนนมหรืออาการแพ้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - โดยได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์แนะนำให้ใช้นมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

สำคัญ! ในกรณีที่แพ้นมวัวคน "เทียม" จะใช้นมผงสำหรับทารกที่มีโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์และไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อโภชนาการของตน อย่างไรก็ตามควรกำหนดส่วนผสมดังกล่าวโดยกุมารแพทย์ด้วย

ช่วงเวลาใดของวันและดื่มมากแค่ไหน

เพื่อให้นมถั่วเหลืองไม่เป็นอันตรายต่อทารกพวกเขาจึงเริ่มดื่มในหนึ่งในสี่ของแก้ว เวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำอาหารของแม่คือตอนเช้าหากเด็กไม่รู้สึกไม่สบายหลังจากสามวันปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งแก้วหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถดื่มได้เต็มส่วน - 200 มล. นี่คือค่าเผื่อสูงสุดต่อวันสำหรับนมถั่วเหลืองขณะให้นมบุตร

สำคัญ! หากมีสัญญาณของอาการแพ้คุณควรกลับไปที่เมนูก่อนหน้า

ให้ลูกได้ไหม

อนุญาตให้ใช้นมถั่วเหลืองเป็นอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2.5-3 ปี ใช้แบบเดียวกับวัว - เป็นอาหารจานเดียวหรือทำซีเรียลออมเล็ตซุปนมซีเรียลอาหารเช้า

คีเฟอร์ถั่วเหลืองมีแคลเซียมและวิตามินน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงมักใช้เลี้ยงเด็กในครอบครัวมังสวิรัติ ซึ่งแตกต่างจาก kefir จากนมวัวถั่วเหลืองจะรวมอยู่ในอาหารในภายหลัง - เมื่ออายุ 4-5 ปี

ในช่วงเวลาเดียวกันคุณสามารถให้ชีสเต้าหู้เด็กได้ เนื่องจากไม่มีรสชาติเป็นของตัวเองจึงแนะนำให้รวมไว้ในสลัดมากกว่า

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ใช้แทนเนื้อสัตว์สำหรับอาหารทารกตั้งแต่อายุ 5 ปีขึ้นไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารดังกล่าวมีรสชาติเป็นกลางจึงมีการใช้วัตถุเจือปนอาหารซอสและน้ำสลัดในการเตรียมอาหาร อาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเล็กดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่เนื้อถั่วเหลืองในอาหาร

จะใช้ในรูปแบบใด

นมถั่วเหลืองเป็นจานแยกต่างหาก แต่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไปได้ สมูทตี้ค็อกเทลมูสพุดดิ้งทำจากนม

นมถั่วเหลืองและถั่วเหลืองสูตรสำหรับคุณแม่มือใหม่

เพื่อให้เมนูมีความหลากหลายและไม่เป็นอันตรายต่อเด็กควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆเมื่อเตรียมอาหารถั่วเหลือง: ยิ่งมีส่วนผสมน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

สำหรับแพนเค้กกับนมถั่วเหลืองให้ใช้:

• นมถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง - 2 ช้อนชาอย่างละ 2 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะล.

ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวข้น ใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด หลังจากบราวด์ด้านหนึ่งแล้วให้พลิกและทอดจนนุ่ม

แพนเค้กก็ทำจากแป้งนี้เช่นกัน ในกรณีนี้แป้งจะวางในกระทะที่แห้งและอุ่นดี (ไม่มีน้ำมัน) ปิดฝาและทอดประมาณ 1-1.5 นาที จากนั้นพลิกกลับและนำไปสู่ความพร้อมที่ไม่มีฝาปิด

แพนเค้กดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งเนยละลายหรือแยม

สำคัญ! หากเด็กแพ้ขนมจะดีกว่าที่จะไม่รวมแยม

สำหรับไข่เจียวสีเขียวคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นมถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ตีไข่ให้เข้ากันดีใส่เกลือน้ำตาลและสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาวจะดีที่สุดเพราะจะไม่เปลี่ยนรสชาติของนมแม่เท่าผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว) จาระบีจานอบหรือกระทะ ส่วนผสมไข่เจียวที่ได้จะถูกเทลงในนั้นและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

ไข่เจียวเสิร์ฟพร้อมผักกระป๋องหรือตุ๋น คุณยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

สำหรับสลัดเต้าหู้ชีสให้ใช้:

• ชีสเต้าหู้ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

ผลไม้และชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ข้อสรุป

นมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินกรดอะมิโนและธาตุที่เป็นประโยชน์ เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ อย่างไรก็ตามการตั้งครรภ์และการให้นมบุตรเป็นช่วงที่สำคัญมากดังนั้นการเปลี่ยนแปลงอาหารควรได้รับการตกลงกับแพทย์

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือต่อมไทรอยด์ความดันโลหิตหรืออาการแพ้ไม่ควรใช้อาหารจากถั่วเหลืองในอาหารของผู้ให้นมบุตรหรือสตรีมีครรภ์