หัวหอมที่อร่อยที่สุดพันธุ์หนึ่ง: ยัลตา

รสชาติของหัวหอมยัลตามีความละเอียดอ่อนกลั่นปราศจากความขมขื่น การเก็บเกี่ยวที่มีรสชาติมาตรฐานสามารถหาได้ในแหลมไครเมีย แต่เทคนิคพิเศษทางพืชไร่จะช่วยในการปลูกหัวหอมสีชมพูในส่วนใดส่วนหนึ่งของรัสเซีย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำงานอย่างหนักและอ่านต่อไปอย่างไร

คำอธิบายของหัวหอมยัลตา

หัวหอมยัลตามีคุณลักษณะเฉพาะที่ทำให้ง่ายต่อการแยกความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ

กำเนิดและพัฒนาการ

งานปรับปรุงพันธุ์หัวหอมยัลตาเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในแหลมไครเมียในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky วัสดุสำหรับการผสมพันธุ์คือพันธุ์ Mader แบนและพันธุ์หวานสีเข้มในท้องถิ่นที่นำเข้าจากโปรตุเกสในศตวรรษที่ 19

องค์ประกอบทางเคมีธาตุและวิตามินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หัวหอมยัลตาจัดอยู่ในประเภทสลัดหวานที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณขั้นต่ำที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของร่างกาย องค์ประกอบทางเคมี หัวหอมไครเมียมีลักษณะเฉพาะ มีในปริมาณมาก:

• ฟลาโวนอยด์และวิตามินซี - เพื่อป้องกันความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและทำให้เลือดบริสุทธิ์
• อัลลิซิน - ส่วนประกอบน้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อต่อสู้กับโรคหวัด
• สารต้านอนุมูลอิสระ - เพื่อปรับกระบวนการฟื้นฟูในเซลล์ของร่างกายให้เป็นปกติ

การบริโภคหัวหอมสลัดเป็นประจำ:

• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำให้เลือดข้น
• ขจัดของเหลวส่วนเกิน
• เพิ่มความใคร่

หมายเหตุ! ในรัสเซียโบราณคู่บ่าวสาวจะได้รับหัวหอมดิบเป็นอาหารเช้าหลังคืนแต่งงานเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ

หลังจากรับประทานหัวหอมยัลตาแล้วจะไม่มีกลิ่นปากในระหว่างการตัดจะไม่ทำให้เกิดการฉีกขาดอย่างรุนแรง

คุณสมบัติการใช้งาน

หัวหอมยัลตาช่วยบำรุงและให้ความหวานรับประทานในปริมาณมากแบบดิบ ผักนั้นดีอย่างยิ่งสำหรับหั่นเนื้อย่าง ในระหว่างการอบด้วยความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของสลัดหัวหอมจะหายไปวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงไม่สามารถทอดตุ๋นต้มได้

ในหมายเหตุ! น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์เพียงไม่กี่หยดจะช่วยเน้นรสชาติของหัวหอมสับละเอียดและเผยให้เห็นกลิ่นหอม

ระยะเวลาการสุก

ฤดูปลูกของหัวหอมยัลตาคือ 140-150 วัน ระยะเวลาการสุก - ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน

ความสนใจ! แม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นของคาบสมุทรไครเมียก็เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อหัวหอมยัลตาที่แท้จริงของปีปัจจุบันก่อนสิ้นฤดูร้อน การนำขึ้นฝั่ง.

ผล

พันธุ์ยัลตามีความพิถีพิถันมากเกี่ยวกับคุณภาพของดินระยะเวลากลางวันและอุณหภูมิ แสงสว่างที่ไม่เพียงพอนำไปสู่การสะสมของความขมในหลอดไฟ

ในสภาพอากาศแบบคอนติเนนตัลที่ค่อนข้างเย็นขอแนะนำให้ปลูกหัวหอมผักกาดหอมในต้นกล้าในเรือนกระจกที่มีความร้อนและแสงสว่างเพิ่มเติม ผลผลิตที่คาดหวังของหัวหอมไครเมียเมื่อปลูกโดยต้นกล้าคือ 100 กก. / c

ต้านทานโรค

พืชกระเปาะป่วยในสภาพที่มีความชื้นมากเกินไปและขาดแสงแดด หัวหอมยัลตาเติบโตได้ดีและไม่อยู่ภายใต้การปนเปื้อนในขณะที่ปลูกในไครเมียระหว่างยัลตาและอาลูชตาในพื้นที่ภูเขาที่มีสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อื่น ๆ หัวหอมไครเมียมักจะทนทุกข์ทรมานจากการโจมตีของแมลงและได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา

ลักษณะของหลอดไฟคำอธิบายลักษณะรสชาติ

หัวหอมยัลตามีลักษณะคล้ายกับสลัดพันธุ์อื่น ๆ ผู้ขายที่ไร้ยางอายมักจะส่งต่อพันธุ์ Veselka หรือลูกผสม Bruskovik F1 สำหรับหัวหอมยัลตา

หลอดหัวหอม Yalta ดั้งเดิมมีคุณสมบัติหลายประการ:

• สีแดงหรือสีบีทรูทของเกล็ดแห้ง
• รูปทรงกลมแบนของหลอดไฟที่มีรากนูน
• จำนวนชั้นต่อการตัด - ไม่เกินเจ็ด
• ความหนาของชั้นในการตัดด้านใน - 5-6 มม.
• ไม่มีกลิ่นหัวหอมรุนแรง
• น้ำผลไม้ใสและมีรสหวานปราศจากความขม

อายุการเก็บรักษาของหัวหอมยัลตาจริงไม่เกิน 4-5 เดือนดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโตและความต้องการสภาพอากาศ

มีเพียงดินแดนเล็ก ๆ ในแหลมไครเมียในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky เท่านั้นที่เป็นเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของหัวหอมยัลตา ผักที่ปลูกในภูมิภาคอื่น ๆ ของไครเมียจะมีรสขม สภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดที่ปลูกโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดคือคาบสมุทรไครเมียและดินแดนครัสโนดาร์ ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นการปลูกหัวหอมไครเมียจะต้องใช้ความพยายามและอุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับเรือนกระจกของเมืองหลวง

ข้อดีและข้อเสีย

หัวหอมยัลตาหวานอร่อยสามารถรับประทานดิบได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในบรรดาข้อดีหลัก ๆ ของความหลากหลายไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ข้อเสีย ได้แก่ :

• พื้นที่เพาะปลูกตามธรรมชาติ จำกัด
• ค่าแรงสูงเมื่อเพาะปลูกในเขตหนาว
• เวลา จำกัด การเก็บรักษา;
• ความเป็นไปได้ที่คนอื่น ๆ จะได้รับการเสนอขายความหลากหลายนี้

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ

สำหรับการทำให้สุกหัวหอมยัลตาต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่เดือนนับจากวันที่ปลูก เขาเป็นคนจู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับความยาวของเวลากลางวันและการมีแสงแดดส่องโดยตรง ไม่เหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ ยัลตาไม่ทนต่อการรดน้ำมากเกินไปและเน่าในพื้นดิน

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

เช่นเดียวกับหัวหอมใด ๆ พันธุ์ไครเมียเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกจะมีการปลูกชุดเมล็ดพันธุ์ในปีที่สองจะได้รับการเก็บเกี่ยวเต็มที่

เตรียมพร้อมสำหรับการลงจอด

เพื่อเป็นการป้องกันโรคก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่ในสารละลาย "ไบคาล EM-1" หรือฉีดพ่นด้วยสารละลายด่างทับทิมสีชมพูเล็กน้อย

ข้อกำหนดพื้นดิน

Tauride schists ซึ่งครอบคลุมส่วนหลักของอาณาเขตของแหลมไครเมียเป็นพื้นที่ที่ดีที่สุดในการเพาะพันธุ์หัวหอมยัลตา ในระหว่างวันภายใต้แสงแดดพวกมันสะสมความร้อนอย่างแข็งขันและในเวลากลางคืนพวกมันจะค่อยๆให้พืช นี่คือเคล็ดลับของการได้รับรสหวานที่ละเอียดอ่อน

การสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกเมื่อปลูกหัวหอมช่วยให้สภาพใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ในการทำเช่นนี้ชั้นดินหนา 20 ซม. จะถูกลบออกจากเตียงในสวนและใส่ปุ๋ยคอกสดในชั้น 5-7 ซม. ชั้นอินทรีย์ถูกปกคลุมด้วยดินที่ถูกลบออกและปลูกเซโวก ในระหว่างการสลายตัวตามธรรมชาติปุ๋ยคอกจะสร้างความร้อนที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของหัวหอมยัลตาในสภาพอากาศที่อบอุ่น

ในหมายเหตุ... ดินที่ไม่ติดมันหรือพร่องจะได้รับการปฏิสนธิเพิ่มเติมด้วยแอมโมเนียมไนเตรตหรือเกลือโพแทสเซียมก่อนปลูกหัวหอมในต้นฤดูใบไม้ผลิตามคำแนะนำ

ก่อนหน้า

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับหัวหอมยัลตาคือมะเขือเทศกะหล่ำปลีหัวไชเท้าผักใบ ไม่แนะนำให้ปลูกพืชชนิดอื่นใกล้กับหัวหอมยัลตา

กฎเวลาโครงร่างและการลงจอด

เมื่อปลูกในพื้นที่ทางใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกเมล็ดพันธุ์ในโรงเรือนหรือโรงเรือนที่มีอุปกรณ์ครบครันคือเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม ในภาคกลางและภาคเหนือ เมล็ดพันธุ์ พวกเขาหว่านในกล่องและปลูกเซวอคในอพาร์ตเมนต์ ในภาชนะที่เตรียมไว้เมล็ดจะปลูกที่ความลึก 1 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 5 ซม.

เวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นกล้าอายุหนึ่งปีในพื้นดินคือเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อปลูก Sevok จะลึก 5-6 ซม. ทิ้งระยะห่างระหว่างหลอด 10 ซม. ระหว่างแถว - 30-40 ซม. ก่อนปลูกเมล็ดจะแข็ง ในการทำเช่นนี้หลอดไฟจะถูกนำออกไปในที่โล่งและทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 5-7 ° C กิจกรรมจะจัดขึ้นในช่วงสัปดาห์

ความแตกต่างของการดูแล

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าดึงออกมาภาชนะจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นมีแสงสว่างเพียงพอและปิดด้วยกระดาษฟอยล์... เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นฟิล์มจะถูกลบออกและฉีดพ่นต้นกล้าทุกวันจากขวดสเปรย์ หากจำเป็นต้นกล้าจะสว่างไสวด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์เพื่อเพิ่มเวลากลางวันได้ถึง 10 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-24 °Сในตอนกลางวันและ 18-19 °Сในเวลากลางคืน

หัวหอมยัลตาต้องการความเอาใจใส่และเงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด

โหมดรดน้ำ

ปัญหาหลักในการปลูกหัวหอมยัลตาคือการรักษาระบอบการชลประทานที่ถูกต้อง ความชื้นที่มากเกินไปหรือการทำให้ดินแห้งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การรดน้ำจะดำเนินการทุก 2-3 วัน ก่อนเก็บเกี่ยว 10-15 วันความชื้นในดินจะหยุดลง

คลายดินและกำจัดวัชพืช

สำหรับการพัฒนาหลอดไฟที่เต็มเปี่ยมดินจะถูกคลายออกเป็นประจำเพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึงได้ วัชพืชจะถูกกำจัดออกเป็นระยะ

น้ำสลัดยอดนิยม

หัวหอมยัลตาตอบสนองต่อการปฏิสนธิในดินได้ดี สองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าปุ๋ยแร่จะถูกนำไปใช้กับดิน:

• superphosphate 10 กรัม
• ยูเรีย 5 กรัม
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 3 กรัม
• น้ำ 5 ลิตร

เมื่อปลูกต้นกล้าในที่โล่งในวันที่ 20 หลังปลูกถั่วงอกจะถูกป้อนด้วยมูลไก่ในอัตรา 1 ลิตรอินทรียวัตถุต่อน้ำ 20 ลิตร การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเช้าตรู่หรือช่วงเย็นหลังพระอาทิตย์ตก

การควบคุมโรคและศัตรูพืช

ด้วยการปฏิบัติตามกฎการดูแลอย่างเคร่งครัดพืชจึงมีภูมิคุ้มกันที่ดีและสามารถรับมือกับโรคทุกชนิดได้อย่างอิสระ

การรดน้ำมากเกินไปจะนำไปสู่ความเสียหายจากโรคราแป้งราสีเทาการเหี่ยวแห้งของเชื้อรา fusarium เพื่อต่อสู้กับโรคเตียงฉีดพ่นด้วยยา "Fitosporin" หรือ "Phytocide"

ในกรณีที่มีการปรากฏตัวของแมลงพืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกกำจัดออกและจะได้รับการรักษาที่มีสุขภาพดี:

• เมื่อถูกโจมตีโดยเห็บหัวหอม - "Aktaroy";
• คนงานเหมืองใบ - "Pyrethrum";
• หัวหอมแมลงวัน - น้ำเกลือในอัตรา 200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

ความยากลำบากในการเติบโต

ความยากลำบากหลักในการปลูก "ไครเมีย" อันแสนหวานคือการให้แสงสว่างและการรดน้ำที่เหมาะสม ในการเพิ่มเวลากลางวันจะใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ - ทุก 2-3 วัน - ผ่านสเปรย์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวจากพื้นที่โล่งคือปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม

จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อใด

สัญญาณของการสุกกำลังเหี่ยวแห้งและ สีเหลือง ส่วนสีเขียวของพืช หากปลายแห้ง 15-20% ของความยาวการรดน้ำจะหยุดลงเป็นเวลา 12-15 วันจากนั้นหัวหอมจะถูกนำออกจากพื้นดิน

หากฝนตกหลอดไฟจะถูกเขย่าก้อนดินและตากในห้องที่แห้ง ในการทำเช่นนี้การครอบตัดจะถูกจัดวางในชั้นเดียวบนผ้าใบ หลังจากผ่านไป 3-4 วันก็จะถูกคัดแยกและใส่ลงในกล่อง เฉพาะหลอดไฟทั้งหมดที่ไม่เสียหายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

วิธีเก็บหัวหอมไครเมีย มีคุณภาพการเก็บรักษาที่แย่มาก ระยะเวลาสูงสุดที่สามารถเก็บรักษาผลผลิตได้คือถึงต้นเดือนธันวาคม นอกจากนี้ผักยังสูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่ามีรสขมและเน่าจากราก

เก็บหัวหอมไว้ในที่มืดและแห้งที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียสเดือนละครั้งพืชจะถูกคัดแยกและเน่าเสียหลอดไฟที่เสียหายจะถูกลบออก

วิธีการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์

ในอพาร์ตเมนต์หัวหอมยัลตาจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้แห้งในตู้เสื้อผ้าหรือบนระเบียงที่มีฉนวน ไม่อนุญาตให้ถูกแสงแดดโดยตรง

ในหมายเหตุ ชาวไครเมียเก็บหัวหอมยัลตาทอเป็นเปีย 30-40 ชิ้นต่อมัด

เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของตนเองซึ่งช่วยในการเก็บเกี่ยวหัวหอมยัลตาที่ดีในสภาพอากาศที่เลวร้าย:

• เมื่อแมลงศัตรูปรากฏขึ้นระยะห่างของแถวจะถูกปกคลุมด้วยเถ้าหลังจากรักษาเตียงด้วยยาฆ่าแมลง
• เมื่อเตรียมเรือนกระจกปุ๋ยคอกสดจะถูกแทนที่ด้วยชั้นของควอตซ์ซึ่งปกคลุมด้วยดินเหนียวและดินที่อุดมสมบูรณ์
• ในระหว่างการเก็บรักษาพืชให้ความชื้นในอากาศไม่เกิน 50-55%

วิธีการรับเมล็ด

เพื่อให้ได้เมล็ดของหัวหอมยัลตา 1-2 หัวหอมที่เหลือไว้สำหรับการเพาะปลูกในสวน พืชที่มีลูกศรตรงที่มีข้าวเหนียวบานยาวได้ถึง 120 ซม. ถือเป็นพืชที่ดีที่สุดในตอนท้ายของลูกศรจะมีดอกไม้ที่มีเมล็ดสีดำซึ่งจะเก็บเกี่ยวจนกว่าพวกเขาจะตกลงสู่พื้นดิน เมล็ดจะถูกเขย่าออกและแห้งดี เก็บในที่แห้งในถุงผ้าลินินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับความหลากหลายของหัวหอมยัลตา

ผู้เริ่มต้นและนักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์มีประสบการณ์ที่แตกต่างกันในการปลูกหัวหอมยัลตา

Alexander, Vyborg: “ ฉันปลูกต้นหอมในต้นกล้าติดต่อกันเป็นปีที่สามแล้ว เขาเป็นคนพิถีพิถันในเรื่องความอบอุ่นและแสงสว่างต้องการความเอาใจใส่ตลอดเวลาไม่ให้อภัยความผิดพลาดและความประมาทเลินเล่อ แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า หัวหอมสีแดงไครเมียมีรสชาติหวานความเผ็ดร้อนน้อยมาก "

วลาดิเมียร์ภูมิภาคมอสโก: "ปีที่แล้วฉันไม่สามารถเติบโตได้พืชจะแข็งตัวในช่วงเดือนพฤษภาคมน้ำค้างแข็ง ปีนี้ฉันได้ข้อสรุปและปกป้องต้นกล้าด้วยการกระสอบ ผลเป็นที่ชื่นชอบเมื่อปลายเดือนมิถุนายน หลอดไฟมีความฉ่ำและหวานไม่เลวร้ายไปกว่าหลอดไครเมีย

Marina, Oryol: “ ครั้งแรกฉันเห็นหัวหอมไครเมียสีแดงในรูปถ่ายจากนั้นฉันก็ซื้อเมล็ดพันธุ์ในไครเมีย ฉันขึ้นไปได้ดีเป็นกันเอง ฤดูร้อนมีฝนตกดังนั้นมันจึงทำให้หลอดไฟขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเหมือนกัน ขมเล็กน้อย ฉันคิดว่าดวงอาทิตย์ยัลตาไม่เพียงพอ”

ข้อสรุป

หัวหอมยัลตาเป็นพืชแปลก ๆ ที่ต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจังในระหว่างการเพาะปลูก อย่างไรก็ตามด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเคร่งครัดในสภาพพื้นดินที่มีการป้องกันจึงเป็นไปได้ที่จะปลูกหัวหอมสลัดคุณภาพดีในทุกภูมิภาคของรัสเซีย