คุณสมบัติการเพาะปลูกและสูตรพื้นบ้านด้วยหัวหอม "หอมแดง"

หอมแดงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากความเก่งกาจและไม่โอ้อวด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา คุณสมบัติที่โดดเด่นคือทนต่อความเย็นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เมื่อเติบโตพวกเขาใส่ใจกับกฎของการปลูกและการดูแล

ในบทความนี้คุณจะพบรายละเอียดการเพาะปลูกและคุณสมบัติของการใช้หอมแดง

หอมแดง - มันคืออะไร

หอมแดงให้ผลผลิตสูงหัวเล็กและคุณภาพการเก็บรักษาดีเยี่ยม... ค่าหลักคือสีเขียว มันฉ่ำมากและมีวิตามินมากมาย ในกระบวนการเจริญเติบโตในปีแรกมันจะสร้างหัวผักกาดได้ถึงห้าหัวในรังในปีที่สอง - มากถึง 15

พันธุ์และพันธุ์

หอมแดงกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ ที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศเป็นพิเศษมากขึ้นเรื่อย ๆ

ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่:

1. บานสีเหลือง... ระดับกลางตอนต้น หลอดไฟมีความหนาแน่นกลมมี 3-4 primordia ผลผลิตจากหนึ่งพุ่ม - 65-100 กรัมทนต่อความแห้งแล้ง มันเป็นของคาบสมุทร
2. Belozerets-94... ความหลากหลายที่สุกเร็ว ฤดูปลูก 85 วัน หลอดไฟเป็นรูปไข่มีเกล็ดหนาแน่น เกล็ดด้านนอกมีสีม่วงเข้ม ผลผลิตจากหนึ่งพุ่ม - 100-120 กรัม
3. Kunak... ระยะเวลาการสุก 90-100 วัน เกล็ดด้านบนมีสีเหลือง มีคุณภาพการรักษาสูง รสชาติจัดจ้าน
4. ขุนนาง Berezovsky... ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู หลอดไฟเป็นรูปไข่ น้ำหนัก 60 กรัมมากถึง 5-7 หัวบนพุ่มไม้เดียว เกล็ดด้านบนมีสีเหลืองเข้ม มีรสชาติกึ่งแหลม
5. แข็งแรง... ตามฤดูปลูกมันเป็นของกลางตอนปลาย หลอดไฟมีลักษณะกลมเล็ก เกิด 4-6 ชิ้นในพุ่มไม้ เกล็ดด้านนอกเป็นสีชมพูส่วนด้านในมีสีแดง
6. เซอร์-7... ความหลากหลายในการทำให้สุกเร็ว หลอดไฟมีลักษณะกลมแบน น้ำหนัก 20-40 กรัมเกล็ดด้านนอกมีสีเหลืองทอง มีหัว 4-7 หัวบนพุ่มไม้เดียว มีคุณภาพการรักษาสูง รสชาติจัดจ้าน

กำเนิดและพัฒนาการ

หอมแดงได้รับการปลูกมากว่าหนึ่งศตวรรษ เอเชียถือเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรม ตั้งแต่สมัยโบราณครอบครัวหัวหอมเติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น แต่ด้วยการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้พันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นปรากฏขึ้นซึ่งทำให้สามารถปลูกหอมแดงได้ทุกที่

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้ใช้หอมแดงสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและกำลังลดน้ำหนัก

มีคุณค่าทางโภชนาการสูง:

• โปรตีน - 2.5 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.6 กรัม
• ใยอาหาร - 3.2 กรัม
• น้ำ - 80 กรัม
• แคลอรี่ - 72 กิโลแคลอรี

ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในหอมแดงต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม - 13.4%;
• แมงกานีส - 14.6%;
• วิตามินบี 6 - 17.3%;
• ค - 8.9%

สารที่ประกอบขึ้นเป็นหัวหอมมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• สนับสนุนภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูระบบประสาท
• เร่งการรักษาบาดแผลจากแมลงสัตว์กัดต่อย
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• รักษาความดันโลหิต
• ช่วยกระตุ้นสมองและเพิ่มความจำ

ระยะสุกผลผลิตต้านทานโรค

ภายในหนึ่งเดือนหลังจากหยอดเมล็ดจะมีใบสีเขียวพร้อมรับประทาน

ตามฤดูกาลปลูกจะแบ่งออกเป็น:

• พันธุ์ต้น - นานถึง 85 วัน
• ปานกลาง - จาก 85 ถึง 120 วัน
• สาย - ไม่เกิน 150 วัน

เฉลี่ย ผลผลิตหัวหอมตั้งแต่ 1 ตร.ม. ถึง 6 กก.

สำคัญ! สำหรับการปลูกหอมแดงเพื่อให้ได้ผักใบเขียวจะใช้พันธุ์ที่สุกเร็ว

ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคเน่าเปื่อยและแมลงศัตรูพืช... มีคุณภาพในการเก็บรักษาสูงและไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราเขียวเน่าในระหว่างการเก็บรักษา

ลักษณะของหลอดไฟ

พืชล้มลุก... ในปีแรกหลอดไฟขนาดเล็ก 5 ดวงจะเกิดขึ้นและในปีที่สองของการเพาะปลูกจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า มองเห็นหอมแดงมีลักษณะคล้ายหัวหอมมีขนาดเล็กเท่านั้น หลอดไฟมีความยาวมากขึ้นรูปหยดน้ำมีน้ำหนักเฉลี่ย 50 กรัม

สีของเกล็ดบนมีตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีม่วง... เนื้อมันชุ่มฉ่ำ มีรสชาติที่เด่นชัดตั้งแต่เผ็ดจนถึงหวาน ผักใบเขียวมีความอ่อนโยนและละเอียดอ่อน ความยาวได้ถึง 40 ซม. ฤดูหนาวบึกบึน

เหมาะสำหรับภูมิภาคใด

เนื่องจากความต้านทานต่อความแห้งแล้งและความต้านทานต่อความหนาวเย็นวัฒนธรรมจึงถือเป็นสากล แนะนำให้ใช้หอมแดงสำหรับทุกภูมิภาคที่ปลูก.

ข้อดีและข้อเสียหลักของความหลากหลาย

ประโยชน์ของความหลากหลาย:

• วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
• ฤดูปลูกสั้น
• ผลผลิตสูง
• การเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลสีเขียว
• การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศ

ข้อเสียของความหลากหลาย:

• ความเข้มงวดของดิน
• ด้วยการปลูกในฤดูหนาวผลผลิตลดลง
• ขนาดหัวผักกาดเล็ก

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ คืออะไร

ลักษณะที่โดดเด่นของความหลากหลาย:

• ไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ
• อายุการเก็บรักษานาน
• ลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยม
• องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก
• ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูของหัวหอม

หอมแดงกับหอมหัวใหญ่ต่างกันอย่างไร? หัวที่เล็กกว่าในรังเนื้อฉ่ำและหวานคุณภาพการเก็บรักษาสูงและความต้านทานการแข็งตัว

ใช้หอมแดงที่ไหน

สูตรหอมแดงมีมากมายและง่ายต่อการปฏิบัติ พวกเขาใช้ผักสดแช่แข็งหรือผักดองเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

เนื่องจากมีรสชาติสูง การใช้หัวหอมในการปรุงอาหารมีความหลากหลาย:

• สำหรับเครื่องปรุงรสและซอส
• สลัดและ ซุป;
• อบในเตาอบ
• แตงกวาดอง.

หอมแดงคาราเมลรวมทั้งมีน้ำตาลมากและน้ำน้อย

ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้:

• สำหรับการรักษาโรคติดเชื้อ
• ปวดหัว;
• เพื่อปรับความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติเนื่องจากมีโซเดียมและโพแทสเซียม
• การปรับปรุงวิสัยทัศน์

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหัวหอมจะขจัดสารพิษออกจากร่างกายและชะลอความแก่ของเซลล์

ตำรับยาแผนโบราณ

สูตรหอมแดง:

1. อุณหภูมิสูง... ใช้หอมแดงทอด ใช้หัวหอมสองสามหัวสับและทอด พับในถุงกระดาษและบีบอัดที่หน้าอก
2. เมื่อมีอาการไอ... นำหัวหอม 1 หัวปอกเปลือกสับให้ละเอียดแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา ผัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ใช้น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ทุก 2 ชั่วโมง
3. สำหรับอาการปวดหัว... ใช้หัวหอมสด ผ่าครึ่งแล้วทาที่ขมับจนกว่าอาการปวดจะทุเลาลง
4. เพื่อปรับปรุงวิสัยทัศน์... ถูหัวหอมสดแล้วคั้นน้ำออก หัวหอมและน้ำผึ้งผสมในสัดส่วน 2: 1 หยอดตา 1-2 หยดเดือนละครั้ง

ห้ามใช้หอมแดงบ่อยๆในผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมจะต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลการรวบรวมและการเก็บรักษา

เตรียมพร้อมสำหรับการลงจอด

ก่อนปลูกหอมแดงควรเตรียมพื้นที่และเมล็ดพันธุ์

ข้อกำหนดของไซต์:

• สว่างระบายอากาศ;
• รุ่นก่อน - พืชตระกูลถั่วกะหล่ำปลีมะเขือเทศ
• ใกล้กับสตรอเบอร์รี่หัวไชเท้าหรือแครอทเพื่อป้องกันศัตรูพืช

การเตรียมเมล็ดพันธุ์:

• สำหรับการปลูกให้เลือกหลอดไฟที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม.
• แห้งและป่วยจะถูกทิ้ง
• ในวันปลูกหลอดไฟจะถูกทำให้ร้อนโดยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
• ทันทีก่อนปลูกแช่ในสารละลายด่างทับทิมอย่างน้อย 30 นาที

ข้อกำหนดพื้นดิน

กระบวนการเตรียมดินจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง

สำคัญ! คุณไม่สามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์สดใต้หัวหอมได้

ข้อกำหนดพื้นดิน:

• แสงดินหลวม
• ชื้นปานกลาง
• ปฏิสนธิ;
• มีความเป็นกรดเป็นกลาง

การเตรียมดินสำหรับปลูก:

1. ในฤดูใบไม้ร่วงขุดพื้นที่ด้วยการแนะนำส่วนผสมของสารอาหาร: ปุ๋ยหมัก 6 กก., superphosphate 50 กรัมและขี้เถ้า 200 กรัม โซลูชันสำเร็จรูปออกแบบมาสำหรับ 1 ตารางเมตร
2. ไนโตรเจนถูกนำมาใช้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ - 25 กรัม / เมตร².

ดินเหนียวหนักไม่เหมาะสำหรับปลูกหอมแดง - หลอดไฟจะมีขนาดเล็ก

กฎเวลาโครงร่างและการลงจอด

หอมแดงสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ แต่อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปลูกก่อนฤดูหนาว

สำคัญ! การสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์การถ่ายภาพ

การหว่านหัวหอมเริ่มต้นเมื่อดินสุกเมื่อชั้นเพาะปลูกอุ่นขึ้น 10 ซม.

วันที่ลงจอด:

• สำหรับความเขียวขจี: มีนาคม - เมษายน;
• ต่อหัวผักกาด: เมษายน - พฤษภาคม

โครงการลงจอด:

• ความลึกของการปลูก - 2.5 ซม.
• ระยะทาง - 25 X 25 ซม.

กฎการปลูกหอมแดง:

1. ในวันปลูกให้รักษาเมล็ดด้วยแมงกานีสเข้มข้นและน้ำเกลือ แช่ไว้ 30 นาทีแห้งแล้วเริ่มปลูก
2. หัวหอมปลูกในดินที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย + 12 ° C
3. ก่อนปลูกให้ร่างร่องลึก 4-5 ซม. แล้วรดด้วยน้ำ
4. คอของหัวหอมอยู่เหนือพื้น 2-3 ซม.
5. ด้วยการจับความเย็นเป็นเวลานานพืชจะปิดด้วยวัสดุคลุม

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต - + 20 °С แต่พืชทนต่อการลดลงถึง -5 °С

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

หอมแดงเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกจะมีการปลูกชุดเมล็ดพันธุ์ ในปีที่สองจะได้หลอดไฟเต็มใบแล้ว

กฎสำหรับการปลูกหอมแดง:

1. วางเมล็ดลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น เมล็ดพืชทั้งหมดที่ยังคงอยู่บนผิวน้ำที่จะทิ้งเป็นตัวอย่างที่ใช้งานไม่ได้
2. การหว่านจะดำเนินการในดินชื้นที่ได้รับการปฏิสนธิล่วงหน้า
3. หว่านเมล็ดเป็นแถวโดยมีทางเดิน 20 ซม.
4. ความลึกของการเพาะคือ 1 ซม.

ความแตกต่างของการดูแล

การดูแลพืช ประกอบด้วยการรดน้ำให้อาหารและคลายตัวตามความจำเป็น

โหมดรดน้ำ

โหมดรดน้ำ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงที่ปลูกหอมแดง ในสภาพอากาศที่ฝนตกอย่ารดน้ำ

ในสภาพอากาศแห้ง:

• ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตทุก 2-3 วัน
• หยุดรดน้ำ 20 วันก่อนเก็บเกี่ยว

สำหรับใช้รดน้ำ น้ำอุ่น.

คลายดินและกำจัดวัชพืช

ในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตที่ใช้งานอยู่เตียงของหัวหอมจะถูกกำจัดวัชพืชทำให้ผอมและคลายออก การกำจัดวัชพืชสามครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว สิ่งนี้ทำได้โดยใช้จอบโดยอัตโนมัติ พร้อมกับการกำจัดวัชพืชกระบวนการคลายจะเกิดขึ้น

น้ำสลัดยอดนิยม

มีการแต่งกายสองครั้งต่อฤดูกาล:

1. 22 วันหลังปลูก - เจือจางส่วนผสมของปุ๋ยคอกกับน้ำ 1:10
2. 45 วันหลังปลูกให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสและปุ๋ยโปแตชในอัตรา 15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

การใส่ปุ๋ยเมื่อน้ำสลัดรวมกับการรดน้ำ

การควบคุมโรคและศัตรูพืช

โรคและแมลงศัตรูพืชมีผลต่อหัวหอมหากไม่ปฏิบัติตามกฎการดูแล:

1. โรคราน้ำค้าง จุดสีเขียวอ่อนรูปไข่ปรากฏบนขน เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ฉีดพ่น Profit Gold ทุกๆ 12-15 วันจนกว่าอาการจะหายไป
2. สนิม. ในช่วงต้นฤดูร้อนมีหูดเล็ก ๆ ปรากฏบนขนนก คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ใช้ในการต่อสู้ นำสาร 40 กรัมละลายในน้ำอุ่น 10 ลิตร
3. ราเขียวเน่า. มาพร้อมกับการก่อตัวของจุดสีน้ำตาลบนเกล็ดด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมป่วยควรอบให้แห้งหลังจากเก็บเกี่ยวและคัดแยกอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเก็บรักษา
4. ปากมดลูกเน่า การพัฒนาของโรคจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน เมื่อเข้าไปที่คอของหลอดไฟเชื้อราจะทำให้เนื้อเยื่ออ่อนตัวหลอดไฟจะกลายเป็นน้ำและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นสำหรับการต่อสู้ให้ใช้ "Mikosan", "Quadris" หรือ "Pentofag"

การควบคุมศัตรูพืช:

1. หัวหอมบิน... หากพบตัวอ่อนให้ฉีดพ่นด้วยสารละลายเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำ 1 ลิตร
2. ไส้เดือนฝอยหัวหอม... สำหรับการป้องกันโรคหลอดไฟจะถูกลดลงในสารละลายด้วยฟอร์มาลิน 4% เป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนปลูก อบแห้งและปลูก
3. เพลี้ย... ใช้ยาฆ่าแมลง "Verticillin" หรือยาต้มพริกไทยดอกคาโมไมล์หรือเปลือกมันฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

อายุการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ในช่วงฤดูปลูกของวัฒนธรรม

สำคัญ! การเก็บเกี่ยวเร็วจะทำให้อายุการเก็บสั้นลงการเก็บเกี่ยวช้าจะกระตุ้นให้ขนสีเขียวงอกใหม่

จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อใด

การเก็บเกี่ยวผลผลิตจะดำเนินการเมื่อยอด 90% เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายในเดือนสิงหาคม - กันยายน:

1. ขุดหอมแดงกลบดิน
2. แบ่งรังออกเป็นผักกาดแยกและตัดขนแห้งคอสูง 3-5 ซม.
3. เช็ดหัวหอมให้แห้งก่อนเก็บ

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหอมแดงคือคุณภาพการเก็บรักษาที่สูงและการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติการจัดเก็บ:

• การปฏิบัติตามอุณหภูมิ + 15 °С;
• ห้องที่มีอากาศถ่ายเทมืด
• ความชื้น 75-85%

อะไรคือความยากลำบากในการเติบโต

ความยากลำบากในการเติบโต:

• ความเมื่อยล้าของความชื้นในเตียงซึ่งนำไปสู่การเน่าของหลอดไฟ
• สถานที่มืดและไม่มีการระบายอากาศสำหรับการลงจอด
• การใช้ปุ๋ยอินทรีย์กับพืชโดยตรง
• เมล็ดพันธุ์ที่ปนเปื้อน

เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

เมื่อปลูกหอมแดง ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำ:

1. ทำตามรูปแบบการลงจอด หลีกเลี่ยงการทำให้หนาขึ้น
2. สังเกตเวลาทำความสะอาด ตรวจสอบการก่อตัวของหลอดไฟอย่างใกล้ชิด
3. ทำความสะอาดในสภาพอากาศแห้ง เช็ดหัวหอมให้แห้งก่อนเก็บ
4. ฆ่าเชื้อและระบายอากาศในพื้นที่จัดเก็บ
5. หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยและรดน้ำต้นไม้มากเกินไป

รีวิวหอมแดง

มีการพูดคุยเกี่ยวกับหอมแดงในฟอรัมทางอินเทอร์เน็ต วัฒนธรรมได้รับความนิยมในทุกภูมิภาคเนื่องจากความไม่โอ้อวดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อนาสตาเซียอีร์คุตสค์: “ ฉันปลูกหอมแดงมานานกว่า 10 ปีแล้ว เขามาหาเราโดยบังเอิญ - หลอดไฟไลแลคหลายหลอด หัวหอมขนนกมีความละเอียดอ่อนอร่อยมาก สลัดกับเขานั้นยอดเยี่ยมมาก! สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบคือหลอดไฟเล็กเกินไป ".

อเล็กซานเดอร์พาฟลอฟ: “ สองปีที่แล้วฉันได้รู้จักกับหอมแดง - มีเพื่อนคนหนึ่งแนะนำ ฉันปลูกมันโดยไม่หวังสิ่งใด ธนูที่คู่ควรเติบโตขึ้น! เขาอดทนกับฤดูร้อนที่ฝนตกได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีความสุขกับความเขียวขจีตลอดทั้งฤดูกาล โกหกตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูกาลหน้า ".

ข้อสรุป

หอมแดงมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและการสุกเร็ว เนื่องจากมีสารอาหารสูงและรสชาติดีจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ภายใต้ข้อกำหนดการปลูกและการดูแลรักษาทั้งหมดคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม และระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาหอมแดง