Co to jest mandarynka: skąd pochodzi, jak i gdzie rośnie
Jasnożółty lub pomarańczowy owoc mandarynki pochodzi z dzikich drzew rosnących na południowym wschodzie współczesnych Chin. Dziś mandarynki uprawiane są w wielu krajach (gdzie warunki są do tego sprzyjające) - należą do najpopularniejszych owoców cytrusowych na świecie.
Sezon mandarynkowy rozpoczyna się od listopada do grudnia i trwa około siedmiu miesięcy. Soczyste plastry są dużo słodsze i bardziej soczyste niż pomarańczowe. Cienka skórka z dużą zawartością olejku eterycznego jest łatwa do obierania i wydziela silny aromat. Z artykułu dowiesz się, czym jest mandarynka, skąd pochodzi nazwa, w jakich krajach rosną drzewa, jak wyglądają i kiedy dojrzewają owoce.
Treść artykułu
Historia pochodzenia i narodzin mandarynki
Genealogia owoców cytrusowych jest słabo poznana, dlatego informacje o procesie ich udomowienia są niezwykle skąpe.... Aby wypełnić tę lukę, naukowcy z Hiszpanii, Francji i Stanów Zjednoczonych zajęli się śledzeniem historii upraw cytrusów. Wyniki badań zostały opublikowane w najstarszym czasopiśmie naukowym Nature.
W trakcie badań ustalono, że pierwsze owoce cytrusowe pojawiły się w Azji Południowo-Wschodniej i Południowej.... Owoce te przypominały wszystkie znane współcześnie owoce cytrusowe. Ponadto roślina rozprzestrzeniła się na subtropikach i tropikach - od zachodniej części Pakistanu do centralnej części Chin, pojawiła się na wyspach Polinezji, Melanezji, Nowej Gwinei i północno-wschodniej części kontynentu australijskiego. W wyniku krzyżowania roślin o różnych cechach pojawiły się limonki, cytryny, pomarańcze, grejpfruty i mandarynki.
Kierowani przez Daniela Roxara (Joint Institute of Genetics, US Department of Energy) i Manuela Talona (Agricultural Research Institute of Valencia), grupa genetyków ustaliła sekwencję nukleotydów w cząsteczce DNA 30 gatunków roślin z rodzaju Citrus... W tym celu zastosowano metody sekwencjonowania (przetłumaczone z języka angielskiego. Sekwencja oznacza „sekwencję”). Jednocześnie naukowcy przeanalizowali znane genomy 28 gatunków z rodzaju Citrus oraz roślin z rodzaju Severinia (Roots). Pomogło to ustalić czas i miejsce pochodzenia owoców cytrusowych.
Dane genetyczne pokazują, że rośliny pojawiły się około 8 milionów lat temu południowo-wschodnie Chiny, północno-wschodnie Indie i Mjanma. Potwierdzają to także znaleziska archeologiczne w prowincji Yunnan - skamieniałe szczątki wymarłych owoców cytrusowych późnego miocenu (8-6 mln lat pne).
Okres rozprzestrzeniania się roślin w tropikalnej Azji trwał około 2 milionów lat.... Zdaniem naukowców sprzyjały temu zmiany klimatyczne - zrobiło się sucho, a deszcze monsunowe zmniejszyły się.
W procesie „udomowienia” pojawiły się odmiany i hybrydy... Citron stał się „protoplastą” limonki, cytryny i mandarynki. W wyniku skrzyżowania pomelo z mandarynką powstały pomarańcze i większe podgatunki mandarynki. A grejpfrut pochodzi z zapylenia krzyżowego pomarańczy i pomelo.
Mandarynka ma swoje własne formy hybrydowe:
- Tangelo (zdjęcie poniżej) - efekt skrzyżowania mandarynki i grejpfruta. Owoc smakuje jak pomarańcze.
- Tangory - wynik skrzyżowania mandarynki i pomarańczy. Smak - mandarynkowy, z kwaskowatością.
- Mandarin Satsuma lub Satsuma - słodka mandarynka z soczystym, pestkowym miąższem.
Na terenie nowoczesnych krajów europejskich, w tym Morza Śródziemnego, owoce cytrusowe pojawiły się około 2,5 tysiąca lat temu... W Syrii, Egipcie i Palestynie cytron był wysoko ceniony, pomimo jego niskiej jadalności.Mandarynki zostały sprowadzone do Europy na początku XIX wieku. Według jednej z wersji, w 1840 roku neapolitański Michel Tenor dostarczył do Włoch drzewo mandarynki. Europejczycy lubili pachnące owoce. Początkowo kultura była uprawiana w szklarniach, następnie na otwartym polu w południowych Włoszech i Francji, a później w innych krajach o łagodnym klimacie.
Ciekawe na stronie:
Pierwsze wzmianki i pochodzenie nazwy
Chiński manuskrypt z 1178 roku opisuje 27 odmian mandarynek... Owoce mandarynki mają w Chinach swoją zwykłą nazwę. Według jednej wersji mandarynki były dostępne wyłącznie dla bogatych i dobrze urodzonych chińskich urzędników - mandarynki. W tłumaczeniu z języka portugalskiego mandarim oznacza doradcę. Według innej wersji owoc otrzymał swoją nazwę ze względu na podobieństwo koloru skórki i koloru ubioru urzędników.
Najbardziej poprawne jest nazywanie mandarynek wyłącznie żółtymi owocami.... Owoce ze skórką pomarańczy są powszechnie nazywane mandarynkami w innych krajach. Jednak w Rosji ten podział kolorów nie zapuścił korzeni.
Ciekawy. Chińczycy mają tradycję noworoczną sięgającą ponad 1000 lat pne. mi. - dać właścicielom po przyjeździe dwie mandarynki. Właściciele domu taką samą ilość owoców dają wychodzącym gościom. W tłumaczeniu z języka chińskiego „para mandarynek” oznacza „złoto”, co jest dość symboliczne.
Czy to owoc czy jagoda?
Zgodnie z opisem botanicznym mandarynka jest przedstawicielem owoców cytrusowych, to znaczy ani jagodą, ani owocem... Naukowa nazwa mandarynki to hesperidium, wieloziarnisty owoc o wielu gniazdach, specjalny rodzaj owoców przypominających jagody. Miąższ jest pokryty egzokarpem - skorupą o bogatym żółtym kolorze. Pod nim znajduje się warstwa gąbczasta - albedo i endokarp. Hesperydium powstaje z górnego jajnika, co jest typowe dla podrodziny cytrusów.
Opis botaniczny
Mandarynka (łac.Citrus reticulata) - roślina należąca do rodzaju Citrus (Citrus), z rodziny Rutaceae (Rutaceae)... Ta sama nazwa odnosi się do owoców tej kultury.
Jak wygląda drzewo mandarynki? Jego wysokość w młodym wieku nie przekracza 4 m, a do 30 lat osiąga 5 m. Kłącze jest mocne, rozłożyste, przekracza średnicę korony. Pędy są ciemnozielone w młodym wieku i brązowieją z wiekiem.
Żywotność rośliny - 80-100 lat.
Liście są małe, eliptyczne lub jajowate, ostro zakończone, z błyszczącą plamą. Struktura jest gęsta. Ogonki są skrzydlate lub bezskrzydłe. Odnowienie liści - co 4 lata.
Kwitnienie rozpoczyna się w kwietniu, a kończy w czerwcu... W tym okresie drzewa wyglądają elegancko - białe lub jasnokremowe kwiaty wydzielają przyjemny aromat, przypominający zapach bergamotki. Kwiaty są samozapylane, ułożone parami w kątach liści. Płatki są białe, matowe. Pręciki mają przeważnie słabo rozwinięte pylniki i pyłki.
Owoce - wielokomórkowe, z nasionami lub bez... Średnica - 4-6 cm Kształt - zaokrąglony, lekko spłaszczony na biegunach. Wizualnie szerokość jest większa niż wysokość. Miąższ jest soczysty, słodszy niż pomarańczowy, żółto-pomarańczowy, pokrojony w 10-12 płatków z wrzecionowatymi wrzecionowatymi woreczkami z sokiem. Waga - 30-100 g. Maksymalna zawartość cukru - 13,5%.
Skórka lub warstwa zewnętrzna, naukowo nazwana flavedo (Łac. Flavus - „żółty”). Kiedy mandarynki dojrzeją, skórka zmienia kolor na jaskrawopomarańczowy. Skórka jest cienka, łatwa do usunięcia z dojrzałych owoców, zawiera gruczoły kuliste z olejkiem eterycznym. Dla niektórych skóra i ciało nie stykają się ze sobą. Między nimi znajduje się warstwa powietrza.
Warstwa wewnętrzna znajdująca się pod skórką pomarańczy to albedo (Łac. Albus - „biały”). Struktura jest luźna. We wczesnych stadiach zawiązywania się owoców albedo służy jako źródło wilgoci. Po pojawieniu się woreczków z sokiem warstwa zanika, staje się gąbczasta.
Kiedy dojrzewają mandarynki? Kultura wchodzi w owocowanie 3-4 lata po posadzeniu... Okres dojrzewania - październik-grudzień.Owocowanie trwa 6-7 miesięcy. Produktywność z jednego drzewa, które osiągnęło wiek 30-45 lat, wynosi 500-1000 owoców rocznie. Wskaźnik jest niestabilny i zmienia się w zależności od cech odmiany, zdrowia roślin, warunków i miejsca wzrostu. Drzewa kochają ciepło, słońce i wilgoć.
Przeczytaj także:
Jak odróżnić kiełek mandarynki od cytryny
Dokładna inspekcja liści pomoże odróżnić kiełki cytryny i mandarynki.:
- Cytrynowy blaszka liściowa jest wydłużona, jajowata, ząbkowana w ząbki lub drobno ząbkowana. Ogonki są krótkie, bez skrzydeł. Kolor liści i młodych pędów jest miękko zielony.
- Zjedz mandarynkę blaszka liściowa jest spiczasta, ciemnozielona, owalna. Krawędzie są faliste lub gładkie. Ogonek ma długość 1-1,5 cm, z niedorozwiniętymi skrzydłami o długości 1 mm. Istnieją jednak odmiany o liściach bezskrzydłych.
Gdzie rosną mandarynki
Kultura jest szeroko rozpowszechniona w Indiach, Chinach, Japonii i Korei Południowej... Mandarynki są aktywnie uprawiane we Włoszech (Sycylia) i Hiszpanii, Grecji (region Argolis), południowej Francji, Turcji, Maroku, Egipcie, Algierii, Florydzie (USA), Argentynie i Brazylii.
Kultura uprawiana jest na terenie krajów byłego ZSRR: w Gruzji, Abchazji, Azerbejdżanie, na Zakaukaziu, na wybrzeżu Morza Czarnego.
Wniosek
Mandarynka jest ulubionym cytrusem wielu. Aby dowiedzieć się, na terytorium którego pojawiły się współczesne mandarynki wiejskie, genetycy musieli przeprowadzić serię badań znanych genomów owoców cytrusowych. Naukowcom udało się ustalić, że ojczyzną tej kultury są południowo-wschodnie Chiny, północno-wschodnie Indie i Myanmar.
Drzewo kwitnie od kwietnia do czerwca. Potem pozostaje czekać, aż mandarynki dojrzeją. Dzieje się to w okresie od listopada do grudnia, w zależności od regionu uprawy. Mandarynki nazywane są owocami o jasnożółtej skórce, ze słodko-kwaśnym miąższem. Mandarynki odnoszą się do owoców ze skórką pomarańczy, ale ta nazwa nie zapuściła korzeni w Rosji.
Mandarynki uprawia się w krajach o ciepłym klimacie: Brazylii, Włoszech, Grecji, Hiszpanii, Turcji, Azerbejdżanie, Abchazji, Maroku. Z jednego dorosłego drzewa zbiera się do 1000 owoców rocznie.