Co to jest granat, czy jest cytrusowy czy nie?

Orientalny król wszystkich owoców, kartagiński, ziarnisty i punicki to nazwy granatu. Ognista czerwona korona na szczycie owocu przypomina koronę. Według jednej wersji był to owoc granatu, który był samym rajskim jabłkiem opisanym w Biblii. W tym artykule porozmawiamy o pochodzeniu rośliny, jej wyglądzie, użytecznych właściwościach i zagrożeniach.

Co to jest granat

Co to jest granat, czy jest cytrusowy czy nie, a może jagoda lub owoc? Zrozummy to.

Granat jest zwykle nazywany owocem, jednak zgodnie z klasyfikacją botaniczną jest to jagoda... Pod gęstą skórką kryje się wiele soczystych ziaren z typowym dla jagód pestką w środku.

Owoce rosną na drzewach przypominających krzewy. Ich wysokość nie przekracza 5-6 m, a liście przypominają cytrynę lub mandarynkę. Owoce są proporcjonalne do średniego grejpfruta.

Skąd wzięła się nazwa

Granat (łac. Punica) to niskie drzewo z rodzaju krzewów z rodziny Derbennikovye. Wcześniej drzewa uważano za monotypowe i umieszczano w rodzinie granatów (Punicaceae).

Owoce nazywane są łącznie „granatami”. W botanice istnieje ich specjalna definicja - „granaty”.

Nazwa ogólna punica pochodzi od łacińskiego słowa punicus - czyli punickie lub kartagińskie, ze względu na jego szeroką dystrybucję na terytorium współczesnej Tunezji.

Rosyjska nazwa „granat” pochodzi od łacińskiego słowa granatus - dosłownie „ziarnisty”. Starożytni Rzymianie nazywali tę roślinę malum punicum („Jabłko punickie”) i malum granatum („Ziarniste jabłko”).

Ciekawy! Mieszkańcy starożytnej Grecji wierzyli, że pierwsze drzewo granatu zostało posadzone przez boginię miłości Afrodytę. Do tej pory Grecy mają tradycję łamania na weselu owocu granatu - symbolu płodności.

Opis botaniczny

Granatowiec właściwy - owocujące, liściaste, nisko rosnące drzewo lub krzew wysokość 5-6 m. Okres wegetacji - 6-8 miesięcy. Zaczyna owocować po trzech latach od posadzenia.

Gałęzie są cierniste, cienkie. Liście gładkie, błyszczące, owalne, dł. 3 cm, zielone.

Kwiaty są lejkowate, pomarańczowo-czerwone, o średnicy 2,5 cm i więcej. Zawierają naturalny barwnik punicynę.

Istnieją trzy rodzaje kwiatów granatu:

• biseksualne, w kształcie dzbanka, tworzące owocowe jajniki;
• dzwonkowate, nie tworzące jajników owocowych;
• formy pośrednie.

Kielich jest skórzasty, z gęstymi, trójkątnymi płatami. Płatki i pręciki są osadzone w ujściu kielicha. Kolumna z grubym klapowanym piętnem.

Owoce są kuliste ze skórzastą owocnią i kielichem na końcu. W zależności od odmiany skórka jest pomarańczowo-żółta, czerwona i brązowo-czerwona. Średnica owoców 15-18 cm Liczne nasiona (ziarenka) są skoncentrowane w 6-12 gniazdach lub komorach rozmieszczonych na dwóch poziomach. Jeden owoc zawiera 1000-1200 sztuk. Każde ziarno jest w soczystej jadalnej łupinie. Zbiory z jednego drzewa - około 50 kg.

Kultura kocha światło, wymaga jasnego słońca bez cienia i nie kwitnie przy braku światła słonecznego. Drzewa wytrzymują mrozy do -15 ° С... Propagowane przez granat nasiona i sadzonki.

Charakterystyczną cechą kultury jest zdolność do tworzenia korzeni przybyszowych, jeśli gałęzie i pień są pokryte piaskiem. Stary kłącze stopniowo obumiera.

Historia powstania kultury

Rodzaj Granat powstał w późnej kredzie - wczesnym trzeciorzędu. Historyczną ojczyzną granatu jest terytorium współczesnej Tunezji, czyli Kartaginy. Potwierdzają to dokumenty datowane na 4000 lat pne. mi. W Kartaginie, założonej przez Fenicjan na wybrzeżu Morza Śródziemnego w 825 rpne. e., rosły drzewa granatu.Po podboju miasta przez Rzymian jego owoce nazwano punickim jabłkiem.

Niektóre źródła zawierają informacje, że granat rozprzestrzenił się z terytorium Percy (współczesny Iran).

Homer w „Odysei” dwukrotnie wspomina o granacie i mówi o nim jako o drzewie owocowym zwyczajowo stosowanym w tamtych czasach w ogrodach Frygii i Fenicji. Herodot w swoich doniesieniach historycznych mówi o ataku Persów na Greków i osobistej ochronie Kserksesa zwanej brygadą granatów. Żołnierze dumnie nosili na włóczniach złote granaty na znak najwyższego honoru.

Teofrast szczegółowo opisuje granat w Historii roślin. W Starym Testamencie kilkakrotnie wspomina się o kulturze. Ogrody granatu były ozdobą króla Salomona i śpiewano je w pieśniach.

W Hiszpanii granat stał się symbolem złotego wieku Granady. Współczesne nasadzenia są żywym śladem pobytu tu plemion mauretańskich. Granada znana jest na całym świecie właśnie ze względu na sławę doskonałych odmian granatu, uprawianych w sprzyjających warunkach klimatycznych.

W Ameryce Środkowej, Północnej i Południowej oraz Australii oraz wyspy Pacyfiku i Oceanu Indyjskiego roślina pojawiła się w XVI-XVII wieku.

W krajach byłego ZSRR granat rozprzestrzeniony z Zakaukazia. Najwięcej różnych dziko rosnących drzew owocowych występuje w Turkmenistanie, Uzbekistanie, Tadżykistanie, Kirgistanie i Kazachstanie. Podczas wykopalisk w zamku Khorezm Toprak-Kala (początek IV wieku) pod przewodnictwem S.P. Tołstowa archeolodzy odkryli obraz Anakhity - bogini płodności - z granatami w dłoni.

Odniesienie. Egipscy faraonowie codziennie spożywali sok z granatu i wierzyli, że wzmacnia on ciało i ducha.

Rosnące obszary

Granat (Punica granatum) rośnie dziko w Europie Południowej i Azji Zachodniej.

Jego rosnąć w Iraku, Afganistanie, Indiach, Chinach, Japonii, Korei, Hawajach i Bermudach, Iranie, Włoszech, Portugalii, Hiszpanii, Grecji, Azerbejdżanie, Gruzji i Armenii, Tadżykistanie, Uzbekistanie, Francji, Czarnogórze, Serbii, Chorwacji, Słowenii, Bośni i Hercegowina, Macedonia.

W Rosji granat jest powszechny na wybrzeżu Morza Czarnego, w Osetii Północnej, Dagestanie i na Krymie.

Przydatne właściwości granatu

Granat posiada bogaty skład witaminowo-mineralny, dlatego przy regularnym stosowaniu korzystnie wpływa na organizm.

Zalety ziaren:

• właściwości dezynfekujące garbników;
• zmniejszona aktywność prątków gruźliczych, jelitowych i czerwonki;
• eliminacja biegunki;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• zapobieganie grypie i ARVI;
• normalizacja funkcji tarczycy;
• zapobieganie miażdżycy;
• leczenie anemii, malarii;
• tonizowanie i ogólne wzmocnienie ciała;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• zmniejszenie ryzyka rozwoju onkologii;
• normalizacja stanu z astmą oskrzelową i niedokrwistością;
• oczyszczenie organizmu dzięki przeciwutleniaczom;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• podwyższony poziom hemoglobiny;
• działanie moczopędne;
• pomoc w leczeniu chorób płuc, wątroby, nerek;
• eliminacja bólów głowy;
• odmłodzenie skóry;
• przyspieszenie odnowy komórek.

Oprócz ziaren, soków i nasion do żywności stosuje się skórki i przegródki granatu.

Odniesienie. Z wysuszonych skórek powstaje puder o działaniu ściągającym. Jest stosowany w leczeniu zapalenia jelit oraz w leczeniu pęknięć i skaleczeń. Odwar z peelingów pomaga leczyć przeziębienia, zapalenie jamy ustnej, choroby przyzębia i usuwać pasożyty. Suszona herbata działowa pomaga uspokoić i poprawić sen.

Granat ma szereg przeciwwskazań do stosowania:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód żołądka;
• wiek dzieci do 1 roku;
• hemoroidy;
• chroniczne zatwardzenie.

Skoncentrowany sok ma szkodliwy wpływ na szkliwo zębów ze względu na wysoką zawartość kwasu, dlatego stomatolodzy zalecają częściowe rozcieńczanie go wodą i picie przez słomkę.

Skład chemiczny

Tabela przedstawia skład witaminowo-mineralny ziaren granatu na 100 g.

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

• zawartość kalorii - 72 kcal;
• białka - 0,7 g;
• tłuszcze - 0,6 g;
• węglowodany - 14,5 g;
• kwasy organiczne - 1,8 g;
• błonnik - 0,9 g;
• woda - 81 g.

Przeczytaj także:

Jak prawidłowo przycinać brzoskwinię jesienią i do czego służy.

Zgodność arbuza z mlekiem i innymi produktami.

Co jest zrobione z gryki, co jest dobre i do jakich potraw się nadaje.

Wniosek

Czy granat to owoc cytrusowy, czy nie? Zgodnie z opisem botanicznym jest to jagoda. Ziarna, skórki i przegrody zawierają witaminy i minerały, kwasy organiczne, około 28% garbników. Niesamowite korzyści dla organizmu wynikają z bogatego składu chemicznego.

Granat ma działanie przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, gojące się rany, antyseptyczne, przeciwzapalne, żółciopędne, przeciwzapalne, ściągające, przeciwrobacze, regenerujące.