Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Wszyscy uwielbiają pikle lub pikle, ale gotowanie trwa tak długo! Nawet zwykłe lekko solone są dość problematyczne: trzeba przygotować słoiki, umyć warzywa, kilkakrotnie zagotować solankę. Organizacja przechowywania takich ogórków również nie jest łatwą sprawą - trzeba zadbać o to, aby brzegi nie eksplodowały, a same ogórki nie kwaśne.

Ale są też inne opcje gotowania: ciekawsze i szybsze. Czas zajmuje od 5 minut do jednego dnia. Często jest to po prostu znalezisko: lekko solone ogórki w opakowaniu.

Cechy gotowania lekko solonych ogórków w opakowaniu

Jednak w przypadku szybkiego przepisu na pikle opakowanie ma swoje własne cechy i niuanse, które należy wziąć pod uwagę i przestrzegać.

  1. Wybieraj odpowiedzialnie owoce: wybieraj tylko warzywa twarde, świeże, bez widocznych uszkodzeń, nie pożółkłe, mniej więcej tej samej wielkości.
  2. Moczyć przez 2-6 godzin. W przypadku solenia ogórków zebranych z ogrodu możesz je przechowywać w wodzie przez 2 godziny. Im dłużej zebrane owoce leżą w domu, tym dłuższy czas ekspozycji. Przechowuj ogórki w wodzie przez 5-6 godzin.
  3. Po wyjęciu z wody pozostaw ogórki do naturalnego wyschnięcia.
  4. Przygotuj do solenia, wycinając zgodnie z przepisem. Im szybciej solenie następuje według przepisu, tym drobniej kroimy ogórka.
  5. Sól w małych porcjach. Lepiej jest powtórzyć procedurę kilka razy i uzyskać najświeższe danie niż narzekać na nie solone ogórki.
  6. Przeczytaj wcześniej przepis i przygotuj przyprawy. Na przykład liście chrzanu, wiśnie lub parasole z koperkiem, a także kora dębu nadają piklom szczególny kwaśny lub pikantny smak.
  7. Zwróć uwagę na temperaturę powietrza, w którym gotujesz. W chłodnym pomieszczeniu okres solenia wydłuża się, w ciepłym pomieszczeniu zmniejsza się.
  8. Przed jedzeniem skosztuj ugotowanych ogórków. Jeśli nie ma wystarczającej ostrości, dodaj ostrą paprykę. Jeśli sól wydaje się niska, wrzuć kilka szczypt i potrząśnij torebką lub pojemnikiem. Poczekaj kolejne 10 minut i możesz z niego skorzystać.

Najlepsze przepisy

Skorzystanie z przepisów z artykułu pozwoli nie tylko zaoszczędzić czas i pieniądze, ale także zaskoczyć bliskich pikantnym i jasno pachnącym daniem, które ozdobi ucztę zarówno zimą, jak i latem.

Ekspresowy przepis w 5 minut

Aby przygotować szybki przepis w 5 minut, potrzebujesz minimum czasu i wysiłku, a do nadania niesamowitego smaku nie potrzebujesz specjalnych przypraw. Ogórki będą miały lekko słony smak.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • kolendra z koperkiem - 50 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • sól - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

  1. Do przepisu wybierz małe, cienkie ogórki.
  2. Odciąć kucyki, często są gorzkie i mogą zepsuć smak.
  3. Duże owoce pokrój w plasterki.
  4. Bardzo małe okazy wystarczy nakłuć widelcem w kilku miejscach.
  5. Posiekaj warzywa.
  6. Umieść ogórki w torbie lub szklanym słoju.
  7. Dodać sól.
  8. Przełóż czosnek przez prasę.
  9. Wstrząśnij torebką lub słoikiem, aby sól i zioła równomiernie otoczyły ogórki.
  10. Pozostaw na 5 minut w temperaturze powyżej 20 ° C. Nie wkładać do lodówki.
  11. Jak tylko płyn pojawi się w opakowaniu, solenie jest gotowe do użycia.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Ogórki lekko solone w opakowaniu 2 godziny

Ogórki przygotowuje się łatwo i szybko. Proces solenia odbywa się niezależnie, a umieszczając plastikową torbę w lodówce, możesz zająć się swoim biznesem.Gotowanie według tego przepisu ma swoje własne cechy.

Składniki:

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

  • ogórki - 0,5 kg;
  • sól - 0,5 łyżki. l.

Proces gotowania:

  1. Ogórki można przyjmować w dowolnym rozmiarze. Pamiętaj, aby odciąć końce.
  2. Pokrój warzywa na pół. Duże ogórki - na ćwiartki.
  3. Umieść w szczelnej plastikowej torbie.
  4. Dodać sól.
  5. Zawiąż worek i potrząsaj przez kilka minut, aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane.
  6. Prześlij sól do lodówki na 2 godziny.
  7. Wyjąć kilka razy z lodówki i wstrząsnąć torebką, aby ponownie wymieszać zawartość.

Przepis na marynowanie ogórków solonych na jeden dzień

Im więcej czasu spędzasz na marynowaniu, tym jaśniejszy i mocniejszy staje się aromat potrawy. W takiej recepturze doskonale zachowuje naturalny zielony kolor, wchłania się i ujawnia aromaty przypraw.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • cukier - 1 łyżka. l;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • kardamon i musztarda - uszczypnij każdy;
  • zielenie - 100 g;
  • ostra papryka - 0,5 strąka;
  • oliwa z oliwek - 20 g;
  • czosnek - 5 ząbków.

Proces gotowania:

  1. Odetnij końcówki od owocu. Pokrój na 2-4 części.
  2. Posiekaj lub rozerwij warzywa rękami.
  3. Paprykę pokrój w cienkie paski.
  4. Ząbki czosnku - na talerzach.
  5. Wrzuć wszystko do plastikowej torby, posól, dodaj przyprawy i oliwę z oliwek.
  6. Dobrze wstrząśnij i zawiązując umieść w rondlu, aby solanka nie wyciekła.
  7. Wstaw do lodówki na jeden dzień.
  8. Wyjmij 20 minut przed podaniem, aby ogórki miały temperaturę pokojową.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Przepis na solenie szybkich ogórków miodem

Przepis został wymyślony specjalnie dla smakoszy. Są skrzydełka z kurczaka w ostrym sosie miodowym, czemu nie kiszić tak ogórków? Zapewniony zostanie pikantny smak potrawy.

Składniki:

  • ogórki -1 kg;
  • miód - 0,5 łyżeczki;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • koperek - 100 g;
  • mięta - 1 gałązka;
  • pietruszka - 1 gałąź;
  • czosnek - 5 ząbków.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj kiszone ogórki, krojąc w podłużne paski.
  2. Zrób solankę: wymieszaj miód i sól, wymieszaj. Dodaj drobno posiekany czosnek, miętę, pietruszkę i koperek.
  3. Po włożeniu do torby lekko nią potrząśnij.
  4. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny (jeśli jest bardzo gorąca, na 1 godzinę).
  5. W razie potrzeby posyp sezamem.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Ogórki lekko solone w torebce z czosnkiem i koperkiem

Pikantny aromat marynat przygotowanych według tego przepisu nikogo nie pozostawi obojętnym. Dzieci na pewno poproszą o suplementy, a dorośli - sekrety metody gotowania. Właściwie nie ma tu nic trudnego.

Składniki:

  • ogórki - 0,5 kg;
  • sól - 0,5 łyżki. l.;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • koperek - 5 gałęzi.

Proces gotowania:

  1. Odetnij końce ogórków.
  2. Aby skrócić czas solenia, pokrój owoce na cztery części lub kółka. Z marginesem czasu - o połowę.
  3. Drobno posiekaj ząbki czosnku na plasterki.
  4. Pokrój wybrane warzywa na małe kawałki rękami.
  5. Umieść wszystko w plastikowej torbie lub kilku.
  6. Dodać sól.
  7. Zawiąż worek i równomiernie rozprowadź wszystkie składniki.
  8. Dopraw solą przez około 10-30 minut. Będą gotowe, gdy tylko płyn zostanie uwolniony w torbie.
  9. Podawaj z ziemniakami i od razu zalej nową porcję.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Niezwykły przepis na lekko solone ogórki z cukrem

Przystawka z lekko solonych ogórków gotowanych z cukrem stanie się prawdziwym arcydziełem Twojego pikniku. Cukier uruchomi mechanizm fermentacji i nada ogórkom słodszy smak. Pokrój ogórki na ćwiartki, aby skrócić czas marynowania.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • czarny pieprz - 4-6 groszków;
  • czarny pieprz - szczypta;
  • koperek - 100 g lub pęczek;
  • liście chrzanu - 1 szt.;
  • bazylia - 1 gałązka.

Proces gotowania:

  1. Namocz ogórki do chrupnięcia. Dobrze wypłukać, pozostawić do wyschnięcia, odciąć końce i pokroić na 4 części.
  2. Złożyć natychmiast do torby.
  3. Pokrój warzywa (bazylię, koper, chrzan) w paski, dodaj do torby.
  4. Zmiażdż czosnek płaską stroną noża i ułóż na ogórkach.
  5. Zrób to samo z groszkiem ziele angielskie lub zmiażdż je na mniejsze kawałki w moździerzu.
  6. Dodaj sól, cukier, ostry czarny pieprz.
  7. Zawiąż worek, zamieszaj mocno, ale delikatnie.
  8. Przechowywać w lodówce.
  9. Gotowy do degustacji w 2 godziny.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Pikantne, lekko solone ogórki w opakowaniu

Ten przepis spodoba się miłośnikom ostrych przypraw.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • ostra czerwona papryka - 1 szt.;
  • czosnek - 5-6 ząbków lub 1 głowa;
  • liść laurowy - 2 szt.;
  • liść czereśni, porzeczki i chrzanu - 2 szt.;
  • korzeń chrzanu - 10 g;
  • koperek - 50 g;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

  1. Dobrze wypłucz wszystkie składniki.
  2. Liście pokroić w paski, czosnek w plasterki, korzeń chrzanu i gorzka papryka - posiekaj koperek na duże kawałki.
  3. Połóż połowę zieleni (liście i koper) na dnie torby.
  4. Im większy owoc, tym drobniej się kroi. W przypadku bardzo małych warzyw po prostu przekłuj widelcem kilka miejsc.
  5. Włóż ogórki do woreczka, posyp czosnkiem, chrzanem i liściem laurowym.
  6. Przykryj górną warstwę pozostałymi zieleniami.
  7. Przygotuj solankę: dodaj 2 łyżki na 1 litr ciepłej przegotowanej wody. l. sól, 1 łyżka. l. Sahara.
  8. Całość zalej ogórki solanką.
  9. Zawiąż worek i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 12 godzin.
  10. W tym czasie ogórki nie będą całkowicie marynowane, pozostając świeże w środku, ale skórka będzie już ostra i słona. Zainteresowani mogą wydłużyć czas gotowania do 24 godzin.
  11. Po dniu ugotowane ogórki należy schłodzić, jeśli oczywiście zostaną.

Jak szybko i smacznie gotować lekko solone ogórki w torbie

Warunki przechowywania

Okres przydatności do spożycia i warunki zależą od ilości soli dodanej podczas gotowania oraz od tego, czy ogórki są bardzo słone. Ale zwykle zbiory są obfite latem, a cena ogórków jest stosunkowo niska. Dlatego, aby nie uciekać się do różnych sztuczek przechowywania, lepiej jest poprawnie obliczyć porcje.

Najważniejsze informacje dotyczące trwałości:

  • średnio ogórki lekko solone, marynowane według szybkich receptur, są przechowywane nie dłużej niż 2 dni;
  • im drobniej krojone jest warzywo, tym mniej jest przechowywane;
  • marynaty pokrojone w kółka nadają się do spożycia nie dłużej niż jeden dzień;
  • bez odcinania końcówek można wydłużyć okres przydatności do spożycia, ale wydłuży się również okres solenia;
  • solenie na sucho zwiększa trwałość, a solenie gorącą solanką, wręcz przeciwnie, zmniejsza;
  • uważa się, że dodatek ostrej papryki i groszku ziela angielskiego przedłuża okres przydatności do spożycia;
  • w hermetycznie zamkniętej torbie bez solanki iw temperaturze 0 ° C okres przydatności do spożycia wyniesie 6-7 dni, ale ogórki bez solanki będą marszczyć się i tracić swój wygląd.

Cechy warunków przechowywania:

  • ciepło przyspiesza fermentację i procesy gnilne, dlatego marynaty lepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy;
  • w przypadku braku lodówki, na przykład podczas pikniku, aby zatrzymać rozwój solenia, wyjąć owoce z solanki i przechowywać je oddzielnie w torbie;
  • nie gotuj wielu ogórków naraz, lepiej zostawić marynatę w torbie i, jeśli chcesz, powtórzyć procedurę.

Przeczytaj także:

Przepisy na błyskawiczne pomidory solone.

Jak zrobić soloną cukinię instant.

Jak usunąć gorycz z ogórków i dlaczego w ogóle się pojawia.

Wniosek

Co można solić szybciej i łatwiej niż ogórki solone? Takie przepisy są potrzebne, gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub na wycieczce do natury.

Przepisy nie zajmują dużo czasu, a wynik jest zawsze doskonały. Taka przekąska będzie na miejscu o każdej porze roku i każdemu się spodoba.

Pikle przygotowane według tych receptur są pikantne, ostre, chrupiące i „bawią się” pikantnymi przyprawami. Lekko solone ogórki można dodawać do różnych letnich sałatek. Decydując się na skorzystanie z kilku naszych przepisów, zaskoczysz swoich gości różnorodnością pomysłów i pikanterią smaków nowych potraw.

Dodaj komentarz

Ogród

Kwiaty