Jak i jak prawidłowo aromatyzować tytoń w domu

Właściciele małych plantacji tytoniu na ich terenie często zastanawiają się, jak przyprawić tytoń w domu, ponieważ z czasem naturalny smak i zapach tej rośliny staje się nudny. Przy pomocy aromatyzacji mieszanki tytoniu uzyskują szczególne właściwości aromatyczne, tworząc niepowtarzalne bukiety.

Z artykułu dowiesz się, jak właściwie aromatyzować tytoń w domu i jakie produkty są do tego używane.

Co to jest aromat tytoniu

Aromatyzacja to ostatni etap przygotowania tytoniu, podczas którego nabiera on szczególnego smaku.

W fabrykach stosuje się do tego produkty na bazie alkoholu: szybko znika, pozostawiając jedynie przyjemny aromat. Dodatkowo stosuje się związki przeciwgrzybicze, nawilżające i inne substancje, aby zachować żywotność.

Nie każdy lubi dodatki przemysłowe, więc odpowiednie są domowe metody aromatyzowania tytoniu.

Tak poza tym! Aromatyzacja jest potrzebna, aby poprawić aromat mieszanki do palenia. Jednocześnie minimalnie zmienia się podstawowy smak.

Kiedy wykonać zabieg

Przed aromatyzowaniem tytoń jest przygotowywany. To niezwykle ważny i obowiązkowy krok.

Pierwszą rzeczą do zrobienia z liśćmi jest ich dobre wysuszenie na jeden z następujących sposobów:

1. Pod gołym niebem w cieniu.
2. Para - w zamkniętym pomieszczeniu temperatura jest sztucznie podwyższana gorącym powietrzem, parą lub kominami. Jednocześnie ilość cukru w ​​tytoniu pozostaje taka sama, ale zawartość smoły spada.
3. W słonecznym miejscu.
4. Wędzony w dymie żaru.

Po wysuszeniu tytoń zwija się w worki lub worki i zwilża butelką z rozpylaczem. Pozostają w tym stanie przez jeden dzień.

Obróbka cieplna

Termiczna to dodatkowa obróbka tytoniu. Odbywa się po lub w trakcie fermentacji.

Trzy metody przetwarzania:

1. Prom - w rezultacie cukry są karmelizowane, pory w liściach otwierają się, a tytoń jest skuteczniej nasycany aromatami.
2. Gorące powietrze - cukry są karmelizowane, eliminuje się nadmiar substancji.
3. Opiekanie - tytoń wchodzi w kontakt z gorącą powierzchnią, jego smak zmienia się dramatycznie.

Rodzaje smaków

Istnieją dwa rodzaje suplementów:

• naturalny - na bazie produktów ekologicznych - ogólnie jadalny;
• syntetyczny - z dodatkiem związków chemicznych.

Jak aromatyzowany jest tytoń

Nie jest konieczne stosowanie specjalnie przygotowanej kompozycji zapachowej, aby nadać przyjemny zapach. Często wystarcza sok owocowy lub jagodowy.

Owoc

To najłatwiejszy i najbardziej powszechny sposób. Sok z różnych owoców nadaje mieszance do palenia słodki, orzeźwiający aromat.

Odmiana cytrusowa:

1. Obierz po 1 pomarańczy i 1 cytrynie.
2. Skórkę zalać 200 g wódki, w szklanym słoju parzyć przez 24 godziny.
3. Powstały sok spryskaj tytoń.
4. Przełóż miksturę do słoika z dopasowaną pokrywką, trzymaj w ciepłym miejscu przez kilka dni.

Smaki spożywcze

W sklepach dostępnych jest wiele suplementów diety. Wśród nich są aromaty melonowe, wiśniowe, miętowe i inne.Są słabo skoncentrowane i nadają tytoniu lekki, dyskretny aromat. Wybierz smak potraw zgodnie z własnymi preferencjami. Na początek eksperymentuj z małymi porcjami.

Ważny! Po raz pierwszy produkt rozcieńcza się wodą w stosunku 2: 5.

Liście drzew owocowych

Do aromatyzacji używane są prawie wszystkie liście: od porzeczki po jarzębina. Najpopularniejszą opcją jest liść wiśni.

Wszystko odbywa się według smaku, ale jest też standardowy przepis:

1. Nalegaj na pożółkłe liście wiśni. Aby to zrobić, włóż je do słoika, dodaj pół jabłka, aby nawilżyć na wierzchu. Po 2 dniach wyjmij go i pozostaw na kolejne kilka tygodni.
2. Zmiel liście i wymieszaj z tytoniem. Weź około 1-2 arkuszy na papierosa.

Lżejsza metoda wykorzystuje niezbyt młode zielone liście wiśni. Te zebrane późnym latem są idealne. Są kruszone i mieszane z tytoniem, około 2 arkuszy na papierosa.

kochanie

Przepis na aromat miodowy:

1. Rozpuść 2 łyżki. l. miód w 200 ml koniaku. Dodaj 80 ml 9% octu i 1 ml gliceryny.
2. Wlać wodę destylowaną do całkowitej objętości 1 litra.
3. Tytoń zwilżyć tą mieszanką.
4. Zapakuj i umieść w szczelnym miejscu z temperaturą + 40 ... + 50 ° С. Pozwól tytoniu oddychać co 10-14 dni, a następnie zamknij go ponownie.

Aby w pełni zaparzyć, mieszanina zajmuje 2 miesiące.

Szisza miesza się

Do aromatyzacji mieszanek fajki wodnej rozcieńcza się wodą w stosunku 1:10, tytoń przetwarzany jest z butelki z rozpylaczem.

Ważny! Dzięki tej metodzie zapach będzie pochodził z samego tytoniu bardziej intensywnie niż z dymu podczas palenia.

Jak zrobić własny aromat

Najłatwiej jest skorzystać z dostępnych narzędzi, które można znaleźć w prawie każdym domu.

Herbata

Aby to zrobić, włóż torebkę dobrej herbaty do słoika z tytoniem i szczelnie zamknij pokrywką. Są wysyłane na kilka tygodni. Eksperymentuj z różnymi smakami napoju.

Kawa

Do przygotowania aromatu kawy używa się naturalnej kawy mielonej. Zagotuj 2 litry wody, ostudź i wlej 0,5 kg kawy. Dokładnie wymieszaj miksturę, trzymaj w lodówce przez 12 godzin.

Jabłka

Słoik jest do połowy wypełniony tytoniem. Jabłko jest przymocowane na nitce tak, aby wisi, trzymając się szyi. Aby to zrobić, przekłuj owoc igłą i nitką i zawiąż. Wszystkie są szczelnie zamknięte pokrywką i przechowywane przez 3-4 dni.

Cynamon

Pałeczki są kruszone i mieszane z wilgotnym tytoniem. W tym stanie pozostawia się je na kilka dni w temperaturze pokojowej.

Donnik

Suszone kwiaty nostrzyka mają zapach kumaryny. Niektórzy początkowo mielą roślinę i dodają ją do tytoniu, ale doświadczeni hodowcy tytoniu zalecają przygotowanie ekstraktu alkoholowego do spryskiwania mieszanki.

W tym celu kwiaty umieszcza się w zamykanym pojemniku i wypełnia bimber, nalegając na 2 dni. W tym czasie znika wiadomość o zapachu bimbru. Po pierwszym kroku nalewka wygląda jak kleik. Do tytoniu dodaje się 1 łyżeczkę, po czym gotuje na wolnym ogniu przez kilka godzin. Następnie są suszone.

Inna metoda jest bardziej energochłonna: 100 g kwiatów słodkiej koniczyny zalewamy 70% alkoholem i trzymamy w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Odcedzoną nalewkę posypujemy tytoniem, pakujemy w torebki na 5–7 godzin. Po wyemitowaniu.

Fermentacja w tym przypadku etap po etapie: etap 1 trwa 3-5 dni w temperaturze + 45 ... + 70 ° С. Następnie mieszaninę wietrzy się przez 10 minut, ponownie posypuje nalewką. Następny etap trwa kilka dni. Po wysuszeniu tytoń nalega na 10 dni, aby był całkowicie nasycony.

Domowe metody aromatyzacji

Jest kilka sposobów na nadanie tytoniu aromatu: napar, kąpiel wodna, użycie syntetycznych dodatków.

Napar

Duszenie tytoniu w ciepłym otoczeniu (w temperaturze + 25 ... + 35 ° C i wilgotności powietrza 80–90%) nazywa się naparem. To dłuższa, bardziej skuteczna i niezawodna opcja.

Łaźnia wodna

Pomoże Ci to szybciej uzyskać pożądany aromat. Zapach znika w dużych ilościach.W tym przypadku nie można kontrolować ani osłabiać goryczy: siła na wyjściu zależy od siły podstawy.

Dodawanie syntetycznych aromatów

Płyny syntetyczne są dostępne, sprzedawane we wszystkich specjalistycznych sklepach. Pozwalają łatwo i szybko zmienić aromat mieszanki wędzarniczej. Najważniejsze w tej sprawie jest wiedzieć, kiedy przestać. W przeciwnym razie tytoń będzie miał słodki chemiczny smak, którego trudno będzie się pozbyć. Aby temu zapobiec, dokładnie przestudiuj instrukcje na opakowaniu.

Przepisy na sos

Sos to dodatek substancji, które mogą złagodzić szorstki lub ostry smak tytoniu, osłodzić kwaśne liście.

Aby to zrobić, użyj jagód, miodu i alkoholu (odpowiedni jest koniak, rum, gin):

1. Wlej jagody wodą i podpal. Podczas gotowania ciecz powinna odparować do gęstego koncentratu.
2. Do sosu dodaje się trochę miodu i alkoholu.
3. Liście tytoniu, lepiej sfermentowane, wkładamy do pojemnika, polewamy przygotowanym sosem i wyjmujemy na 2 dni do namoczenia.
4. Po dniu mieszaninę umieszcza się pod prasą i ogrzewa w temperaturze + 60 ... + 70 ° C przez 5 godzin.

Aromatyzacja ciętego tytoniu w produkcji

W fabrykach liście są traktowane złożonymi związkami chemicznymi, dodawane są konserwanty, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Stosuje się glikol propylenowy, glicerynę i sorbitol.

Aromaty są oparte na alkoholu. Dodawane są na końcowym etapie przetwarzania tytoniu. Kolejnym krokiem jest dodanie środków nawilżających i przeciwgrzybiczych - często chemii, rzadziej zwykłego octu.

Przeczytaj także:

Odmiany i cechy odmian tytoniu.

Aromatyczny i smaczny tytoń Havana dla miłośników kubańskich cygar.

Kiedy i jak zbierać tytoń i dobrze go suszyć w domu.

Jak prawidłowo przechowywać aromatyzowany tytoń

Aby składniki substancji aromatycznych nie odparowały z czasem, a mieszanina nie straciła swojego specjalnego bukietu smakowego i zapachu, jest to wymagane prawidłowo trzymać... Liście najlepiej umieścić w słoiku lub plastikowym pojemniku i szczelnie zamknąć.

Istnieje błędne przekonanie, że jeśli włożysz do pojemnika plasterek owoców lub cytrusów, zachowają one aromat przez dłuższy czas. To faktycznie odwróci proces.

Gotowy produkt jest przechowywany w ciemnym pomieszczeniu o wilgotności powietrza nie większej niż 75%. Unikaj ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Uwaga! Produkt jest przechowywany krócej niż rok.

Wniosek

Łatwo jest nadać niepowtarzalny smak każdemu tytoniu w domu. Aby to zrobić, użyj składników dostępnych w domu i eksperymentuj z różnymi kombinacjami. Zamawiane są również specjalne gotowe zapachy, zarówno chemiczne, jak i oparte na naturalnych ekstraktach.