Odmiany cebuli rodzinnej i ich cechy

Szalotka to popularna roślina ogrodnicza, która przy odpowiedniej pielęgnacji może konkurować z jej cebulowym odpowiednikiem pod względem korzyści i wydajności. Szalotka świetnie nadaje się do świeżej konsumpcji i konserw. I delikatne i soczyste warzywa rośliny wzbogaci Twoją dietę w witaminy.

Jak zebrać bogaty zbiór delikatnej, soczystej cebuli o pikantnym słodkawym smaku już w lipcu? Bardzo prosty! Jak tylko ustąpią ostatnie wiosenne przymrozki, sadzimy cebulki szalotki którejkolwiek z „Rodzinnych” na rabacie ogrodowej. Już po 100-120 dniach cieszymy się owocami własnej pracy.

Opis i zdjęcie łuku rodzinnego

Rodzina (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) to wielopłaszczyznowy rodzaj cebuli zwany szalotką. Jest to roślina wieloletnia z 4 do 10 cebulkami uformowanymi w gniazdo. Ich wielkość i liczba zależy od warunków wzrostu i rodzaju uprawy.

Odniesienie. Wielkość jednej żarówki Semeika z reguły nie przekracza 5 cm, a całkowita waga gniazda sięga 500 g.

Zieloną częścią rośliny są pióra. Są cienkie, rurkowate i zaokrąglone. Każda żarówka produkuje do 10 świeżych warzyw, które mogą dorastać do 40 cm długości.

Pochodzenie i rozwój

Roślina swoją nazwę zawdzięcza zdolności do uprawy całych rodzin cebul, uformowanych w jedno gniazdo.

Szalotki były uprawiane i wykorzystywane do spożycia przez ludzi ponad tysiąc lat temu.... Pierwsza wzmianka o tej roślinie dotarła do nas z miasta Askalon, znajdującego się niegdyś w starożytnej Palestynie. Dokładne miejsce pochodzenia tej kultury nie jest pewne. Jednak historycy uważają, że ojczyzną współczesnej Semeyki jest Azja Mniejsza. Roślina o podobnym opisie była wymieniana w lokalnych starożytnych annałach.

Odniesienie. Do niedawna odmiany szalotki uprawiane były tylko na obszarach o ciepłym klimacie: w Egipcie, Gruzji, Grecji, Indiach, Kazachstanie i Kubanie. Ale hodowcy opracowali bardziej odporne na zimno odmiany Semeyka, co umożliwiło jej uprawę w regionach o trudniejszych warunkach klimatycznych.

Rodzina ma fundamentalne różnice w stosunku do innych odmian cebuli:

1. Odmiany wielopączkowe tworzą gniazda po 3-10 bulw. W zależności od odmiany ich waga wynosi od 20 do 80 g.
2. Pióra szalotki są cieńsze, bardziej okrągłe i mniej ostre na końcach niż w przypadku zwykłych odmian cebuli.
3. Zieloni mają wyraźną woskową powłokę na powierzchni.

Odmiany łuku rodzinnego

Obecnie istnieje ponad 50 różnych odmian Kushchevka, różniących się następującymi cechami:

• wczesna dojrzałość;
• mrozoodporność;
• stopień słodyczy cebulek.

Wczesne dojrzałe

Wcześnie dojrzewające odmiany Semeyki doskonale nadają się do uprawy w regionach o surowym klimacie, plonując nawet w krótkie i chłodne lata.

Szmaragd

Odmiana jest średnio ostra w smaku. Ma zaokrąglone cebulki, po 3-4 cebulki na gniazdo. Waga każdego sięga 15-22 gramów. Łuska jest brązowawo-różowa. Wydajność - do 1,5 kg na 1 m². Utrzymanie jakości jest dobre - do 10 miesięcy w domu. Kultura ma dwa lata.

Śnieżna kula

Snowball to ostra szalotka. Żarówki osiągają 30 gi są jajowate. Łuska jest biaława, część soczysta śnieżnobiała. Przy prawidłowej uprawie daje do 2 kg plonu z 1 m². Okres przechowywania do 7 miesięcy.

Sprint

Rodzinna odmiana wczesnej cebuli dojrzewającej, optymalna do uzyskiwania zieleniny witaminowej. Żarówki są bladożółte z różowym odcieniem, mają wyraźny ostry smak. Masa jednej waha się od 20 do 35 g. Okres dojrzałości technicznej rozpoczyna się pod koniec lipca.

Środek sezonu

Szalotki w połowie sezonu reprezentowane są przez największą liczbę odmian. Wyróżniają się wysoką produktywnością i dużymi żarówkami. Polecana do uprawy w regionach południowych. Nadaje się do uprawy na środkowym pasie, narażona na długotrwałe upały.

Albik

Jest to odmiana średnio sezonowa o półostrym smaku. Żarówki mają zaokrąglony, lekko spłaszczony kształt, o masie do 10-30 g. W jednym gnieździe jest od 3 do 8 sztuk. Ma stabilną i wysoką wydajność, można ją dobrze przechowywać nawet w domu.

Ciekawy. Mimo deklarowanych przez hodowców stosunkowo niewielkich rozmiarów cebul, niektórym ogrodnikom-amatorom udaje się uzyskać główki dochodzące do 3 cm średnicy. Wskazuje to, że Albica jest bardzo obiecująca pod względem wzrostu w regionach środkowego pasa.

Kuban żółty

Odmiana charakteryzuje się półostrą w smaku cebulkami umieszczonymi w gnieździe złożonym z 4-6 cebulek. Forma - od okrągłej do kulistej, waga - 20-30 g. Łuska ma kolor brązowożółty. Część soczysta jest biała z wyraźnym zielonkawym odcieniem. Utrzymanie jakości jest dobre.

Koinarsky

Odmiana półgorąca produkująca od 2 do 4 cebul na gniazdo. Mają zaokrąglony spłaszczony lub owalny kształt. Masa jednej rzepy wynosi około 25 g. Suche łuski są różowo-brązowe. Soczysta część to jasny liliowy z białymi paskami. Okres wegetacyjny trwa niecałe 3 miesiące.

Późne dojrzewanie

Odmiany Semeyka późno dojrzewające charakteryzują się dłuższym okresem dojrzałości technicznej. Pod tym względem ich uprawa jest możliwa tylko w regionach o długim okresie letnim.

Kunak

Odmiana charakteryzuje się wysoką dojrzałością przed zbiorem. Wyhodowany w Krasnodarskim Instytucie Badawczym Warzywnictwa i Ziemniaków i polecany do uprawy na Północnym Kaukazie w kraju. Okres zapadalności technicznej to 80-110 dni. Żarówki mają zaokrąglony, spłaszczony kształt. Masa jednej wynosi od 25 do 30 g. Łuska jest żółta. Część soczysta jest śnieżnobiała. Roślina tworzy 3-4 pąki na gniazdo.

Silny

Półostra szalotka. Owalne cebulki pokryte są jasnoróżowymi łuskami i tworzą 4-7 cebul na gniazdo. Waga - od 20 do 50 g, w zależności od warunków klimatycznych i metody uprawy.

Istotną różnicą w tej odmianie jest wysoka odporność na gnicie, a także tworzenie się strzał. Ta rodzinna cebula nadaje się do zbioru jesiennego sadzenie przed zimą.

Bursztyn syberyjski

Klasa dwuletnia. Żarówki tworzą 6-7 pąków na gniazdo. Pokryte złocistożółtymi łuskami, mają zaokrąglony kształt, dużą gęstość, ważą od 20 do 30 g. Miąższ jest soczysty, półostry w smaku. Plon odmiany do 1,5 kg z 1 m2.

Skład chemiczny i właściwości użytkowe

W 100 g. Cebula rodzinna zawiera:

• woda - 79,8 g;
• popiół - 0,87 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe - 0,017 g;
• potas - 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• wapń - 37 mg;
• magnez - 21 mg;
• sód - 12 mg;
• żelazo - 1,2 mg;
• cynk - 0,4 mg;
• mangan - 0,292 mg;
• miedź - 88 mcg;
• selen - 1,2 mcg;
• chrom - 0,8 μg;
• kobalt - 0,05 mcg;
• wanad - 0,03 mcg.

Ze wszystkich odmian cebuli tylko szalotka zawiera selen, chrom, wanad i kobalt.

Skład witamin w cebuli lęgowej na 100 g:

• witamina C - 8 mg;
• pirydoksyna (B6) - 0,345 mg;
• kwas pantotenowy (B5) - 0,29 mg;
• ekwiwalent niacyny (PP) - 0,2 mg;
• tiamina (B1) - 0,06 mg;
• ryboflawina (B2) - 0,02 mg;
• witamina RE (A) - 60 μg;
• kwas foliowy (B9) 34 mcg

Wartość odżywczą produktu charakteryzują następujące wskaźniki na 100 g produktu:

• 72 kcal - 3,6% wartości spożycia dla osoby dorosłej;
• węglowodany - 16,8 g;
• białka - 2,5 g;
• tłuszcze - 0,1 g

Dzięki fitoncydom zawartym w cebuli Family jest szeroko stosowany w medycynie ludowej do oczyszczania organizmu z różnych wirusów, bakterii i pasożytów. Po zjedzeniu cebuli jej miazga przedostaje się do przewodu pokarmowego, neutralizując florę bakteryjną i poprawiając motorykę jelit. Przyczynia się to do skutecznego usuwania toksyn z organizmu.

Potas, magnez, sód i niektóre zawarte w rodzinie witaminy poprawiają pracę układu krążenia, poprawiają funkcje krwiotwórcze organizmu. Zwiększając elastyczność ścian naczyń, normalizuje się ciśnienie krwi, wzmacnia mięsień sercowy.

Witaminy i przeciwutleniacze zawarte we wszystkich jadalnych częściach szalotki zapewniają skuteczne odmłodzenie organizmu.

Regularne spożywanie świeżych ziół i cebuli Rodzina:

• poprawia procesy metaboliczne w tkankach;
• neutralizuje wolne rodniki;
• usuwa toksyny i nadmiar cholesterolu.

Potas w cebulach gniazdujących pomaga organizmowi regulować równowagę wodno-solną i utrzymywać napięcie mięśniowe. Ponadto zaleca się spożywanie Rodziny zwalczać otyłośća także jego konsekwencje.

Okres dojrzewania

Wszystkie odmiany odmiany Family charakteryzują się wczesnym dojrzewaniem w porównaniu z cebulą zwykłą. W zależności od rośliny wybranej do sadzenia i warunków klimatycznych zbiory rozpoczynają się po 60-120 dniach. Pióro na zieleninie jest cięte 1-2 tygodnie po posadzeniu sadzonek i miesiąc po wysianiu przez nasiona.

Wydajność

Ściśle przestrzegając regionalności zalecanej dla danej odmiany oraz po zapoznaniu się z rolniczą technologią jej uprawy, z każdego metra kwadratowego uprawy można zebrać do 1,5 kg cebul Family.

Uwaga. Plon deklarowany przez producenta nasion jest obniżony z powodu uszkodzenia roślin przez owady lub różne choroby. Dlatego na wszystkich etapach sezonu wegetacyjnego ważne jest, aby zadbać o środki zapobiegawcze.

Oporność na choroby

Wszystkie odmiany szalotki są wysoce odporne na gnicie i choroby grzybowe.

Charakterystyka żarówki, opis wyglądu, smaku

W zależności od odmiany Semeyki mają słodki, średnio ostry, ostry, a nawet gorzki smak. Wielkość i kształt cebulki, kolor łuski i część soczysta zależą również od jej odmiany.

Wspólne cechy Family Bow:

• wielkość żarówek jest stosunkowo niewielka - od 4 do 7 cm;
• kształt jest wydłużony lub lekko spłaszczony;
• kolor łuski waha się od żółto-brązowego do czerwonego, a nawet różowo-fioletowego;
• jadalna część cebul jest gęsta, soczysta i aromatyczna;
• waga - od 20 do 80 g, w zależności od odmiany i agronomicznych warunków uprawy;
• wysoki stopień mrozoodporności i doskonała jakość utrzymania.

Dla których regionów jest to zalecane

Wybierz materiał nasadzeniowy do uprawy szalotki, biorąc pod uwagę warunki klimatyczne. Istnieje ponad pięćdziesiąt odmian Semeyka nadających się do uprawy zarówno na południu Rosji, jak i na środkowym pasie.

Uwaga. Sadząc w rejonach środkowego pasa, wybieraj szalotki wcześnie dojrzewające. Zapewni to uprawie pełną dojrzałość techniczną przed pierwszymi przymrozkami.

Główne zalety i wady cebuli rodzinnej

Główne zalety:

1. Żarówki z rodzin są bardziej mrozoodporne i charakteryzują się wysokim stopniem utrzymania jakości nawet w domu.
2. Smak większości odmian jest delikatny, co pozwala na ich szerokie zastosowanie w kuchni.
3. Cebula rodzinna wyróżnia się niezmiennie wysokim plonem i rzadko choruje na nią, w przeciwieństwie do jej cebulowego odpowiednika.

Niedogodności:

1. Obieranie małych szalotek jest dość niewygodne.
2. Kultura charakteryzuje się niską odpornością na uszkodzenia przez muszki cebulowe i inne owady.

Cechy sadzenia i uprawy

Uprawa szalotki jest praktycznie taka sama, jak uprawa cebuli zwyczajnej. Niemniej jednak istnieją pewne niuanse i sztuczki agrotechniczne.

Przygotowanie do lądowania

Przed posadzeniem Semeyki należy odpowiednio przygotować zestaw:

1. Aby to zrobić, cebule są oczyszczane ze starych wysuszonych łusek i przechowywane w roztworze siarczanu miedzi (1 łyżka stołowa na wiadro wody) przez 10-15 minut.
2. Po profilaktycznym namoczeniu cebulki spłukuje się czystą chłodną wodą.
3. Odzyskaj utracone w czasie przechowywanie zaopatrzenie w składniki odżywcze w materiale nasadzeniowym będzie wspomagane przez namaczanie go przez 10-12 godzin w dowolnym specjalistycznym roztworze odżywczym: „Kornevin”, „Epine” itp. Części.
4. Aby pąki w gnieździe osiągnęły maksymalny możliwy rozmiar, cebule przygotowane do sadzenia są cięte. Każda zawiera 8 primordii. Dzieląc żarówkę na pół, uzyskasz dwa pełne gniazda po 4 żarówki w każdym. W tym samym czasie warzywa osiągną większy rozmiar niż w rodzinie niepodzielnej.

Wymagania dotyczące podłoża

Szalotka jest mało wymagająca dla gleby, ale jej kwasowość powinna być neutralna. Przede wszystkim cebula przypomina wilgotne gleby piaszczyste lub gliniaste, bogate w próchnicę. Do sadzenia lepiej wybrać miejsce, które niedawno zostało uwolnione od roślin strączkowych, marchwi lub ziemniaków.

Czas, schemat i zasady lądowania

Cebula rodzinna to roślina odporna na zimno. Jego korzenie z powodzeniem znoszą temperatury do -7 ° C. Nie zaleca się jednak sadzenia szalotki przed ustąpieniem nocnych przymrozków, ponieważ niskie temperatury sprowokują jej strzelanie. Wyjątkiem są odmiany nadające się do sadzenia zimą.

Optymalny czas siewu Semeyka to połowa kwietnia - początek maja, w zależności od warunków pogodowych i regionu.

Każda żarówka tworzy gniazdo z gęstą częścią nadziemną. Jeśli szalotka jest ciasna, stanie się mała i bolesna. Głównym warunkiem sadzenia pierwotnych odmian cebuli jest ścisłe przestrzeganie odległości między przyszłymi roślinami.

Optymalny schemat sadzenia w rzędach, odległość co najmniej 10 cm.W przypadku sadzenia dużych odmian wskaźnik ten zwiększa się do 30-40 cm.Odmiany średniej wielkości wymagają 15-20 cm między każdym grzbietem. Głębokość sadzenia - 3-4 cm.

Gleba uboga w składniki odżywcze jest nawożona przed sadzeniem cebuli. Zgniły kompost umieszcza się w każdym otworze, 1 łyżeczkę. superfosfat, mocznik i 2 łyżki. l. popiół.

Cechy wzrostu: tryb nawadniania, spulchnianie, pielenie i karmienie

Wysoka wilgotność i ciepło są kluczem do obfitych zbiorów szalotki. Wilgotność powietrza w łóżkach powinna wynosić co najmniej 60%, a gleba jeszcze większa. Przez cały okres wegetacji rośliny podlewane przynajmniej raz w tygodniu, stale utrzymując łóżka lekko wilgotne.

Jeśli gleba jest oddychająca (nie glina), dodatkowe spulchnianie łóżek nie jest wymagane.

W celu utrzymania optymalnego poziomu wilgoci nasadzenia cebuli mulczuje się słomą, wyłożoną warstwą 7-10 cm, co również ograniczy liczbę koniecznych odchwaszczeń, które w przypadku braku ściółki przeprowadzane są regularnie.

Nawozić tylko wilgotną glebę. Dwa razy w miesiącu zaleca się aplikować pod korzenie roślin 30 ml amoniaku rozcieńczonego w 10 litrach wody.

Aby zwiększyć żyzność gleby, rośliny są karmione mocznikiem.Odbywa się to, gdy rosną pierwsze 3-5 liści. W 10 litrach wody rozcieńcza się 30 g mocznika i 15 g siarczanu potasu. Po 14 dniach karmienie powtarza się, dodając do roztworu monofosforan potasu.

Zwalczanie chorób i szkodników

Cebula prymitywna praktycznie nie jest podatna na choroby grzybowe i gnicie, dlatego w celu ich zapobiegania wystarczy przetworzyć materiał sadzeniowy (na przykład roztworem nadmanganianu potasu).

Najbardziej niebezpieczne szkodniki dla upraw rodziny:

1. Mucha cebulowa. Fitoncydy wydzielane przez zwykłe marchewki ogrodowe pomogą je odstraszyć. Wczesne sadzenie materiału do sadzenia pomoże chronić sadzenie przed muchami cebulowymi. W takim przypadku, zanim pojawią się pierwsze owady, pióra będą miały czas na grubsze. Innym sposobem walki jest ściółkowanie grzbietów pyłem tytoniowym, torfem, popiołem lub łuskami cebuli.
2. Hoverfly cebulowa... Metody walki z tym szkodliwym owadem są podobne do metod ochrony szalotki przed muszką cebulową.
3. Ćma cebulowa... Główne środki zapobiegawcze to - przestrzeganie płodozmianu i terminowe ściółkowanie redlin pyłem tytoniowym, popiołem, torfem lub łupinami cebuli.
4. Medvedka. Najlepszym sposobem na walkę jest zastawianie pułapek. Aby je uporządkować, na kawałkach sklejki lub deskach układa się małe stosy obornika. Medvedka będzie tam składać jaja, które spala się razem z przynętą co 7-14 dni, rozrzucając w tym samym miejscu nowy obornik.

Zbiór i przechowywanie

Zbieraj plon cebuli wielokorzeniowej, gdy ponad połowa jej zieleni jest pokryta. W większości regionów następuje to na przełomie lipca i sierpnia.

Uwaga! Nie warto opóźniać zbiórki już uschniętej szalotki o ponad połowę. Jego cebulki zaczną pobierać wilgoć z gleby, skracając w ten sposób ich maksymalny okres trwałości.

Są zbierane przy suchej słonecznej pogodzie, a 1-2 dni przed rozpoczęciem podlewanie redlin jest całkowicie zatrzymane.

Gniazda są starannie wykopywane w całości i układane do wyschnięcia w ciągu dnia bezpośrednio na redlinach. Gdy plon jest suchy, pióra są cięte, a nieuszkodzone cebulki są wybierane do długotrwałego przechowywania.

Okres trwałości cebuli Semeyka jest długi: 6-10 miesięcy, w zależności od konkretnej odmiany. Najlepszym miejscem do przechowywania szalotki są dobrze wentylowane pojemniki w ciepłym, ciemnym i suchym miejscu.

Cebula prymitywna to bezpretensjonalna roślina. Główne trudności to wczesne strzelanie w przypadku naruszenia reżimu temperaturowego i uszkodzenia przez różne szkodniki.

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Doświadczeni ogrodnicy zalecają zmniejszenie liczby pąków w każdej z cebul przygotowanych do sadzenia poprzez ich oddzielenie. Spowoduje to wytworzenie dużych cebul w każdym z gniazd.

Zaleca się aktualizację materiału sadzeniowego co najmniej raz na 4 lata. Szalotka to roślina dwuletnia. Po tym okresie możesz dostać się z kultury, aby strzelać i zbierać nasiona. Ale tylko raz, ponieważ każda kolejna reprodukcja rośliny metodą nasienną pogorszy jej właściwości agrotechniczne.

Recenzje odmian cebuli rodzinnej

Rodzina jest prawdziwym ulubieńcem ogrodników w prawie wszystkich regionach kraju. Potwierdzają to liczne pozytywne recenzje dotyczące różnych odmian Semeyki.

Tatiana, Lesosibirsk: „Rodzinna cebula jest bardzo wydajna. Mam mały domek letni i chcę umieścić na nim jak najwięcej roślin. Zasadziłem Szmaragd dwa lata temu i nie mam go dość: latem pofolguję sobie zielenią, a zimą soczystymi i pachnącymi cebulkami. Żniwa wystarczą dla całej rodziny! ”

Lev Borisovich, Borovichi: „Jestem leniwym ogrodnikiem: nie lubię długo siać i tracić czasu na pielęgnację roślin. Ale ja po prostu uwielbiam cebulę. Rodzina stała się dla mnie prawdziwym znaleziskiem. Bezpretensjonalne, dwuletnie, pyszne. W przyszłym roku planuję dla odmiany posadzić jeszcze kilka odmian ”.

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: „Uwielbiam, gdy roślina cieszy oko i przynosi korzyści. Mam szalotkę siedzącą obok klombów, dodającą jasnej zieleni, odpędzającą szkodniki. Gęste, jasne pióra.I chociaż tak naprawdę nie robię nic, żeby się nim opiekować, przez całe lato rozpieszczam się zieloną herbatą i mam dość na zimę. Świetna alternatywa dla zwykłej cebuli! ”

Wniosek

Rodzina - bezpretensjonalna dwuletnia cebula w uprawie o doskonałej jakości utrzymania, wysokiej wartości odżywczej i różnorodności smaków. Kultura rozwija się dobrze w każdych warunkach klimatycznych, jest mało wymagająca dla gleby, zwarta z dość wysokim plonem w porównaniu do cebuli zwyczajnej.

Szalotka to nie lada gratka dla ogrodników, którzy latem chcą urozmaicić swoją dietę zieleniną witaminową i delikatnymi, aromatycznymi cebulkami przez cały rok.