Cebula lub cebula fryzura - czym jest czosnek Rocambol i jak go prawidłowo wyhodować i mądrze używać

Łuk i czosnek Są niezmiennymi składnikami niemal każdej kuchni narodowej. Te aromatyczne przyprawy wzmacniają smak potraw i nadają im pikantną nutę. Jednak z tego samego powodu niektórzy ludzie odmawiają czosnku: nieprzyjemne jest, gdy oddech ma „pikantną nutę”. Problem można łatwo rozwiązać, zastępując czosnek cebulą czosnkową. Łączy w sobie właściwości obu warzyw, a jej smak i aromat są znacznie delikatniejsze.

Poznaj: cebulę rokumball - opis, właściwości użytkowe, cechy, zasady uprawy i użytkowania.

Cebula o smaku czosnkowym

Rocambol ma kilka nazw. Nazywa się cebulą, fryzurą, cebulą egipską, czosnkiem hiszpańskim, czosnkiem niedźwiedzim.

Rocambol cebulowy łączy w sobie właściwości dwóch warzyw. Dotyczy to zarówno jego wyglądu, jak i smaku. Dwuletnie główki przypominają duże czosnek, mogą osiągać masę do 300 g. W pierwszym roku po posadzeniu goździków roślina okopowa bardziej przypomina cebulę i nie jest podzielona na ząbki.

Kwiaty rośliny przypominają fioletowe kulki, dokładnie te same kwiatostany pojawiają się w cebuli. Zmielona część czosnku przypomina mocny por.

Odniesienie! Rocambol był pierwotnie dziką rośliną. Dlatego można go spotkać nie tylko w ogrodach i ogrodach warzywnych, ale także na łąkach i łąkach.

Zdjęcie rockambol:

Historia pochodzenia i ciekawe fakty

Uważa się, że miejscem narodzin rockambola jest Azja Środkowa. Tam od kilkuset lat jest aktywnie wykorzystywana do przyrządzania dań rybnych i mięsnych. W XVIII wieku zaczęła być aktywnie uprawiana w krajach śródziemnomorskich, na Kaukazie Północnym iw Europie. Pierwsze wzmianki o fryzurze w Rosji pojawiły się w 1877 roku. Ale do tej pory w naszym kraju to warzywo uważane jest za egzotyczne.

Ciekawy! Starożytni Egipcjanie przypisywali magiczne właściwości i boskie pochodzenie wszystkim roślinom z rodzaju cebuli. Rocumball był szeroko używany przez tę wielką cywilizację w okresie jej rozkwitu.

Odmiany przegrzebków

Rocambol od dawna jest doceniany przez techników rolnictwa. Nowe odmiany tej kultury zostały również opracowane przez rosyjskich hodowców. Krajowe odmiany czosnku wyróżniają się tym, że można je sadzić nawet w najzimniejszych regionach.

Odmiany Rockamboll:

1. Słoń rockambol. Przeciętna cebula osiąga 200 g. Jedno warzywo korzeniowe może zawierać do 7 ząbków.
2. Janczar... Masa korzenia - do 100 g.
3. Perła... Jedna główka czosnku waży 50 g. Smak jest ostrzejszy niż w poprzednich wersjach.

Wszystkie prezentowane odmiany są mrozoodporne. Świetnie nadają się do uprawy w centralnych regionach Rosji. Klasyczny rokumball jest bardziej ciepłolubny, ale osiąga duże rozmiary.

Cechy łuku fryzury

Rocambol ma właściwości zarówno cebuli, jak i czosnku. Jednocześnie różni się od tych kultur.

Cechy Rockumball:

• duży rozmiar;
• mniej ostry smak i mniej wyraźny zapach niż czosnek;
• aromat cebuli i czosnku;
• zmielona część wygląda jak por, a smakuje jak czosnek.
• rozmnaża się przez cebulki uformowane u nasady głów.

Charakterystyka warzywa

Aby zrozumieć, czy warto uprawiać rocumball, warto zapoznać się z jego imponującymi właściwościami.

Opis czosnku rocamboll:

Skład korzeni

Cebula zawiera białka, węglowodany, allicynę, german, magnez, mangan, potas, selen, wapń, cynk, sód, siarczki, witaminy A, B, PP, E i C, żelazo, fitoncydy, karoten, olejki eteryczne.

Zawartość kalorii w 100 g czosnku wynosi 149 kcal. Ta ilość roślin okopowych to 6,4 g białka, 31 g węglowodanów, 0,5 g tłuszczu.

Cebula fryzjerska ma działanie żółciopędne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, immunomodulujące, rozszerzające naczynia krwionośne, rozrzedzające krew i przeciwrobacze. Spożywając Rocambol, możesz oczyścić organizm z toksyn i poprawić trawienie.

Jak sadzić Rocumball

Rocambol to roślina łatwa w uprawie. Cebulę można sadzić w dowolnym regionie naszego kraju. Łatwo zakorzenia się na otwartym polu i nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

Przygotowanie gleby

Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory cebuli czosnkowej, konieczne jest odpowiednie przygotowanie gleby do jej sadzenia.Zasady przygotowania gleby do sadzenia rockambola:

1. Na cebulę nadaje się kawałek ziemi, na którym wcześniej uprawiano rośliny strączkowe, cukinię, kapustę, rzodkiewkę, rzepak, ogórki czy żyto.
2. Lepiej jest sadzić cebulę w dobrze oświetlonym, nie zaciemnionym miejscu.
3. Co najmniej dwa miesiące przed sadzeniem należy wykopać ziemię i wzbogacić ją w próchnicę, popiół i obornik.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Aby cały materiał sadzeniowy wykiełkował, należy go odpowiednio przechowywać. Przed sadzeniem jest przygotowywany, zapobiegając infekcji Rocumball chorobami roślin i przyspieszając pojawienie się pierwszych pędów:

1. Córki cebulowe są sortowane według rozmiaru. Im są większe, tym większe będą główki przegrzebków.
2. Przechowuj cebulki do sadzenia w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze 25 stopni.
3. Z twardej skorupy uwalnia się bulwiasty materiał nasadzeniowy. Więc będzie mu łatwiej wykiełkować. Takich zdarzeń nie wykonuje się zębami.
4. Przed sadzeniem pąkle umieszcza się w miejscu o temperaturze 0 stopni. Trzymając go tam przez 21 dni, materiał do sadzenia jest wyniesiony na słońce. Pozwoli to szybko dostosować się do nowych warunków panujących w ogrodzie.
5. Przed sadzeniem w ziemi cebulki traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu. Konieczne jest namoczenie w nim materiału do sadzenia przez 12 godzin.

Ważny! Sadzenie i opuszczanie skalnego korzenia jest podobne do uprawy czosnku. Jednak ta kultura wyróżnia się bezpretensjonalnością i mrozoodpornością.

Sadzenie czosnku cebulowego

Możesz sadzić czosnek o różnych porach roku. Podstawowe zasady umieszczania materiału do sadzenia w ziemi nie zależą od tego:

1. Kop rowy o szerokości 25 cm, zwilż glebę. Odległość między rzędami może wynosić od 10 do 20 cm.
2. Rozłóż żarówki skalne w odległości 20 cm od siebie.
3. Wypełnij rowy ziemią bez ubijania jej.

Czas sadzenia zależy od tego, jak szybko żniwiarka przyniesie plony. Muszki cebulowe można sadzić wiosną, jesienią i zimą.

W zimę

Według ogrodników, mianowicie zimowy cebula daje największy plon. W ten sposób można posadzić kamyczkę w dowolnym regionie naszego kraju.

Co najmniej 2 miesiące przed pracą musisz przygotować łóżka. Sadzenie czosnku przeprowadza się 14 dni przed początkiem pierwszych mrozów. W tym czasie materiał do sadzenia będzie miał czas na zapuszczenie korzeni, ale nie wykiełkuje.

Głębokość wykopu powinna wynosić 30 cm. Umieść kompost na dnie rowka. Grubość tej warstwy powinna wynosić 7 cm.

Ściółkowanie podczas sadzenia czosnku zimą jest obowiązkowe. To ochroni go przed zamarzaniem. Jako ściółkę stosuje się siano, suche liście lub kompost.

Na jesień

Jeśli sadzisz muchy cebulowe jesienią, w przyszłym roku zamieniają się w duże głowy, podzielone na zęby. W tym przypadku materiał do sadzenia umieszcza się w glebie we wrześniu.

Podczas sadzenia jesienią wykop rowy na głębokość 10 cm Po posadzeniu wskazane jest ściółkowanie fryzury.

Na wiosnę

Praca zaczyna się, gdy tylko możliwe będzie wykopanie gleby. Cebula nie boi się mrozu i kiełkuje w temperaturze 5 stopni.

Do sadzenia wiosennego głębokość rowów powinna wynosić 10 cm, przed sadzeniem rośliny należy dobrze zwilżyć. Ściółkowanie łóżek nie jest konieczne.

Pielęgnacja kultury

Zasady pielęgnacji Rocumball:

1. Podlewanie. Cebula fryzjerska to roślina kochająca wilgoć. Podlewaj go obficie i regularnie, zapobiegając wysychaniu gleby. Do tych celów musisz używać osiadłej wody.
2. Rozwolnienie. Musisz poluzować ziemię po każdym podlewaniu i deszczu. Zapobiegnie to tworzeniu się skorupy ziemskiej, która utrudnia normalną wymianę powietrza.
3. Top dressing. Pamiętaj, aby karmić czosnek dwa razy w sezonie. Pierwsze karmienie nawozami azotowymi przeprowadza się w okresie pojawienia się pierwszego sadzonki... Za drugim razem kultura jest nawożona związkami fosforu i potasu podczas formowania cebul.

Jakie trudności możesz napotkać

Aby rockambol wyrósł zdrowo i zachwycił cię dużymi głowami, monitoruj stan: wszelkie zmiany są oznakami, że kulturze czegoś brakuje.

Jakość zbioru czosnku zależy w dużej mierze od składu gleby. Jeśli warzywa zwiędły i zżółkły przed czasem, konieczne jest dodatkowe karmienie. Używaj specjalnych nawozów do cebuli i czosnku.

Warunki wymagane dla uprawa fryzura idealna na chwasty. Dlatego wymagane jest pielenie łóżek za pomocą rockumbolu.

Strzały z kwiatostanami, które wytwarza roślina, są piękne, ale bezużyteczne. Nie zawierają żywych nasion, ale pobierają składniki odżywcze z roślin okopowych. Dlatego należy je usunąć.

Na jakie choroby i szkodniki podatna jest fryzura?

Na świecie nie ma wielu chorób i szkodników, które mogą zarazić czosnek. Ale nadal będziesz musiał chronić plony przed niektórymi z nich:

1. Fusarium... Wyraża się w postaci gnicia dna i korzeni radionatów. Spowodowany przez grzyba. Za przyczyny pojawienia się uważa się niewłaściwą pielęgnację roślin i uszkodzenie roślin okopowych przez owady. Czosnku i cebuli nie można sadzić na łóżkach dotkniętych tą chorobą przez kilka lat.
2. Roztocze korzeniowe... W większości przypadków wpływa na już zebraną cebulę, prowadząc do jej wysuszenia. Aby zapobiec jego pojawieniu się, dobrze wysusz plon i natychmiast usuń zgniłe i uszkodzone głowy.
3. Mucha cebulowa. Ten szkodnik wchodzi do żarówki przez dno i zjada ją od wewnątrz. Raz w tygodniu posyp łóżka mieszanką tytoniu, popiołu i czarnego pieprzu, aby zapobiec ich tworzeniu się.

Zbiór i przechowywanie upraw

Zbierz Rocumball, gdy jego zielenie zaczną żółknąć i wysychać. Nie należy odkładać momentu wykopania plonu, ponieważ może to doprowadzić do rozsypania się głów w zęby bezpośrednio w ziemi.

Przedwczesne wydobycie cebuli z ziemi skróci jej trwałość.

Uprawę wykop ostrożnie, aby jej nie uszkodzić i nie oddzielaj cebul nadających się do późniejszego sadzenia. Glebę z głowic czyści się ręcznie, aby ich nie uszkodzić.

Po zebraniu nie należy oddzielać części naziemnej od głów. Ona wzrośnie utrzymanie jakości cebula. Warzywa są wiązane w pęczki lub plecione i wieszane do wyschnięcia.

Regularnie sprawdzaj czosnek. Usuń uszkodzone i zgniłe głowy z masy całkowitej. Najlepiej przechowywać Rocambol w pudełkach.

Gdzie jest używany?

Wykorzystanie rockumball jest rozległe. Znajduje również zastosowanie w kuchni i medycynie tradycyjnej.

Cebula nadaje się do przygotowywania dań na ciepło i na zimno. Z powodzeniem mogą zastąpić zarówno cebulę, jak i czosnek. W kuchni azjatyckiej często dodawany jest do dań rybnych i mięsnych.

Na Syberii doceniono smak marynowanego i solonego rockambola. Mówią, że w tej formie przypomina kapar.

W medycynie ludowej rockambol jest stosowany w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych, zapalenia żołądka i nadciśnienia. Codzienne spożywanie warzyw zapobiega rakowi wątroby, obniża poziom cholesterolu i poprawia stan skóry i włosów.

Zalety odmiany

Zalety Rockumball:

• duże głowy;
• duża liczba użytecznych pierwiastków śladowych w kompozycji;
• pomimo podobieństwa do czosnku ma łagodniejszy smak i aromat;
• łatwe do czyszczenia;
• bezpretensjonalny w uprawie;
• rozmnaża się z powodzeniem w sposób wegetatywny.

Recenzje rolników

W naszym kraju rockambol jest nadal słabo rozpowszechniony. Co więcej, każdy, kto próbował wyhodować to warzywo, był zadowolony z wyniku.

Irina Belova, Samara: „Od kilku lat zamiast czosnku uprawiam kamyczkę. Nigdy więcej z nim zamieszania, ale jego smak jest przyjemniejszy. Jest łagodniejszy i po nim nie ma charakterystycznego zapachu w ustach, ale korzystne właściwości są takie same. Bardzo podoba mi się to, że głowy i zęby są ogromne ”.

Chernousov Roma, Kursk: „Bardzo podobał mi się łuk egipski. Świetny smak i wielkość głowy. Nie miałem żadnych trudności w rozwoju ”.

Wniosek

Rocambol to skrzyżowanie cebuli i czosnku. Jego powierzchnia przypomina pora, a część podziemna dużym czosnkiem. Warzywo zawiera wszystkie najbardziej przydatne pierwiastki śladowe z obu upraw.

Cebula jest dzikiego pochodzenia, dlatego nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Uprawa tego egzotycznego warzywa może być z łatwością obsługiwana przez początkującego ogrodnika.