Adakah mungkin untuk mematangkan pir di rumah dan cara melakukannya

Tukang kebun memanggil pir sebagai buah "rumit". Hari ini ia masih tegap dan tergantung di atas pokok, dan esok yang lembut terletak di tanah. Tidak mudah untuk menangkap momen pir yang sempurna, sehingga banyak orang mengumpul atau membeli yang hijau. Sama ada buah yang belum masak masak di rumah, kita akan memberitahu dalam artikel itu.

Cara memilih pir masak

Semasa memilih, pertama sekali, perhatikan kepadatan buah. Pir "betul" mestilah sedikit tegas. Sekiranya terlalu lembut, dan terlalu masak, tidak digalakkan membeli buah seperti itu.

Juga, buahnya tidak boleh mempunyai bintik hitam, bintik-bintik dan jejak pembusukan. Kriteria pemilihan penting lain adalah bau. Matang mempunyai aroma ringan dan manis. Semasa membeli, berguna untuk menekan sedikit batangnya. Sekiranya kuat, buahnya akan menjadi enak dan masak.

Perhatian! Pakar menasihatkan agar mengelakkan buah-buahan yang tidak berkilat dan kelihatan seperti buah tiruan. Mereka dirawat dengan sebatian kimia khas yang melindungi mereka dari kerosakan semasa pengangkutan. Sekiranya buah-buahan seperti itu berakhir di dalam peti sejuk, buah tersebut dibasuh dengan sempurna dengan spons dan direbus sebelum digunakan.

Adakah mungkin untuk memakan pir yang belum masak

Makan buah yang belum masak tidak digalakkan. Ini boleh menyebabkan gangguan pada saluran gastrousus, reaksi alergi. Dalam kes ini, lebih baik meletakkan buahnya penyimpanandi mana mereka akan masak secara beransur-ansur.

Pir boleh dipotong-potong, ditutup dengan gula dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Seterusnya, jem dibuat dari mereka - disalurkan melalui pengisar dan direbus.

Cara mematangkan pir di rumah

Terdapat beberapa cara untuk mempercepat pematangan pir yang dipetik di sebuah apartmen.

Cara membuat pir masak:

1. Buah-buahan disimpan pada suhu bilik sekitar + 20 ° C selama 1-7 hari. Lebih baik meletakkannya di atas dulang atau pinggan besar. Ramai orang membuat kesilapan meninggalkan buah dalam beg plastik atau bekas. Dalam keadaan seperti itu, mereka tidak matang, tetapi mati dan merosot.
2. Dianjurkan agar buah-buahan tidak dicuci, balutkan di surat khabar atau kertas lembut. Pada masa yang sama, spesimen yang belum masak tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk - pir tidak akan masak di dalamnya.
3. Buah-buahan lain juga membantu mempercepat pematangan. Pir diletakkan di dalam beg kertas coklat dengan sebiji epal atau pisang. Tindak balas berlaku - etilena dibebaskan dari buah masak, yang mempercepat pematangan buah.

Tidak ada tempoh pematangan universal untuk pir, semuanya bergantung pada iklim mikro bilik dan varieti... Oleh itu, disarankan untuk melihat beg kertas secara berkala untuk mengelakkan kemerosotan dan kerosakan yang berlebihan.

Apa yang perlu dilakukan untuk menyimpan pir untuk masa yang lama

Untuk menyimpan pir dalam jangka masa yang lama, letakkan buah-buahan yang tidak dicuci di dalam peti sejuk... Buah-buahan akan mengekalkan rasa dari 2 minggu hingga 1.5 bulan, bergantung pada varieti... Penting agar pir dijauhkan dari makanan lain, misalnya di dalam dulang yang bersih.

Suhu penyimpanan - dari 0 ° С hingga + 5 ° С. Buah diperiksa setiap hari untuk tanda-tanda reput atau noda. Yang rosak dibuang.

Sekiranya termometer tidak lebih rendah daripada 0 ° C, maka pir disimpan di balkoni. Pada masa yang sama, mereka memastikan bahawa tidak ada embun beku pada waktu malam - kerana ini, buah-buahan menjadi tidak sedap dan berair.

Sebilangan orang meletakkan pir yang belum masak di dalam peti sejuk. Mereka disimpan di sana selama 7 hingga 12 bulan. Suri rumah memilih buah yang sudah masak, membasuhnya dan membuang intinya. Kemudian mereka dipotong menjadi jalur selebar 2 cm dan dibiarkan kering, setelah itu dimasukkan ke dalam beg makanan kedap udara dan dimasukkan ke dalam ruang.

Perhatian!Agar buah mengekalkan warnanya, ia dirawat dengan jus lemon sebelum membeku.

Sekiranya ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka buah-buahan disimpan di sana. Untuk ini, kotak kayu disediakan - mereka diletakkan pada jarak 20 cm dari lantai. Bilik mesti sejuk, gelap dan berventilasi baik.

Dianjurkan untuk meletakkan barang-barang dengan teratur di ruang bawah tanah - membuang kotoran dan acuan, membasmi kuman. Setiap buah dibungkus dalam surat khabar dan dimasukkan ke dalam kotak. Tutup dengan kain kapas di atas.

Apa yang perlu dilakukan jika pir terlalu masak

Sebilangan orang percaya bahawa buah yang terlalu banyak sama berbahayanya dengan buah yang belum masak.... Namun, ada juga yang gemarkan pir yang terlalu banyak dan memakannya tanpa rasa takut.

Sebagai contoh, sebilangan orang menambah potongan buah pada pai, kek atau muffin, atau menggunakannya sebagai topi pir pada lempeng atau kek cawan. Anda juga boleh merebus - dalam proses rawatan haba, kepingan pir tidak mengekalkan bentuknya, ia berubah menjadi buah yang manis. Ia ditambahkan ke dalam ais krim atau pencuci mulut yang lain.

Ia menarik:

Manfaat dan keburukan pir untuk wanita

Jenis pir musim panas terbaik: penerangan dan ciri

Kesimpulannya

Untuk membuat pir masak lebih cepat, anda perlu memasukkannya ke dalam beg kertas. Jangan masukkan buah ke dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah - suhu rendah menghalang buah daripada masak. Sama ada terdapat buah yang belum masak - setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Sekiranya buahnya terlalu masak, mereka digunakan untuk membuat jem atau isian untuk roti dan pai. Penting untuk memperhatikan penampilan - buah masak semestinya menyelerakan, tanpa komedo dan bekas busuk.