Mengapa kacang pain berguna untuk wanita?
Dari sudut pandang botani, kacang pinus tidak ada kaitan dengan kacang. Ini adalah biji pinus cedar yang tersembunyi di cangkang keras. Produk ini mengandungi lemak tepu dan tak jenuh, asid amino, sejumlah besar vitamin E dan K, kalium, magnesium, fosfor, zink dan zat besi - nutrien yang diperlukan untuk mengekalkan tahap hormon, tulang yang sihat, sistem imun dan saraf.
Mengenai faedah dan bahaya cedar kacang untuk wanita baca artikel.
Kandungan artikel
Kandungan kalori dan komposisi kimia
Menurut data saintifik, kacang pinus adalah biji pinus pain Siberia. Kilang itu tidak dianggap sebagai cedar sebenar yang tumbuh di Lubnan. Ngomong-ngomong, biji aras Lebanon tidak digunakan untuk makanan. Cedar pine mendapat nama ini pada abad ke-15, ketika kaki seorang lelaki Rusia pertama kali menjejakkan kaki di tanah Siberia. Kagum dengan keindahan pohon yang tidak diketahui, orang membandingkannya dengan pohon aras yang dijelaskan dalam Alkitab.
Cedar Siberia mencapai ketinggian 40 m dan hidup selama kira-kira 500 tahun. Benih muncul setiap 5-6 tahun.
Menarik! Cedar Siberia adalah saudara jauh dari pokok pain Itali. Pengarang kisah terkenal, Carlo Collodi, menamakan Pinocchio setelah kacang pokok ini.
Pada tunas memanjang yang matang, dari 30 hingga 150 biji masak. Hasil per pokok kira-kira 50 kg. Setiap kacang terbungkus dalam cangkang yang tidak dapat dimakan, yang dipisahkan oleh pemisah pneumatik khas.
Rasa kacang pain adalah kacang manis, lembut, berkrim dengan nota pain ringan. Tidak boleh ada rasa pahit. Sekiranya produk itu pahit, maka ia telah merosot.
Jadual menunjukkan komposisi kimia 100 g kacang pain:
| Nama | Kandungan | Biasa |
| Beta karotena | 0.017 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0.364 mg | 1.5 mg |
| Vitamin B2 | 0.227 mg | 1.8 mg |
| Vitamin B4 | 55.8 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0.313 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0.094 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 34 μg | 400 mcg |
| Vitamin C | 0.8 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 9.33 mg | 15 mg |
| Vitamin K | 53.9 μg | 120 mcg |
| Vitamin PP | 4,387 mg | 20 mg |
| Lutein dan Zeaxanthin | 0.009 mg | 5 mg |
| Potasium | 597 mg | 2500 mg |
| Kalsium | 16 mg | 1000 mg |
| Silikon | 50 mg | 20-50 mg |
| Magnesium | 251 mg | 400 mg |
| Natrium | 2 mg | 1300 mg |
| Sulfur | 150 mg | 1000 mg |
| Fosforus | 575 mg | 800 mg |
| Besi | 5.53 mg | 18 mg |
| Iodin | 0.025 mg | 0.1-0.2 mg |
| Mangan | 8.802 mg | 2 mg |
| Tembaga | 1,3 mg | 1 mg |
| Selenium | 0.007 mg | 0.055 mg |
| Zink | 6.45 mg | 12 mg |
| Valine | 0.69 g | — |
| Histidin | 0.34 g | — |
| Isoleusin | 0.54 g | — |
| Leucine | 0.99 g | — |
| Lysine | 0.54 g | — |
| Metionin | 0.26 g | — |
| Threonin | 0.37 g | — |
| Tryptophan | 0.11 g | — |
| Fenilalanin | 0.52 g | — |
| Alanin | 0.68 g | — |
| Arginin | 2.41 g | — |
| Asid aspartik | 1.3 g | — |
| Glycine | 0.69 g | — |
| Asid glutamik | 2.93 g | — |
| Prolin | 0.67 g | — |
| Serine | 0.84 g | — |
| Tirosin | 0.51 g | — |
| Cysteine | 0.29 g | — |
| Asid lemak tepu | 7.98 g | 18,7 g |
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 18,7 g | 16.8 g |
| Asid lemak tak jenuh ganda | 34.1 g | 11.2-20.6 g |
| Asid lemak omega-3 | 0.510-0.528 g | 0.9-3.7 g |
| Asid lemak omega-6 | 33.959 g | 4.7-16.8 g |
Nilai pemakanan 100 g produk:
- kandungan kalori - 673 kcal;
- protein - 13.69 g;
- lemak - 68.37 g;
- karbohidrat - 9.38 g;
- serat - 3.7 g;
- air - 2.28 g;
- abu - 2.59 g.
Manfaat dan keburukan
Pertimbangkan bagaimana kacang pain baik untuk wanita. Kesan positif mereka pada tubuh wanita adalah pelbagai dan luas. Mereka mempunyai kesan tonik, imunomodulator, tonik umum dengan penggunaan biasa.
Keupayaan kacang untuk mengurangkan tahap kolesterol "buruk" telah terbukti secara saintifik. Ini mengurangkan risiko strok dan aterosklerosis kerana penyumbatan saluran darah oleh plak kolesterol. Pada tahun 2014, saintis melakukan kajian yang mendedahkan penurunan kadar lipid pada wanita dengan sindrom metabolik dengan pengambilan kacang pinus secara berkala.
Rujukan! Sindrom metabolik adalah nama umum untuk sekumpulan patologi: hipertensi, obesiti, diabetes mellitus jenis II.
Magnesium dalam biji cedar membantu mengawal tekanan darah. Peningkatannya mengancam perkembangan kegagalan jantung, aneurisma, kehilangan penglihatan.
Lemak tak jenuh, vitamin E dan K, mangan dan magnesium mencegah penyakit kardiovaskular, memperbaiki pembekuan darah.
Vitamin K sangat diperlukan dalam struktur tulang, jumlahnya yang mencukupi dapat mengurangkan risiko patah tulang setelah 50 tahun sebanyak 65%. Pengambilan kacang pinus secara berkala menghalang perkembangan osteoporosis dan meningkatkan mineralisasi tulang.
Produk ini mengurangkan risiko terkena barah pankreas dan usus besar kerana kepekatan magnesiumnya yang tinggi. Penyelidikan di kawasan ini menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan magnesium sebanyak 100 mg sehari meningkatkan risiko terkena barah sebanyak 24%. Kanser kolorektal (lesi usus besar yang ganas) paling kerap berlaku pada wanita yang telah memasuki menopaus.
Tincture alkohol pada kulit kacang pinus digunakan untuk merawat fibroid rahim dan menormalkan latar belakang psiko-emosi. Kacang pinus disyorkan untuk tempoh yang menyakitkan untuk menstabilkan keadaan fizikal dan emosi.
Kacang mengandungi lutein, atau "vitamin mata". Sebilangan besar tidak mendapat cukup dari makanan, dan tubuh tidak dapat mensintesis unsur ini. Terdapat kira-kira 600 karotenoid, 20 daripadanya terdapat di dalam tubuh manusia. Pada masa yang sama, dua daripadanya - lutein dan zeaxanthin - menyokong fungsi visual, mencegah degenerasi makula dan perkembangan glaukoma, dan mengurangkan kesan negatif radiasi ultraviolet.
Berguna! Pada tahun 2015, saintis mengkaji kesan magnesium terhadap kesihatan mental. Penyelidikan menunjukkan bahawa makronutrien mengurangkan manifestasi kemarahan, mudah marah, meningkatkan daya tahan dan mencegah kemurungan.
Lemak besi, magnesium dan tak jenuh tunggal meningkatkan daya hidup dan daya tahan dan membantu anda pulih lebih cepat dari latihan kekuatan.
Kacang pinus mengawal diabetes jenis II dan mencegah perkembangan komplikasi yang berkaitan dengan penyakit ini (penurunan ketajaman penglihatan, strok). Dengan penggunaan harian, kadar gula dan kolesterol dinormalisasi.
Zink dan mangan meningkatkan imuniti, mengekalkan keseimbangan hormon, ketumpatan tisu penghubung, dan mendorong pertumbuhan semula kulit. Iodin menormalkan kesihatan tiroid. Vitamin B2 terlibat dalam sintesis kortikosteroid - hormon yang melegakan keradangan pada kulit dan sistem genitouriner.
Kacang pinus adalah sumber vitamin E, sangat berguna untuk wanita dengan alopecia areata dan rambut yang menipis. Dengan penggunaan produk secara berkala, rambut menjadi kuat, licin dan berkilat.
Vitamin, mineral dan antioksidan menjadikan kulit awet muda, melambatkan penuaan, melembapkan dan menyuburkannya, merawat psoriasis, jerawat, eksim dan furunculosis.
Semasa mengandung dan menyusui
Kacang pinus meningkatkan peredaran darah dan mencegah kesesakan vena - masalah ini sering dialami oleh wanita semasa kehamilan.
Serat memperbaiki peristalsis usus, mencegah perkembangan sembelit. Protein dan zat besi sayuran, asid askorbik, asid lemak menyokong imuniti, tahap hemoglobin, mengambil bahagian dalam pembentukan otak bayi dan mencegah kebuluran oksigen. Semasa menyusui, kacang pain meningkatkan pengeluaran susu ibu dan meningkatkan nilai pemakanannya.
Semasa menurunkan berat badan
Walaupun kandungan kalori tinggi, produk membantu mengurangkan berat badan dan terus terkawal. Kesannya berdasarkan pada rangsangan sintesis kolesistokinin, hormon yang memancarkan impuls ke otak mengenai ketepuan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan segenggam kacang pain setengah jam sebelum makan.
Nilai pemakanan yang tinggi dari produk ini membantu melawan kegemukan. Pengambilan kacang secara berkala meningkatkan daya tahan insulin dan mengurangkan lemak badan, mengurangkan selera makan dan menghilangkan rasa lapar.
Rujukan! Kacang pinus sangat sesuai untuk snek malam. Protein mengisi badan dengan tenaga, memulihkan tisu otot.
Kontraindikasi
Kacang pinus boleh menyebabkan reaksi alergi, termasuk kejutan anaphylactic. Orang yang mengalami alahan kacang tidak boleh mengambil produk ini.
Sebilangan orang menderita Pine-Mouth Syndrome, reaksi alergi di mana rasa selepas logam atau pahit berlaku di mulut setelah memakan kacang pain yang terkena kulat dan tengik. Tidak ada penawar; yang tinggal hanyalah meninggalkannya sepenuhnya.
Gejala negatif berlaku dengan penggunaan produk yang berlebihan. Kelemahan umum, pening, mual, muntah, kepahitan di mulut, keradangan saluran gastrousus dan pundi hempedu berkembang.
Produk ini dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Biji-bijian kecil berpotensi berbahaya bagi bayi dan dapat menyekat saluran udara jika tertelan dan disedut secara tidak sengaja.
Norma dan kaedah penggunaan
Purata kadar kacang pain harian ialah 2-3 sudu besar. l., maksimum - kaca muka atau 70 g. Produk ini disyorkan untuk dimakan segar atau digoreng ringan dalam kuali kering. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menegaskan pilihan pertama, dengan alasan fakta bahawa rawatan haba membunuh nutrien dan mengurangkan rasa kacang. Produk ini digunakan secara meluas dalam memasak: ia ditambahkan ke salad, doh untuk kue, pai, lapisan kek.
Mustahil untuk membayangkan sos pesto Itali klasik dengan kemangi hijau, parmesan dan minyak zaitun aromatik tanpa kacang pain.
Biji-bijian digabungkan dengan daging, ikan, sayur-sayuran, keju berlemak, madu akasia putih. Mereka dimasukkan ke dalam muesli, oatmeal, granola, keju kotej, coklat. Kacang pinus melengkapkan salad berdasarkan kubis Peking, arugula, bayam, bawang hijau, timun, alpukat.
Produk tidak dicampurkan dengan garam dan lada. Dalam komposisi kozinaki, rasa asli hilang.
Kesimpulannya
Kacang pinus adalah produk berguna yang mengisi simpanan vitamin dan mineral dalam badan. Asid amino melawan radikal bebas, melegakan keradangan, dan menyokong tindak balas imun badan. Lemak tepu mendorong penurunan berat badan dengan menekan selera makan dan memanjangkan rasa kenyang. Lutein menyokong kesihatan mata. Kalium, magnesium, fosfor, zink, zat besi dan yodium menormalkan tahap hormon.
Vitamin K meningkatkan mineralisasi tulang dan mencegah perkembangan osteoporosis pada wanita selepas 50 tahun. Tocopherol mengekalkan kecantikan rambut dan kulit dan mempunyai sifat antioksidan. Cedar kacang adalah baik untuk wanita semasa kehamilan dan menyusui: komposisi kimia yang kaya menyumbang kepada perkembangan normal bayi, menjaga kesihatan ibu, dan membantu meningkatkan jumlah susu ibu.