Delima - norma penggunaan sehari, adakah mungkin dimakan dengan biji

Pada musim luruh-musim sejuk, ketika pilihan sayur-sayuran dan buah-buahan terhad dan pada masa yang sama kebanyakan mereka kehilangan bahan berguna semasa musim sejuk atau ditanam di rumah hijau dengan penambahan dos nitrat yang besar, delima menjadi penyelamat. Buahnya mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan, rasanya enak dan berpatutan.

Untuk memaksimalkannya, penting untuk mengetahui berapa banyak buah delima yang boleh dimakan setiap hari, dalam kuantiti apa, dengan atau tanpa biji, apakah kontraindikasi yang harus digunakan.

Apa itu delima

Delima adalah tumbuhan dari genus Delima dari keluarga Derbennikovye, dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Tempat asal - Asia. Hari ini, buah delima banyak ditanam di Kaukasus, Laut Tengah, Timur Tengah, di beberapa kawasan Asia, Afrika utara dan tropika.

Ia adalah pokok abadi dengan iklim subtropika. Hidup selama kira-kira 50-60 tahun, selepas itu hasilnya menurun dan penanaman lama diganti dengan yang baru. Purata 50-60 kg dituai dari satu pokok. Tempoh pematangan biologi di alam diperpanjang: di wilayah hemisfera utara adalah September-Februari, di hemisfera selatan itu adalah bulan Mac-Mei.

Untuk rujukan. Apabila buah matang, warna buah tidak berubah, yang menjadikannya sukar untuk menentukan waktu penuaian. Sekiranya buahnya belum masak, ia dibiarkan masak, mengekalkan kelembapan udara 80% dan suhu +1 ... + 2⁰С. Walau bagaimanapun, semasa penyimpanan, kualiti buah secara praktikal tidak berubah.

Apa buah ini

Delima adalah buah pokok yang boleh dimakan yang berair; biji-bijian, biji dan jus dimakan, selebihnya tumbuhan (kulit buah, kulit akar, batang dan ranting, septa membran) digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Biji-bijian dimakan mentah, dalam hidangan yang disediakan, minuman, diproses menjadi jus.

Hanya terdapat dua jenis delima dalam genus - delima biasa dan delima Socotransky. Di Eropah, termasuk Rusia, buah delima biasa digemari ramai. Buah berukuran oren, ditutup dengan kulit dari oren-kuning hingga merah tua, rasanya manis dan masam, masam, jarang manis. Komposisi kimia juga berbeza, bergantung pada tahap kematangan, keadaan tumbuh dan penyimpanan.

Komposisi kimia, vitamin dan unsur surih

Delima adalah produk rendah kalori. 100 g mengandungi 72-80 kkal, protein - 0,7 g, lemak - 0,6 g, karbohidrat - 14,5 g. Alam telah memperkaya buah-buahan dengan zat yang berguna untuk tubuh manusia. Komposisi ini mengandungi pelbagai komponen aktif secara biologi, termasuk:

• omega-6;
• vitamin A;
• beta karotena;
• Vitamin B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin;
• unsur surih: besi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, fluorin, kromium, zink.

Khasiat buah delima

Biji delima dan pulpa mengandungi banyak zat penting untuk tubuh yang menyediakan proses kehidupan asas:

1. Urolitin A. Ini adalah antioksidan yang kuat, mengurangkan keparahan keradangan, dan mengurangkan risiko terkena barah.
2. Retinol. Ia melambatkan proses penuaan, mempercepat penyembuhan luka dan membran mukus yang rosak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit usus, menyokong fungsi organ penglihatan, peluh dan kelenjar sebum yang betul.
3. Vitamin B... Mereka meningkatkan aktiviti sistem saraf, mengaktifkan memori dan proses berfikir, dan meningkatkan daya tahan tekanan. Mereka juga diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh, fungsi jantung yang betul, menjaga kesihatan sistem pencernaan dan hematopoietik.
4. Vitamin C... Ia mempunyai kesan tonik, melindungi daripada jangkitan. Asid askorbik mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapan kapilari, menguatkan dinding vaskular, yang berfungsi sebagai pencegahan pembekuan darah dan gangguan peredaran darah yang baik.
5. Vitamin E. Mengekalkan keremajaan dan keindahan kulit, menormalkan proses metabolik dalam tisu, menyokong aktiviti gonad, menurunkan kadar glukosa darah, mengurangkan penyakit Parkinson dan Alzheimer, dan mencegah perkembangan demensia pikun.
6. Asid amino (lima daripadanya tidak dapat diganti). Mereka sangat penting untuk fungsi normal otak, mengambil bahagian dalam sintesis protein, membekalkan tisu otot dengan tenaga, membantu vitamin dan mineral untuk melaksanakan fungsinya sepenuhnya.
7. Selulosa. Menguatkan motilitas usus, membersihkan dari toksin dan toksin, memperbaiki pencernaan, mengaktifkan metabolisme, mengatur dan mengekalkan mikroflora normal.

Biji dan jus delima digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit dan keadaan. Jus ini disarankan untuk diminum sekiranya terjadi anemia untuk meningkatkan kadar hemoglobin dan jumlah sel darah merah, kerana vitamin K yang terdapat dalam komposisi mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah baru.

Jus melegakan keparahan gejala dan mencegah kemungkinan komplikasi diabetes mellitus, iskemia, infark miokard. Memiliki sifat diuretik, beri menstabilkan tekanan darah tinggi, mengurangkan beban pada otot jantung, mengeluarkan lebihan cecair dari badan, sehingga menghilangkan edema.

Jus delima dan biji-bijian mendorong pemulihan yang lebih cepat selepas operasi dan penyakit, menguatkan sistem imun, mempercepat pertumbuhan semula tisu, berfungsi sebagai sumber vitamin, mikro dan makroelemen yang diperlukan untuk tubuh. Petunjuk penggunaan buah delima termasuk penyakit berjangkit akut dan kronik, gangguan neurologi, tekanan dan kerja berlebihan, kekurangan vitamin, obesiti, pemakanan tidak seimbang.

Untuk para wanita

Kehadiran vitamin kumpulan B, E, C, H, PP, serta komponen lain menjadikan buah delima merupakan produk yang sangat diperlukan dalam diet wanita. Buah mempunyai kesan positif pada mood dan kesihatan secara umum, mempunyai kesan kosmetik pada keadaan rambut dan kuku.

Kompleks vitamin dan mineral yang pelbagai memperkayakan kulit dengan zat berguna, menormalkan metabolisme, mengurangkan penampilan selulit, dan merangsang pengeluaran kolagen. Asid lemak memenuhi kulit dengan kelembapan, menormalkan keadaan lemak membran. Vitamin E melindungi daripada kesan negatif sinar UV. Delima mengembalikan struktur rambut, mengaktifkan pertumbuhan rambut, memperbaiki keadaan kuku.

Nilai untuk wanita disebabkan oleh adanya vitamin B, yang mengekalkan tahap hormon normal dan mengekalkan fungsi sistem pembiakan. Delima mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh semasa pra dan selepas menopaus, melegakan keparahan gejala seperti pening, kelemahan, mudah marah, berpeluh berlebihan, "kilat panas".

Vitamin B, bersama dengan asid folik, memastikan fungsi sistem saraf yang betul, mencegah perkembangan gangguan vegetatif-vaskular. Kalsium dengan vitamin D menguatkan tisu tulang, mencegah perkembangan osteoporosis (penurunan kepadatan tulang).

Semasa mengandung

Buah delima dan jus delima semasa kehamilan juga menambah tubuh dengan mineral, asid lemak, vitamin:

1. Vitamin A menyediakan proses fisiologi ovulasi dan fungsi korpus luteum.Tugas utamanya adalah pengeluaran progesteron, yang diperlukan untuk perkembangan dan pemeliharaan kehamilan, dan pencegahan haid.
2. Pyridoxine (vitamin B6) membantu toksikosis, menormalkan dan menyokong aktiviti sistem saraf, mendorong penyerapan vitamin B1 yang lebih baik.
3. Asid Pantothenic (Vitamin B5) mengurangkan manifestasi tekanan, meningkatkan daya tahan.
4. Potasium mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang dan peletakan unsur pergigian pada bayi, mencegah pencairan kalsium dari tubuh ibu.
5. Zink bersama-sama dengan asid askorbik, mereka melindungi tubuh wanita dan janin dari pengaruh radikal bebas, mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan dan perkembangan kulit.

Kepentingan utama delima semasa merancang dan melahirkan anak adalah ketepuan badan dengan asid folik. Elemen ini sangat penting untuk kesihatan ibu dan untuk pertumbuhan, perkembangan tisu dan organ janin. Ini mempengaruhi selera makan dan mood wanita, dan terlibat dalam penciptaan sel bayi. Kekurangan asid folik boleh menyebabkan perkembangan patologi dari sistem saraf dan kardiovaskular pada janin.

Semasa menyusu

Delima mendorong pemulihan aktif tubuh wanita setelah melahirkan, menebus kekurangan vitamin dan mineral dalam badan. Komponen aktif secara biologi berfungsi sebagai pencegahan osteoporosis yang baik dan anemia kekurangan zat besi, meningkatkan imuniti, dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.

Mangan dalam komposisi buah mengaktifkan fungsi pembiakan tubuh wanita, vitamin B meningkatkan ingatan dan mengurangkan kerengsaan, yang membolehkan tubuh dengan tenang melihat pengaruh rangsangan luaran, membantu mengelakkan atau lebih mudah mengalami kemurungan postpartum.

Untuk lelaki

Delima tidak kurang berguna untuk kesihatan lelaki. Ia berfungsi sebagai sumber tambahan zink, selenium, mangan, vitamin E, yang mempunyai kesan bermanfaat serbaguna pada tubuh:

1. Memulihkan proses metabolik pada kelenjar prostat.
2. Memudahkan buang air kecil.
3. Mereka meningkatkan potensi, menyokong kesihatan pembiakan, meningkatkan kualiti sperma.
4. Mengambil bahagian dalam pengembangan tisu otot.
5. Meningkatkan daya hidup, daya tahan dan prestasi.

Memiliki tindakan anti-radang, tonik, imunostimulasi, delima mencegah penyakit urologi, melindungi daripada jangkitan.

Untuk kanak kanak

Delima mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh, fizikal dan intelektual tubuh anak. Terima kasih kepada gabungan komponen aktif secara biologi yang seimbang, delima mendorong pembentukan aktif tisu tulang dan otot, mineralisasi gigi. Juga, buah memberikan pencegahan karies, anemia, meningkatkan pertahanan tubuh.

Kanak-kanak yang kerap mengonsumsi delima menunjukkan perkembangan intelektual yang aktif, kemampuan penyesuaian badan meningkat, tumpuan perhatian dan ingatan bertambah baik, dan kemungkinan terkena penyakit berkurang.

Untuk warga tua

Kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh orang tua memberi kesan negatif kepada keadaan kesihatan dan kesejahteraan umum, kemungkinan penyakit kardiovaskular dan saraf meningkat.

Bahan aktif dalam delima sangat diperlukan untuk fungsi jantung yang normal, keadaan sistem rangka dan otot rangka:

• vitamin A menghalang proses penuaan;
• Vitamin B mengurangkan risiko demensia pikun;
• vitamin E menegangkan kulit, meningkatkan pengeluaran kolagen;
• kalsium mengekalkan ketumpatan tulang yang mencukupi;
• magnesium menstabilkan tekanan darah.

Manfaat buah delima untuk orang tua dikaitkan dengan kehadiran vitamin C dalam komposisi, yang mengatur kepekatan kolesterol dalam darah, sehingga menghindari aterosklerosis dan komplikasi yang berkaitan: iskemia, infark miokard.

Bagi pesakit diabetes

Diet untuk diabetes tidak melarang, dan dalam beberapa kes bahkan mengesyorkan delima. Ini adalah produk dengan indeks glisemik rendah (35 unit), memerlukan lebih lama untuk dicerna, insulin dihasilkan secara beransur-ansur, tanpa membebani pankreas dan menjaga kadar glukosa darah yang mencukupi.

Biji delima adalah sumber serat tambahan, yang memperlambat penyerapan gula dari karbohidrat kompleks, memulihkan metabolisme karbohidrat, protein dan lipid yang terganggu.

Manfaat buah delima sudah jelasapabila diabetes telah berkembang dengan latar belakang kegemukan. Kelebihan utama buah untuk menurunkan berat badan adalah kandungan kalori rendahnya. Biji-bijian hampir tidak mengandung lemak, tetapi kaya dengan protein dan karbohidrat, yang diperlukan tubuh untuk tepu.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya buah delima dikaitkan dengan kehadiran asid amino, yang apabila diambil secara berlebihan, mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus sistem pencernaan. Atas sebab ini, delima dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus, terutama dalam tempoh akut. Semua asid organik dan vitamin C yang sama, apabila dikonsumsi dengan banyak, menghancurkan enamel gigi, meningkatkan hipersensitiviti tisu gigi kepada suhu dan perengsa kimia.

Perhatian! Delima adalah alergen yang kuat. Pengambilan bijirin atau jus delima melebihi norma, terutama pada orang yang mengalami hipersensitif terhadap produk, mengancam perkembangan reaksi alergi.

Antara kontraindikasi lain untuk penggunaan buah delima adalah kegagalan buah pinggang dan hati yang teruk, urolitiasis yang teruk, pembedahan baru-baru ini pada sistem pencernaan, buasir.

Cara makan buah delima dengan betul

Dengan faedah kesihatan, buah delima boleh dimakan, dengan atau tanpa tulang. Mereka yang tidak mempunyai masalah dengan saluran pencernaan boleh makan buah beri dengan biji, mengunyahnya dengan teliti. Sekiranya tulang sangat keras (bergantung pada keadaan penanaman, tahap kematangan buah delima), maka lebih baik tidak menggunakannya.

Delima dimakan dalam bentuk tulennya, digabungkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, produk susu dan susu masam, daging tanpa lemak, makanan laut. Jus juga diperah dari buahnya. Ini adalah minuman pekat, jadi diencerkan dengan air atau jus sayur atau buah lain dalam kadar yang sama. Air harus disaring, pada suhu bilik. Untuk memelihara enamel gigi, jusnya harus diminum melalui tiub koktel, dan selepas setiap pengambilan, bilas mulut anda dengan air.

Majlis. Jus delima yang baru diperah tidak boleh disimpan, ia mesti diminum dalam masa 20-30 minit selepas penyediaan. Sekiranya perlu untuk memanjangkan jangka hayat dengan 12-24 jam, jusnya dituangkan ke dalam bekas steril kaca dan disimpan di dalam peti sejuk dengan penutup tertutup.

Cara membersihkan

Terdapat beberapa cara mudah untuk membersihkan buah delima dengan cepat dan tepat:

1. Cara pertama... Potong bahagian atas dengan pisau tajam dan buka buah delima sedikit demi sedikit, memilih biji-bijian dengan jari anda.
2. Cara kedua. Potong buah menjadi dua bahagian yang sama. Turunkan separuh bahagian atas pinggan mangkuk, potong, dan ketuk perlahan tanpa usaha dengan sudu (spatula dapur) sehingga biji-bijian jatuh.
3. Cara ketiga... Keluarkan bahagian atas dari buah, potong menjadi dua bahagian yang sama dan tutup dengan air pada suhu bilik. Biarkan buah selama 5-10 minit, kemudian hancurkan buah delima menjadi biji-bijian secara langsung di dalam air. Pindahkan biji-bijian ke saringan untuk mengeluarkan lebihan air.

Apa yang berlaku sekiranya terdapat delima setiap hari

Ia bergantung pada kadar harian, kesihatan umum, khususnya sistem pencernaan, dan adanya kontraindikasi lain. Tidak diinginkan untuk menggunakan delima setiap hari untuk kanak-kanak dan orang yang telah didiagnosis dengan penyakit gastrousus seperti kolitis, ulser perut dan duodenum, gastritis. Dianjurkan untuk membatasi jumlah buah delima dengan kecenderungan tekanan darah rendah, kerana beri mengurangkan tekanan darah.

Dalam kes lain, jika kesihatan mengizinkan, ia dibenarkan memakan delima setiap hari, tetapi dalam lingkungan normal.

Kadar harian

Oleh itu, tidak ada had atas dan bawah. Rata-rata, tanpa membahayakan kesihatan, orang yang sihat dewasa hanya perlu makan sebiji buah delima bersaiz sederhana atau minum 200-300 ml jus delima. Sekiranya terdapat kontraindikasi, kadar harian dikurangkan.

Waktu terbaik dalam sehari untuk makan buah delima

Buah delima boleh dimakan dalam makanan apa pun - untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam, atau di antara waktu makan sepanjang hari. Lebih disarankan untuk memasukkan buah delima dalam makanan pada separuh pertama hari ini. Faktanya ialah serat yang terkandung dalam komposisi dengan cepat dan lama memenuhi rasa lapar, membolehkan anda mengurangkan jumlah makanan berikutnya, untuk menolak makanan ringan, yang sangat penting ketika menurunkan berat badan. Komposisi mengandungi karbohidrat kompleks yang mengisi tubuh dengan tenaga, meningkatkan kapasiti kerja, dan merangsang aktiviti fizikal.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan jus delima atau delima pada perut kosong. Penerimaan semasa perut kosong menjengkelkan selaput lendir, yang ditunjukkan oleh peningkatan fermentasi, kolik, perasaan kembung, dan apabila terdapat masalah pencernaan - peningkatan gejala.

Adakah mungkin untuk makan pada waktu malam

Pakar pemakanan tidak melarang makan buah delima pada waktu malam, tetapi secara sederhana. Dengan sendirinya, delima memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, sementara ia mempunyai kandungan kalori rendah dan tidak disimpan dalam bentuk sentimeter tambahan di pinggang dan pinggul. Oleh kerana serat dicerna untuk waktu yang lama, pengambilan buah terakhir tidak boleh selewat-lewatnya 2-3 jam sebelum tidur. Selama ini, beri diserap sepenuhnya tanpa membebani saluran pencernaan.

Untuk rujukan. Hujah lain yang menyokong fakta bahawa delima boleh dimakan pada waktu malam adalah kehadiran vitamin B dalam komposisi, yang menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualiti tidur.

Pada usia berapa anda boleh makan buah delima

Delima yang ditanam dengan selamat tanpa racun perosak bermanfaat untuk lelaki dan wanita dari semua peringkat umur. Kanak-kanak diperkenalkan dengan buah selepas setahun. Pada mulanya, jus delima ditawarkan dalam jumlah terhad. Kerana fakta bahawa delima mempunyai tahap alergi yang tinggi, maka perlu memasukkannya ke dalam makanan dalam jumlah kecil, mulai dari 1 sudu kecil, memerhatikan reaksi tubuh.

Penting. Jus pekat dikontraindikasikan untuk kanak-kanak. Ia diencerkan dengan air yang dimurnikan dalam perkadaran yang sama atau jus buah atau sayur lain, yang telah dicuba oleh bayi.

Biji-bijian dapat ditawarkan kepada anak-anak berusia lebih dari dua tahun, tetapi untuk ini lebih baik memilih varieti tanpa biji atau dengan tulang lembut. Penting untuk memastikan bahawa anak tidak memakan tulang, kerana sistem pencernaannya tidak dapat mencerna biji sepenuhnya.

Tidak ada peruntukan harian yang jelas untuk kanak-kanak. Tanpa risiko reaksi negatif, kanak-kanak berumur 2 hingga 3 tahun boleh memakan seperempat buah delima, dari 3 hingga 7 tahun - setengah, berumur lebih dari 7 tahun - satu buah delima bersaiz sederhana.

Berapa kerap kanak-kanak boleh makan buah delima? Semuanya bergantung pada keadaan sistem pencernaan, kontraindikasi dan usia. Pediatrik mengesyorkan memasukkan buah delima dalam diet anak tidak lebih dari 2-3 kali seminggu.

Adakah mungkin memakan buah delima dengan biji

Adakah boleh makan buah delima dengan biji? Ini sebahagiannya adalah kebiasaan dan selera semua orang. Tulang tidak kurang berguna, dan bertindak sebagai sumber serat tambahan, vitamin E, lemak sayuran. Tetapi mereka hanya akan mendapat keuntungan dalam bentuk hancur. Oleh itu, jika anda lebih suka mengkonsumsi buah delima dengan biji, ia mesti dikunyah dengan teliti.

Apa yang akan berlaku sekiranya ada dengan tulang

Tulang yang dipotong secara sederhana dan, dengan syarat tidak ada kontraindikasi, tidak akan membahayakan kesihatan... Tetapi seluruh tulang dapat menyebabkan radang usus buntu, memperburuk gejala penyakit kronik dari sistem pencernaan seperti gastritis, kolitis, ulser gastrik dan ulser duodenum.Selaput berkayu keras menjengkelkan selaput lendir dan organ yang rosak, yang ditunjukkan oleh rasa sakit, peningkatan pengeluaran gas, dan perasaan kembung.

Berapa banyak buah delima dengan biji dicerna

Bubur biji-bijian diserap dengan cepat dan baik, di dalam perut ia dicerna dalam 30-40 minit, dan tubuh menghabiskan 3-4 jam untuk pencernaan dan penyerapan lengkap oleh sel. Dengan tulang, keadaannya berbeza. Serat, yang terdapat dalam jumlah besar dalam biji-bijian, sukar untuk bertindak balas terhadap jus gastrik, itulah sebabnya tubuh tidak dapat mencerna inti, tetapi hanya menerima nutrien dari mereka, dan biji-bijian itu sendiri tidak berubah.

Untuk memudahkan pencernaan biji delima, pakar pemakanan mengesyorkan mengunyah biji dengan teliti dan memilih varietas dengan biji lembut.

Kesimpulannya

Oleh kerana komposisinya, delima mempunyai anti-radang, analgesik, tonik, antispasmodik, diuretik, tindakan bakteria, merangsang metabolisme, menguatkan imuniti, melegakan tekanan psikologi. Tetapi faedahnya secara langsung bergantung pada kualiti buah, pertumbuhan dan keadaan penyimpanan, jumlah makanan yang dimakan.