Apa faedah bawang panggang untuk diabetes

Kebaikan bawang telah lama terbukti secara saintifik. Ia digunakan seperti kuratif dan agen profilaksis untuk sebilangan besar penyakit. Dengan diabetes mellitus, ahli endokrinologi menasihatkan makan sayur bakar. Baca tentang bagaimana memanggang bawang di dalam ketuhar dan berapa kerap digunakan untuk diabetes.

Kandungan kalori, BZHU, nilai pemakanan, indeks glisemik bawang bakar

100 g produk mengandungi 59 kcal, yang merupakan 1% dari nilai harian. Pada masa yang sama, bawang bakar mengandungi sejumlah besar karbohidrat berkaitan dengan protein dan lemak.

BZHU bawang bakar adalah:

• karbohidrat - 73.2%;
• lemak - 15.5%;
• protein - 11.3%.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:

• serat makanan - 16%;
• karbohidrat - 6.17%;
• lemak - 5.29%;
• kilokalori - 4.74%;
• air - 2.96%;
• protein - 1.61%.

Indeks glisemik adalah konsep yang membantu menentukan kesan item makanan terhadap glukosa darah. Bawang bakar mempunyai skor rendah (10) menjadikannya selamat dengan diabetes mellitus.

Meningkatkan atau menurunkan gula darah

Bawang dalam bentuk apa pun, termasuk yang dipanggang, mengandungi sejumlah besar nutrien yang mempengaruhi tahap glukosa darah:

• unsur surih dan vitamin menormalkan glukosa dan memulihkan imuniti;
• sistein dan glikonin menurunkan kadar glukosa;
• yodium mengembalikan keseimbangan hormon dan menormalkan metabolisme.

Semasa menetapkan rawatan dan memilih diet, ahli endokrinologi mengambil kira petunjuk indeks glisemik.

Bahan dan khasiat bawang bakar yang berguna

Komposisi sayur bakar:

• fitonutida;
• unsur mikro dan makro (fosfor, kalsium, yodium, kalium, kromium, dan lain-lain);
• enzim;
• selulosa;
• vitamin PP, H, C, E, kumpulan B;
• flavonoid.

Berkat komposisi kimianya yang kaya, bawang bakar:

• menghilangkan insomnia;
• mempunyai kesan diuretik;
• menguatkan saluran darah;
• memberi kesan positif terhadap libido dan potensi;
• mempunyai kesan anthelmintik;
• menormalkan kerja pankreas;
• menurunkan tahap glukosa darah;
• mengembalikan fungsi usus;
• menguatkan sistem imun.

Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi dengan bawang bakar untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat.

Bolehkah saya makan bawang bakar untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2?

Sekiranya diabetes mellitus jenis apa pun, rawatan dan diet harus dilakukan hanya oleh ahli endokrinologi, kerana indeks glisemik harus diambil kira. Adalah berbahaya untuk menyusun jatah makanan sendiri dengan penyakit ini, kerana bawang panggang boleh memberi kesan positif dan negatif pada tubuh.

Bagaimana dia boleh membahayakan

Minyak pati yang terkandung dalam sayur berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki kepada tubuh.

Tidak digalakkan makanlahjika anda mempunyai penyakit berikut:

• pankreatitis;
• pemburukan asma bronkial;
• gastritis dengan keasidan yang tinggi dan pada peringkat akut.

Overdosis boleh menyebabkan akibat berikut:

• peningkatan tekanan darah yang mendadak;
• kegembiraan saraf;
• peningkatan keasidan perut;
• kerosakan saluran pencernaan.

Kelebihan bawang bakar

Pada diabetes jenis 1 dan jenis 2, bawang panggang mempunyai sejumlah kesan positif pada tubuh. Ini termasuk:

• normalisasi keseimbangan vitamin;
• menurunkan kolesterol;
• peningkatan imuniti;
• normalisasi metabolisme;
• perlindungan daripada jangkitan pelbagai jenis - virus, kulat, bakteria;
• pemulihan fungsi normal kelenjar tiroid;
• pemusnahan mikroorganisma patogen;
• normalisasi saluran pencernaan;
• pencegahan neoplasma;
• menurunkan tahap glukosa darah;
• membersihkan darah;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• rangsangan pengeluaran insulin;
• normalisasi sistem saraf.

Semasa makan bawang panggang, mereka mengamati kadar harian, memantau tahap glukosa dalam darah dan mengambil ubat tepat pada waktunya.

Berapa kerap makan bawang bakar untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2

Bawang panggang adalah sebahagian daripada diet No. 9, yang dirancang khusus untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2.

Kadar penggunaan

Pengambilan harian ditetapkan oleh doktor yang hadir secara individu. Pada masa yang sama, tidak boleh melebihi 100 g. Semasa menyusun menu, ciri-ciri organisma, kadar gula darah, kehadiran penyakit bersamaan dan perjalanan diabetes (jenis, komplikasi) dipertimbangkan.

Dengan apa

Sayuran dibakar dalam sekam dan tanpanya. Untuk menyimpan lebih banyak nutrien di dalamnya, sebelum memasak, potong dengan teliti dari atas, titiskan sedikit minyak sayuran dan bungkus dengan kerajang.

Bawang dimakan secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada hidangan lain. Sayurannya sesuai dengan daging, ikan, pelbagai lauk (sayur-sayuran, bijirin dan pasta). Ia digunakan sebagai salah satu bahan sos.

Resipi dengan bawang bakar untuk diabetes jenis 1 dan 2

Terdapat banyak cara untuk memasak bawang bakar untuk menurunkan gula darah. Inilah yang paling popular dan berkesan.

Tuduhan bawang

Kaedah aplikasi:

1. Potong 2-3 bawang yang telah dipanggang hingga halus.
2. Letakkannya di dalam bekas yang dalam.
3. Tuangkan 2 liter air sejuk.
4. Tutup bekas dengan bersih dan goncangkan dengan baik.
5. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 24 jam.
6. Masukkan 15 ml cuka.

Kursus rawatan adalah 15-18 hari.

Bawang yang diisi dengan cendawan

Penyediaan:

1. Kupas dan basuh 4 bawang sederhana hingga bersih.
2. Rebus dalam air masin selama 15 minit.
3. Sejukkan dan keringkan.
4. Potong bahagian atas dengan perlahan dan lepaskan intinya.
5. Goreng pulpa yang dihasilkan dalam minyak zaitun dengan 300 g champignon cincang halus dan bubur ayam.
6. Masukkan rempah ke campuran secukup rasa.
7. Tuangkan 50 ml yogurt semula jadi ke dalamnya.
8. Isi dengan sebilangan besar bawang.
9. Masukkan ke dalam loyang.
10. Tuangkan sup ayam.
11. Letakkan di dalam ketuhar 200 ° C selama 15 minit.

Ramuan segar digunakan sebagai perasa untuk hidangan ini - pasli, ketumbar dan / atau dill.

Sos bawang

Kaedah memasak:

1. Cincang halus 5 biji bawang besar.
2. Tuangkan 100 ml minyak sayuran dan air ke dalam jisim, garam.
3. Letakkan campuran di atas kerajang dan bungkus dengan lembut untuk mengelakkan cecair keluar.
4. Buat lubang di atas sampul surat.
5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 45 minit.
6. Gunakan pengisar untuk memotong bawang hingga sebati.
7. Masukkan 20 g tepung gandum ke jisim.
8. Masukkan secubit lada hitam dan baking soda.
9. Tuangkan 200 ml yogurt semula jadi.
10. Didihkan dengan api kecil.

Sos ini disajikan dengan sebarang hidangan - daging, sayur, ikan atau cendawan.

Kesimpulannya

Untuk rawatan diabetes, bawang dibakar di dalam ketuhar. Khasiat sayur-sayuran telah terbukti secara saintifik; sudah lama dimasukkan dalam menu makanan. Penting untuk diingat bahawa bawang mempunyai sejumlah kontraindikasi, oleh itu, sebelum menggunakannya, diperlukan konsultasi dengan doktor anda.