Gambaran keseluruhan varieti gandum musim sejuk "Yuka"

Untuk mendapatkan tepung dan makanan bakar yang berkualiti, anda perlu memilih jenis gandum yang tepat. Yuka adalah jenis musim sejuk terbaru, dicipta oleh penternak Rusia, memenuhi semua keperluan GOST dan mempunyai hasil yang tinggi. Maklum balas positif dari petani mengesahkan kebolehpercayaan, hasil dan daya tahan tinggi terhadap penyakit gandum musim sejuk.

Apakah jenis gandum ini

Dua jenis digunakan untuk membuat gandum musim sejuk Yuka: Polovchanka dan Rufa. Gandum Yuka tergolong dalam jenis lutescens (lutescens). Ia dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2012. Pakar dari Stesen Pertanian Krasnodar Institut Penyelidikan Pertanian mengusahakan pembangunan tanaman musim sejuk.

Rujukan! Lutescens adalah jenis gandum lembut dengan putih, telinga kosong dan biji-bijian merah. Salah satu jenis yang paling biasa.

Ciri-ciri dan penerangan mengenai pelbagai

Tanaman bijirin mempunyai batang yang rendah, tingginya tidak melebihi 1 m... Telinga berwarna kuning, bijirin jenis lembut. Tumbuhan tahan lenturan batang, telinga tidak runtuh. Sistem akar terletak berhampiran dengan permukaan tanah. Daunnya panjang, berbentuk pisau pembedah.

Batang jerami berlubang di dalam, paling tebal di bahagian tengah. Pucuk sisi boleh tumbuh dari simpul batang bawah tanah.

Pendebungaan pada tanaman bijirin adalah bebas... Dalam cuaca cerah, mekar terbuka, sekiranya tidak terik matahari - tertutup. Tempoh pematangannya agak lewat, musim penanaman berlangsung 92-100 hari.

Rintangan penyakit tinggi, Yuka secara praktikal tidak mudah terkena karat dan cendawan tepung. Rintangan yang baik diperhatikan berkaitan dengan hama kepala Fusarium dan hama Septoria.

Rujukan! Ujian ketahanan penyakit telah dijalankan selama 3 tahun.

Ciri-ciri gandum

Gandum tahan terhadap kemarau yang teruk dan iklim yang panas... Selain itu, indikator ketahanan musim sejuk dari varieti berada di atas purata.

Menarik di laman web ini:

Ciri-ciri varieti gandum musim sejuk "Bagrat"

Peraturan untuk menanam barli musim sejuk

Menyemai, musim sejuk dan jenis rai lain

Sifat gandum

Gandum sifat dibahagikan kepada pengesahan, pengisar tepung dan penaik.

Persetujuan

Persetujuan dilakukan untuk menentukan kemurnian varieti... Yuka dibezakan dengan sifat pengiktirafan berikut:

• bentuk tegak atau separa tegak;
• warna antosianin coleoptile (daun sejati pertama selepas kotiledon) tidak ada atau dinyatakan lemah;
• spikelet jarang;
• jerami tebal sederhana;
• lonjakan berbentuk tubular, bujur, putih;
• butiran rona merah, sedikit memanjang, bersaiz sederhana. Berat 1 ribu biji tidak melebihi 45 g.

Kilang tepung

Ciri-ciri pengisar tepung adalah petunjuk teknologi yang penting... Nilai utama biji-bijian adalah kemungkinan memperoleh tepung siap yang tinggi. Mereka dihasilkan oleh butir sfera besar dan sejajar.

Rata-rata protein dalam kacang Yuki adalah 13.8%, gluten mentah tidak melebihi 27-28%. Biji-bijian diproses dengan mudah menjadi tepung, jadi sifat penggilingannya dianggap tinggi.

Pembeli roti

Sifat penaik ditentukan oleh kualiti tepung dari mana roti dibakar... Tepung ringan, yang diperoleh dari varieti Yuka, sangat baik untuk membakar roti dan manisan lain.

Sifat penaik dipengaruhi oleh kandungan gluten mentah dalam biji-bijian.Di atas 30% dianggap tahap tinggi, 26-30% menunjukkan sifat penaik rata-rata.

Sebagai gandum musim sejuk tergolong dalam tanaman bijirin lembut, tepungnya digunakan untuk membakar produk roti... Roti tepung gandum bukan sahaja enak, tetapi juga berkhasiat. Yuka tidak digunakan untuk membuat pasta. Untuk pasta berkualiti tinggi, tepung durum digunakan.

Rujukan! Gandum telah meluas di industri pemprosesan. Alkohol, kanji dan dekstrin diperoleh daripadanya. Dan jerami sangat sesuai untuk membuat kertas.

Ciri-ciri teknologi pertanian

Bukan hanya percambahan, tetapi juga hasil bergantung pada penanaman tanaman sawah yang betul.

Menyemai kurma

Menyemai tanaman musim sejuk bermula pada akhir September - awal Oktober, iaitu, sebelum musim sejuk (maka namanya). Gandum menyukai tanah subur yang kaya dengan unsur makro dan mikro. Dengan kekurangan nutrien, jumlah tanaman dapat dikurangkan. Oleh itu, sebelum menyemai benih, tanah digali dengan memperkenalkan humus dan baja mineral yang lengkap.

Gandum disemai terutamanya setelah semanggi, kacang polong dan kekacang lain. Mereka adalah pendahulu yang baik untuk semua budaya.

Baca juga:

Cara menanam dan menggunakan millet Afrika

Varieti dan klasifikasi millet Itali

Menyemai

Kadar pembenihan - jumlah benih yang disemai setiap hektar untuk mendapatkan hasil panen penuh. Ia bergantung pada kawasan dan komposisi tanah. Kadar penyemaian optimum ialah 4-5 juta biji per hektar atau 160-250 kg / hektar.

Semasa menyemai di tanah hitam atau tanah yang subur, penunjuk ini dikurangkan. Di tanah lebat dengan percambahan rendah, lebih banyak yang disemai.

Rujukan! Apabila menyemai 400-500 biji per 1 m², anda akan mendapat 600-700 batang baru.

Percambahan dan keharmonian anak benih, serta ketahanan terhadap tempat tinggal dengan pertumbuhan dan perkembangan lebih lanjut, bergantung pada kedalaman menyemai. Benih dikebumikan tidak lebih dari 3-5 cm di tanah ringan dan 2-3 cm di tanah berat. Penaburan yang lebih dalam akan menghasilkan tunas yang lemah.

Gandum disemai di tanah longgar yang tepu dengan baja mineral.

Penjagaan gandum lebih lanjut

Untuk pertumbuhan penuh gandum musim sejuk memerlukan baja:

1. Nitrogen... Ia dibawa ke penggalian tanah pada musim semi dan kali kedua sebelum menanam, pada musim gugur. Juga, kultur memerlukan persenyawaan nitrogen dalam tempoh penebalan batang dan pada awal pematangan susu biji-bijian.
2. Potasium - sekali semasa rawatan tanah utama 2 minggu sebelum menyemai.
3. Fosforus... Perkenalkan semasa penggalian tanah pada musim bunga dan tepat sebelum menyemai.

Setelah munculnya pucuk, rawatan pertama dilakukan terhadap penyakit perosak dan kulat.... Yang paling berbahaya adalah lalat bijirin dan sudu musim sejuk. Tumbuhan dirawat dengan larutan racun perosak dengan penambahan perangsang pertumbuhan. Racun perosak digunakan sepanjang musim tanam - sekurang-kurangnya 3-4 kali.

Untuk penyakit kulat, bijirin dirawat dengan agen fungisida.... Salah satu ubat yang paling biasa adalah Falcon. Ia bukan sahaja menghalang perkembangan spora kulat, tetapi juga menghalang pertumbuhan rumpai.

Semasa rawatan tanaman dari penyakit, unsur surih ditambahkan ke penyelesaian... Ini bukan sahaja pembasmian kuman, tetapi juga penguatan imuniti.

Rujukan! Selama masa berbunga, tindakan pencegahan yang bertujuan untuk mengendalikan perosak tidak dilakukan.

Hasil

Tanaman musim sejuk meluas di seluruh Rusia terima kasih kepada produktiviti yang stabil dan tinggi. Hasil purata ialah 50-80 c / ha. Ini jauh lebih tinggi daripada data untuk jenis gandum lain. Selain itu, budaya ini tahan musim sejuk dan disesuaikan dengan kemarau yang berpanjangan.

Penuaian

Penuaian dilakukan apabila fasa kematangan lilin biji-bijian tercapai, iaitu, kematangan teknikal sepenuhnya. Hasil panen dituai dengan gabungan, yang menjamin kerugian minimum.Kemudian biji-bijian dikupas dan, jika perlu, pengering digunakan untuk mengurangkan kelembapan.

Kelebihan dan kekurangan

Banyak Faedah Menyoroti Gandum Yuku antara tanaman musim sejuk yang lain:

• kemungkinan mendarat di semua wilayah;
• peningkatan ketahanan musim sejuk;
• daya tahan tinggi terhadap penyakit;
• hasil lebih tinggi daripada petunjuk standard;
• penyesuaian dengan iklim panas dan kemarau yang berpanjangan;
• jenis bijirin lembut;
• kekurangan kecenderungan untuk menadah telinga;
• ketahanan yang baik terhadap lenturan batang;
• sifat pengilangan dan penaik yang tinggi.

Kelemahannya termasuk lokasi dangkal sistem akar., itulah sebabnya tangkai tanaman bijirin lemah.

Ulasan budaya

Walaupun terdapat budaya muda, Yuka mempunyai banyak ulasan positif.

Yaroslav, wilayah Vladimir: "Saya sudah menabur gandum Yuka selama 2 tahun. Saya menyemai di ladang tempat saya biasa menanam kentang. Ragamnya tidak bersahaja, tumbuh dengan baik, kadar percambahan hampir 100%. Untuk keseluruhan musim tanam, saya menggunakan baja nitrogen dan fosfor sebanyak tiga kali. Dan berapa kali saya memproses bijirin dari perosak. Oleh itu, tanaman saya bersih dan tidak jatuh sakit. ".

Dmitry, wilayah Nizhny Novgorod: "Saya tukang roti, saya mempunyai kemudahan pengeluaran kecil saya sendiri untuk membuat produk roti. Saya membeli tepung dari pelbagai jenis, tetapi saya selalu memilih tepung yang diperoleh dari gandum Yuka di antaranya. Roti yang dibuat daripadanya lapang, sangat enak dan mengekalkan rasa dan kelembutannya untuk waktu yang lama. ".

Kesimpulannya

Varieti gandum muda Yuka berjaya jatuh cinta pada banyak petani kerana ketekunan, ketahanan terhadap penyakit dan hasil tinggi (50-80 c / ha). Pengilangan dan pembuatan roti meningkatkan permintaan untuk tanaman bijirin, membawa keuntungan kepada petani. Tepung gandum sangat sesuai untuk makanan panggang dan pastri.