Cara membuat jem labu: resipi terbaik untuk pencuci mulut yang lazat dengan pelbagai bahan tambahan

Kami selalu ingin menggembirakan diri dengan sesuatu yang lazat dan kadang-kadang tidak biasa. Jem labu hanyalah pencuci mulut. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Labu dicampur dengan buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan dan juga rempah.

Dalam artikel ini, anda akan menemui resipi untuk jem labu klasik dan diawet dengan ramuan yang berbeza dan pelajari cara membuat jem di dalam periuk perlahan dan di atas dapur. Juga, berkenalan dengan resipi yang sesuai untuk mereka yang mematuhi diet.

Jem labu - rahsia memasak

Jem labu adalah hidangan yang sihat dan enak. Keluarkan labu dari peti sejuk sebelum memasaknya. Lebih mudah dipotong ketika berada pada suhu bilik.

Untuk jem, labu masak dengan pulpa terang sangat sesuai. Ia manis dan akan bertahan lama.

Anda hanya memerlukan pulpa untuk membuat jem biji bunga matahari labu dikeringkan dan juga dimakan, kerana bermanfaat untuk kesihatan.

Pulpa labu dipotong menjadi kiub, parut atau dipukul dengan pengisar. Kaedah pengisaran bergantung pada jenis jem yang anda mahukan.

Multicooker - nuansa

Sekiranya anda tidak mahu membuang masa membuat jem di atas api, gunakan periuk perlahan. Di dalamnya, jem memerlukan sedikit masa untuk dimasak, tetapi anda tidak perlu terus memantau. Ia cukup untuk meletakkan bahan-bahan yang diperlukan dan menetapkan mod yang diinginkan.

Walau bagaimanapun, tidak seperti jem di atas api, ternyata lebih cair dalam multicooker.

Sekiranya anda mahu memasak banyak jem, multicooker tidak akan mengatasi tugas ini. Kapasiti mangkuknya tidak lebih dari 6 liter, dan anda boleh mengisi hanya sepertiga, jika tidak, jem akan hilang.

Memasak dalam periuk perlahan memerlukan lebih lama daripada di atas dapur. Di samping itu, injap stim dikeluarkan supaya kelembapan dapat menguap dengan lebih baik.

Mod di mana anda membuat jem bergantung kepada fungsi yang dimiliki oleh multicooker anda. Ini adalah "pencuci mulut", "rebus" atau "sup".

Langkah demi langkah memasak

Untuk jem yang sedap, ikuti resipi di bawah. Mereka mengandungi bahan-bahan yang diperlukan, kuantiti dan kaedah penyediaannya.

Jem labu klasik

Gunakan ramuan berikut untuk membuat Jam Labu Sederhana:

• labu - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 1.5 cawan.

Kaedah memasak:

1. Satukan gula dan air. Didihkan sehingga sirap mengalirkan sudu dengan benang nipis.
2. Kupas labu dan biji, potong dadu.
3. Masak labu dalam sirap yang dihasilkan hingga masak dengan api kecil.
4. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulung.
5. Apabila sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.

Jem labu tanpa gula

Bahan yang diperlukan:

• Labu 1.5 kg;
• 1 biji lemon;
• setengah gelas air;
• 1 oren.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Kupas buah sitrus, potong baji dan kisar dengan pengisar.
2. Kupas dan potong labu, campurkan dengan lemon dan oren, tambahkan setengah gelas air.
3. Masukkan api. Apabila mendidih, masak tanpa penutup, kacau sekali-sekala, sehingga labu lembut.
4. Kisar campuran yang dihasilkan dengan pengisar dan didihkan lagi.
5. Sejukkan jem dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan buckthorn laut

Untuk jem labu dengan buckthorn laut, anda memerlukan:

• labu - 1 kg;
• buckthorn laut - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• oren - 2 pcs.

Penyediaan:

1. Basuh buckthorn laut dan biarkan hingga kering.
2. Kupas labu dan potong dadu.
3. Basuh oren dan gunakan parutan untuk menghilangkan semangat dari mereka. Bahagikan sitrus menjadi baji dan potong masing-masing menjadi separuh.
4. Campurkan labu, buckthorn laut dan gula. Biarkan selama 2 jam untuk membiarkan jus buah.
5. Masukkan jem di atas api dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 5 minit.
6. Apabila jem telah sejuk, masukkan lagi dengan api kecil selama 5 minit.
7. Masukkan semangat dan oren parut.
8. Tuangkan jem ke dalam balang.

Menurut Dukan (untuk penurunan berat badan)

Jem labu Ducan tidak mengandungi gula. Ia tidak tahan selagi jem biasa. Untuk menyediakannya, gunakan:

• 500 g labu;
• 75 g pemanis Fitparad;
• 2/3 lemon;
• 1/4 sudu teh kayu manis (secukup rasa)

Langkah demi langkah memasak:

1. Kupas dan potong labu menjadi kepingan kecil. Letakkan di dalam periuk.
2. Basuh lemon dan parut 1/3 dengan kulitnya.
3. Potong kepingan lemon yang telah disiapkan menjadi kepingan.
4. Campurkan lemon dengan labu, tambah pengganti gula. Kacau.
5. Tutup dan sejukkan selama 7-8 jam sehingga labu jus.
6. Didihkan dengan api sederhana hingga labu lembut.
7. Masukkan kayu manis dan kacau.
8. Kisar jem dengan pengisar jika mahu.

Jam Labu

Untuk membuat jem ini, anda memerlukan dua bahan:

• Labu 1.5 kg;
• 900 g gula.

Kaedah memasak:

1. Kupas labu dan potong dadu.
2. Campurkan dengan gula dan biarkan selama satu jam, kacau sekali-sekala.
3. Apabila labu melepaskan jus, gula akan larut di dalamnya. Letakkan campuran di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih.
4. Setelah mendidih, reneh selama 45 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Dengan halia dan oren

Untuk resipi jem, anda memerlukan:

• Labu 1 kg;
• 0.5 kg gula;
• 2 biji oren;
• 4 cm akar halia;
• setengah lemon.

Resipi:

1. Kupas labu, potong dadu. Campurkan dengan gula dan biarkan selama satu jam. Kacau sekali sekala.
2. Basuh oren dan kupas. Perah jus, campurkan dengan labu.
3. Masak dengan api kecil selama 40 minit, kacau perlahan. Sejukkan.
4. Gosokkan halia pada parutan halus, perah jus dari lemon.
5. Rebus jem sehingga mendidih lagi dan didihkan selama 6-7 minit.
6. Masukkan jus lemon dan halia parut. Masak selama 5 minit lagi.
7. Tuangkan jem ke dalam balang dan biarkan sejuk. Simpan balang di dalam peti sejuk.

Jem labu cepat dengan oren dan lemon

Untuk membuat jem ini, gunakan:

• Labu 1 kg;
• 1 oren;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu teh asid sitrik.

Langkah demi langkah memasak:

1. Basuh labu dan kupas dari kulit dan biji. Potong menjadi kiub.
2. Basuh oren dan potong tanpa mengupas kulitnya.
3. Campurkan labu, oren, dan asid sitrik.
4. Campurkan dengan gula, biarkan hingga jus.
5. Didihkan, didihkan dengan api sederhana selama 10 minit.
6. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Labu dan aprikot kering dalam periuk perlahan

Untuk penggunaan jem:

• 1.7 kg labu;
• 300 g aprikot kering;
• 700 g gula;
• 50 g jus lemon;
• 2.5 gelas air;
• 1 sudu teh gula vanila.

Kaedah memasak:

1. Campurkan air dan gula dalam periuk perlahan. Masak dengan api kecil selama 40 minit.
2. Kupas labu dan potong 5 × 5 kiub. Masukkan ke dalam sirap.
3. Basuh aprikot kering dalam air panas dan potong.
4. Masukkan aprikot kering dan jus lemon ke periuk perlahan, masak selama 90 minit dalam mod "Stew".
5. Didihkan dengan penutup yang ditutup, kacau sekali-sekala.
6. Masukkan gula vanila beberapa minit sebelum akhir memasak.
7. Tuangkan ke dalam balang.

Jem labu dengan oren dalam periuk perlahan

Untuk membuat jem dalam periuk perlahan, anda memerlukan:

• 1 kg pulpa labu;
• 0.5 kg gula pasir;
• 1 oren;
• madu (secukup rasa).

Langkah demi langkah memasak:

1. Kupas oren dan perah jusnya.
2. Kisar pulpa labu dengan pengisar.
3. Campurkan pulpa labu, gula, zest dan jus oren dalam periuk perlahan.
4. Masak Braised selama 60-70 minit. Selepas itu, biarkan selama 3 jam. Didihkan selama 60 minit lagi.
5. Apabila jem telah sejuk, tuangkan ke dalam balang.

Dengan biji halia dan poppy

Jem semacam itu menyokong imuniti, kerana mengandungi jahe dan buah sitrus. Untuk menyediakannya, gunakan:

• 1 kg pulpa labu;
• 500 g gula;
• 1 oren;
• 1 biji lemon;
• 4 cm akar halia;
• 1 sudu besar sesudu poppy.

Kaedah memasak:

1. Potong pulpa labu menjadi jalur.
2. Keluarkan semangat dari oren dengan parutan, perah jusnya.
3. Perah jus lemon ke dalam kepingan labu, masukkan jus dan rasa oren.
4. Masukkan gula, tutup dan biarkan selama 7-8 jam atau semalaman.
5. Kacau, didihkan dan angkat dari api.
6. Tutup dengan penutup dan biarkan untuk meresap selama 5-6 jam lagi.
7. Kupas halia dan potong dengan jalur nipis. Masukkan ke labu dan masak selama 15 minit dengan api sederhana.
8. Angkat dari api dan biarkan ditutup selama 4 jam.
9. Goreng biji poppy dalam kuali tanpa minyak sehingga aroma muncul.
10. Masukkan biji poppy ke jem dan masak dengan api sederhana selama 30-35 minit.
11. Simpan jem di dalam peti sejuk.

Dengan kacang

Untuk penggunaan jem kacang:

• 1 kg pulpa labu;
• 1 kg gula;
• 1 cawan kacang walnut
• 1 biji lemon;
• 2 gelas air.

Cara membuat jem labu dengan kacang:

1. Potong pulpa labu menjadi kiub.
2. Larutkan gula dan air dengan api sederhana. Setelah mendidih, angkat dari dapur.
3. Campurkan pulpa dan sirap yang dihasilkan, biarkan semalaman.
4. Terikan sirap, rebus lagi dan tuangkan ke atas labu. Biarkan untuk meresap selama sehari.
5. Ulangi prosedur sekali lagi.
6. Simpan labu dan sirap di atas api selama 5 minit.
7. Hiris sebiji lemon.
8. Apabila jem telah sejuk, masukkan lemon dan kacang.
9. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan rempah

Produk yang diperlukan:

• Labu 1 kg;
• 1 kg gula;
• 1 batang rosemary
• 1-2 keping. bintang anise bintang;
• 2 batang kayu manis;
• 200 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kupas pulpa labu dan potong dadu.
2. Tuangkan gula ke dalam 100 ml air dan larutkan dengan api kecil.
3. Masukkan kayu manis dan bunga lawang ke baki 100 ml air, didihkan selama 4 minit. Tuangkan ke dalam sirap.
4. Masukkan pulpa labu dan rosemary ke dalam sirap.
5. Rebus jem dengan api kecil selama 25 minit. Sejukkan dan masak selama 25 minit lagi.
6. Beberapa minit sebelum memasak, angkat anise bintang dan kayu manis dari jem.
7. Letakkan jem di dalam balang.

Petua Berguna

Untuk memastikan jem selesai, titiskan sedikit ke pinggan. Sekiranya jem ia tidak akan merebak, sudah siap.

Masak labu dengan buah, jem dan jem akan lebih aromatik dan enak. Jeruk atau epal adalah yang terbaik.

Rempah, sitrus dan rempah ditambah untuk meningkatkan rasa.

Kesimpulannya

Jem labu dibuat dari bahan-bahan sederhana yang sering dijumpai di setiap rumah. Terdapat banyak resepi daripada kesesakan seperti itu, semua orang boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Jangan lupa bahawa jem labu mempunyai jangka hayat yang panjang. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam balang kering dan disterilkan dan tutup dengan penutup logam. Sekiranya anda menutup jem dengan penutup nilon, ia akan bertahan tidak lebih dari dua minggu.

Jem labu tidak akan menjadi teruk pada suhu bilik, bagaimanapun, lebih baik menyimpannya dalam keadaan sejuk.