Resipi paling sedap untuk memetik timun dalam sos tomato untuk musim sejuk

Memetik acar untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak dan lebih sihat jika anda menambahkan sos tomato ke dalamnya. Pembuka selera ini sesuai dengan hidangan kentang rebus dan goreng, daging dan ikan. Memasak tidak memerlukan kemahiran masakan; tempat kosong disimpan sepanjang musim sejuk.

Pertimbangkan resipi pengambilan timun dalam sos tomato untuk musim sejuk dan pelajari nasihat suri rumah yang berpengalaman.

Resipi terbaik untuk timun acar dalam sos tomato

Untuk menambah rasa pedas dan berair, ramuan dan rempah, rempah dan minyak ditambahkan ke tempat kosong. Untuk menjadikan pembuka lebih sedap, gunakan campuran lada. Gula menjadikan rasa lebih halus.

Resipi klasik

Hidangannya ternyata lembut dan berair. Timun direndam dalam jus tomato, tepu dengan vitamin dan menjadi lebih banyak rangup. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg timun;
• 300 ml sos tomato;
• 2 payung dill;
• pasli secukup rasa;
• 4 daun salam;
• 4 ulas bawang putih;
• 10 biji lada hitam;
• 1.5 liter air;
• 150 g gula;
• 80 g garam;
• 100 ml cuka 9%.

Cara garam:

1. Sediakan air garam dari air cuka, garam dan gula. Masukkan sos tomato dan kacau.
2. Bilas balang, masukkan cengkih bawang putih, pasli, dill dan lada yang telah dikupas di bahagian bawah masing-masing. Letakkan timun bersih di atas.
3. Didihkan air garam dan tuangkan ke dalam balang.
4. Sterilkan tin dan gulung dengan penutup yang bersih.
5. Simpan di dalam peti sejuk selepas disejukkan.

Penting! Lebih baik menggunakan sos tomato anda sendiri untuk memasak. Untuk melakukan ini, tomato yang dibasuh dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kiub kecil, disalurkan melalui penggiling daging atau pengisar, garam dan gula ditambahkan secukupnya. Rebus sos dengan api kecil selama 60 minit.

Tanpa pensterilan

Cara memasak yang mudah dan cepat akan menarik minat tukang masak baru. Tidak perlu membuang masa dan usaha mensterilkan tin. Senarai Bahan:

• 1 kg timun;
• 200 ml sos tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 2 liter air;
• 160 g gula;
• 100 g garam;
• 60 ml cuka 9%.

Teknologi memasak:

1. Bilas timun dan letakkan di bahagian bawah balang.
2. Kupas dan cincang bawang putih, masukkan timun.
3. Sediakan air garam dengan mencampurkan air, cuka dan sos tomato. Masukkan garam dan gula.
4. Tuangkan air garam ke dalam balang selama 5 minit, kemudian tuangkan kembali ke dalam periuk dan rebus.
5. Ulangi prosedur sekali lagi.
6. Gulung tin untuk kali ketiga.
7. Simpan dalam peti sejuk.

Salad timun dalam tomato untuk musim sejuk

Salad lazat dan berair akan menjadi tambahan yang baik untuk meja perayaan. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2 kg timun;
• 1 kg tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 20 ml pati cuka;
• 80 g gula;
• 50 g garam;
• 1 biji bawang;
• 1 lada bel;
• 100 g minyak sayuran halus.

Proses memasak:

1. Bilas semua bahan. Perahkan tomato, bawang dan paprika melalui penggiling daging.
2. Potong timun menjadi cincin setebal tidak lebih dari 2 cm.
3. Didihkan sos tomato, masukkan timun, garam, gula dan minyak sayuran ke dalamnya. Kacau hingga sebati.
4. Selepas 5 minit masukkan bawang putih cincang dan esen cuka, biarkan selama 1-2 minit dengan api kecil.
5. Keluarkan salad dari api, susun dalam balang dan gulung.
6. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan bawang dan bawang putih

Resepi untuk pencinta hidangan pedas pedas. Untuk aroma nyonya rumah, secubit lada hitam dan daun laurel ditambah. Senarai Bahan:

• 2.5 kg timun;
• 250 ml sos tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• 3 biji bawang;
• 2 daun laurel;
• 60 g gula;
• 60 g garam;
• lada hitam secukup rasa;
• 50 ml cuka 9%;
• 30 ml air;
• 60 ml minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas timun dengan air sejuk, potong dan letakkan di dalam periuk.
2. Campurkan sos tomato dengan air dan cuka.
3. Kupas bawang dan bawang putih, cincang. Kacau campuran dengan garam, minyak sayuran dan gula.
4. Tuangkan sos ke dalam periuk dan masukkan api sederhana selama 20-25 minit.
5. Susun di bank dan gulung.
6. Balut pembuka selimut dalam selimut tebal sehingga sejuk.
7. Simpan di mana sahaja.

Timun pedas dalam tomato

Campuran lada, paprika dan bawang putih menambah rempah ke dalam pinggan. Tidak perlu lama untuk menyediakan makanan ringan. Apa yang awak perlukan:

• 1 kg timun;
• 100 ml sos tomato;
• 3 g paprika panas;
• 3 g campuran lada;
• 5 ulas bawang putih;
• 50 ml air;
• 50 ml minyak sayuran;
• 30 ml cuka 9%.

Kaedah memasak:

1. Dalam mangkuk, satukan minyak sayuran, garam, gula, paprika, lada, air dan sos tomato.
2. Bilas timun dan potong jalur tebal, masukkan ke dalam periuk dan campurkan dengan pengisiannya.
3. Didihkan selama 15 minit, masukkan cuka dan bawang putih cincang. Biarkan selama 5 minit lagi.
4. Pindahkan pembuka selera ke balang, tutup penutup dan sterilkan selama 10 minit.

Timun pedas dengan bawang putih dalam pes tomato

Untuk memasak, gunakan pes tomato klasik dari kedai. Ia harus pekat dan pekat. Senarai Bahan:

• 2 kg timun;
• 80 ml pes tomato;
• 100 g bawang putih;
• 120 ml minyak sayuran;
• 75 ml cuka 9%;
• 40 g garam;
• 5 g campuran lada.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas timun, angkat petua. Potong menjadi kepingan kecil atau kiub, pindahkan ke periuk dalam.
2. Kacau pes tomato, paprika, minyak, lada, garam dan gula dan masukkan bawang putih cincang.
3. Didihkan, biarkan mendidih selama 40 minit. Masukkan cuka 5 minit sebelum akhir.
4. Isi tin, gulung dan sterilkan.
5. Sejukkan. Simpan dalam peti sejuk.

Dengan mentega

Memasak tidak memerlukan pensterilan; timun aromatik dan rasanya enak. Apa yang awak perlukan:

• 800 g timun;
• 1 kg tomato;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 g gula;
• 30 g garam;
• 1 kepala bawang putih;
• secubit lada panas;
• hijau secukup rasa.

Cara garam:

1. Kupas tomato, masukkan pengisar bersama bawang putih, lada dan herba.
2. Tuangkan ke dalam periuk dan reneh selama 15 minit.
3. Bilas timun, potong kiub dan masukkan sos tomato.
4. Selepas 5 minit masukkan minyak sayuran, garam dan gula.
5. Masukkan sayur ke dalam balang bersih dan tuangkan sos tomato. Gulung dan sejukkan.
6. Simpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Dalam jus tomato

Tidak akan memakan masa lebih dari 50 minit untuk memasak. Kekosongan tersebut disimpan pada suhu bilik hingga musim bunga. Apa yang awak perlukan:

• 1 kg timun;
• 800 ml jus tomato;
• 40 g garam;
• 70 g gula;
• 30 ml cuka 9%;
• 3 tangkai dill.

Cara garam:

1. Masukkan timun bersih dan tangkai dill ke dalam balang.
2. Didihkan jus tomato, masukkan cuka, garam dan gula.
3. Tuangkan jus ke dalam balang dan gulung.
4. Hantar untuk pensterilan.

Petua dari suri rumah yang berpengalaman

Untuk menjadikan makanan ringan itu enak dan sihat, disarankan untuk memilih sayur-sayuran yang padat untuk memasak tanpa kerosakan dan retak. Sayur-sayuran mesti rata dan halus. Buah-buahan yang terlalu masak dipotong menjadi kepingan, bulatan atau batang. Di samping itu, suri rumah yang berpengalaman menasihati:

• bilas semua bahan dengan air bersih;
• gunakan air bersih dari penapis atau botol untuk menyediakan air garam;
• gunakan tin keseluruhan tanpa kerepek;
• bungkus benda kerja dalam selimut tebal untuk penyejukan perlahan.

Penting! Sebelum memasak, disarankan untuk mempelajari resipi terlebih dahulu dan membeli semua yang anda perlukan di kedai. Sekiranya anda menyediakan hidangan untuk pertama kalinya, lebih baik jangan bereksperimen dan memerhatikan jumlah ramuan yang ditunjukkan dalam resipi.

Kesimpulannya

Untuk penyediaan acar musim sejuk dari timun dan sos tomato, cukup mengambil sayur-sayuran segar, sos tomato pekat, rempah dan ramuan. Timun padat diletakkan dalam balang keseluruhan, yang besar dipotong menjadi kepingan.Bawang putih, herba, paprika, daun salam, lada digunakan untuk memberi rasa wangi dan sedap.

Bahan kerja disimpan di tempat yang sejuk - peti sejuk, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sebilangan salad boleh disimpan pada suhu bilik.