Kompot tembikai yang enak, beraroma dan sihat: masak sendiri mengikut resipi terbaik

Benar-benar ada buah, beri dan sayur-sayuran yang digunakan dalam kompot, tetapi tembikai menempati tempat yang istimewa dalam senarai ini. Bubur tembikai berair yang padat memelihara vitamin dengan sempurna semasa rawatan panas, segelas minuman menyegarkan dan sihat pada musim sejuk menjadi koktel tenaga yang kuat. Cara memilih buah untuk kompot tembikai dan apa yang paling digabungkan dengannya, anda akan belajar dari artikel itu.

Cara memilih tembikai untuk kompot

Untuk memasak kompot yang enak dan menyimpan semua vitamin dalam minuman, buahnya mesti ada:

• segar;
• masak dan berair, tetapi tidak lembek atau terlalu masak;
• tanpa bintik hijau dan reput, kulit tembikai yang baik harus bermunculan, dan tidak meninggalkan penyok ketika ditekan;
• dengan pulpa wangi yang lebat, jika tembikai tidak berbau atau mempunyai bau kehijauan, maka anda tidak perlu mengambilnya.

Majlis. Lebih baik memberi keutamaan kepada buah-buahan kecil dengan berat hingga 1 kg.

Perhatikan Torpedo, Altai, Kolkhoz Woman, Lemon Yellow... Varieti ini mempunyai aroma yang ketara, sangat berair. Mereka mempunyai daging yang padat yang akan mempertahankan bentuknya dan tidak akan berubah menjadi gruel semasa rawatan panas. Kompot akan berubah menjadi terang dan telus.

Resipi kompot tembikai untuk musim sejuk

Melon digunakan untuk membuat selai, mengawet, diasinkan dengan rempah pedas... Buah-buahan manisan, jeli, marshmallow disediakan, dibekukan dalam kepingan, dan jusnya disediakan. Bagi penyediaan kompot, kaedah memelihara tembikai ini untuk musim sejuk mempunyai beberapa kelebihan:

• kemudahan pemeliharaan dengan dan tanpa pensterilan;
• jangka hayat yang panjang;
• buah-buahan sesuai dengan buah dan beri;
• kebanyakan vitamin kekal dalam minuman.

Ia akan menarik:

Cara memilih tembikai yang betul: petua berguna

Bolehkah anda makan tembikai semasa perut kosong?

Bolehkah anda makan tembikai semasa mengandung?

Resipi klasik

Kaedah tradisional membuat kompot sesuai untuk mereka yang tidak suka mencampurkan tembikai dengan buah-buahan lain.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1 kg;
• gula - 200 g;
• air - 1 l.

Penyediaan:

1. Basuh buah, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk enamel dan tutup dengan gula.
2. Letakkan di tempat yang sejuk selama 3-4 jam, sehingga pulpa mula jus.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih dan tuangkan kepingan tembikai. Masak dengan api sederhana selama 3-5 minit. Cecair harus mendidih.
4. Tuangkan minuman ke dalam tin dan gulung. Simpan di bilik bawah tanah atau balkoni anda.

Dengan rempah

Rempah pedas mempelbagaikan rasa minuman tembikai, masukkan lada sulah.

Bahan-bahan:

• tembikai - 800 g;
• gula - 300 g;
• vanillin - 1 g;
• cengkih - 1 pc .;
• kayu manis - 1/4 batang;
• air - 1 l;
• kulit jeruk kering - 5 g.

Penyediaan:

1. Sediakan sirap gula dan letakkan tembikai yang dihiris di dalamnya. Masak selama 5 minit.
2. Masukkan rempah ke dalam balang kaca 3 L dan tuangkan kompot.
3. Letakkan bekas di dalam periuk dan sterilkan selama 15 minit.
4. Tutup balang dengan penutup. Boleh disimpan di pantri.

Kompot pudina yang menyegarkan

Pudina dalam resipi ini akan menambah sentuhan sejuk. dan mengimbangkan kemanisan tembikai.

Bahan-bahan:

• tembikai - 1 kg;
• gula - 200 g;
• air - 1.2 l;
• pudina segar.

Penyediaan:

1. Buat sirap manis.
2. Masukkan tembikai cincang ke dalamnya.
3. Blankan selama 2-3 minit dan angkat kepingan dengan sudu berlubang.
4. Letakkan kepingan pudina dan buah di bahagian bawah balang.
5. Rebus sirap lagi dan tuangkan ke dalam balang.
6. Tutup penutup dan letakkan di bilik bawah tanah setelah disejukkan sepenuhnya.

Dengan epal dan plum

Epal dan plum akan menambahkan rasa masam yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 300 g;
• epal - 400 g;
• plum - 200 g;
• gula - 400 g;
• air - 2.5 liter.

Penyediaan:

1. Potong buah yang telah dikupas menjadi kepingan dan letakkan terlebih dahulu epal ke dalam sirap yang telah dimasak.
2. Blankan lebih kurang 5 minit, kemudian masukkan plum selama 3 minit dan akhirnya tembikai.
3. Rebus buah selama 5-7 minit dan tuangkan ke dalam balang.
4. Tutup penutup berulir dan bawa ke bilik bawah tanah atau balkoni.

Dengan oren

Minuman yang menyegarkan dengan pulpa oren akan menarik minat peminat eksperimen.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 750 g;
• gula - 280 g;
• oren - 2 biji .;
• pala - di hujung pisau;
• air - 1.5 l;
• anyaman - 1 bintang.

Penyediaan:

1. Basuh dan kupas tembikai, potong dengan saiz apa pun.
2. Bilas jeruk dan letakkan di dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian bilas dengan sejuk.
3. Kupas kulit sitrus, meninggalkan bahagian putih kerana memberikan kepahitan yang tidak perlu.
4. Kupas bubur jeruk dari partisi putih, potong.
5. Masukkan pulpa buah, semangat dan rempah ke dalam balang.
6. Buat sirap dari air dan gula dan tuangkan ke dalam balang.
7. Masukkan ke dalam periuk dalam untuk disterilkan selama 5-7 minit, kemudian gulung dengan sepana. Simpan di dalam pantri.

Baca juga:

Cara membuat selai tembikai yang lazat dan sihat

Cara memasak tembikai acar

Dengan lemon

Cuba masak kompot tembikai dengan lemon mengikut resipi mudah.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1 kg;
• air - 1 l;
• gula - 350 g;
• lemon - 2 biji.

Penyediaan:

1. Potong tembikai dan lemon menjadi baji.
2. Didihkan air, masukkan gula dan celupkan tembikai ke dalam sirap.
3. Masak selama 5 minit, kemudian masukkan lemon dan masak selama 5 minit.
4. Tampalkan minuman di atas dapur selama 10-15 minit, kemudian tutup tin dengan penutup dan simpan di dalam pantri.

Dengan pir

Pir allspice dalam resipi ini berpasangan dengan tembikai yang cerah... Perisa bercampur tanpa saling mengganggu.

Bahan-bahan:

• pir - 300 g;
• tembikai - 1 kg;
• air - 2 l;
• gula - 250 g

Penyediaan:

1. Basuh tembikai, kupas dan potong.
2. Potong pir menjadi baji.
3. Sediakan sirap dan rebus buah di dalamnya selama 5 minit.
4. Tuangkan cecair ke dalam balang, sebarkan buah di dalamnya.
5. Gulung dengan kunci dan bawa ke tempat yang sejuk.

Petua Berguna

Untuk menjadikan kompot tembikai harum dan menyenangkan selera, gunakan cadangan berikut:

1. Sekiranya anda mendapat buah yang terlalu manis, buah masam akan membantu menyeimbangkan rasa minuman.
2. Memasak dengan cepat dalam sirap gula akan membantu menyelamatkan tembikai yang longgar daripada melembutkan. Untuk melakukan ini, kepingan-kepingan itu dibuang ke dalam cecair mendidih dan segera dikeluarkan dari dapur untuk penyerapan lebih lanjut.
3. Potong buah dengan pisau kerinting. Jadi mereka akan kelihatan lebih menarik di bank.
4. Untuk mengekalkan lebih banyak vitamin dalam tembikai, celupkan kepingan ke dalam sirap mendidih.
5. Semasa menyediakan sirap, cubalah untuk tidak memasaknya terlalu banyak, jika tidak, ia akan memperoleh rasa pahit.
6. Jangan takut memasukkan asid sitrik, ia tidak akan memberikan rasa masam kepada minuman, tetapi kompot akan menjadi lebih cerah dan akan disimpan lebih lama.
7. Sebelum disajikan, disyorkan untuk menyimpan kompot tembikai di dalam peti sejuk, sehingga rasa dan aromanya akan lebih banyak dinyatakan.

Kesimpulannya

Kompot tembikai senang dan senang disediakan. Mereka mengekalkan sifat bermanfaat melon dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Pelbagai bahan tambahan dalam bentuk buah-buahan, beri dan rempah menyeimbangkan dan memperkaya rasa minuman.

Hati-hati jangan sampai terlalu banyak sirap, jika tidak, akan terasa pahit. Gulung kompot ke dalam balang dan simpan di tempat kering yang sejuk hingga penuaian berikutnya.