Bagaimana alergi kentang ditunjukkan pada kanak-kanak dan orang dewasa

Kentang boleh disebut sebagai salah satu produk paling popular bukan sahaja di Rusia, tetapi di seluruh dunia. Kerana di mana-mana, ia bahkan mendapat nama "roti kedua". Sayuran ini terdapat di menu harian dan percutian kebanyakan orang, dan jumlah hidangan yang boleh dimasak dengannya adalah ratusan.

Ramai orang tidak dapat membayangkan diet mereka tanpa kentang, tetapi sebilangan orang tidak dapat memakannya kerana alahan. Bagaimana alergi terhadap kentang dapat menampakkan diri dan langkah-langkah apa yang mesti diambil untuk mengelakkan masalah, baca terus.

Bolehkah kentang menyebabkan alahan?

Apabila ditanya sama ada kentang adalah alergen, kebanyakan orang menjawab secara negatif, tetapi mereka salah. Walaupun begitu produk yang biasa dan biasa boleh menyebabkan reaksi alergi.

Alergi terhadap sayur ini adalah kejadian yang agak jarang berlaku.yang dihadapi oleh sebilangan kecil orang. Tetapi ia dapat mewujudkan dirinya secara spontan dan pada usia berapa pun. Baru-baru ini, kanak-kanak di bawah umur 6 tahun berisiko.

Penting! Walaupun alergi terhadap kentang jarang terjadi, ia boleh mengakibatkan akibat buruk, termasuk kejutan anafilaksis.

Doktor mengaitkan alahan dengan kemerosotan kesihatan negara, cara hidup yang salah, khususnya, penggunaan makanan segera. Pada kanak-kanak, intoleransi timbul akibat kurangnya penyusuan.

Jangan mengecualikan komponen keturunan.... Sekiranya ibu bapa mempunyai alahan, kanak-kanak itu juga mungkin terdedah kepadanya.

Alergi terhadap tanaman lain:

Bagaimana alergi wortel ditunjukkan dan bagaimana ia dirawat

Adakah alahan beras mungkin dan bagaimana ia menampakkan diri?

Mengapa alahan berlaku

Punca dan mekanisme alergi terhadap kentang, serta banyak makanan lain, masih belum difahami dengan baik. Sistem kekebalan tubuh dapat dipicu oleh sejumlah zat yang terdapat dalam sayur ini.

Alergen utama dalam kentang adalah protein... Antaranya, yang paling aktif ialah patatin, tuberin, dan cathepsin D.

Daripada bahan yang berasal dari bukan protein, ancaman terbesar ditimbulkan oleh pati kentang... Karbohidrat ini membawa lebih banyak masalah kepada penghidap alergi, kerana aktif digunakan dalam industri makanan. Terdapat risiko tinggi mendapat reaksi alergi dengan memakan produk yang tidak berkaitan langsung dengan kentang. Seorang yang tidak bertoleransi kanji mungkin mendapat serangan alahan dengan memakan jeli berry atau saus tomat.

Alergi boleh disebabkan bukan hanya dengan memakan kentang... Kadang-kadang ruam muncul walaupun anda mengupas sayur ini atau dari baunya. Sehubungan itu, kentang muda paling berbahaya bagi penghidap alergi. Kandungan pati di dalamnya lebih tinggi daripada pada ubi tua, jadi reaksi alahan jauh lebih akut.

Tanda dan gejala alahan

Intoleransi kentang dapat nyata dengan cara yang berbeza dan mempengaruhi orang dari semua peringkat umur. - dari bayi hingga warga tua. Gejala sangat berbeza bergantung pada usia seseorang.

Pada bayi

Buat pertama kalinya, gejala intoleransi kentang dapat muncul pada bayi pada usia 3-3.5 bulan. Pada usia ini, alergen memasuki badan bersama dengan susu ibu. Toh, bahawa bayi tidak dibenarkan kentang, dapat ditentukan oleh tanda-tanda berikut:

• kanak-kanak itu bimbang dan berubah-ubah;
• masalah tidur muncul;
• mengurangkan selera makan (dan kadang-kadang hilang);
• belching berbau busuk;
• pembentukan gas;
• kolik;
• najis terganggu (perubahan warna dan konsistensi).

Apabila gejala ini berlaku, ibu perlu kecualikan kentang dari menu anda dan dapatkan nasihat perubatan.

Risiko alergi yang lebih besar muncul sekiranya bayi diberi susu botol.... Sebilangan gula-gula untuk makanan dibuat menggunakan pati kentang. Penggunaannya boleh menyebabkan gejala yang sama. Sekiranya bayi mempunyai intoleransi, perlu mengganti campuran yang digunakan dengan yang hypoallergenic.

Penting! Semasa memilih formula hipoalergenik untuk memberi makan anak yang alergi, keutamaan harus diberikan kepada mereka yang mengandungi susu kambing.

Tempoh dari 4 bulan hingga setahun berbahaya apabila makanan pelengkap diperkenalkan... Dalam makanan bayi dari banyak pengeluar, terutama dalam dadih dan pelbagai puri, pati kentang ditambahkan sebagai pengental.

Sekiranya alahan kentang bermula pada anak berusia lebih dari 4 bulan, anda perlu mengeluarkan produk ini dari makanan pelengkap. Kemungkinan reaksi tersebut tidak disebabkan oleh tindak balas imun terhadap alergen, tetapi oleh gangguan sistem pencernaan. Dalam kes sedemikian, anda mesti menunggu sehingga 11-12 bulan.

Pada kanak-kanak

Reaksi negatif terhadap kentang pada anak berusia lebih dari satu tahun dinyatakan seperti berikut:

• kurang selera makan;
• sakit perut;
• serangan mual dan muntah;
• cirit-birit;
• gatal;
• kemerahan dan pengelupasan kulit (terutamanya di pipi), kemunculan ruam dan lepuh;
• hidung tersumbat.

Sekiranya kanak-kanak kecil mempunyai intoleransi kentang, perlu berjumpa pakar... Berita baiknya adalah bahawa banyak kanak-kanak selepas berumur 6 tahun menyingkirkan alahan dan boleh memakan sayur ini dengan selamat.

Pada orang dewasa

Gejala alahan pada orang dewasa:

• ruam pada kulit - kemerahan, lepuh, lepuh;
• gatal-gatal yang teruk, terutamanya di tempat ruam, boleh disertai dengan kekeringan dan kulit mengelupas;
• hidung berair, bengkak membran mukus, bersin;
• serangan mual, muntah, sakit perut, kolik, kembung perut, cirit-birit (kadang-kadang dengan jejak lendir dan darah);
• penurunan selera makan atau hilang sepenuhnya.

Reaksi orang dewasa yang paling biasa adalah ruam kulit dan gatal-gatal.... Mereka muncul pada minit pertama selepas makan kentang. Gejala selebihnya mungkin muncul selepas beberapa jam.

Penting! Reaksi terhadap pelbagai jenis kentang boleh sangat berbeza. Risiko alergi yang paling besar berlaku apabila memakan kentang dan ubi muda yang telah banyak dirawat dengan racun perosak.

Jenis reaksi alahan

Intoleransi kentang dapat menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza.

Bergantung pada gejala, doktor membezakan 4 jenis reaksi.:

1. Dermatologi... Ia dicirikan oleh gatal-gatal (sebagai peraturan, muncul di mulut), munculnya ruam, perkembangan dermatitis atopik. Dengan alahan ringan, abses dengan cecair putih di dalam atau bintik-bintik merah mengalir hanya di sekitar bibir, dalam kes yang teruk, menutupi seluruh badan.
2. Makanan... Dia dicirikan oleh sakit perut, loya, muntah dan cirit-birit. Alahan jenis ini sering dikelirukan dengan keracunan makanan.
3. Pernafasan... Dalam kes ini, seseorang terseksa oleh batuk dan hidung berair, yang berlaku kerana keradangan membran mukus, sesak nafas muncul.
4. Sistemik... Ini adalah reaksi paling jarang dan paling teruk. Ia boleh menyebabkan hipotensi (penurunan tekanan darah yang kuat), edema Quincke (edema tempatan, cepat merebak yang paling kerap menyerang tekak atau muka bawah), atau kejutan anafilaksis. Fenomena ini membawa maut dan memerlukan rawatan di hospital dengan segera.

Diagnostik alahan

Sekiranya anda mengesyaki anda alah kepada kentang, anda seharusnya segera keluarkannya dari menu selama 4-5 minggu. Kemudian anda perlu makan sebilangan kentang lagi untuk memeriksa gejala alahan. Ruam kulit biasanya berlaku dalam 5-10 minit selepas penggunaan.

Kadang-kadang intoleransi kentang bermusim.apabila alergen pernafasan (debunga) bertindak balas balas dengan alergen makanan dan mencetuskan tindak balas imun. Orang yang alah kepada debunga birch perlu berhati-hati semasa tempoh berbunga tanaman ini. Serbuk sari boleh bertindak balas balas dengan kentang.

Alergi mungkin timbul bukan pada umbi sendiri, tetapi pada rempah-rempah yang digunakan untuk memasak produk. Kadang kala reaksi makanan bukanlah gejala alergi, tetapi keracunan dengan solanin atau racun perosak. Oleh itu, hanya doktor yang dapat mengenali alergen dan menetapkan rawatan yang berkesan.

Berdasarkan hasil pemeriksaan awal pesakit, ahli alahan memberikan rujukan untuk ujian untuk menentukan alergen tersebut. Terdapat beberapa jenis diagnostik:

• ujian darah untuk kandungan eosinofil - sel alergi;
• ujian kulit;
• ujian darah untuk imunoglobulin;
• kajian status imun pesakit.

Kursus rawatan ditetapkan hanya setelah mendapat keputusan ujian... Jangan mengubati diri sendiri - ini hanya boleh memperburuk keadaan.

Rawatan alahan kentang

Rawatan boleh dibahagikan secara kasar kepada tiga blok: diet, penghapusan gejala dan terapi ubat.

Pertama sekali, hubungan dengan alergen tidak termasuk... Untuk ini, doktor menetapkan diet khas tanpa kentang dan makanan yang mengandungi kanji.

Gunakan penyekat reseptor histamin H1 untuk melegakan simptom ("Fenistil-gel"), cromones ("Intal" atau "Cromoglycic acid") dan glukokortikosteroid topikal ("Beclomethasone").

Dengan risiko mengembangkan edema Quincke, perlu menggunakan "Prednisolone" untuk membuat suntikan tepat pada masanya.

Penting! Kanak-kanak dan orang dewasa tidak boleh dirawat dengan ubat yang sama. Banyak antihistamin dikontraindikasikan pada anak kecil, kerana bahan aktif di dalamnya boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius.

Untuk bayi dari usia 1 bulan dengan perkembangan alahan memberi "Suprastin" dan "Fenistil" (dalam bentuk titisan).

Kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun dibenarkan "Tavegil" dan "Erius" (dalam bentuk sirap), serta "Zodak" (dalam bentuk titisan). Selepas 6 tahun, penggunaan tablet "Tavegil", "Zirtek" dan "Feksadina" dibenarkan.

Bagi orang dewasa, spektrum antihistamin jauh lebih luas.... Sekiranya tidak ada kontraindikasi, ubat-ubatan yang pertama (bahan aktif - clemastine, chloropyramine, dll.), Yang kedua (bahan aktif - loratadine) atau generasi ketiga (bahan aktif - cetirizine, fexofenadine, desloratadine) diambil.

Imunoterapi khusus alergen digunakan untuk merawat penyebab alergi, bukan manifestasi... Tujuannya adalah untuk menormalkan sistem imun dan menyekat pembebasan imunoglobulin. Untuk ini, dos kecil alergen diberikan kepada pesakit. Rawatan ini memerlukan masa yang lama (kursus ini berlangsung selama 3-7 tahun), memerlukan disiplin dan kesabaran dari pesakit. Hanya kaedah ini yang menyumbang kepada penyembuhan alergi sepenuhnya.

Menarik mengenai kentang:

Manfaat dan bahaya kentang untuk tubuh manusia

Kentang untuk menurunkan berat badan: adakah mungkin memakannya semasa diet

Pencegahan alahan

Orang yang mempunyai intoleransi kentang ikut peraturan yang mencegah serangan alergi:

1. Sebelum menggunakan produk baru, pelajari komposisi mereka secara terperinci. Banyak produk mengandungi pati kentang, yang boleh mencetuskan reaksi. Makanan ini harus dielakkan.
2. Jangan beli sosej yang dimasak mengikut berat, barang bakar dan produk gula-gula lain tanpa pembungkusan kilang. Dalam kes ini, ada risiko membeli produk dengan pati tambahan.
3. Di kafe dan restoran, maklumkan kepada para pelayan mengenai alahan kentang. Kebetulan menu tidak termasuk komposisi hidangan, dan kentang tidak selalu termasuk dalam senarai ramuan.
4. Semasa berkunjung, maklumkan kepada tuan rumah mengenai alahan anda. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu supaya anda dapat menyesuaikan menu.
5. Sekiranya terdapat alahan teruk, elakkan mengupas kentang, terutama yang muda.Sekiranya perlu, gunakan sarung tangan getah, dan sekiranya jenis pernafasan, topeng.
6. Sentiasa gunakan salap antihistamin dan kortikosteroid untuk merawat ruam kulit. Ambil semua ubat dalam perjalanan, walaupun ubat jangka pendek.
7. Sekiranya seorang kanak-kanak menderita alergi, beri amaran kepada orang dewasa dengan siapa dia menghabiskan banyak masa - datuk nenek, pengasuh, pendidik, guru.

Pendapat doktor

Doktor perhatikan kesukaran membezakan alahan kentang dari penyakit lain.

A. Adaleva, ahli alahan: "Sekiranya anda sendiri melihat reaksi alergi terhadap kentang (tanpa mengira hasil diagnostik), produk mesti dikecualikan daripada diet. Berapa lama diet akan menjadi persoalan yang sukar. Sekiranya anda mempunyai intoleransi biasa, maka lama kelamaan, ia akan hilang. Tetapi jika kita berbicara tentang alergi yang sebenarnya, maka, sebagai peraturan, itu berterusan sepanjang hidup ".

M. Shcheglova, ahli alahan-imunologi: “Orang sering mengelirukan gejala alahan dan penyakit lain. Dengan alergi pernafasan, pesakit mungkin berfikir bahawa dia demam, kes-kes manifestasi kulit juga jarang dikaitkan dengan alergi. Seseorang datang ke klinik, dan di sana dia diberi rawatan yang salah. Tetapi doktor penjagaan utama wajib mengesyaki perkara seperti itu. Sebelum berjumpa dengan ahli alahan, seseorang menjalani beberapa bulan, dan kadang-kadang bertahun-tahun rawatan tidak berguna. Untuk membezakan alahan dengan penyakit lain, perlu dilakukan diagnosis yang sempit ".

Kesimpulannya

Kentang telah menjadi sebahagian daripada diet harian sebilangan besar orang, dan banyak yang tidak dapat membayangkan meja makan mereka tanpa sayur ini. Tetapi tidak semua orang boleh menggunakannya.

Mereka yang mengalami intoleransi kentang perlu memilih menu dengan teliti, memerhatikan langkah pencegahan atau mengikuti rawatan yang ditetapkan oleh doktor.