Varieti dan jenis kubis dengan foto dan keterangan

Kepelbagaian spesies dan jenis kubis disatukan oleh faktor utama: rendah kalori dan kaya dengan nutrien. Setiap varieti mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri, syarat untuk teknologi pertanian penanaman. Kajian mengenai sifat dan petunjuk varieti produktif akan membolehkan anda memilih yang tepat. Kami menawarkan penerangan mengenai semua jenis dan beberapa jenis dengan gambar dan nama.

Jenis kubis putih terbaik

Pilihan varieti kubis putih berdasarkan:

• kesesuaian untuk penanaman varieti tertentu di wilayah mereka;
• rintangan fros, ketahanan terhadap perubahan suhu;
• keadaan yang semakin meningkat;
• imuniti terhadap penyakit;
• Kawasan penggunaan.

Untuk tanah terbuka

Untuk penanaman luar varieti kubis putih dalam tempoh matang sesuaimemenuhi syarat berikut:

• rintangan sejuk dan rintangan fros;
• kepala besar kubis atau roset daun lebar;
• pemeliharaan integriti kepala kubis dalam cuaca basah yang berpanjangan.

Tiga wira

Tempoh pematangan hingga kematangan biologi - 140-160 hari... Kepala kubis hijau bulat mempunyai struktur yang padat, kerana adanya mekar berlilin, daun atasnya sedikit kelabu. Sistem akarnya kuat. Berat kepala - 10-15 kg, hasil - 30-50 kg / m². Jangka hayat - sehingga 9 bulan.

Kelebihan:

• saiz besar - diameter kepala kubis mencapai 50 cm;
• ketahanan terhadap perubahan suhu;
• ketahanan terhadap keretakan;
• penjagaan yang tidak diperlukan;
• kemungkinan penuaian mekanikal.

keburukan:

• ketepatan untuk menyiram;
• pencegahan penyakit adalah wajib.

Kepelbagaian sesuai untuk penanaman dua tahun untuk mendapatkan benih.

Kevin F1

Hibrid pendebungaan awal yang sangat cepat dengan tempoh matang 50-54 hari... Garpu bulat, padat, tegas, berwarna hijau muda, kuning muda di bahagian potong. Berkat roset yang padat, tanaman memerlukan kawasan yang kurang tumbuh. Berat kepala adalah 1.5-2 kg, hasilnya mencapai 12 kg / m² kerana penanaman yang lebih padat. Penyimpanan sayur-sayuran pada suhu + 2 ... + 4 ° C - hingga 3 bulan.

Kebaikan Kevin kubis:

• tahan fros (hingga -7 ° C);
• sesuai untuk tumbuh di rumah hijau atau menggunakan kain bukan tenunan;
• tahan terhadap keretakan dan penyakit.

keburukan:

• tidak bertolak ansur dengan kekeringan;
• pilih-pilih mengenai penjagaan;
• kepala kubis sesuai untuk kegunaan segar sahaja.

Tahan lutut

Kila - penyakit yang membentuk pertumbuhan pada akar kubis - membawa kepada kematian tumbuhan... Spora jamur yang menyebabkan kerosakan dijumpai di dalam tanah dan dibawa oleh air hujan atau penyiraman.

Keajaiban rekod F1

Hibrid matang yang diternak oleh penternak Belanda, mempunyai tempoh matang 150-160 hari. Kubis bulat rata berwarna kelabu-hijau, putih susu pada potongan. Berat garpu mencapai 20 kg, tertakluk kepada peraturan teknologi pertanian, berat rata-rata adalah 10-15 kg. Dengan keluasan 1m², dalam keadaan cuaca yang baik, tumbuh sehingga 60 kg tanaman terpilih. Jangka hayat - sehingga 6 bulan.

Kelebihan:

• saiz besar dan berat kepala kubis;
• ketahanan terhadap keel dan fusarium;
• ketahanan terhadap perubahan suhu;
• rintangan fros (hingga -5 ° C);
• imuniti terhadap kerosakan perosak.

keburukan:

• tidak sesuai untuk tumbuh di rumah hijau kerana saiznya yang besar;
• pilih kasih mengenai keasidan dan pencahayaan tanah;
• pilih-pilih mengenai penyiraman: dengan kekurangan kelembapan, kepala kubis tidak diikat;
• memerlukan penanaman atau garter ketika tunggul tumbuh.

Budaya sesuai untuk tumbuh di kawasan dengan keadaan cuaca yang tidak stabil.

Galaxy F1

Hibrid pembiakan Belanda matang dalam 165-180 hari... Kepala kubis diratakan hijau gelap, putih-kuning pada potongan. Berbeza dengan kesegaran tanaman masak. Jisim garpu adalah 3.2–4.6 kg, hasilnya adalah 5–7 kg / m². Jangka hayat adalah sehingga 10-12 bulan.

Kelebihan:

• tahan terhadap keretakan dan penyakit;
• tidak memerlukan penjagaan dan kualiti tanah;
• sedikit terdedah kepada kerosakan akibat perosak;
• menahan fros (anak benih - hingga -5 ° C, tanaman dewasa - hingga -8 ° C);
• jangka hayat tanaman yang panjang tanpa kehilangan rasa.

Menurut tukang kebun, Kubis Galaxy F1 tidak mempunyai kekurangan.

Awal

Kubis matang awal bertujuan untuk penggunaan segar. Hasil panen tidak disimpan lama.

Rujukan. Varieti ini sesuai untuk penuaian segar berterusan sepanjang musim. Benih kumpulan pertama ditanam pada pertengahan bulan Mac, dan kemudian - dengan rehat 1-1,5 bulan.

Titik

Memasak pada 90-110 hari... Garpu bahkan berwarna hijau, dengan lapisan lilin, beratnya 0,7-1,7 kg, dengan diameter hingga 15-18 cm. Kepalanya berwarna putih kekuningan dalam keratan rentas, tidak ada urat keras. Produktiviti - 3-7 kg / m². Penyimpanan - sehingga 2 bulan.

Kelebihan utama:

• tidak retak walaupun dalam cuaca basah;
• tahan terhadap penyakit kaki hitam.

keburukan:

• pilih-pilih mengenai pencahayaan, berhenti tumbuh di kawasan yang berlorek;
• tidak tahan fros;
• ketumpatan kepala sederhana hingga rendah;
• tidak sesuai untuk pengangkutan;
• tunggul luaran hingga 12 cm memerlukan penimbunan.

Menyatakan F1

Hibrid yang matang awal dari kematangan teknikal mencapai dalam 60 hari, biologi - selepas 80-95 hari. Kepala kubis berukuran kecil, berbentuk bulat, ketumpatan sederhana, putih pada potongan. Daun roset dinaikkan, tunggulnya pendek. Daunnya nipis, dengan struktur halus. Berat garpu - 0,9-1,7 kg, hasil - 3,3-4 kg / m²... Jangka hayat - sehingga 1 bulan.

Kelebihan:

• tahan retak;
• tidak bersahaja dalam penanaman.

keburukan:

• memerlukan rawatan tanaman dewasa dari penyakit dan perosak;
• tuaiannya sedikit disimpan.

Nota! Tumbuh kubis Express sahaja kaedah anak benih.

Spitz

Kubis putih jenis ini dibezakan oleh kepala runcing berbentuk kerucut, struktur lembut dan rasa daun yang halus. Mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Tempoh pematangan - 90-100 hari, berat sayur - hingga 2 kg, tempoh penyimpanan tanaman - hingga 3 bulan.

Kelebihan:

• sesuai untuk penapaian;
• mengandungi hingga 9-12% yodium dari nilai harian.

keburukan:

• kos biji yang tinggi;
• peningkatan keperluan untuk penjagaan dan pencegahan penyakit;
• kemudahan pengangkutan yang rendah.

Varieti kubis spitz dengan masa pematangan sederhana telah dikembangkan.

Akira F1

Hibrid ultra-awal, tempoh matang hingga kematangan teknikal dan biologi - 48-52 hari... Kepala kubisnya padat, padat, bulat, berwarna terang, masing-masing berat 1.7-2.3 kg. Produktiviti - 6-8 kg / m².

Kelebihan:

• ketahanan terhadap keretakan;
• kekebalan terhadap kaki hitam dan reput kelabu;
• tunggul kecil - hingga 5 cm;
• bertolak ansur dengan kepadatan penanaman dengan baik.

keburukan:

• tidak stabil terhadap perubahan suhu;
• tidak bertolak ansur dengan kekeringan.

Pertengahan musim

Ciri umum varieti pertengahan musim - jangka hayat yang panjang (sehingga 6 bulan) dan rasa sayur yang manis.

Sibiryachka 60

Dibesarkan pada tahun 1964 khusus untuk penanaman di Siberia dan wilayah utara Rusia... Tempoh pematangan - 115-130 hari. Kepala kubis padat, bulat, berdiameter hingga 25 cm, putih pada potongan. Daun atas berkerut, hijau gelap, dengan mekar lilin yang jelas. Tunggul luar - hingga 12 cm Berat sayur - 2-4.3 kg. Produktiviti - Penyimpanan sehingga 10 kg / m² - hingga 4 bulan.

Kelebihan:

• tahan fros (anak benih - hingga -7 ° C), bertolak ansur dengan perubahan suhu dengan baik;
• tidak memerlukan cahaya matahari dan makanan;
• kepala kubis sesuai untuk penggunaan segar dan penapaian.

Pelbagai pilihan untuk penyiraman: ketika kering, kehilangan rasanya, ketika terendam air mudah terkena penyakit, apabila disiram secara tidak teratur, ia mudah pecah.

Tidak sesuai untuk penanaman di kawasan selatan Rusia.

Saiz Rusia

Varieti awal sederhana dengan musim tanam 115-130 hari... Roset itu besar, berdiameter hingga 80 cm. Kepala kubis berbentuk bulat, padat, hijau muda, dengan lapisan berlilin, berwarna putih di potong. Rasanya manis, ada nota kepahitan di daun yang berdekatan dengan tunggul. Berat rata-rata kepala kubis adalah 4 kg, apabila ditanam di wilayah selatan Rusia - hingga 12-15 kg. Produktiviti - dari 20 kg / m².

Kelebihan:

• saiz besar kubis, hasil tinggi;
• fleksibiliti penggunaan: sayur-sayuran segar segar, sesuai untuk penapaian.

Menurut keterangan dan ulasan, Saiz Rusia pilih tentang pencahayaan dan penyiraman.

Pematangan lewat

Varieti masak lewat sesuai untuk simpanan jangka panjang dan penapaian pada musim luruh dan musim sejuk... Pertimbangkan jenis varieti yang matang.

Pembuat Bahasa

Tempoh pematangan adalah 145-170 hari... Kepala kubis padat, bujur, hijau tua. Jisim garpu adalah 2,2-4,5 kg, hasilnya hingga 10 kg / m². Jangka hayat tanpa kehilangan rasa pada suhu + 2 ... + 6 ° C - sehingga 10 bulan.

Kelebihan:

• rasa manis;
• ketahanan terhadap keretakan dan bakteria.

Kepelbagaian rawan keel.

Tambahan F1

Kematangan biologi berlaku 154–170 hari selepas percambahan... Roset tanaman ditinggikan, berdiameter hingga 60 cm. Kepala kubisnya padat, hijau tua, dengan mekar lilin dan sedikit warna ungu, berwarna kuning-putih. Batang luar - hingga 15 cm. Berat sayur - 2,5–3,2 kg, hasil - 5–7 kg / m². Jangka hayat adalah 6-9 bulan.

Kelebihan:

• ketahanan terhadap reput kelabu dan fusarium;
• kemungkinan penuaian secara mekanikal;
• kesegaran kepala kubis.

Kekurangan Kubis Ekstra:

• keperluan untuk mengembara;
• kekakuan daun.

Zeno F1

Tempoh pematangan hibrid adalah 150-180 hari... Kepala kubis berwarna bulat, hijau muda, putih di bahagian potong. Daun kekerasan sederhana, nipis. Berat garpu - 2-3 kg, hasil - hingga 15 kg / m². Jangka hayat kubis Zenon adalah 8-9 bulan.

Kelebihan:

• rasa yang baik tanpa kepahitan;
• ketahanan terhadap nekrosis titik, fusarium dan thrips;
• kesesuaian untuk penuaian dan pembersihan mekanikal;
• penyebaran roset menekan perkembangan rumpai.

Tiada keburukan.

Snow Maiden F1

Tempoh pematangan - 150-170 hari... Kepala kubis berwarna hijau muda bulat, dengan bunga lilin, putih salji pada potongan. Berat rata-rata adalah 3.2–5.2 kg, tetapi dengan kepatuhan teknologi pertanian, sayur-sayuran tumbuh hingga 10 kg. Produktiviti - 6-12 kg / m².

Kelebihan:

• kekurangan kepahitan dalam rasa;
• penjagaan yang tidak diperlukan;
• penentangan terhadap penyakit.

Tiada keburukan... Hibrid itu diperoleh untuk penanaman di Siberia dan Ural.

Jangka hayat - 12 bulansebelum menuai.

Creumont F1

Hibrid dengan tempoh matang 160-175 hari... Roset tanaman berdiameter 75-85 cm. Kepala kubis berbentuk bulat atau bulat, rata, hijau, dengan mekar yang kuat. Pada potongan, pulpa berwarna putih. Tunggul luar hingga 24 cm, bahagian dalamnya nipis, hingga 7 cm. Berat garpu adalah 2,1-2,5 kg, di wilayah selatan bertambah menjadi 4,5-5 kg. Produktiviti - 5-8 kg / m². Ini mempunyai rasa pahit yang hilang ketika sayur-sayuran disimpan (selepas 3-4 bulan). Jangka hayat adalah sehingga 8-10 bulan.

Kelebihan:

• pematangan seragam;
• ketahanan terhadap nekrosis dan reput;
• kesesuaian untuk penapaian musim sejuk;
• ketahanan terhadap keretakan.

Creumont anda perlu sentiasa menipu.

Kandungan gula dalam kubis meningkat dengan penyimpanan dan kepekatan asid laktik meningkat. Sauerkraut, dimasak pada musim sejuk, mempunyai rasa ringan dan mengandungi lebih banyak vitamin.

Jenis kubis

Kubis adalah spesies genus Kubis, yang dibahagikan kepada beberapa varieti, yang diwakili oleh varieti yang berlainan tempoh pematangan... Mereka mempunyai daun sederhana dan sistem akar yang serupa. Setiap orang memerlukan teknologi pertanian yang mempunyai perbezaan kecil.

Berkepala putih

Kubis putih adalah jenis kubis yang paling biasa. Semua varietasnya mempunyai satu ciri - kepala kubis yang terbentuk dari daun tanaman.

Mengandungi kompleks vitamin A, K, PP, B6, B9 dan mineral seperti natrium, fluorin, kalium dan kalsium. Menguatkan sistem imun dan menghilangkan manifestasi kekurangan vitamin.

Rujukan. Kubis mengandungi vitamin U, yang menguatkan selaput lendir perut dan duodenum, mengurangkan alergi.

Sayuran ini digunakan dalam penyediaan hidangan panas, salad, untuk pengambilan dan acar, penggunaan segar dan penyimpanan jangka panjang. Jus kubis digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi.

Berwarna

Kembang kol — tanaman tahunan yang mencapai kematangan biologi selepas 130-210 hari... Buahnya adalah kepala yang lebat, dikumpulkan dari perbungaan pada peringkat awal. Sistem akar berada di tanah atas dan sering menonjol ke permukaan. Sayurannya berwarna putih, kekuningan atau hijau, bergantung pada ragamnya.

Kubis diluluskan untuk digunakan dalam makanan untuk penyakit saluran gastrousus, jika dibandingkan dengan kubis putih, mengandungi kurang serat (hingga 2%). Kaya dengan vitamin (C, E, H, D, PP dan K), mineral (zat besi, fosforus, kalium, kalsium dan selenium) dan asid organik (malik, sitrik dan tartronik). Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, sesuai untuk acar.

Varieti dan kacukan bunga kol biasa:

• Bola Salji;
• Shannon F1 - kepala bentuk asal, hijau terang;
• Kolaj F1 - 4 jenis warna yang berbeza: putih, kuning, salad dan ungu.

Orang Cina

Ini adalah nama biasa untuk kubis Peking dan bok choi. Kedua-dua tanaman ini adalah jenis lobak yang tergolong dalam genus Kubis.

Bok choy

Bok Choi (sayur collard) adalah pelbagai jenis Cina yang berbeza... Tidak mempunyai kepala, daun yang boleh dimakan, terbentuk di sekitar tunas tengah. Ia mempunyai ukuran yang jauh lebih kecil daripada kubis Cina.

Kaya dengan vitamin A, B, K dan C, mempunyai kandungan kalori rendah - 14 kcal / 100 g.

Penting! Bok choy mengandungi glukosinolat - metabolit sekunder tumbuhan, yang apabila sering digunakan dalam jumlah besar, berkumpul di dalam badan dan menyumbang kepada peningkatan penyakit kronik.

Digunakan untuk menyediakan salad dan penggunaan segar.

Beijing

kubis Cina (petsai, selada, salad Cina) adalah ramuan dwitahunan keluarga Kubis. Daun sukulen membentuk kepala kubis longgar dengan berat 0.1-0.4 kg dan tingginya hingga 60 cm.

Kaya dengan vitamin A dan C, mengandungi serat hingga 2.5%... Ia mempunyai kandungan kalori negatif, iaitu lebih banyak kalori dibelanjakan untuk pencernaannya daripada yang dikandungnya (13-16 kcal / 100 g).

Apabila ditanam pada anak benih, tanaman pertama siap digunakan pada awal bulan Jun. Budaya ini tidak memerlukan teknologi pertanian. Varieti dan kacukan semacam itu ditanam di semua wilayah di Rusia.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Ia digunakan untuk menyediakan salad, makanan ringan panas dan penggunaan segar.

Brussels

Pucuk Brussels - pelbagai jenis Kubis dua tahunan... Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan, ia membentuk batang tebal dengan banyak kepala (30-50 kepala) berdiameter hingga 3 cm. Mereka adalah salinan kubis putih yang lebih kecil.

Kilang ini tahan terhadap perubahan suhu... Berkat sistem akarnya yang kuat, ia tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Menuntut kualiti tanah, memerlukan makanan secara berkala.

Varieti dan kacukan biasa yang tahan terhadap penyakit:

• Hercules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Sayuran itu mengandungi vitamin A, C, PP, mineral dan serat... Kandungan kalori - 43 kcal / 100 g. Ia digunakan untuk memasak pelbagai hidangan dan perap.

Savoy

Kubis Savoy, seperti kubis putih, membentuk garpu. Daun nipis yang beralun membentuk kepala yang longgar dan lembut.

Kandungan vitamin A, B6, dan PP lebih tinggi daripada putih, tetapi mempunyai teknik pertanian yang serupa.

Varieti dan kacukan yang popular:

• Ulang Tahun;
• Alaska F1;
• Emas awal.

Tidak sesuai untuk masin, penapaian, pengawetan dan penyimpanan jangka panjang.

Berambut merah

Kubis merah berbeza dengan kubis putih hanya dengan warna: Daunnya berwarna ungu cerah, dengan urat putih.

Sifat berguna kerana kehadiran antosianin dalam komposisi - glikosida sayuran yang bertanggungjawab terhadap warna tanaman. Mereka mengurangkan risiko penampilan dan perkembangan keradangan di dalam badan, mencegah kerosakan sel akibat pengoksidaan.

Varieti terbaik:

• Ruby;
• Topaz;
• Languadeaker ed.

Seperti itu kubis sesuai untuk penapaianmenyediakan pelbagai hidangan dan salad... Tidak berubah rasa apabila disimpan selama 8-10 bulan.

Kesimpulannya

Setiap jenis dan pelbagai kubis mempunyai kelebihan tersendiri: penyimpanan jangka panjang, rasa yang sangat baik atau peningkatan kandungan vitamin yang mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh. Untuk penanaman mereka, pelbagai tempoh menyemai, keperluan penyiraman dan pemakanan disediakan. Pematuhan terhadap spesies terpilih terhadap keadaan iklim dan pengalaman peribadi akan membolehkan anda menuai hasil yang lumayan.