Kubis Peking: keterangan, foto, ciri utama varieti dan kacukan

Kubis peking kelihatan organik di rak pasar raya, tetapi masih jarang terdapat di tempat tidur taman. Dan sia-sia, kerana sayur ini adalah sumber vitamin dan unsur surih yang berharga, dan menanamnya tidak lebih sukar daripada kembang kol biasa atau kubis putih. Perkara utama adalah memilih pelbagai yang tepat.

Penerangan Umum Peking Kale

Kubis Cina adalah sayur salad... Tanaman ini dianggap dwitahunan, walaupun dalam kebanyakan kes ia ditanam secara tahunan.

Ia dicirikan oleh ciri sedemikian:

1. Daun bawahnya padat, dikumpulkan dalam roset yang ketat dan panjangnya boleh mencapai 15-30 cm.
2. Plat daunnya sedikit berkerut, dengan tepi bergelombang dengan sedikit lapisan berlilin.
3. Warna daun bergantung pada ragamnya, tetapi berkisar dari cahaya hingga hijau kaya.
4. Daunnya mengandungi banyak protein, vitamin A, C dan kumpulan B.

Beijing sangat menuntut kesuburan tanah... Pada masa yang sama, ia mampu mengumpul nitrat, jadi lebih baik tidak membeli sayur di pasar raya jika boleh menanam sendiri di kebun.

Jenis dan jenis kubis Cina yang terbaik

Seperti jenis kubis lain, kubis Peking boleh menjadi jenis awal, pertengahan musim dan akhir.... Antaranya terdapat juga jenis dan kacukan yang tahan terhadap berbunga dan menembak. Mereka ditanam kurang dari 12 jam pada waktu siang atau di kawasan dengan iklim hujan.

Rujukan. Untuk penggunaan segar, varieti awal Peking paling sesuai. Mereka mencapai kematangan teknikal 36-41 hari selepas percambahan, dan daunnya lembut dan renyah.

Jenis tanaman sederhana dan lambat mempunyai kepala kubis yang lebat dan daun tebal... Sayuran ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan rawatan haba. Setiap jenis dan kacukan mempunyai ciri tersendiri.

Kumpulan awal adalah yang terbesar:

1. Manoko F1 (gambar di sebelah kanan) adalah kacukan Belanda yang ditujukan untuk penanaman di hampir semua wilayah iklim. Daun roset menegak bersaiz sederhana, dengan daun hijau lebar. Vena daun berwarna putih, lebar dan rata. Berat satu kepala kubis Manoko mencapai 1.5 kg.
2. Juara - pematangan awal pelbagai hasil tinggi. Kepala kubis berketumpatan sederhana. Daun berwarna hijau muda. Berat maksimum kepala kubis ialah 2.5 kg. Ia tahan terhadap penyakit dan keadaan cuaca yang tidak baik.
3. Khibinskaya: kepala kubis mencapai kematangan teknikal 50 hari selepas percambahan. Dalam bentuk, kubis menyerupai tong memanjang. Permukaan daun sangat berbuih. Pelbagainya tahan terhadap berbunga dan fusarium. Kepala kubis tidak terlalu besar - dari 0,8 hingga 1,5 kg.
4. Yuki F1 - kacukan dengan tempoh matang awal. Berat sebiji kepala kubis mencapai 2 kg. Ia kebal terhadap kebanyakan penyakit salib. Sesuai untuk penanaman rumah hijau dan luaran.
5. TLCA 2 - kacukan dengan daya tahan tinggi untuk menembak. Pada masa yang sama, kepala kubis longgar, dan daunnya saling melekat. Jisim kubis kecil - tidak lebih daripada 0,5 kg, tetapi ia masak dalam 35-50 hari dari saat kemunculan.

Perhatikan:

Resipi untuk menyediakan kubis Peking untuk musim sejuk di dalam balang

Adakah mungkin untuk membekukan kubis Beijing untuk musim sejuk

Terdapat lebih sedikit varietas dan kacukan pertengahan musim, tetapi sebilangannya sesuai untuk tumbuh di kebun:

1. Bilko F1 (gambar di bawah) - kacukan, kepalanya masak 60-70 hari selepas pemindahan. Daunnya lebar, berwarna hijau tua, dan melepuh.Pada bahagian, kepala kubis berwarna kuning, dan beratnya tidak melebihi 1.8 kg.
2. Miraco F1 - kacukan yang tidak bersahaja, tahan terhadap kemarau dan berbunga. Daun bersaiz sederhana, berwarna kuning-hijau. Berat kepala - 1 kg. Sayuran ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi daun mengekalkan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat semasa rawatan panas.

Kubis awal dan pertengahan musim tidak disimpan untuk masa yang lama... Sekiranya sayur-sayuran diperlukan khas untuk simpanan lama, lebih baik memberi keutamaan kepada jenis dan kacukan yang lewat.

Baca juga:

Kubis hiasan: ciri dan penerangan varieti

Ciri-ciri kubis Jepun yang tumbuh (mizuna)

Kubis Romanesco: faedah dan ciri

Terbukti terbaik:

1. Nika F1 - gabungan pilihan Rusia, disesuaikan dengan pertumbuhan di iklim sederhana. Kepala kubis masak 75-80 hari selepas percambahan. Roset menegak, tinggi sederhana. Daunnya berkerut, hijau tua, mekar berlilin. Jisimnya mencapai 3 kg. Sayuran ini dirancang untuk disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
2. Autumn Jade F1 (gambar) - kacukan yang dimaksudkan untuk penanaman pada separuh kedua musim panas. Akibatnya, kepala kubis dituai dari kebun pada pertengahan September, dan di selatan - pada awal Oktober. Kubis berketumpatan sederhana, mempunyai bentuk memanjang dan inti kuning. Berat purata adalah sekitar 2 kg.

Merah, atau ungu

Dalam bentuk kepala kubis, kubis Peking merah praktikalnya tidak berbeza dengan hijau biasa, tetapi daunnya dicat dengan warna ungu yang kaya (lihat foto). Budaya ini muncul sebagai hasil pembiakan dan secara beransur-ansur menjadi popular di kalangan penanam sayur.

Rujukan. Peking Ungu dianggap lebih sihat, kerana daunnya mengandung 2 kali lebih banyak vitamin C daripada kubis hijau hijau tradisional.

Pada masa ini, hanya syarikat Jepun Kitano Seeds yang menghasilkan biji Peking merah.... Hibrida dipanggil KS 888 F1.

Ia mempunyai ciri-ciri seperti itu:

1. Kepala kubis mencapai kematangan teknikal 60-65 hari selepas pemindahan.
2. Daunnya mengandungi lebih banyak nutrien daripada varieti hijau tradisional dan mempunyai rasa yang berbeza.
3. Budaya tahan terhadap suhu yang melampau dan mudah menyesuaikan diri dengan keadaan tanam mana pun.
4. Berat sebiji kepala kubis mencapai 1.5 kg. Daunnya berair, beralun.

Di dalam peti sejuk, sayur akan kekal segar selama 4-5 bulan tanpa kehilangan sifat dan rasa berguna.

Varieti dan kacukan tahan terhadap berbunga

Sejauh mana Peking adalah tanaman dwitahunan, pada tahun kedua penanaman ia mengeluarkan panah dengan biji... Sayuran seperti itu tidak lagi sesuai untuk dimakan oleh manusia. Dan jika ia adalah kacukan, anak benih yang ditanam dari benihnya tidak akan mengekalkan ciri tanaman induknya.

Rujukan. Dengan adanya ciri ini, kebanyakan penduduk musim panas lebih suka memilih kacukan dan jenis yang tahan terhadap pembentukan anak panah bunga.

Hibrida terbaik yang tahan berbunga dianggap:

1. Cha-cha F1 - Peking Rusia, disesuaikan untuk tumbuh di iklim zon Tengah. Sesuai untuk rumah hijau dan tanah terbuka. Kepala kubis padat, mempunyai bentuk tong memanjang, beratnya hingga 2.5 kg. Dari kemunculan hingga kematangan teknikal, 55-60 hari berlalu. Budaya ini tidak bersahaja, tahan terhadap penyakit, tetapi kepala kubis tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Richie F1 - Hibrid Jepun dengan rasa yang sangat baik. Ia dianggap sederhana awal, kerana kematangan teknikal kubis dicapai 75 hari setelah percambahan. Berat kepala tidak lebih daripada 1 kg. Tanaman ini tahan terhadap penyakit dan berbunga, tetapi memiliki hasil yang rendah walaupun ditanam di tanah yang subur.
3. Brocken F1 - kacukan yang telah dibiakkan secara khusus sedemikian rupa sehingga roset tidak mengeluarkan anak panah bunga sebelum waktunya. Kepala kubisnya padat dan berair, dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 bulan.

Varieti Belanda

Walaupun kubis Cina dianggap sebagai sayur tradisional untuk negara-negara Asia, penternak Belanda yang mencipta kacukan hasil tinggi yang unik.

Cuestar F1 hibrida Belanda baru-baru ini melanda pasaran... Ia dicipta khas untuk tumbuh di iklim sederhana dan utara. Anda boleh menanam anak benih di tanah terbuka dan di rumah hijau.

Dari saat menyemai hingga pembentukan kepala kubis 65-70 hari berlalu... Rosetnya besar, daunnya berwarna hijau muda, agak bergelombang di sepanjang tepinya. Tanaman ini mempunyai hasil yang tinggi, rasa yang sangat baik dan tahan terhadap berbunga, tetapi bijinya sukar dijumpai dalam penjualan runcit.

Kesimpulannya

Sejak sekian lama, penduduk musim panas takut menanam kubis Peking di kebun mereka. Ramai orang masih keliru percaya bahawa ini adalah budaya yang sangat berubah-ubah yang memerlukan banyak perhatian. Sebenarnya, cukup kompeten memilih pelbagai dan memilih kawasan yang cerah dengan tanah yang subur untuk kubis.

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan memilih kubis yang tahan terhadap berbunga. Di samping itu, disarankan menanam varietas Peking awal, sederhana dan akhir di kebun agar selalu ada akses ke sayur-sayuran segar sepanjang musim.