Cara menggunakan bit untuk pankreatitis dengan betul

Penyakit sistem pencernaan meluas, yang dikaitkan dengan peningkatan kesan toksik, perubatan dan virus. Antara penyakit yang sering didiagnosis, pankreatitis bukanlah yang terakhir. Ini adalah keradangan pada tisu pankreas, yang menampakkan dirinya dalam kesakitan yang tidak tertahankan di bahagian bawah perut. Dalam tempoh akut, pesakit ditunjukkan diet yang lembut, di mana, menurut beberapa ahli gastroenterologi, bit biasa adalah salah satu produk makanan utama.

Adakah mungkin memakan bit dengan pankreatitis pankreas atau tidak, dalam bentuk apa sayur itu berguna, dan apabila boleh membahayakan kesihatan, hidangan bit mana yang paling berguna dan enak - kita akan pertimbangkan lebih lanjut.

Khasiat berguna sayur dan kesannya pada tubuh manusia

Beet terkenal dengan sifat perubatannya dan kesan yang baik terhadap proses patologi. Kelebihan besarnya adalah kandungan komponen berguna yang tinggi dan bervariasi, yang jumlahnya tetap tidak berubah walaupun selepas rawatan haba.

Ia adalah sumber betanin (memperbaiki pembentukan darah), kurkumin (mempunyai kesan analgesik), serat (menormalkan proses metabolik).

Di samping itu, komposisi ini mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, PP, unsur mikro dan makro seperti kalsium, kalium, zink, mangan, yodium, fosforus, tembaga, besi, natrium.

Bit sihat dalam bentuk apa pun, tetapi untuk penyakit sistem pencernaan, ahli gastroenterologi mengesyorkan menggunakannya dalam rebus atau dibakar.

Apa faedah bit:

• ia membakar lemak, menekan selera makan, mengaktifkan proses metabolik, mempromosikan normalisasi berat badan;
• memperbaiki pembentukan darah, mempercepat aliran limfa umum, mencegah perkembangan patologi kardiovaskular;
• mengurangkan sensasi yang menyakitkan, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tisu otot;
• menurunkan tekanan darah tinggi;
• berguna untuk wanita pada masa haid, kerana dapat mengatasi gejala anemia: kelemahan, pening, peningkatan kerengsaan, apatis;
• menguatkan dan menyokong sistem imun manusia;
• membersihkan badan: membuang toksin dan deposit garam;
• menambah kekurangan vitamin A, B, C, mikro dan makronutrien;
• mempromosikan penyembuhan ulser;
• mempunyai sifat diuretik: mengekalkan cecair di tubulus ginjal dan meningkatkan jumlah air kencing;
• merangsang tindakan fisiologi peristalsis usus (kesan pencahar);
• memudahkan penyerapan nutrien, membantu pencernaan, meningkatkan fungsi organ-organ saluran gastrousus.

Untuk mencapai kesan positif, perlu mengambil sayur secara sistematik. Di samping itu, penggunaan sayur-sayuran akar dalam diet secara berkala dapat memperbaiki keadaan umum orang yang mengalami masalah tiroid, sembelit kronik, aterosklerosis.

Bit juga berguna semasa kehamilan, terutama dalam tiga bulan pertama, kerana mengandungi asid folik dalam dos yang besar.

Rujukan! Kandungan kalori dari produk mentah adalah 43 kcal per 100 g. Oleh kerana kandungan vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh, anda boleh menurunkan berat badan dengan bit tanpa membahayakan kesihatan anda.

Adakah mungkin makan bit mentah dan minum jus bit

Untuk merangsang mekanisme penyembuhan diri pankreas dan mengurangkan keparahan gejala, bersama dengan terapi konservatif, pesakit diberi diet khas. Bit mentah dan jus bit masuk ke dalam kategori makanan yang dilarang.

Bagi orang yang sihat, bit mentah hanya akan memberi manfaat, tetapi pada orang yang menderita pankreatitis pankreas, ia dapat menimbulkan peningkatan penyakit, memperburuk kesejahteraan umum. Serat kasar sayur, yang juga tinggi serat, sukar dipecah dan diserap.

Tetapi ahli gastroenterologi juga mengesyorkan memasukkan bit rebus atau panggang dalam makanan. Kami mengulangi sekali lagi bahawa sayur selepas rawatan panas tidak kehilangan ciri rasa dan mengekalkan hampir semua komponen berguna dan sifat perubatan.

Bilakah anda boleh makan bit dengan pankreatitis

Adalah tidak praktikal untuk memasukkan bit dalam makanan dalam tempoh akut. Pada tahap ini, pesakit ditunjukkan berpuasa, dan makanan apa pun boleh membahayakan tubuh, menimbulkan serangan sakit baru. Bit merah rebus dibenarkan dalam pankreatitis kronik ketika penyakit ini mulai hilang.

Ambil sayur setelah rawatan panas yang betul, bermula dengan satu sudu teh, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian hingga 100 g sehari selama beberapa hari.

Minum jus bit dalam tempoh akut juga dilarang, walaupun pada hakikatnya tidak ada serat kasar dalam komposisinya. Kandungan asid dan gula yang tinggi mempunyai kesan buruk pada tisu pankreas, dapat memprovokasi cirit-birit, cirit-birit, dan menurunkan tekanan darah. Mengambil jus bit dalam penyakit kronik bermula dalam tempoh remisi yang stabil.

Di samping itu, disyorkan untuk menggunakannya bukan dalam bentuk murni, tetapi mencairkannya dengan jus sayuran lain (kubis, wortel, kentang). Minuman harus disuntik sekurang-kurangnya satu jam, ia mesti diminum setiap dua hingga tiga hari. Kadar harian tidak boleh melebihi 100 ml.

Penting! Sekiranya reaksi buruk seperti loya, muntah, najis longgar berlaku, jus bit harus dikeluarkan dari diet, kerana ini mungkin merupakan tanda alahan.

Resipi untuk hidangan paling sihat dengan produk ini

Bit digunakan sebagai produk bebas atau digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai pinggan mangkuk... Ia direbus, dikukus, dibakar. Produk siap dihancurkan menggunakan pengisar, penggiling, mengisar melalui ayakan - yang utama ialah hasilnya adalah konsistensi lembap.

Pertimbangkan hidangan yang paling popular dengannya yang dibenarkan dalam tempoh pengampunan berterusan.

Salad bit rebus

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 1-2 sayur-sayuran bersaiz sederhana. Masukkan bit bersih ke dalam periuk dengan air sejuk dan masak hingga lembut. Sekiranya ini adalah buah-buahan yang besar, pertama-tama kita memotongnya menjadi kepingan yang sama sehingga bit memasak lebih cepat. Purata masa memasak adalah 1.5-2 jam.

Kami memeriksa kesediaan dengan garpu. Seterusnya, kupas sayur yang telah disejukkan dan kisar pada parutan, isi dengan minyak sayuran, campurkan. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit wortel rebus atau epal tanpa kulit, juga dicincang menjadi parutan halus.

Bit rebus untuk pankreatitis

Bit disediakan seperti dalam resipi sebelumnya. Lebih baik menggiling sayur yang telah disejukkan dengan pengisar atau penggiling daging, kerana bit yang dicincang halus akan menimbulkan beban tambahan pada sistem pencernaan dan meningkatkan risiko penyakit ini.

Sebagai pilihan, anda boleh membumbui minyak zaitun, krim masam rendah lemak, taburkan dengan keju parut rendah lemak atau putih telur.

Majlis. Sekiranya sayur-sayuran akar disediakan untuk pesakit dengan pankreatitis, dilarang menambahkan cuka, asid sitrik, kvass masam atau jus lemon ke dalam air di mana bit direbus. Makanan ini membantu mengekalkan warna sayuran yang kuat, tetapi boleh menyebabkan serangan penyakit baru.

Ubi bit dibakar dalam minyak

Untuk resepinya, kami mengambil sayur-sayuran akar bersaiz sederhana dengan bentuk yang betul, warna gelap yang kaya.Sebelum memasak, hidupkan oven 180-200 darjah sehingga mempunyai masa untuk memanaskan dengan baik.

Pada masa ini, kami menyediakan sayur-sayuran:

1. Kami membuang kotoran di bawah air yang mengalir, memotong bahagian atas dan akarnya.
2. Tanpa mengupas kulitnya, potong menjadi dua bahagian.
3. Tutup pinggan roti (lebih baik memilih dengan sisi) dengan kerajang, sebarkan bit di atas, potong - sehingga separuh dengan kulitnya berada di bahagian atas. Taburkan secara percuma dengan minyak zaitun.
4. Tutup bahagian atas dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit. Waktu memasaknya berbeza, bergantung pada ragam dan ukuran tanaman akar. Sebaik sahaja sayur itu lembut, angkat dari oven.

Gunakan bit siap sebagai lauk dan sediakan salad dengannya, dan jika anda menuangkan sedikit madu, anda akan mendapat pencuci mulut yang sihat dan enak.

Majlis. Bersama dengan bit, anda boleh memanggang sayur-sayuran lain dengan cara yang sama: wortel, kentang.

Ubi bit

Dengan pankreatitis, bit dimasak dalam air atau kaldu daging ringan, sementara daging itu sendiri tidak dimakan.

Berdasarkan kuali tiga liter, anda memerlukan:

• 2-3 bit bersaiz sederhana;
• 4 biji tomato masak bersaiz sederhana (jika kecil, kemudian 5-6);
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• Daun bay;
• hijau: pasli, dill;
• kacang dalam jusnya sendiri (pilihan).

Untuk ubi bit yang lebih berkhasiat dan enak, masak dalam sup daging sekunder. Lebih baik jika ia adalah dada ayam atau paha. Basuh ayam, isi dengan air, masukkan dengan api kecil, didihkan, toskan.

Kami mencuci daging sekali lagi di bawah air yang mengalir, tuangkan air yang telah disucikan ke dalam periuk, diisi dengan dua atau tiga jari, masak dengan api kecil, mengeluarkan buih yang dihasilkan secara berkala.

Untuk rujukan. Untuk menambah rasa ke dalam pinggan, setelah mendidih, masukkan bawang kupas, potong melintang. Lebih baik tidak menggunakan garam dan rempah untuk rasa.

Semasa kuahnya memasak, sediakan sayur-sayuran. Tiga wortel yang dikupas pada parut, potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam kuali yang panas, 1 sudu kecil. minyak sayur di atas api sederhana, goreng bawang hingga lumat, masukkan lobak merah, dan goreng selama 2-3 minit lagi.

Potong bit pilihan anda ke jalur nipis, kisar pada parut atau dengan pengisar. Apabila kuahnya dimasak, masukkan semua sayur pada masa yang sama, masak hingga lembut. Pada akhir memasak, keluarkan keseluruhan bawang dari sup, taburkan dengan ramuan. Kami mengisi bahagian 1 sudu besar. krim masam rendah lemak.

Terdapat resipi bit bit yang dipermudahkan, tidak kurang juga lazat. Tuangkan kentang dan bawang cincang halus ke dalam air mendidih, bit cincang dan wortel, masak hingga masak selama 30-40 minit. Musim dengan ramuan herba. Secara pilihan, tambah 1 sudu besar untuk hidangan. l. krim masam dengan peratusan lemak rendah.

Kesimpulannya

Bit untuk penyakit saluran gastrousus tidak hanya dibenarkan, tetapi juga diperlukan. Ia menormalkan proses metabolik, membuang toksin dan racun, menguatkan sistem imun, mempunyai sedikit kesan diuretik dan pencahar.

Walau bagaimanapun, agar tidak membahayakan tubuh dan tidak memperburuk perjalanan penyakit, disarankan untuk menggunakan bit untuk pankreatitis pankreas setelah rawatan panas. Sekiranya anda menunjukkan imaginasi anda, maka bit rebus atau panggang yang tidak beragi dapat dengan mudah berubah menjadi salad lazat, lauk atau pencuci mulut. Selera makan dan sihat!