Bagaimana dan kapan menanam kacang merah untuk penuaian yang lebih baik

Kacang dianggap salah satu kekacang yang paling kuno dan berharga. Ia membekalkan protein tulen ke badan. Tanah air kacang merah adalah Amerika Selatan. Kacang merah lebih kaya dengan komposisi kimia daripada varieti lain dan merupakan antara sepuluh sayuran paling sihat. Tubuh menyerap protein kacang-kacangannya sebanyak 75%.

Penerangan dan ciri

Bergantung pada ciri dan kaedah penggunaan, kacang dibahagikan kepada pengupas, separa gula dan biji gula. Kacang merah tergolong dalam pelupusan.

Ia adalah tanaman pendakian tahunan dengan bunga yang indah, buah panjang dan buah-buahan merah terang. Biji ginjal merah berbentuk bulan sabit. Warna - dari merah jambu hingga merah jambu beraneka ragam. Dia mempunyai pulpa yang paling padat, lembut, sedikit berminyak dengan rasa kacang yang menyenangkan.

Dengan syarat keadaan agronomi diperhatikan, ia memberikan hasil yang baik.

Telah diketahui bahawa kacang boleh menggantikan daging. Dengan memakan banyaknya, anda akan memperkaya badan anda dalam masa yang singkat. vitamin kumpulan B dan serat.

Rujukan.100 g kacang masak setiap hari menyediakan keperluan mikronutrien kepada tubuh.

Komposisi kacang merah mengandungi vitamin kumpulan B, C, H dan PP dan hampir semua mineral yang diperlukan untuk seseorang: kalsium dan kalium, tembaga, mangan, magnesium dan zink, besi, kobalt, nikel dan aluminium, fosforus dan natrium.

Kandungan kalori kacang merah adalah kira-kira 310 kkal per 100 g produk.

Kebaikan dan keburukan kacang merah untuk badan

Kacang mentah mengandungi bahan toksik, jadi mesti dimasak. Pada masa yang sama, kacang merah mempunyai kepekatan tertinggi bahan tersebut. Dalam bentuk mentah, ia menyebabkan cirit-birit dan, dalam kes yang jarang berlaku, keracunan serius.

Ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mengalami masalah gastrousus., terutamanya pada peringkat akut. Dan dengan gout, gastritis, kolitis, bisul dan kolesistitis, ia termasuk dalam senarai makanan yang dilarang.

Kanak-kanak disarankan untuk memberi kacang dengan berhati-hati dan hanya selepas tiga tahun. Kacang meningkatkan pengeluaran gas dan menyumbang kepada perut kembung, yang menyebabkan kekejangan dan kembung pada anak kecil. Pada tahun-tahun pertama kehidupan, bayi mungkin mengalami masalah pencernaan akibat memakan kacang, dia akan mengalami sembelit yang berpanjangan.

Wanita hamil dan orang tua tidak boleh terbawa kacang.

Kekacang bermanfaat untuk wanita. Banyak bahan dalam produk ini membantu mengekalkan kecantikan kulit, rambut dan kuku.

Dipercayai bahawa kacang merah adalah yang paling kaya dengan antioksidan yang mencegah penuaan, melindungi sistem kardiovaskular, dan membantu dalam pencegahan barah. Dengan bilangan mereka, ia dapat bersaing dengan currant.

Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian, ia adalah sumber protein alternatif.

Manfaat kacang dalam tin cukup tinggi. Dengan bentuk pemprosesan ini, ia mengekalkan sehingga 70% vitamin dan hingga 80% mineral berbanding kacang segar.

Semasa menurunkan berat badan

Para saintis telah membuktikan bahawa kacang mengandungi enzim yang melambatkan sintesis alpha-amylase. Bahan ini mempengaruhi pemecahan polisakarida, mengakibatkan pelepasan monosakarida, yang memasuki aliran darah secara langsung dari usus. Dengan kekurangan monosakarida, karbohidrat kurang dapat dipecahkan.

Makan kacang merah mengurangkan selera makan.

Ia tidak mempunyai bau khas dan rasa yang tidak menyenangkan, yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan daripadanya.

Cara yang paling biasa untuk menggunakannya untuk menurunkan berat badan adalah kaldu kacang, yang harus diminum semasa makan tengah hari dan makan malam.

Cara tumbuh

Kacang seperti tanah yang sedikit alkali atau neutral. Untuk melakukan ini, abu kayu dimasukkan ke dalam tanah sebelum menanam. Ini adalah tanaman kekacang termofilik yang paling banyak dan tahan kekeringan dengan baik. Sehubungan itu, suhu pertumbuhan minimum ialah 10-12 ° C, maksimum ialah 37 ° C. Yang optimum ialah 25-30 ° C.

Tumbuhan ini sangat sensitif hingga fros, pada suhu -1 ° C, ia mati.

Mendarat

Tapak penanaman harus diterangi dengan baik, tidak ditiup angin dan tidak berawa. Anda boleh menyuburkan tanah dengan humus atau kompos busuk (6-10 kg per 1 m²). Sebelum menanam, lebih baik merendam bahan penanaman di dalam air atau larutan kalium permanganat yang lemah untuk pembasmian kuman tambahan (cukup untuk satu hari).

Penting! Tukar air beberapa kali dalam tempoh rendaman.

Dianjurkan untuk menanam benih pada jarak 15 cm antara satu sama lain hingga kedalaman 5-6 cm.Setelah menanam, cukup untuk menuangkan air suam.

Berpakaian dan menyiram

Sekiranya tanaman berkembang dengan buruk, mereka dapat diberi makan dengan amonium nitrat dan garam kalium (masing-masing 2-3 g), superfosfat (4-6 g per 1 m²). Selepas tiga minggu, pemberian makanan kedua harus dilakukan, tetapi tanpa nitrogen.

Pada cuaca kering, tanaman disiram sehingga 4-5 daun sejati terbentuk. Menyiram sangat penting semasa penetapan buah.

Penuaian

Tuai setelah buah masak sepenuhnya, apabila sudah kering. Potong pucuk di dekat permukaan tanah, ikatkan ke dalam tandan, kemudian gantungkannya di kawasan yang kering dan berventilasi baik (misalnya, di gudang atau di loteng).

Selepas setengah bulan, apabila biji kering, sekam dan dimasukkan ke dalam bekas kaca, ditutup dengan penutup.

Akar tanaman ditinggalkan di dalam tanah: membusuk, mereka memenuhi tanah dengan nitrogen.

Pencegahan penyakit dan perosak

Selalunya tanaman ini dicederakan oleh periuk kebun dan kubis. Mereka bertelur di bahagian bawah semak. Kemudian larva mereka memakan tanaman itu. Untuk mengelakkan penampilan mereka pada musim gugur, anda harus menggali jauh ke dalam tanah.

Dengan penjagaan yang tidak betul dan tidak mematuhi piawaian agroteknik, tanaman itu boleh terkena bakteriosis, anthracosis atau mosaik virus (tidak dapat disembuhkan).

Untuk mengelakkan jangkitan dengan penyakit, peraturan penggiliran dan perawatan tanaman tidak dapat diabaikan. Walau bagaimanapun, jika tanaman menjadi sakit dengan bakteriosis atau anthracosis, mereka dikeluarkan dari tapak dan dimusnahkan. Kemudian semak dan tempat tidur kebun dirawat dengan campuran Bordeaux.

Semasa percambahan, kacang boleh dicederakan oleh lalat tumbuh. Semasa musim panas, dia berkembang tiga generasi. Oleh itu, perlu mewujudkan keadaan untuk percambahan biji dengan cepat dan memasukkan kotoran ke dalam tanah dengan hati-hati, digunakan sebagai baja, kerana lalat meletakkan telurnya di bawah gumpalan tanah yang basah, terutama dengan kotoran yang tidak ditutup rapat.

Resepi Kacang Merah

Hidangan kacang merah sangat memuaskan kerana adanya sejumlah besar protein dan karbohidrat, sihat dan enak.

Lobio dengan pes tomato

Produk:

• kacang kering - 1 cawan;
• pes tomato - 0.5 cawan;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• rempah untuk pilaf - 0,5 sudu besar. l .;
• ketumbar atau pasli - 50 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam - 0,5 sudu kecil. (rasa).

Urutkan kacang, basuh dan rendam selama 2-6 jam. Kemudian masak dalam 1 liter air selama kira-kira satu jam sehingga masak.

Jelas bawang putih, potong halus. Basuh sayur, potong halus.

Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan pes tomato dan goreng selama kira-kira 2-3 minit. Kemudian masukkan kacang, rempah, herba, bawang putih, garam dan reneh selama 2-3 minit dengan api kecil.

Ragout kacang dengan kentang

Produk:

• kacang - 1 cawan;
• kentang - 700 g;
• bawang - 1-2 biji .;
• pes tomato - 3-4 sudu besar l .;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• garam - 1 sudu kecil;
• lada hitam tanah - 0,25 sudu kecil;
• hijau - 2-3 cawangan.

Rendam kacang selama 10-12 jam, kemudian rebus hingga lembut. Kupas kentang dan potong baji besar. Tuangkan infusi kacang di atasnya dan masak hingga lembut (kira-kira 10 minit).

Kupas dan cincang bawang halus. Goreng dalam minyak hingga coklat keemasan dengan api kecil. Masukkan pes tomato ke dalamnya dan didihkan selama 2-3 minit. Kemudian masukkan garam, lada, rempah dan reneh selama satu minit lagi.

Masukkan kacang, kuah dan air yang sudah siap ke kentang (kira-kira 0.5 cawan).

Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil atau di dalam ketuhar sehingga masak. Hidangkan panas dengan ramuan herba.

Kesimpulannya

Menanam kacang merah di laman web anda, anda akan menerima bukan sahaja produk makanan yang sihat dan menakjubkan. Ia akan melengkapkan sudut taman anda dengan keindahannya. Kacang juga dianggap baja hijau yang sangat baik: mereka memperkayakan tanah dengan nitrogen dan menyiapkannya dengan baik untuk tanaman berikutnya.