Ciri penanaman dan resipi rakyat dengan bawang "Shallot"

Bawang merah mendapat populariti di kalangan penduduk musim panas kerana fleksibiliti dan bersahaja. Ia banyak digunakan dalam masakan dan perubatan. Ciri khasnya adalah tahan sejuk dan jangka hayat yang panjang. Ketika tumbuh, mereka memperhatikan peraturan penanaman dan perawatan.

Dalam artikel tersebut, anda akan mendapat perincian penanaman dan ciri penggunaan bawang merah.

Bawang merah - apa itu

Bawang merah mempunyai hasil tinggi, kepala kecil dan kualiti penjagaan yang sangat baik... Nilai utamanya ialah hijau. Ia sangat berair dan mengandungi banyak vitamin. Dalam proses pertumbuhan pada tahun pertama, ia membentuk hingga lima lobak di sarang, pada tahun kedua - hingga 15 tahun.

Varieti dan varieti

Bawang merah menjadi semakin popular di kalangan penduduk musim panas, berkat penternak mengembangkan semakin banyak jenis baru yang disesuaikan dengan keadaan iklim.

Antara yang paling popular adalah:

1. Kuning Kuban... Gred awal sederhana. Mentolnya padat, bulat dengan 3-4 primordia. Produktiviti dari satu semak - 65-100 g. Tahan terhadap kemarau. Ia tergolong di semenanjung.
2. Belozerets-94... Pelbagai kematangan awal. Musim tumbuh adalah 85 hari. Mentol berbentuk bujur dengan sisik padat. Skala luar berwarna ungu gelap. Produktiviti dari satu belukar - 100-120 g.
3. Kunak... Tempoh pematangan 90-100 hari. Skala atas berwarna kuning. Memiliki kualiti menjaga yang tinggi. Rasa pedas.
4. Bangsawan Berezovsky... Pelbagai pertengahan musim. Mentolnya berbentuk elips. Berat 60 g, hingga 5-7 kepala dibentuk pada satu belukar. Skala atas berwarna kuning gelap. Ia mempunyai rasa separa tajam.
5. Kokoh... Mengikut musim yang semakin meningkat, ia tergolong dalam pertengahan lewat. Mentolnya bulat, kecil. 4-6 keping terbentuk di semak. Timbangan luar berwarna merah jambu, bahagian dalam berwarna merah.
6. Tuan-7... Pelbagai pematangan awal. Mentolnya bulat rata. Berat 20-40 g. Timbangan luar berwarna kuning keemasan. 4-7 kepala dibentuk pada satu belukar. Memiliki kualiti menjaga yang tinggi. Rasa pedas.

Asal dan pembangunan

Bawang merah telah ditanam selama lebih dari satu abad. Asia dianggap sebagai tempat kelahiran budaya. Sejak zaman kuno, keluarga bawang telah ditanam di negara-negara dengan iklim yang hangat. Tetapi berkat kerja penternak, muncul varieti tahan sejuk, yang memungkinkan untuk menanam Shallot di mana-mana.

Komposisi kimia dan sifat berguna

Bawang merah disyorkan untuk mereka yang memantau kesihatan mereka dan sedang menjalani diet.

Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi:

• protein - 2.5 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 13.6 g;
• serat makanan - 3.2 g;
• air - 80 g;
• kalori - 72 kcal.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bawang merah per 100 g:

• kalium - 13.4%;
• mangan - 14.6%;
• vitamin B6 - 17.3%;
• C - 8.9%.

Bahan-bahan yang membentuk bawang mempunyai sifat berguna:

• menyokong imuniti dan memulihkan sistem saraf;
• mempercepat penyembuhan luka dari gigitan serangga;
• meningkatkan metabolisme;
• menstabilkan tekanan darah;
• merangsang otak dan meningkatkan ingatan.

Tempoh pematangan, hasil, ketahanan terhadap penyakit

Dalam sebulan setelah disemai, daun hijau siap dimakan.

Mengikut musim yang semakin meningkat, ia terbahagi kepada:

• varieti awal - sehingga 85 hari;
• sederhana - dari 85 hingga 120 hari;
• lewat - sehingga 150 hari.

Rata-rata produktiviti bawang dari 1 m² hingga 6 kg.

Penting! Varieti masak awal digunakan untuk menanam bawang merah untuk mendapatkan sayur-sayuran.

Ragamnya tahan terhadap penyakit, busuk dan perosak... Ia mempunyai kualiti penyimpanan yang tinggi dan tidak dipengaruhi oleh busa hijau semasa penyimpanan.

Ciri-ciri mentol

Tumbuhan dwitahunan... Pada tahun pertama, 5 bawang kecil terbentuk di atasnya, dan pada tahun kedua penanaman, mereka menjadi 2-3 kali lebih banyak. Secara visual, bawang merah menyerupai bawang, hanya bersaiz kecil. Mentolnya lebih memanjang, berbentuk drop, beratnya rata-rata 50 g.

Warna skala atas berkisar dari kuning hingga ungu.... Buburnya berair. Memiliki rasa yang jelas dari pedas hingga manis. Sayurannya lembut dan lembut. Panjangnya mencapai hingga 40 cm. Musim sejuk tahan lasak.

Kawasan mana yang sesuai

Oleh kerana ketahanan kemarau dan ketahanan sejuk, budaya dianggap universal. Bawang merah disyorkan untuk semua kawasan yang tumbuh.

Kelebihan dan kekurangan utama dari pelbagai

Faedah pelbagai:

• sebilangan besar vitamin dan mineral;
• musim tumbuh pendek;
• produktiviti tinggi;
• pertumbuhan jisim hijau yang cepat;
• penyesuaian dengan keadaan cuaca.

Kekurangan pelbagai:

• ketepatan ke tanah;
• dengan penanaman musim sejuk, produktiviti menurun;
• saiz lobak kecil.

Apakah perbezaan dari varieti lain

Ciri khas pelbagai:

• kesahihan terhadap keadaan cuaca;
• jangka hayat yang panjang;
• ciri rasa yang sangat baik;
• sebilangan besar elemen berguna;
• ketahanan terhadap penyakit dan perosak bawang.

Apakah perbezaan antara bawang merah dan bawang? Kepala yang lebih kecil di sarang, pulpa berair dan bergula, berkualiti tinggi dan tahan fros.

Di mana bawang merah digunakan

Resipi bawang merah banyak dan senang diikuti. Untuk tujuan masakan, mereka menggunakan sayur-sayuran segar, beku atau acar.

Kerana rasanya yang tinggi penggunaan bawang dalam memasak adalah pelbagai:

• untuk perasa dan sos;
• salad dan sup;
• penaik di dalam ketuhar;
• acar.

Bawang merah karamel juga mengandungi lebih banyak gula dan kurang air.

Dalam perubatan rakyat, ia digunakan:

• untuk rawatan penyakit berjangkit;
• sakit kepala;
• untuk menormalkan tekanan darah dan aktiviti jantung kerana kandungan natrium dan kalium;
• peningkatan penglihatan.

Sebagai antioksidan, bawang membuang toksin dari badan dan melambatkan penuaan sel.

Resipi ubat tradisional

Resipi bawang merah:

1. Suhu tinggi... Bawang merah digoreng. Ambil sebilangan bawang, potong dan goreng. Lipat dalam beg kertas dan tekan di dada.
2. Semasa batuk... Ambil 1 bawang, kupas, potong halus dan tambah 2 sudu besar. l. Sahara. Kacau, biarkan selama beberapa jam. Ambil sirap 2 sudu besar l. setiap 2 jam.
3. Untuk sakit kepala... Ambil bawang segar. Potong separuh dan sapukan ke pelipis sehingga sakit mereda.
4. Untuk meningkatkan penglihatan... Gosokkan bawang segar dan perah jusnya. Bawang dan madu dicampurkan dalam bahagian 2: 1. Tanamkan mata 1-2 tetes sebulan sekali.

Penggunaan bawang merah yang kerap dikontraindikasikan pada orang dengan penyakit gastrousus.

Ciri penanaman dan penanaman

Untuk mendapatkan hasil panen yang sangat baik, peraturan perawatan, pengumpulan dan penyimpanan dipatuhi.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menanam bawang merah, sediakan tapak dan benih.

Keperluan laman web:

• ringan, berventilasi;
• pendahulu - kekacang, kubis, tomato;
• berdekatan dengan strawberi, lobak atau wortel untuk melindungi daripada perosak.

Penyediaan benih:

• untuk penanaman, pilih mentol dengan diameter 2-3 cm;
• kering dan sakit dibuang;
• pada hari penanaman, mentol dipanaskan dengan meletakkannya di tempat yang hangat selama 8 jam;
• sebelum menanam, rendam dalam larutan kalium permanganat sekurang-kurangnya 30 minit.

Keperluan tanah

Proses penyediaan tanah bermula pada musim gugur.

Penting! Anda tidak boleh menggunakan baja organik segar di bawah bawang.

Keperluan tanah:

• tanah yang ringan dan longgar;
• lembap sederhana;
• disenyawakan;
• dengan keasidan neutral.

Penyediaan tanah untuk penanaman:

1. Pada musim gugur, gali kawasan dengan memperkenalkan campuran nutrien: 6 kg kompos, 50 g superfosfat dan 200 g abu. Penyelesaian siap direka untuk 1 m²;
2. Nitrogen diperkenalkan pada awal musim bunga - 25 g / m².

Tanah liat berat tidak sesuai untuk menanam bawang merah. - mentol akan kecil.

Peraturan masa, skema dan pendaratan

Bawang merah tahan terhadap suhu rendah, tetapi walaupun demikian, tidak digalakkan menanamnya sebelum musim sejuk.

Penting! Pendedahan yang berpanjangan pada suhu rendah meningkatkan peratusan penggambaran.

Menabur bawang bermula apabila tanah sudah matang secara fizikal, ketika lapisan tanaman dapat memanaskan 10 cm.

Tarikh pendaratan:

• untuk tanaman hijau: Mac - April;
• setiap lobak: April - Mei.

Skim pendaratan:

• kedalaman penanaman - 2.5 cm;
• jarak - 25 X 25 cm.

Peraturan penanaman bawang merah:

1. Pada hari penanaman, rawat benih dengan larutan mangan dan garam yang pekat. Rendam selama 30 minit, keringkan dan mula tanam.
2. Tanam bawang di tanah dengan suhu sekurang-kurangnya + 12 ° C.
3. Sebelum menanam, garis besar alur sedalam 4-5 cm, tumpahkannya dengan air.
4. Leher bawang dibiarkan 2-3 cm di atas tanah.
5. Dengan sentuhan sejuk yang berpanjangan, penanaman ditutup dengan bahan penutup.

Suhu yang baik untuk tumbuh - + 20 ° С, tetapi tanaman bertolak ansur dengan penurunan hingga -5 ° С.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Bawang merah adalah tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, set benih ditanam. Pada tahun kedua, mentol penuh telah diperolehi.

Peraturan untuk menanam bawang merah:

1. Letakkan benih di dalam kapal dengan air suam. Semua biji yang tersisa di permukaan air untuk dibuang adalah spesimen yang tidak sesuai.
2. Penyemaian dilakukan di tanah yang telah disenyawakan dan lembap.
3. Benih disemai dalam barisan dengan lorong 20 cm.
4. Kedalaman penyemaian adalah 1 cm.

Nuansa penjagaan

Penjagaan tanaman terdiri daripada penyiraman, pemberian makanan dan pelonggaran tepat pada masanya.

Mod penyiraman

Mod penyiraman secara langsung bergantung kepada keadaan cuaca dalam tempoh menanam bawang merah. Dalam cuaca hujan, jangan menyiram.

Dalam cuaca kering:

• pada permulaan pertumbuhan aktif setiap 2-3 hari;
• penyiraman dihentikan 20 hari sebelum penuaian.

Untuk kegunaan penyiraman air suam.

Melonggarkan tanah dan merumput

Dalam tempoh pertumbuhan aktif, katil bawang disapu, ditipis dan dilonggarkan. Tiga penyiangan cukup setiap musim. Ini dilakukan secara mekanikal menggunakan cangkul. Serentak dengan penyiangan, proses melonggarkan berlaku.

Berpakaian atas

Dua persalinan dilakukan setiap musim:

1. 22 hari selepas penanaman - cairkan campuran baja dengan air 1:10.
2. 45 hari selepas penanaman - sapukan baja fosforus dan potash pada kadar 15 g per 1 m².

Pembajaan sebagai pembalut atas digabungkan dengan penyiraman.

Penyakit dan kawalan perosak

Penyakit dan perosak mempengaruhi bawang jika peraturan penjagaan tidak dipatuhi:

1. Cendawan Downy. Tompok hijau pucat bujur muncul di bulu. Mereka meningkat dari masa ke masa. Tumbuhan disembur dengan Profit Gold setiap 12-15 hari sehingga gejala hilang.
2. Karat. Pada awal musim panas, ketuat kecil muncul di bulu. Oksiklorida tembaga digunakan untuk melawan. Ambil 40 g bahan dan larutkan dalam 10 l air suam.
3. Reput acuan hijau. Ia disertai dengan pembentukan bintik-bintik coklat pada skala atas. Untuk mengelakkan bawang jatuh sakit, ia dikeringkan dengan teliti setelah menuai dan disusun secara berkala semasa penyimpanan.
4. Reput serviks. Perkembangan penyakit ini bermula pada pertengahan musim panas. Masuk ke leher mentol, kulat melembutkan tisu, mentol menjadi berair, dan bau yang tidak menyenangkan muncul.Untuk pertarungan gunakan "Mikosan", "Quadris" atau "Pentofag".

Kawalan serangga:

1. Bawang terbang... Sekiranya larva dijumpai, semburkan dengan larutan garam - 1 sudu besar. untuk 1 liter air.
2. Nematod bawang... Untuk profilaksis, mentol dicelupkan ke dalam larutan dengan 4% formalin selama 15-20 minit sebelum menanam. Kering dan ditanam.
3. Aphid... Gunakan racun serangga "Verticillin" atau merebus lada, chamomile atau kulit kentang.

Penuaian dan penyimpanan

Masa menuai bergantung pada keadaan iklim semasa musim budaya berkembang.

Penting! Penuaian awal akan memendekkan jangka hayat, penuaian lewat akan memprovokasi pertumbuhan semula bulu hijau.

Bagaimana dan bila hendak mengumpul

Penuaian penanaman dilakukan apabila 90% bahagian atas telah berubah menjadi kuning dan mati, pada bulan Ogos-September:

1. Gali bawang merah dan buang tanah.
2. Pecahkan sarang ke lobak yang terpisah dan potong bulu kering, tinggalkan leher 3-5 cm.
3. Keringkan bawang hingga bersih sebelum disimpan.

Ciri penyimpanan dan kualiti kualiti

Ciri khas bawang merah adalah kualiti menjaga tinggi dan pemeliharaan sifat berguna.

Ciri simpanan:

• pemerhatian suhu + 15 ° С;
• bilik berventilasi gelap;
• kelembapan 75-85%.

Apa kesukaran untuk berkembang

Kesukaran yang semakin meningkat:

• genangan kelembapan di tempat tidur, yang menyebabkan reput mentol;
• tempat yang gelap dan tidak berventilasi untuk mendarat;
• memohon baja organik terus ke tanaman;
• benih tercemar.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Semasa menanam bawang merah tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Ikut corak pendaratan. Elakkan penebalan.
2. Perhatikan masa pembersihan. Pantau secara dekat pembentukan mentol.
3. Menjalankan pembersihan dalam cuaca kering. Keringkan bawang hingga bersih sebelum disimpan.
4. Membasmi kuman dan mengudarakan kawasan simpanan.
5. Elakkan pembajaan dan penyiraman tanaman secara berlebihan.

Ulasan bawang merah

Shallot dibincangkan secara aktif di forum Internet. Budaya ini terkenal di semua kawasan kerana sifatnya yang tidak bersahaja dan sifatnya yang berguna.

Anastasia, Irkutsk: "Saya telah menanam bawang merah selama lebih dari 10 tahun. Dia datang kepada kami secara tidak sengaja - beberapa mentol ungu. Bulu bawang keluarga lembut, sangat sedap. Salad bersamanya sangat bagus! Satu-satunya perkara yang saya tidak suka ialah mentolnya terlalu kecil. ".

Alexander, Pavlov: "Dua tahun yang lalu saya berkenalan dengan bawang merah - seorang rakan mencadangkannya. Saya menanamnya tanpa harapan. Busur yang layak telah berkembang! Dia mengharungi musim panas hujan dengan sempurna dan gembira dengan kehijauan yang sangat baik sepanjang musim. Berbohong sepanjang musim sejuk hingga musim depan ".

Kesimpulannya

Bawang merah dibezakan oleh kesahihan dan pematangan awal mereka. Kerana kandungan nutrien dan rasa yang sangat baik, ia digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan tradisional. Tertakluk kepada semua keperluan penanaman dan penjagaan, anda akan mendapat hasil panen yang sangat baik. Dan masa penuaian yang betul akan memanjangkan jangka hayat bawang merah.