Kandungan kalori, faedah dan bahaya bawang hijau

Bawang hijau adalah produk dengan satu set vitamin, unsur mikro dan makro yang unik dan kandungan kalori rendah. Bulu hijau segar meningkatkan rasa hidangan dari daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin, telur, dan bawang kering adalah alternatif yang baik untuk garam bagi mereka yang memutuskan untuk berhenti menggunakannya. Penggunaan sayuran secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap kerja organ dalaman, memperbaiki penampilan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Dari bahan tersebut, anda akan belajar: berapa banyak kalori yang terdapat dalam bawang hijau, apa komposisi kimianya dan apa faedahnya bagi tubuh.

Komposisi kimia bawang hijau

Bawang hijau telah digunakan sebagai makanan sejak Asia kuno. Hijau liar digunakan sebagai perasa untuk hidangan dan dalam bentuk mentah oleh gembala nomad. Secara beransur-ansur, budaya itu tersebar ke seluruh dunia.

Bawang hijau adalah sumber vitamin, unsur mikro dan makro, antioksidan. Produk ini mengandungi kira-kira 30 mg asid askorbik setiap 100 g, yang merupakan 50% daripada nilai harian vitamin bagi orang dewasa. Sulfur bertanggungjawab untuk bau bawang tertentu - jumlahnya 24 mg.

Jadual komposisi vitamin dan mineral bawang hijau (per 100 g).

Kandungan kalori, BJU dan indeks glisemik

Nilai pemakanan produk per 100 g:

• kandungan kalori - 20 kcal;
• protein - 1.3 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 3.2 g;
• serat - 1.2 g;
• air - 93 g.

Bulu hijau mempunyai indeks glisemik sebanyak 15 unit. Beban glisemik rendah - 1 unit. Ini bermaksud bahawa produk tersebut tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam, dan ia dibenarkan menggunakannya untuk diabetes.

Ciri-ciri berguna bawang hijau untuk badan

Kelebihan produk adalah kerana komposisi kimianya yang kaya:

• vitamin B4 membantu menormalkan tidur, meningkatkan daya ingatan, mengekalkan struktur membran sel, penghantaran impuls ke sistem saraf pusat, mempercepat penyerapan lemak, mengurangkan proses keradangan di dalam badan;
• asid folik mengurangkan gejala kemurungan, memperbaiki mood, tidur dan selera makan;
• asid askorbik meningkatkan pertahanan badan;
• zink memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, menyokong sistem imun;
• minyak pati menormalkan fungsi pencernaan, menghilangkan kolesterol dari saluran darah, menurunkan tekanan darah;
• phytoncides mempunyai kesan antibakteria dan membunuh jangkitan kulat;
• sulfur mempunyai kesan anti-radang, mencegah perkembangan arthritis;
• fosforus menyokong kesihatan tisu gigi dan tulang;
• beta-karoten berfungsi sebagai pencegahan penurunan ketajaman penglihatan, kemunculan katarak;
• serat mengatur fungsi usus - meningkatkan peristaltik, melegakan sembelit;
• pengambilan bawang hijau secara berkala membantu menguatkan saluran darah, memulihkan kerja otot jantung berkat kalsium, kalium, magnesium, vitamin PP;
• kromium bertanggungjawab mengatur kadar gula dalam darah dan perlahan-lahan melepaskan glukosa ke otot dan sel.

Pakar dari Institut Kanser Nasional di Amerika Syarikat dan Institut Kanser Shanghai di China telah menjalankan kajian, di mana mereka mendapati bahawa pengambilan bawang hijau secara berkala mendorong pengikatan dan penghapusan radikal bebas, menghalang pembentukan dan pertumbuhan sel barah.

Kajian lain yang diterbitkan dalam jurnal National Cancer Institute menunjukkan bahawa lelaki yang memakan kucai sering mempunyai risiko lebih rendah terkena barah prostat dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Sebilangan besar asid folik menjadikan bawang bermanfaat bagi wanita hamil. Makan makanan yang kaya dengan folat mencegah patologi perkembangan tiub saraf janin, otot jantung. Asid askorbik membantu zat besi diserap dalam badan wanita, mencegah perkembangan hipoksia janin. Magnesium menormalkan nada otot, degupan jantung, menguatkan saluran darah ibu dan anak. Kalsium bermanfaat untuk perkembangan tulang janin, menjaga kesihatan tulang dan gigi ibu.

Untuk kanak-kanak, produk ini diperkenalkan ke dalam diet, bermula dari 8 bulan, sebagai sebahagian daripada hidangan yang dimasak. Bawang mentah diberikan selepas setahun. Penggunaan secara berkala meningkatkan pertahanan tubuh anak, meningkatkan pencernaan.

Rujukan. Christopher Columbus membawa busur ke Amerika. Budaya ini pertama kali ditanam di Pulau Isabella, dan kemudian menyebar ke seluruh daratan.

Ciri penyembuhan bawang hijau:

• penghapusan edema;
• normalisasi keseimbangan garam-air;
• normalisasi tahap gula dalam darah;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• normalisasi tekanan darah;
• pencegahan penyakit otot vaskular periferal dan jantung.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak menyerah pada penggunaan bawang hijau, kerana memperkaya rasa dan aroma hidangan dari sayur-sayuran, daging, telur, ikan dan bijirin. Batang muda yang lembut boleh dimakan mentah dalam salad segar. Kandungan kalori bawang hijau tidak signifikan, hanya 20 kkal per 100 g, sehingga dapat dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan tanpa rasa takut.

Penting! Mengunyah bulu hijau selama 2-3 minit membunuh kuman di mulut, tekak, dan bibir.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Ciri-ciri berbahaya dari bawang hijau:

• bau khas dari mulut setelah memakan produk;
• kerengsaan lapisan perut;
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• pedih ulu hati dan sendawa;
• penurunan tindakan pengencer darah.

Kontraindikasi:

• penyakit hati yang meradang (hepatitis, sirosis);
• ulser perut gastritis;
• penyakit gastrousus bakteria;
• tekanan darah tinggi;
• asma bronkial;
• alahan;
• pemburukan patologi paru obstruktif;
• pankreatitis.

Pada peringkat pengampunan radang penyakit pankreas dan saluran gastrointestinal, produk tersebut dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan hanya setelah berunding dengan doktor yang merawat. Bulu hijau dirawat secara termal untuk mengurangkan kesan negatif pada badan.

Larangan penggunaan bawang dalam proses keradangan di pankreas adalah disebabkan oleh kehadiran minyak pati yang agresif dalam produk, menyumbang kepada peningkatan rembesan organ. Serat pada bulu hijau meningkatkan pengeluaran gas, menyebabkan sensasi yang menyakitkan dan tidak menyenangkan.

Baca juga:

Kami menyelamatkan kanak-kanak dari selesema: titisan hidung jus bawang.

Topeng rambut bawang untuk rawatan keguguran rambut.

Kesimpulannya

Bawang hijau adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Kepahitan dan aromanya yang sederhana memancarkan rasa unggas, ikan, telur, sayur-sayuran.Komposisi bulu yang kaya dengan kimia membantu menguatkan pertahanan badan, memulihkan fungsi organ dalaman, dan mengurangkan risiko onkologi. Mineral menguatkan tulang, otot, sistem kardiovaskular.

Orang yang menderita penyakit radang saluran gastrousus, alergi, asma bronkial harus menggunakan produk dengan berhati-hati, memantau reaksi tubuh.