Cos'è la segale seminata e che aspetto ha

La segale è uno dei cereali più comuni coltivati ​​nell'emisfero settentrionale. Un tempo la pianta era considerata un'erbaccia, e ora sempre più aree vengono assegnate per piantarla. In alcune zone, la segale sostituisce persino le colture di grano. La coltura è utilizzata nella produzione di farina, alcool, kvas e amido.

Dall'articolo imparerai che aspetto ha la segale, quali infiorescenze, foglie (semplici o complesse) ha, questa pianta monocotiledone o dicotiledone, qual è la sua disposizione delle foglie e anche sulle peculiarità della crescita della segale in diverse zone climatiche.

Cos'è la semina della segale

La segale è una pianta erbacea che può essere annuale, biennale e perenne, a seconda del clima e delle specie locali. La segale viene coltivata principalmente nelle regioni temperate e persino settentrionali, poiché il cereale è più resistente al freddo del grano.

Tassonomia biologica delle specie

La segale da semina appartiene alla famiglia dei bluegrass (cereali). È una pianta monocotiledone a impollinazione incrociata del genere dei cereali.

Patria della segale

I predecessori della cultura moderna erano specie di segale erbaccia. Sono cresciuti attivamente in Asia centrale, Transcaucasia e Europa meridionale. I chicchi di segale sono stati trovati in antichi scavi archeologici egiziani.

All'inizio gli agricoltori hanno cercato di sbarazzarsi dell'erba, ma poi hanno notato la sua resistenza a condizioni sfavorevoli rispetto al grano e all'orzo. Il graduale addomesticamento del cereale fu coronato dal successo. Dall'alto medioevo la cultura iniziò ad essere coltivata nelle pianure e nelle zone montuose in quasi tutte le parti del continente.

Descrizione dell'impianto

La segale ha una serie di vantaggi rispetto al grano:

• robusto e senza pretese;
• ha resistenza a malattie e parassiti;
• resistente all'allettamento;
• ha una composizione vitaminica e minerale più preziosa.

La segale è una pianta aggressiva che può inibire la crescita di qualsiasi erba infestante. Di seguito una foto della pianta.

Sistema di root

L'apparato radicale è fibroso e potente, si estende fino a 2 m di profondità, il che contribuisce a una coltivazione di successo su arenarie chiare. Grazie alle sue radici sviluppate, la pianta è in grado di estrarre sostanze nutritive anche in condizioni di terreno sfavorevoli.

Fusto e foglie

Il fusto è dritto e cavo, da 3 a 7 internodi... Più vicino al suolo, è completamente nudo, leggermente peloso sotto l'orecchio. L'altezza standard della segale coltivata è di 80-100 cm, alcune specie selvatiche raggiungono i 2 m.

Fogliame lungo fino a 30 cm, largo 2-2,5 cm La superficie è ricoperta da un sottile vello, che protegge il cereale dalla siccità. Le foglie giovani sane sono verdi, a causa della fioritura cerosa acquisiscono una tinta bluastra. Durante la stagione di crescita, diventano grigio-verdi e alla fine della maturazione diventano giallo dorato.

Orecchio

L'infiorescenza di segale è una spighetta allungata con due o tre infiorescenze, che si tiene su un asse solido lungo fino a 15 cm. Il chicco di segale è ovale o allungato, con una scanalatura trasversale al centro. Il colore va dal marrone chiaro al giallo.

I semi germinano anche a una temperatura leggermente positiva. Un nodo di accrescimento va sottoterra, l'altro rimane in superficie e diventa il principale. Si formano 4-8 germogli e in condizioni ideali - 50-90.

Tipi di segale e sue caratteristiche

Nella moderna botanica, la segale è divisa in diversi tipi:

• Africano;
• foresta;
• montagna;
• Anatolian;
• Vavilov;
• Derzhavin;
• infestanti campo;
• semina.

Quest'ultimo è diviso in varietà primaverili e invernali.

Yarovaya

La segale primaverile è una delle forme di cereali seminate, che viene seminata in primavera. Raccolto a fine estate - inizio autunno.

Queste varietà uso raramente, di solito in sostituzione delle colture invernali, che per qualche motivo sono morte o danneggiate. La scarsa domanda di varietà primaverili è spiegata dalla loro minore resistenza a condizioni ambientali avverse e rese inferiori.

Clima e località di coltivazione

La segale primaverile è richiesta nelle zone con inverni rigidi. Nelle regioni con un'agricoltura rischiosa, i raccolti invernali sono stati quasi abbandonati, poiché non possono resistere a gelate estreme. Nei campi della Yakutia, Buriazia, regione di Chita e Transbaikalia, la maggior parte della segale primaverile viene coltivata in Russia.

Preparazione del terreno

I campi per la semina della segale primaverile vengono arati in settembre-ottobre, allentati con frese piatte di 25-30 cm di profondità. I migliori predecessori sono la colza, il trifoglio, il mais e le erbe perenni.

A maggio, il terreno viene erpicato a una profondità di 5 cm per sciogliere il terreno e distruggere i germogli di erbe infestanti. La trama è piena di fertilizzanti azotati, fosforo - durante la semina.

Preparazione del seme e semina

Sulla base delle ricerche di laboratorio vengono selezionate le migliori partite di grano per la semina. In primo luogo, vengono essiccati in camere di essiccazione, quindi messi in salamoia per prevenire le infezioni fungine.

Le date di semina per le colture primaverili dipendono dalle condizioni climatiche della zona:

• in Siberia - 15-20 maggio;
• in Estremo Oriente - 1-20 maggio;
• nella zona della foresta e della steppa della foresta - nella seconda metà del mese;
• nella zona della steppa - nell'ultima settimana.

I chicchi vengono seminati principalmente in metodo a file con una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro. Profondità di incasso - 5-8 cm.

In crescita

Le colture primaverili consumano intensamente i nutrienti, ma il loro apparato radicale è più debole di quello delle varietà invernali. L'alimentazione tempestiva con azoto all'inizio dell'accestimento darà un impulso per una stagione di crescita intensiva. L'alimentazione fogliare con microelementi aumenterà il sistema immunitario.

Nella fase di inizio dello sviluppo del grano vengono aggiunti fosforo e potassio. Nella fase di 2-3 foglie, le piantine vengono erpicate.

Durante il periodo di formazione delle orecchie, la segale primaverile riduce il consumo di cibo dal terreno; quando matura, si ferma completamente. Raccolto quando si raggiunge la piena maturità del chicco e del gambo secco.

Inverno

La segale invernale offre una resa maggiore rispetto alla segale primaverile. È senza pretese e si comporta bene dove Grano mostrerà bassa germinazione e vulnerabilità. Il grano è ricco di minerali e acidi preziosi, il che rende i prodotti a base di farina di segale sani e dietetici.

Clima e località di coltivazione

La segale invernale viene coltivata dalle latitudini settentrionali a quelle meridionali. Viene coltivato attivamente in regioni con basse temperature, alta umidità e pochi giorni di luce. La regione di Stavropol è leader nella produzione di segale.

Importante! A causa della sua resistenza al gelo, la segale germoglierà anche a + 1 ° С e le piantine resisteranno alle gelate fino a -30 ° С.

Preparazione del terreno

La segale invernale ama le patate, le miscele di avena e lupino, il lino, il mais e le erbe come predecessori.

Prima della semina, il campo viene erpato a una profondità di 7-8 cm subito dopo la raccolta del raccolto precedente. Se la raccolta è stata tardiva, il terreno viene prima arato a 30 cm di profondità. Per la lavorazione principale viene applicata una miscela minerale complessa a basso contenuto di azoto.

Tra l'aratura e la semina, si conserva per 1 mese affinché il terreno si assesti. Se molte erbacce crescono sul campo, vengono trattate con un erbicida.

Preparazione del seme e semina

Prima della semina, i semi invernali vengono trattati con sostanze chimiche per prevenire e distruggere gli agenti patogeni.

Seminano con metodo ordinario oa file strette, incorporando i chicchi a una profondità di 5-7 cm. Termini approssimativi per la semina della segale invernale:

• Regione della Terra non nera - dal 20 agosto al 5 settembre;
• Siberia e regione centrale della Terra Nera - dall'inizio di agosto al 15 settembre;
• regioni meridionali - da fine settembre a ottobre 10.

L'ora esatta è determinata in base alle condizioni meteorologiche e varietà di cereali, ma la regola principale è che la semina viene effettuata un mese e mezzo prima dell'istituzione di un clima freddo stabile.

In crescita

In autunno, i compiti principali nella coltivazione della segale invernale saranno l'indurimento della piantina, il massimo sviluppo dell'apparato radicale e l'accrescimento... Periodicamente, le giovani piante e il sito vengono controllati per il rispetto di questi parametri e vengono tempestivamente apportate le correzioni.

In primavera, l'acqua di fusione stagnante viene drenata nelle pianure. Dopo aver riscaldato il terriccio, viene erpicato per ossigenare, rimuovere la muffa e prevenire la crescita delle erbe infestanti.

In estate, il controllo dei parassiti e delle malattie viene alla ribalta. Nella fase di accestimento, vengono trattati con fungicidi a scopo profilattico. Gli insetticidi sono usati per le palette invernali.

La segale viene raccolta nel mezzo della fase di maturazione cerosa del grano. Le materie prime maturano con tempo secco in 2-7 giorni.

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Conclusione

La segale è apprezzata per la sua capacità di produrre un raccolto stabile in aree di agricoltura rischiosa. Il grano non viene utilizzato solo come preziosa materia prima nell'industria dei prodotti da forno, ma anche utilizzato con successo come concime verde. Gli appezzamenti di terreno dopo la segale diventano più sciolti e più permeabili, i parassiti vengono parzialmente spostati.

La Russia è al secondo posto nel mondo nella coltivazione della segale dopo la Germania.