Come preparare in casa un delizioso e salutare succo di melone

Melone - un prodotto straordinario con un aroma luminoso e un piacevole sapore dolce. Il suo utilizzo migliora il benessere sia emotivo che fisico. La polpa succosa ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.

In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche del melone fresco, dell'uso del melone in cosmetologia, della cucina. Riveleremo il segreto di come preparare autonomamente una bevanda gustosa e salutare e fare i preparativi per l'inverno.

Succo di melone

Il melone è usato non solo per cucinare marmellata, marmellata, composte, spuntini salati, ma spremi anche il succo. Il suo utilizzo migliora l'umore grazie al contenuto di serotonina - "l'ormone della felicità".

I frutti hanno una ricca composizione di componenti che aumenta l'immunità, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie e rallenta il processo di invecchiamento.

Composizione e proprietà

100 g di polpa di melone contengono un ampio set di vitamine, macro e microelementi:

• vitamina A - 67 mg;
• vitamina C - 20 mg;
• vitamina B1 - 0,4 mg;
• vitamina B2 - 0,4 mg;
• vitamina B6 - 0,06 mg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina PP - 0,4 mg;
• potassio - 118 mg;
• calcio - 15 mg;
• silicio - 82 mg;
• magnesio - 13 mg;
• manganese - 37 mcg;
• rame 47 mcg;
• sodio - 31 mg;
• fosforo - 11,5 mg;
• cloro - 49 mg;
• zinco - 90 mcg.

I frutti maturi contengono fino al 90% di acqua. Il restante 10% è costituito da fruttosio, pectina e un'enorme quantità di fibre, acidi grassi e organici.

A causa dell'alto contenuto di ferro e calcio, il melone fresco è prescritto per rafforzare ossa, unghie e denti. I succhi appena spremuti sono efficaci per il raffreddore e altre malattie infettive. Il melone disseta perfettamente la sete, normalizza l'equilibrio del sale, favorisce l'assorbimento delle proteine.

Contribuisce al lieve effetto diuretico e lassativo del feto melone spesso incluso nelle diete terapeutiche dimagranti. Ha anche un effetto sedativo e allevia i sintomi di allergia.

KBZHU

Il contenuto calorico del succo di melone è di soli 35 kcal. Il valore nutritivo:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 7,4 g

Benefici e controindicazioni

Il valore nutritivo del melone è simile a quello della carne, del pesce e di altri prodotti proteici.

Il suo succo ha le seguenti proprietà benefiche:

• rimuove il liquido in eccesso dal corpo;
• rafforza il sistema cardiovascolare;
• disseta;
• stimola la circolazione sanguigna e il processo di emopoiesi;
• rimuove le tossine;
• allevia l'infiammazione;
• normalizza la funzione renale;
• ripristina il corpo dopo i corsi di chemioterapia;
• ripristina l'apporto di vitamine;
• migliora l'immunità;
• rafforza le articolazioni e le ossa;
• previene lo sviluppo dell'aterosclerosi;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• aumenta la concentrazione, allevia lo stress.

Per quanto riguarda le controindicazioni, non ce ne sono così tante. La bevanda è indesiderabile per le persone che soffrono di ulcere gastriche, ulcere duodenali e gastrite. A causa dell'elevato contenuto di zucchero, la fermentazione inizia dopo essere entrati nello stomaco, il che provoca un'eccessiva produzione di gas, diarrea e bruciore di stomaco.

Il succo di melone non viene somministrato ai bambini di età inferiore ai due anni. Ciò è dovuto all'immaturità del tubo digerente. Dall'età di tre anni, la polpa viene introdotta nella dieta gradualmente, a partire da 100 g al giorno.

Importante! Se segui le raccomandazioni degli esperti e il consumo moderato, il melone non danneggerà il corpo.

Selezione di varietà e frutti

Qualsiasi varietà disponibile nella tua zona di residenza è adatta per spremere il melone. Le varietà più popolari sono Torpedo e Kolkhoznitsa, che hanno una polpa densa, succosa e profumata.

Quando si scelgono i frutti, prima di tutto, prestare attenzione al colore della buccia. Dovrebbe essere leggero, pulito, privo di danni e marciume, di colore giallo, con striature sottili sulla superficie, simili a una ragnatela. Un profumo luminoso indica la maturità del frutto.

Ci sono varietà verdi in vendita adatte alla produzione di succhi in scatola. Per verificare la maturazione, picchiettare leggermente il frutto. Un suono sordo indicherà la maturità.

Come spremere il melone

Per preparare un delizioso succo di melone preservando il massimo delle vitamine e delle proprietà benefiche, scegli frutti pienamente maturi senza danneggiarli e usa la polpa insieme alla buccia, perché è in essa che contiene la maggior quantità di elementi preziosi.

Il modo più rapido per spremere il succo del melone è usare uno spremiagrumi o un frullatore. Quindi avrai un meraviglioso succo fresco con polpa.

Con l'aiuto di uno spremiagrumi, i succhi vengono preparati per la conservazione a lungo termine per l'inverno. Il multicooker fa perfettamente lo stesso lavoro. La polpa bollita viene filtrata e arrotolata in barattoli di vetro. Aggiungi miele o zucchero se lo desideri.

Il succo di melone può essere congelato... Allo stesso tempo, non perde il suo gusto e le sue proprietà utili. Per fare questo, i frutti vengono passati attraverso uno spremiagrumi, filtrati in bottiglie. La durata di conservazione di un tale prodotto è di circa sei mesi.

Cucinare con e senza polpa

Il succo di melone con polpa è il più utile, perché contiene fibre, che normalizzano l'intestino. Dopo la preparazione, il fresco non viene conservato, ma bevuto entro 15 minuti. Per migliorare l'aspetto della bevanda e il suo gusto, il liquido viene passato attraverso una garza.

Il succo di melone appena spremuto ha un aroma pronunciato, ha un leggero sapore di miele e pere. Quando viene raffreddato a 15 ° C acquista una gradevole acidità.

Cosa aggiungere al succo di melone

Il melone fresco è buono da solo, così come con vari additivi sotto forma di limone, arancia, pera, cetriolo, anguria, kiwi, ananas, miele, zenzero, menta e bevande alcoliche.

Le ricette di cucina sono semplici, richiedono un minimo di tempo. Prendi i prodotti in qualsiasi quantità, aggiungi vari ingredienti per migliorare il gusto e i benefici per la salute.

Prova una bevanda al melone e zenzero. Per fare ciò, sono necessari i seguenti componenti:

• melone - 200-300 g;
• arancione - 1 pz.;
• zenzero grattugiato - 1 cucchiaino

Spremere il succo di frutta, aggiungere lo zenzero e il ghiaccio tritato.

Il frullato di melone e kiwi ha un buon sapore ed è ottimo da farcire. Prendere:

• melone - 200 g;
• kiwi - 1 pz.;
• menta - 10 foglie;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Usa un frullatore per preparare la tua bevanda. Sbatti il ​​cibo fino a renderlo omogeneo con il ghiaccio.

Raccolta del succo per l'inverno

Il succo di melone è conservatoper l'inverno con conservazione. Prova una ricetta classica con un minimo di ingredienti. Per fare questo, avrai bisogno di:

• polpa di melone - 2 kg;
• zucchero semolato - 180 g;
• acqua - 1,5 l;
• limone - 3 pezzi

Lavate i limoni, privateli della pelle, privateli dei semi e tagliateli a spicchi. Pelare il melone, tritare la polpa a caso. Usa un frullatore per ridurre in purea la frutta e passala al setaccio. Aggiungere lo zucchero e l'acqua, versare nei barattoli. Mettere i pezzi in una grande casseruola e sterilizzare per 10 minuti.

Tira fuori le lattine e arrotolalo. Capovolgi la parte superiore e avvolgila in una coperta per un giorno. Quindi conservare gli spazi vuoti in un luogo buio.

In un multicooker

Per preparare il succo di melone in scatola in una pentola a cottura lenta, fai scorta dei seguenti alimenti:

• melone - 2 kg;
• arance - 3 pezzi.;
• acido citrico - 2 g;
• zucchero - 0,2 kg;
• acqua - 1,5 l.

Frulla i meloni e le arance usando un frullatore o un tritacarne. Filtra con un setaccio o una garza. Versare il liquido nella ciotola e aggiungere gli altri ingredienti. Selezionare la zuppa e cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Versare in barattoli sterilizzati e sigillare.

In uno spremiagrumi

Tutte le versioni di bevande in uno spremiagrumi vengono preparate utilizzando la stessa tecnologia. L'acqua viene versata nel contenitore inferiore e i frutti vengono messi in quello superiore. Il dispositivo viene messo a fuoco lento. Durante l'ebollizione l'acqua evapora, il vapore riscalda i frutti che rilasciano gradualmente il succo.

Il set dello spremiagrumi include un tubo attraverso il quale il succo scorre in un contenitore profondo preparato. Il vantaggio del dispositivo è che si ottiene molto più succo che da uno spremiagrumi.

Ricetta del succo di melone per Juice Cooker:

• melone - 2 kg;
• limone - 3 pezzi.;
• zucchero - 180 g;
• acqua - 1,5 l.

Tagliate i limoni e il melone insieme alla buccia, metteteli nella ciotola superiore e versate l'acqua in quella inferiore. Mescola acqua e zucchero in un contenitore separato; il succo vi colerà. Trasferire il contenitore sul fuoco, cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente. Versare in barattoli e arrotolare.

Termini e condizioni di conservazione

La durata di conservazione del succo di melone in scatola dipende dal metodo di preparazione, dalla temperatura ambiente e dall'umidità. Il succo senza sterilizzazione non resisterà più di 4-6 mesi in un luogo fresco. I barattoli sterilizzati vengono conservati fino alla stagione successiva anche a temperatura ambiente. Il succo congelato in contenitori di vetro viene conservato per sei mesi.

Applicazione in cosmetologia, medicina popolare e cucina

Le proprietà diuretiche e lassative del succo di melone hanno un effetto positivo sullo stato del corpo. Bere un bicchiere di succo fresco a stomaco vuoto.

Coloro che hanno già provato cosmetici fatti in casa a base di polpa di melone tendono a eseguire regolarmente le procedure. Il succo di melone aiuta:

• eliminare l'acne, la rosacea, la pigmentazione;
• migliorare il tono della pelle;
• fermare la caduta dei capelli.

Per sbarazzarsi di infiammazioni ed eruzioni cutanee sul viso di varia origine, pulire la pelle con succo appena spremuto. Prima di questo, vaporizza il viso in modo che le sostanze penetrino più velocemente nei pori.

Per l'acne, applica i tovaglioli imbevuti di succo sulla pelle per 10-15 minuti. Questo aiuterà a rimuovere le macchie ostinate e ad alleviare l'infiammazione. Lo stesso metodo ha funzionato bene per la rosacea.

Per tonificare la pelle che invecchia, usa una maschera al succo di melone 2-3 volte a settimana. Per fare questo, mescola 2 cucchiai. l. succo con tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino. miele e 100 g di porridge di semolino caldo. Lascia la maschera per mezz'ora, quindi risciacqua con acqua.

Il potassio contenuto nel frutto migliora le condizioni dei capelli secchi, danneggiati e fragili inclini alla caduta dei capelli. Dopo lo shampoo, strofinare il succo appena spremuto sulle radici. Il tempo di esposizione è di 15-20 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.

Il succo di melone appena spremuto è usato per trattare le eruzioni allergiche. L'acqua calda viene portata nella vasca da bagno e viene aggiunto un bicchiere di succo. Il corso del trattamento è di sette giorni.

Per l'artrite, i dolori articolari, la radicolite, si consiglia di bere 1/3 di tazza di melone fresco due volte al giorno fino a quando la condizione non migliora.

I frutti di melone sono ampiamente usati in cucina. La polpa viene aggiunta a dolci, insalate, mangiate con carne, vengono preparati snack, conserve e composte. Il succo fa ottimi gelati alla frutta, sorbetti, frullati, cocktail alcolici.

Conclusione

Il succo di melone è il modo migliore per placare la sete, reintegrare la carenza di vitamine e minerali e normalizzare l'equilibrio del sale marino. In estate cercate di godervi al massimo i frutti profumati.

Preparare succhi freschi, frullati, limonate dalla polpa, unire ad altri prodotti. Ciò contribuirà a prepararsi per il periodo autunno-inverno e rafforzare il sistema immunitario. E puoi preparare bevande usando l'inscatolamento e il congelamento.