Ravanello anguria dall'aspetto insolito e dal sapore gradevole: cosa è buono e come coltivarlo

Il ravanello dell'anguria (ravanello) è una coltura ibrida, chiamata per la somiglianza della polpa alla bacca di melone. Il suo colore varia dal rosa al viola. Il gusto della radice vegetale combina un'amarezza piccante e una piacevole dolcezza. Un aspetto interessante, una maturità precoce e la possibilità di una coltivazione diffusa rendono la cultura popolare tra i giardinieri.

In questo articolo, parleremo della tecnologia di coltivazione del ravanello anguria, delle sue proprietà benefiche, vantaggi e svantaggi.

Caratteristiche ibride

Il ravanello anguria, o meglio ravanello, è un ibrido appartenente alla famiglia delle crocifere... La cultura è stata allevata da allevatori europei e abbastanza rapidamente ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. A seconda del luogo di crescita, si distinguono: varietà europee, giapponesi e cinesi di ravanelli di anguria.

La cultura è apparsa in Russia all'inizio degli anni 2000, e nell'UE e negli Stati Uniti, l'ortaggio a radice fa parte dei piatti dei ristoranti.

Riferimento. La cultura è stata coltivata nelle condizioni della Stazione Spaziale Internazionale al fine di identificare le caratteristiche genetiche.

Descrizione dei frutti, resa

Le colture di radici sono disponibili in diverse forme: oblunghe, fusiformi, rotonde. Il colore della polpa varia dal rosa tenue al viola intenso. La pelle è di colore bianco-verde.

Il diametro del raccolto a radice rotonda, il più popolare nel nostro paese, è di 8-9 cm.

La struttura della polpa è più densa e secca rispetto al ravanello normale... La pelle ha un sapore amaro e la parte centrale è dolce e piacevole al gusto. L'intensità dell'amaro dipende dalla quantità di olio di senape. La severità del gusto si attenua gradualmente man mano che il raccolto di radici matura, ma il rapporto tra la metà dello zucchero e la pelle amara rimane.

Ravanello anguria - coltura ad alto rendimento, caratterizzata da resistenza al freddo, resiste a gelate a breve termine fino a -5 ° С... Fatte salve le regole della tecnologia agricola, da 1 ettaro di terreno vengono raccolte diverse decine di tonnellate di radici. La produttività di un raccolto dipende dalle dimensioni del seme, più grandi sono i semi, maggiore è la resa.

È interessante:

Quali vitamine ci sono nei ravanelli e come è utile

I benefici e i rischi dei ravanelli per il corpo

Revisione delle migliori varietà di ravanello per terreni aperti e serre

Benefici e danni

Contiene ravanello anguria:

• vitamine A, C, gruppo B;
• minerali: potassio, calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio;
• acido nicotinico, salicilico e folico;
• glicosidi;
• Olio di mostarda.

La sua ricca composizione chimica rende il prodotto incredibilmente sano. Uso frequente di ortaggi a radice:

• aumenta le difese del corpo;
• riduce l'affaticamento;
• aumenta l'efficienza;
• normalizza il tratto digestivo e aumenta l'appetito;
• rafforza i follicoli piliferi;
• aumenta il turgore della pelle;
• migliora il flusso sanguigno al cervello.

Valore nutritivo per 100 g:

• contenuto calorico - 35 kcal;
• proteine ​​- 2,5 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 2,9 g

Basso contenuto di calorie e alto contenuto di proteine ​​digeribili ti permette di includere i ravanelli nel tuo menu dimagrante.

Importante! L'uso del prodotto è indesiderabile per ulcere gastriche in fase acuta, gastriti con elevata acidità a causa di effetti irritanti sulla mucosa gastrica.

Agrotecnologia del ravanello anguria

La cultura è inclusa nel gruppo di semina del ravanello, quindi, la tecnologia per coltivare queste radici è praticamente la stessa. Una stagione di crescita breve (circa un mese) consente di ottenere 4-5 raccolti a stagione.

I migliori risultati si ottengono con la semina a luglio... Condizioni meteorologiche confortevoli per la cultura: temperatura media giornaliera dell'aria + 20-25 ° С, precipitazioni minime.

atterraggio

Il ravanello anguria cresce meglio su terreni argillosi e argillosi con pH neutro (pari a 7). Il terreno acido (con un pH superiore a 7) viene "disossidato" con farina di dolomite, gesso, calce e alcalino (con un pH inferiore a 7) viene trattato con torba.

Il terreno duro e povero di minerali non è adatto alla coltivazione, così come i prodotti organici "sovralimentati". Il ravanello ama il terreno sciolto e fertile. Pertanto, prima della semina, la trama viene scavata in autunno fino alla profondità di una pala a baionetta e concimata con letame (4-5 kg ​​per mq.), Perfosfato (13-20 g per mq.), Cloruro di potassio (16-20 g per mq.). In primavera, il terreno viene allentato e viene aggiunto nitrato di ammonio (12-18 g per mq.). La trama è pacciamata con torba, fieno, paglia.

Riferimento. I migliori predecessori del ravanello all'anguria sono cetrioli, pomodori, patate, fagioli e piselli.

La semina viene effettuata direttamente nel terreno, riscaldata fino a + 8 ° С... Il termine dipende dalla regione di crescita. Nelle regioni meridionali, il lavoro di semina inizia a fine aprile - inizio maggio, nella corsia centrale - due settimane dopo.

Il materiale viene immerso per 24 ore in acqua fredda per gonfiore, accelerazione della germinazione e formazione di radici uniformi.

I fori sono formati con una profondità di 3-4 cm... Un pizzico di perfosfato viene versato in ciascuno e cosparso con un piccolo strato di terra. I semi vengono sigillati ad una profondità di 2 cm, coperti di terra, facilmente compattati e annaffiati con acqua calda e stabilizzata. La distanza tra le piantagioni è di 40-50 cm: il ravanello ama lo spazio. I primi scatti compaiono in 2-3 giorni.

Cura

La condizione principale per la coltivazione di successo del ravanello anguria è il rispetto delle regole di irrigazione... La mancanza di umidità porta alla ripresa della parte del terreno, alla formazione lenta e alla legnosità delle radici, alla comparsa di vuoti interni, al deterioramento del gusto e alla diminuzione delle proprietà utili.

Un eccesso di umidità provoca la carie e l'aggiunta di infezioni fungine e batteriche. L'irrigazione da regolare a moderata una volta alla settimana è la soluzione migliore. L'irrigazione a pioggia viene effettuata nella stagione calda.

L'allentamento del terreno e il diserbo vengono effettuati una volta ogni 3-4 giorni... Ciò consente di saturare il sistema del cavallo con l'ossigeno, accelerare la formazione di radici.

Ravanello anguria - cultura a maturazione precoce, non ama una sovrabbondanza di minerali e sostanze organiche, quindi la fertilizzazione potassio-fosforo viene applicata una volta prima della semina.

Malattie e parassiti

Il mancato rispetto delle regole della tecnologia agricola porta all'infezione da virus e batteri.

Sullo sfondo di una maggiore acidità del suolo, si verifica una malattia fungina - keela... In un ambiente sfavorevole, le spore del fungo si sviluppano rapidamente, che vengono trasportate dai vermi. Le colture di radici si deformano, si coprono di escrescenze e diventano troppo resistenti. Non esiste una cura per la malattia. Per la profilassi, prima della semina, il terreno viene disossidato con farina di calce, gesso o dolomite, trattata con solfato di rame (50 g per mq).

Umidità in eccesso nel terreno, il diserbo prematuro delle erbe infestanti, la mancata osservanza della rotazione delle colture provoca lo sviluppo di oidio, marciume grigio e ruggine bianca.

Muffa polverosa si manifesta come una fioritura bianca su foglie e piccioli. Successivamente, la placca diventa marrone, le foglie si seccano e si deformano.

Marciume grigio riconosciuto da macchie marroni sulle foglie con una fioritura grigia e soffice.

Ruggine bianca - una delle malattie più comuni della famiglia delle crocifere. I gambi e le foglie sono ricoperti da un rivestimento bianco oleoso. Senza trattamento, i tessuti vegetali diventano marroni e secchi.

Per il trattamento delle infezioni fungine, utilizzare solfato di rame, liquido bordolese, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Per evitare che il fungo sviluppi resistenza, i preparati vengono alternati di stagione in stagione. Per una migliore adesione dei prodotti alla massa verde, alla soluzione vengono aggiunti 50 g di trucioli di sapone da bucato.

La semina primaverile colpisce la mosca del cavolo e le pulci delle crocifere... Gli insetti si nutrono di materia verde, che fa seccare la pianta.

Per combattere il parassita, vengono utilizzati tali mezzi:

• mescolare il tabacco da passeggio, la cenere, il naftalene, la canfora in parti uguali e impollinare più vicino ai piccioli due volte con un intervallo di una settimana;
• preparare una soluzione di ammoniaca (5 ml per 10 l di acqua) e annaffiare le piantagioni;
• soluzione salina (200 g per 10 l di acqua) innaffia le piante sotto il cespuglio;
• preparare un infuso di foglie di alloro (10 g per 1 litro di acqua bollente) e spruzzare il ravanello;
• spolverare la piantagione con una miscela di cenere e polvere stradale;
• prendere 200 g di frecce all'aglio e cime di pomodoro, tritare in un tritacarne, versare 10 litri di acqua tiepida e aggiungere 20 ml di sapone liquido;
• spruzzare le piantagioni con una soluzione di aceto (200 ml di aceto al 9% per 10 litri di acqua);
• la sera trattare le piante con insetticidi "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".

Per prevenire l'infezione, la piantagione è coperta spunbond, agrospan o lutrasil, osservare le regole della tecnologia agricola.

Raccolta e applicazione del raccolto

La raccolta delle radici viene effettuata man mano che maturano., al mattino o alla sera con tempo asciutto e finire prima dell'inizio del gelo.

Il ravanello raccolto viene lasciato essiccare nell'aiuola. Una stanza fresca viene utilizzata per la conservazione. I frutti vengono ispezionati per danni, le cime vengono tagliate, lasciando 2 cm, messe in una scatola e cosparse di cenere o gesso.

La durata di conservazione è di 2-3 mesi a temperature da 0 a + 6 ° C.

Non solo le radici vengono utilizzate per il cibo, ma anche le cime... La parte verde viene aggiunta a insalate, zuppe, torte fredde, okroshka.

I frutti vengono cotti al forno, stufati, bolliti, aggiunti a insalate vitaminiche, snack... Ravanello si sposa bene con carne, pesce, verdure. Si consiglia di tagliare la buccia prima della cottura. La polpa viene tagliata a fettine sottili e cosparsa di sale, guarnita con panini e bibite.

Insalata di anguria ravanello con cetrioli e carote

ingredienti:

• 300 g di anguria ravanello;
• 300 g di cetrioli;
• 200 g di carote;
• un mazzetto di aneto;
• 150 g di panna acida 15%;
• succo di mezzo limone;
• 1 cucchiaino miele liquido;
• 0,5 cucchiaini Senape francese;
• sale marino, pepe nero qb.

Preparazione:

1. Lavate, sbucciate e tritate le verdure a listarelle sottili con un coltello affilato, oppure usate una grattugia per carote cinese.
2. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente.
3. Preparare un condimento per l'insalata: unire panna acida, senape, miele, succo di limone, sale e pepe in una ciotola. Sbatti la salsa fino a che liscio.
4. Mettere le verdure in una ciotola, aggiungere l'aneto, versare sopra il condimento e mescolare.

Prendi nota:

Ricette semplici e deliziose per spuntini sani per l'inverno

Le 8 migliori ricette di ravanelli in salamoia

Raccogliere i ravanelli per l'inverno congelando e in altri modi

Caratteristiche della coltivazione indoor e outdoor

Nelle regioni della corsia centrale la semina inizia nella terza decade di marzo in serre o serre. Il primo raccolto viene raccolto ad aprile.

In un terreno non protetto, i semi vengono seminati a maggio e un mese dopo ottengono un raccolto. Lo sbarco successivo viene effettuato nei mesi di luglio e agosto.

Quando si sceglie un sito per piantare il ravanello dell'anguria, tenere conto del livello di illuminazione. Una sovrabbondanza di luce solare è dannosa: si verificano le riprese, compaiono i fiori, il che riduce la crescita e la formazione dei frutti. Pertanto, la semina viene effettuata vicino a cespugli e alberi, che creano un'ombra parziale o coprono le piantagioni con agrofibre.

Vantaggi e svantaggi

Le virtù della cultura:

• periodo di maturazione veloce;
• alta produttività;
• mantenere la qualità;
• resistenza alle malattie;
• gusto gradevole;
• colore della polpa brillante e insolito.

svantaggi:

• precisione nella composizione del suolo, illuminazione e irrigazione;
• perdita di appetibilità per vendemmia tardiva.

Recensioni

La coltivazione del ravanello anguria è ampiamente utilizzata... Gli agricoltori notano la relativa senza pretese di cura, alta resa e gusto gradevole.

Ekaterina, Kirs: "Ho piantato ravanello anguria per tre anni di seguito a luglio, in giardino. Prendersene cura non è diverso dal solito ravanello amaro. La cultura ama l'umidità, quindi la innaffio spesso, altrimenti i frutti si seccheranno troppo.In primavera concimo con humus e perfosfato ".

Oksana, Gorodets: “Per la prima volta ho visto un simile ravanello a casa di un amico. Mi è piaciuto molto il gusto e il colore. La polpa è dolce, con una leggera amarezza nella zona della pelle. Volevo provare a far crescere una cultura nel paese. Ho deciso di seminarlo in serra in tarda primavera. Vendemmia in circa un mese. Se segui le regole della tecnologia agricola, non ci saranno problemi nel ravanello. L'importante è annaffiare e pulire regolarmente le erbacce. Allora la pianta non farà male ".

Ilya, Tsimlyansk: “L'anno scorso ho visto i semi di ravanello all'anguria. Ho deciso di piantare in campagna per motivi di sperimentazione. Prima di allora ho letto la tecnologia di coltivazione. Si scopre che non c'è niente di complicato al riguardo. La cultura cresce come un normale ravanello nero. Ho scavato il terreno in primavera, l'ho nutrito con letame. Ho piantato i semi a una distanza di 50 cm, li ho innaffiati una volta alla settimana e una volta ho aggiunto del fertilizzante al fosforo potassico. Seminato all'inizio di luglio, raccolto ad agosto ".

Conclusione

Il ravanello anguria (ravanello) è una cultura che richiede la composizione del suolo, il livello di illuminazione e umidità. Il rispetto delle regole della tecnologia agricola (allentamento, diserbo, irrigazione regolare), preparazione del terreno prima della semina e alimentazione con materia organica, fosforo e potassio consentono di raccogliere un ricco raccolto di radici luminose e gustose.

La cultura è resistente a molte malattie nella sua famiglia. Ma in condizioni sfavorevoli, è influenzato da funghi, mosca del cavolo e pulci delle crocifere. Preparati di rame e fungicidi possono aiutare a combattere le infezioni fungine. Spolverare con tabacco da masticare, cenere, spruzzare con aceto, ammoniaca, insetticidi eliminerà i parassiti.