La soia e il latte di soia possono essere consumati durante l'allattamento?
L'allattamento al seno è un periodo cruciale nella vita di una donna. La salute e il pieno sviluppo del bambino dipendono da quanto sia equilibrata e varia la sua dieta. I prodotti a base di soia e soia sono molto richiesti tra i sostenitori di una corretta alimentazione e coloro che sono allergici alle proteine del latte vaccino. Pertanto, i benefici e i rischi dei prodotti a base di soia durante la gestazione e l'allattamento al seno sono una domanda importante, la cui risposta dettagliata continua a leggere.
Il contenuto dell'articolo
È possibile utilizzare latte di soia e soia con HS
I prodotti a base di o con la soia si trovano nella dieta quotidiana di molte persone. La maggior parte dei prodotti a base di carne semilavorati, insaccati, salsicce, latticini contengono componenti vegetali, in particolare soia. I produttori cercano quindi di ridurre il costo dei prodotti.
La soia stessa non è solo innocua, ma anche utilese consumato con moderazione. Tutti gli alimenti vegetali sono potenzialmente allergenici e la soia non fa eccezione. Pertanto, le donne che hanno mai avuto allergie dovrebbero fare attenzione quando consumano soia e prodotti da essa.
Durante la gravidanza
È possibile soia incinta? Quando decidono se includere un particolare ingrediente nella dieta, sono guidati da un equilibrio tra benefici e possibili danni. Nel caso della soia i benefici sono innegabili: questa pianta è in grado di sostituire le proteine animali, diversificare la cucina e arricchire l'organismo di vitamine e minerali.
Il danno derivante dal consumo di prodotti a base di soia è minimo, ma dovrebbe essere preso in considerazione da coloro che hanno problemi di pressione sanguigna, tiroide e sistema urinario.
Durante la gravidanza, la dieta è sotto la supervisione di un medico. Pertanto, prima di introdurre qualsiasi prodotto, è necessaria una consulenza specialistica.
Composizione, proprietà, controindicazioni
Latte di soia al contrario fagioli contiene poche calorie - solo 45 kcal per 100 g Ciò è dovuto al fatto che il 90% del prodotto è costituito da acqua.
Composizione chimica del latte di soia (per 100 g):
- proteine - 2,94 g;
- grassi - 1,99 g;
- carboidrati - 3,45 g (compreso zucchero - 2,5 g);
- fibra - 0,4 g
Il latte di soia contiene vitamine del gruppo B, C, E, D e minerali: calcio, potassio, sodio, selenio. Il basso indice glicemico (30 unità) rende questo prodotto sicuro per i diabetici e per un aumento di peso intenso durante la gravidanza.
I benefici del latte di soia e dei prodotti a base di soia sono in una proteina unica che può sostituire l'animale... In termini di composizione amminoacidica, è vicino alle proteine presenti nella carne e nelle uova di gallina.
I grassi dei prodotti a base di soia contengono acidi saturi e insaturi, simili a quelli che si trovano nei frutti di mare Omega-3 e Omega-6.
Il consumo moderato di latte di soia, tofu o sostituti della carne di soia è benefico per il corpo. Tuttavia, per alcune donne, soprattutto durante la gravidanza, i prodotti a base di soia sono controindicati.
Si sconsiglia di utilizzarlo quando:
- malattie della tiroide, poiché i fitormoni contenuti nel prodotto possono portare all'ipotiroidismo, che è la causa di disturbi nello sviluppo del feto;
- ipotensione: il consumo regolare di prodotti a base di soia abbassa la pressione sanguigna;
- allergie alimentari;
- urolitiasi, perché.la soia provoca un aumento della produzione di ossalati, che tendono a formare calcoli renali.
Per le donne sane durante la gravidanza, consumare latte di soia o prodotti a base di questi fagioli non è solo accettabile, ma anche vantaggioso in quantità ragionevoli.
È interessante:
È possibile introdurre il cavolfiore nella dieta durante l'allattamento
Benefici e danni
I cibi a base di soia sono più facili da digerire per il corpo rispetto alle proteine animali. Sono a basso contenuto di calorie e privi di lattosio e colesterolo.
Per la madre
Una donna durante la gestazione può provare un'avversione ai prodotti a base di carne, manifestata in una grave tossicosi. In questo caso, i prodotti a base di soia vengono utilizzati per reintegrare la carenza di proteine.
L'eccesso di peso durante la gravidanza è pericoloso per la salute della futura mamma e del feto. Grazie alla loro buona digeribilità, la soia ei suoi derivati aiutano a tenere sotto controllo il peso.
Il complesso vitaminico ha un effetto benefico sul corpo della donna, poiché mantiene la salute del sistema nervoso, rafforza il sistema immunitario. I cibi a base di soia ricchi di calcio prevengono la carie e mantengono le ossa forti.
Tuttavia, gli isoflavoni presenti nei prodotti a base di soia hanno un effetto negativo sulla ghiandola tiroidea, riducendo la produzione di ormoni. Ciò può portare allo sviluppo di ipotiroidismo, che è irto della minaccia di aborto spontaneo.
Per un bambino
L'alto contenuto di vitamina E contribuisce al normale sviluppo del feto, previene l'aborto spontaneo.
Il potassio, il magnesio e il calcio aiutano a formare correttamente il sistema scheletrico e le vitamine del gruppo B aiutano il cervello e il sistema nervoso.
Le proteine aiutano a costruire la massa muscolare e gli acidi grassi polinsaturi prevengono i rischi di sviluppare patologie cerebrali congenite.
I fitormoni contenuti nei prodotti a base di soia comportano un certo rischio, possono provocare l'aborto. Inoltre, come qualsiasi alimento vegetale, la soia può formare una predisposizione allergica in un bambino.
Regole per l'uso durante l'allattamento
La dieta di una donna che allatta è significativamente diversa da quella di una donna incinta. Ciò che era sicuro durante la gestazione può causare problemi con l'allattamento al seno. Pertanto, durante l'allattamento, i medici raccomandano di aderire a tre principi importanti: cautela, gradualità e osservazione.
Nei primi 2-3 mesi di vita di un bambino, la dieta di una madre che allatta è molto rigida. Ciò è dovuto al fatto che il tratto gastrointestinale del bambino si sta ancora sviluppando. Reagisce bruscamente ai minimi cambiamenti nel latte materno. Una cattiva alimentazione della madre può causare coliche, costipazione, diarrea, reazioni allergiche, disturbi del sonno e ansia nel bambino.
Pertanto, ad eccezione dei prodotti approvati dal pediatra, una donna che allatta non può mangiare altro.
Come e quando introdurre nella dieta
Tre mesi dopo il parto, puoi iniziare a introdurre nuovi prodotti non più di uno in 2-3 giorni in piccole quantità e meglio al mattino. Successivamente, devi osservare il bambino. Se qualcosa lo infastidisce o compaiono eruzioni cutanee, il prodotto è escluso dalla dieta. Il latte di soia e i prodotti a base di soia possono anche essere inclusi nel menu di una madre che allatta non prima di tre mesi dopo il parto. In casi eccezionali - intolleranza alle proteine del latte o reazioni allergiche ai prodotti a base di carne - con il permesso del pediatra, vengono introdotti latte di soia e prodotti a base di soia.
Importante! In caso di intolleranza al latte vaccino, le persone "artificiali" utilizzano alimenti per lattanti a base di proteine di soia purificate e geneticamente non modificate per la loro alimentazione. Tuttavia, tali miscele dovrebbero anche essere prescritte da un pediatra.
A che ora del giorno e quanto bere
In modo che il latte di soia non danneggi il bambino, iniziano a prenderlo in un quarto di bicchiere. Il momento migliore da introdurre nella dieta della madre è la mattina.Se il bambino non si sente a disagio, dopo tre giorni la dose viene aumentata a mezzo bicchiere, dopo una settimana puoi bere una porzione intera - 200 ml. Questa è l'indennità giornaliera massima per il latte di soia durante l'allattamento.
Importante! Se ci sono segni di una reazione allergica, dovresti tornare al menu precedente.
Posso dare un bambino
Il latte di soia è consentito per alimenti per bambini dai 2,5 ai 3 anni. È usato allo stesso modo della mucca - come piatto indipendente o per preparare cereali, omelette, zuppe di latte, cereali per la colazione.
Il kefir di soia è troppo povero di calcio e vitamine rispetto a quello tradizionale. Pertanto, è più spesso usato per nutrire i bambini nelle famiglie vegetariane. A differenza del kefir del latte vaccino, la soia viene inclusa nella dieta in seguito, all'età di 4-5 anni.
Nello stesso periodo puoi dare ai bambini il formaggio di tofu. Dato che non ha un sapore proprio, è più consigliabile includerlo nelle insalate.
I prodotti a base di soia che sostituiscono la carne sono consentiti per alimenti per bambini a partire dai 5 anni di età. Tuttavia, poiché tali piatti hanno un gusto neutro, nella loro preparazione vengono utilizzati additivi alimentari, salse e condimenti. Una tale cucina è dannosa per la salute dei bambini piccoli, quindi non è consigliabile includere la carne di soia nella loro dieta.
In quale forma usare
Il latte di soia è un piatto separato. Ma puoi aggiungere bacche e frutta. Frullati, cocktail, mousse, budini sono realizzati sulla base del latte.
Ricette di latte di soia e soia per neomamme
Per diversificare il menu e non danneggiare il bambino, quando si preparano i piatti di soia si segue una semplice regola: meno ingredienti, meglio è.
Per le frittelle con latte di soia prendere:
- latte di soia - 1,5 cucchiai.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato e miele - 2 cucchiaini ciascuno
- farina - 1,5-2 cucchiai.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati fino a che liscio. L'impasto dovrebbe avere una consistenza densa come una panna acida. Mettere l'impasto con un cucchiaio in una padella ben riscaldata e unta d'olio. Dopo aver rosolato su un lato, girare e friggere finché sono teneri.
Anche i pancake sono fatti con questo impasto. In questo caso, l'impasto viene steso in una padella asciutta e ben riscaldata (senza olio), coperto e fritto per 1-1,5 minuti. Quindi girati e porta a prontezza già senza coperchio.
Tali frittelle sono servite con miele, burro fuso o marmellata.
Importante! Se il bambino è allergico ai dolci, è meglio escludere la marmellata.
Per una frittata verde avrai bisogno di:
- uova di gallina - 3 pezzi.;
- latte di soia - 0,5 cucchiai.;
- qualsiasi verdura - 1 mazzo;
- sale, zucchero - a piacere;
- olio vegetale per lubrificare lo stampo.
Sbattere bene le uova con il latte, aggiungere sale, zucchero e erbe aromatiche tritate finemente (l'aneto è meglio, poiché non cambia il gusto del latte materno quanto il prezzemolo o le cipolle verdi). Ungere una teglia o una teglia. La miscela di frittata risultante viene versata al suo interno e posta in un forno preriscaldato a fuoco medio per 30-40 minuti.
La frittata viene servita con verdure in scatola o in umido. Puoi anche mangiarlo come piatto indipendente.
Per un'insalata con formaggio tofu prendere:
- formaggio di tofu - 100 g;
- mela verde - 1 pz .;
- banana - 1 pz.;
- panna acida - 2 cucchiai. l.
Frutta e formaggio vengono tagliati a cubetti, mescolati e conditi con panna acida.
Conclusione
Il latte di soia e i prodotti a base di soia sono ricchi di vitamine, aminoacidi, microelementi utili. Sono adatti a donne in gravidanza e in allattamento senza problemi di salute. Tuttavia, la gestazione e l'allattamento al seno sono periodi molto cruciali, quindi qualsiasi cambiamento nella dieta dovrebbe essere concordato con il medico.
Se hai problemi ai reni o alla tiroide, pressione sanguigna o reazioni allergiche, i cibi a base di soia non dovrebbero essere usati nella dieta di una donna che allatta o incinta.