Caratteristiche e descrizione della prudenza della soia
La soia è la coltura ad alto contenuto proteico e di semi oleosi più diffusa al mondo. È utilizzato per scopi tecnici, mangimi e alimentari. In termini di qualità e redditività, compete con il girasole. In questo articolo, ti parleremo in dettaglio della varietà Prudence, delle sue caratteristiche agrotecniche, delle condizioni di crescita e dell'applicazione pratica.
Il contenuto dell'articolo
Caratteristiche della prudenza della soia
Soybean Prudence è una novità dell'azienda canadese Huron Commodities. Questa non è una varietà transgenica (soia OGM).
Huron Commodities acquisisce diritti esclusivi (brevetti) per le varietà allevate nelle principali università del mondo. Sviluppa e fornisce oltre 20 semi varietà di soia per un'azienda agricola in Giappone, Europa e sud-est asiatico. Le varietà più popolari e richieste in Russia e nei paesi della CSI sono Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.
L'autore della varietà è l'Università di Guelph (Università di Guelph). Rappresentante commerciale in Russia - Prograin Ru LLC.
Tratti biologici
Soybean Prudence è una varietà intensiva di mezza stagione ad alto rendimento.
Appartiene al numeroso genere di piante erbacee fiorite della famiglia delle leguminose (falene). Tribù di raccolti in fiore - Fagiolo. Si riferisce al tipo di soia annuale (coltivata).
Tipo di sviluppo - indeterminato (crescita illimitata del gambo).
Altezza del fusto - fino a 90 cm Fusto eretto, denso, leggermente pubescente con peli bruno-rossastri, non incline all'allettamento. Le foglie sono verdi, leggermente pubescenti, ovoidali, con estremità appuntite. Le foglie vengono raccolte in gruppi di 3-4.
I fiori sono piccoli, inespressivi, inodori, hanno 5 petali, raccolti in grappoli, che si formano nelle ascelle delle foglie.
Baccelli pubescenti, ricurvi, falciformi, marroni. Di forma convessa. Lunghezza del baccello - 5-6 cm. 1-4 frutti rotondi maturano in una scatola.
I semi sono di taglia media, il mantello è giallo, la cicatrice è chiara, giallastra.
Il periodo di fioritura e maturazione è precoce e medio, a seconda della regione.
Con sufficiente nutrimento, cespugli, con piantagioni sparse si ramifica.
L'apparato radicale è potente, i processi lunghi laterali si estendono da una radice principale corta.
La varietà è resistente alle screpolature della frutta, alle malattie, ai virus e ai parassiti dei cereali (ascochite, ruggine, fusarium, peronosporosi).
Adatto come precursore per varietà di grano invernale e mais.
La varietà Prudence si adatta a tutti i tipi di terreno.
Composizione chimica e valore nutritivo
BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Contenuto calorico - superiore a 350 kcal per 100 g di semi.
Riferimento. La proteina di soia Prudence ha un valore biologico simile alle proteine animali, è ben assorbita ed escreta dall'organismo.
100 g di prodotto contengono:
- fino al 38% di proteine;
- 17-21% di grassi;
- fino al 20% di carboidrati;
- 27% di fibra non digeribile (fibra).
Gli acidi grassi essenziali nutrono i tessuti, prevengono l'infiammazione e supportano il cuore ei vasi sanguigni. In fagioli di soia Prudence contiene vitamina F, un complesso di acidi Omega-3 e Omega-6 insaturi:
- Linoleico;
- oleico;
- linolenico.
La composizione vitaminica fornisce energia al corpo, mobilita le funzioni protettive e supporta il funzionamento di organi e sistemi.
Per 100 g di semi maturi ci sono:
- 0,15 mg di vitamina A;
- 0,5 mg di vitamina D;
- 0,11 mg di vitamina E;
- 0,34 mg di vitamina C.
Vitamine del gruppo B:
- fino a 1 mg di tiamina;
- 0,25 mg di riboflavina;
- più di 2 mg di niacina (vitamina PP);
- 1,8 mg di acido pantotenico;
- 200 mcg di acido folico
- 0,9 mg di piridossina.
I semi di soia Prudence contengono 5-6 volte più vitamina B2 (riboflavina) rispetto ai chicchi di grano.
La composizione contiene aminoacidi essenziali e non essenziali - regolatori dei livelli ormonali, metabolismo e processi del sistema nervoso centrale:
- lisina - 2,2 g;
- arginina - 2,6 g;
- leucina - 2,6 g;
- isoleucina - 1,8 g;
- fenilalanina - 1,7 g;
- treonina - 1,3 g;
- valina - 1,8;
- istidina - 0,8 g;
- cistina - 0,5 g;
- meteonina - 0,46 g;
- triptofano - 0,43 g
I minerali potassio, calcio, fosforo rafforzano il tessuto connettivo e osseo, attivano il lavoro dell'AN e del cervello e hanno un effetto benefico sul sistema endocrino.
Applicazione
Lo scopo principale di Prudence soia è l'industria alimentare e culinaria.
È un utile sostituto carne, formaggio e latte. I fan della cucina dell'Asia orientale, i vegani ei vegetariani utilizzano attivamente i prodotti a base di soia apparsi sugli scaffali domestici nell'ultimo decennio.
Prodotti più apprezzati:
- farina di soia;
- burro, latte, tofu (ricotta);
- maionese di soia, panna acida, panna;
- carne (lavorazione della soia);
- Pasta gochujang coreana (condimento caldo con pepe);
- Pasta di miso giapponese spessa con riso, grano;
- Asparagi coreani (fibre marinate con spezie);
- la salsa di soia è particolarmente apprezzata come condimento per panini, stufati, verdure fritte e insalate.
La farina di soia viene aggiunta a pane, pasticcini e torte, pasticcini, salsicce e salsicce. La carne dei fagioli schiacciati viene utilizzata per fare cotolette, polpette, cotolette e patè. Questi alimenti sono considerati sicuri per i diabetici.
Per i bambini con allergie, i prodotti a base di soia vengono utilizzati per preparare alimenti per neonati, bevande al caffè, yogurt, cioccolatini e patatine.
È interessante! In Giappone, i medicinali per il diabete mellito a base di estratto di soia - touchi - sono riconosciuti e confermati da certificati di qualità statali.
Usi tecnici dei semi di soia Prudence
Dai prodotti residui dopo il processo di raffinazione e spremitura dell'olio si ricava:
- sapone e cosmetici;
- vernici e pitture;
- calcestruzzo;
- solventi;
- plastica, tela cerata;
- linoleum;
- olio lubrificante per macchine.
I cinesi producono filati dagli scarti della produzione del formaggio di tofu. La seta di soia è una materia prima per cappelli, maglioni, calze e tessuti.
In zootecnia e agricoltura
Panello, farina, parte fuori terra - mangime nutriente per animali. La farina di soia Prudence contiene fino al 38% di proteine grezze e oltre il 5% di grassi.
I vitelli vengono nutriti con una miscela di panelli, farina di soia e mangime composto. Il valore nutritivo non è inferiore al latte intero.
La parte fuori terra in pendenza è altrettanto apprezzata fresca e in silo complessi.
Importante! Nelle foglie e negli steli della varietà Prudence, il carotene, le proteine e il calcio sono 3-4 volte più che nelle piante di cereali. E il fieno è equivalente al trifoglio.
Soybean Prudence viene seminato come concime verde - un "riempitivo" verde della microflora del suolo con azoto assimilabile. Inoltre, dopo la raccolta, il campo rimane pulito e privo di erbacce.
Prudence Soybean Agricultural Engineering
La velocità di semina massima della varietà Prudence è di 72 kg per 1 ha.
Il consumo medio per 1 m² è fino a 40 pezzi. semi, per metro lineare - fino a 16-20 pezzi. semi.
La densità di impianto ottimale è 400-600 pezzi. per 1 ettaro, a seconda dell'umidità del suolo e dell'aria, del tempo di semina, della distanza tra le file.
La semina viene effettuata nell'ultima decade di aprile - inizio maggio. Vengono utilizzati metodi per righe strette e righe larghe. Distanza tra le file - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.
La stagione di crescita è di 95-105 giorni, a seconda della regione e della quantità di precipitazioni.
Si nota il potente sviluppo iniziale delle piantine. Due settimane dopo la semina, i germogli si alzano di 25-30 cm A metà luglio cresce un cespuglio alto.
Vendemmia a fine agosto. La resa della soia Prudence va dai 25 ai 29 kg / ha.
Protezione
Secondo la tecnologia di coltivazione, è obbligatorio trattare con diserbanti "Pivot", "Centurion", "Harmony" per sopprimere le erbacce.
Per proteggere le colture, viene utilizzata una miscela di erbicidi con tensioattivi.Ad esempio, le piantine vengono trattate con una miscela di "Fabian" e "tensioattivo Adyu" durante il periodo dei cotiledoni infestanti (quinoa, cardo selvatico, ambrosia). Prima della germinazione, i campi vengono trattati con erbicidi a base di "Glyphosate" (un preparato sistemico contro le infestanti perenni).
Il trattamento con fungicidi "Kolosal Pro", "Benorad" e altri è raccomandato contro le malattie fungine e le macchie.
Fertilizzante
I semi di soia Prudence vengono alimentati in base al tipo di terreno e all'acidità secondo i cartogrammi agrochimici.
Si consiglia di fare fertilizzanti al fosforo:
- nelle regioni meridionali - 30-50 kg per 1 ha;
- per le zone centro-settentrionali il dosaggio viene portato a 80-90 kg.
L'azoto viene applicato solo su terreni poveri e pesanti.
I fertilizzanti di potassio vengono utilizzati al ritmo di 50-60 kg per 1 ha.
È importante trattare i semi prima della semina con batteri noduli ("Nitragina") e microfertilizzanti ad alto contenuto di molibdeno ("Molibdato di ammonio"). Il consumo approssimativo è di 150 g per 1 tonnellata di semi.
Regioni in crescita
Per le condizioni della latitudine settentrionale, l'allevamento di varietà di soia viene effettuato in Canada, Svezia e Germania. Campioni di tipi di varietà (più di 7 mila copie) si trovano nell'istituto di ricerca russo che prende il nome N.I. Vavilov.
Nella regione nord-occidentale della Russia, è consigliato crescere varietà a maturazione precoce di semi di soia Kasatka, Svetlaya, Eldorado di selezione domestica (State Institution Ryazan NIPTI e Siberian Research Institute of Feed).
La varietà Prudence medio-precoce è consigliata per crescere nelle regioni meridionali e nella corsia centrale. La cultura non ha paura delle estati secche, non è incline all'alloggio.
Nelle condizioni della regione della Terra Nera, i semi di soia maturano entro 105-110 giorni dal momento della semina.
La soia Prudence viene coltivata anche nelle calde regioni steppiche con un livello medio di umidità.
Nei climi temperati, è preferibile seminare una varietà precoce matura della stessa selezione canadese: Connor.
conclusioni
La varietà di soia Prudence si adatta a quasi tutte le zone climatiche, riesce a maturare anche nelle regioni settentrionali. La stagione di crescita si adatta al clima locale. In agricoltura, la soia è considerata una coltura foraggera e un sovescio, un precursore dei cereali. Coltivato in grandi comunità agricole e piccole aziende agricole. La varietà è redditizia al 100% e ad alto rendimento.
I prodotti di soia preparati sono un sostituto completo e sicuro delle proteine animali per atleti, vegetariani, bambini e persone con diabete.