I motivi per cui vuoi le cipolle: ciò che è sufficiente per il corpo

Si è detto molto sui benefici delle cipolle, ma non tutti sanno esattamente come influisce sui diversi organi e sistemi del corpo umano. Con alcune malattie, questo prodotto può diventare una panacea, con altre può essere dannoso. Ci sono restrizioni sull'uso di questo prodotto, ma a volte il corpo stesso lo richiede.

Come includerlo correttamente nella dieta e quali sfumature dovrebbero essere prese in considerazione in questo caso - imparerai dal nostro articolo.

Perché vuoi le cipolle

Il corpo umano è un complesso sistema interconnesso. Lei stessa è in grado di suggerire ciò di cui ha bisogno per il corretto funzionamento. A volte un forte desiderio di mangiare questo o quel prodotto funge da segnale.

Interessante. Le cipolle furono coltivate per la prima volta nell'età del bronzo. Il nome moderno è apparso grazie a K. Linnaeus. Ha chiamato la verdura la parola celtica "tutto", che si traduce come "caldo".

Ascoltando il tuo corpo, puoi capire le ragioni di tali desideri. Se vuoi davvero le cipolle, significa che c'è una carenza di vitamine e minerali.

Voglie per questo prodotto può indicare un attacco virale, perché è un'arma potente nella lotta contro le malattie infettive... La necessità di mangiare cipolle sorge anche nelle malattie respiratorie, quando un'infezione latente attacca il corpo e non esiste un trattamento adeguato.

Con l'inizio della stagione fredda, la frequenza di consumo di questo ortaggio aumenta.... Il numero di malattie virali sta crescendo, il che significa che il corpo ha bisogno di protezione. Il sistema immunitario lo segnala al cervello: è così che si formano le preferenze di gusto inaspettate.

Ciò che manca al corpo

La necessità di un consumo regolare di cipolle può indicare una mancanza di tali vitamine e minerali:

1. Vitamina C... Ogni giorno dovrebbero essere forniti al corpo umano da 200 a 500 mg insieme al cibo.
2. Ferro... Puoi verificarlo se fai un esame del sangue. Non solo cipolle, ma anche carne rossa, uova, albicocche secche, noci, melograni, semi di zucca aiuteranno a colmare la carenza.
3. Selenio... Elemento importante dei processi metabolici, è necessario per il corretto funzionamento della tiroide e del pancreas. Prodotti aggiuntivi per il rifornimento: frutti di mare, noci, legumi.
4. Vitamine del gruppo B. (B1, B6 e B9). La conseguenza della carenza è una violazione dei processi metabolici e della composizione qualitativa del sangue, lo sviluppo dell'anemia. La mancanza di questo gruppo di vitamine influisce sulla condizione dei capelli, delle unghie e della pelle e sul funzionamento del sistema nervoso.
5. Potassio... I sintomi della carenza sono problemi con il battito cardiaco, crampi e spasmi, aumento della fatica e costipazione regolare.
6. Zolfo... Questo minerale traccia è responsabile della bellezza. Quando questo elemento non è sufficiente, la levigatezza e l'elasticità della pelle si perde, la lucentezza dei capelli scompare e diventa ruvida.

Composizione e proprietà utili delle cipolle bianche e rosse

Le cipolle bianche e rosse differiscono nel gusto: il primo è più dolce. Un ortaggio di colore viola è benefico per il diabete mellito, poiché può abbassare lo zucchero nel sangue. Il bianco riduce i livelli di colesterolo.

Le varietà presentano lievi differenze per composizione chimica e proprietà utili.

Le cipolle bianche contengono vitamine e minerali (per 100 g):

• acido ascorbico - 10 mg;
• vitamina E - 0,2 mg;
• tiamina - 0,5 mg;
• riboflavina - 0,02 mg;
• piridossina - 0,1 mg;
• acido pantotenico - 0,1 mg;
• acido folico - 9 mg;
• acido nicotinico - 0,5 mg;
• fosforo - 58 mg;
• zolfo - 65 mg;
• calcio - 31 mg;
• magnesio - 14 mg.

Le cipolle bianche sono buone per il loro alto contenuto di ferro, quindi, si consiglia di usarlo per l'anemia per aumentare l'emoglobina. Stimola la produzione di insulina, normalizza l'attività del tratto gastrointestinale e riduce il colesterolo dannoso. Agisce come antisettico. L'effetto antibatterico è dovuto al contenuto di phytoncides. Accelera la crescita dei follicoli piliferi con alopecia.

Le cipolle rosse contengono (per 100 g):

• acido ascorbico - 10 mg;
• tiamina - 0,05 mg;
• piridossina - 0,1 mg;
• riboflavina - 0,1 mg;
• vitamina E - 0,2 mg;
• acido folico - 9 mg;
• cromo - 42 mg;
• zinco - 0,95 mg;
• magnesio - 14 mg;
• calcio - 31 mg;
• ferro - 0,8 mg;
• zolfo - 65 mg.

A causa della presenza di vitamine del gruppo B, fornisce la cipolla rossa buona conduzione delle fibre nervose. L'effetto antisettico aiuta a combattere il raffreddore.

La vitamina E stimola Crescita dei capelli e migliora la struttura della pelle. Lo zolfo riduce il livello di intossicazione nel corpo e il carotene ha un effetto antistaminico. L'aumento dell'acidità nello stomaco porta a una rapida digestione del cibo.

Vantaggi per uomini, donne e bambini

Per gli uomini, le cipolle sono utili in quanto possono avere un effetto benefico su potenza, migliorare la funzione sessuale.

Donne si consiglia di mangiare cipolle per l'elevato contenuto di acido folico... Questo componente è benefico per il sistema riproduttivo, soprattutto in preparazione alla gravidanza. La vitamina C nella composizione ha un effetto positivo sulla condizione dei capelli.

Attenzione! Questo ortaggio dall'odore specifico viene utilizzato per preparare maschere, dopodiché i ricci diventano lucidi e forti, la forfora scompare. Questa procedura cosmetica stimola la crescita di nuovi capelli.

Una condizione speciale di una donna è la gravidanza... Le cipolle dovrebbero essere mangiate con cautela durante questo periodo. Un effetto positivo può essere sotto forma di rafforzare il sistema immunitario e reintegrare la mancanza di vitamine, proteggendo dalle malattie infettive. L'acido folico nella composizione è coinvolto nella formazione del tubo neurale fetale. Le donne incinte che mangiano spesso cipolle soffrono meno di stitichezza.

È necessario prestare attenzione a causa della proprietà delle cipolle di irritare la mucosa gastrica e cistifellea, provocano bruciore di stomaco, gastrite e pancreatite.

Le cipolle vengono introdotte nella dieta dei bambini da otto mesi, ma lavorato solo termicamente. Quando allatta una donna è meglio rinunciarci, perché questo può influenzare il gusto del latte - i bambini sono molto sensibili ad esso.

Importante! È meglio non dare cipolle fresche ai bambini di età inferiore a due anni a causa della mancanza di formazione dell'apparato digerente.

Il sapore aspro di una verdura cruda non è piacevole per i bambini, quindi è meglio includerlo in piccole quantità in piatti pronti: zuppe, puree di verdure, insalate. Per ammorbidire il gusto, si affetta e si cosparge di sale, e dopo pochi minuti si aggiunge una piccola quantità di succo di limone.

Influenza su diversi organi e sistemi corporei

Gli effetti nocivi di una verdura sui microrganismi hanno conseguenze contrastanti.... Da un lato, aiuta a sopprimere la microflora patogena e combattere le infezioni, dall'altro può anche soffrire la microflora benefica. Le cipolle hanno un effetto benefico sulla funzione ematopoietica, stimolano i processi metabolici, rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo.

Effetti sul fegato

Le cipolle rimuovono le tossine dal fegato e dalla cistifellea... Per ottenere questo effetto, si consiglia di consumarlo fresco e di bere molti liquidi. Se necessario, è possibile eseguire il trattamento termico.

Effetti sul cervello

Il consumo regolare di cipolle ritarda il processo di invecchiamento del cervello una persona, migliora la memoria e lo stato emotivo di una persona. Tutto grazie all'alto contenuto di composti solforati. Inoltre, c'è un effetto ipnotico minore.

Un cuore

Le cipolle fanno bene al sistema cardiovascolare... Contiene molto potassio e vitamine del gruppo B, che sono coinvolte nella formazione dei vasi sanguigni e nel processo di emopoiesi. È utile usarlo per l'ipertensione.

Per varie malattie

Le cipolle alleviano i pazienti con osteoporosi a causa del contenuto di calcio. È usato per prevenire la gotta, poiché rimuove l'acido urico.

Diabete

Per i diabetici del primo e del secondo tipo, le cipolle sono indispensabili... Le sue proprietà curative sono dovute alla capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue (che è facilitato dalla vitamina PP nella composizione). Per i pazienti insulino dipendenti, il consumo regolare di verdure fresche o trattate termicamente ridurrà la dose del farmaco. Per ottenere l'effetto, devi mangiare regolarmente le cipolle.

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È possibile mangiare cipolle con gastrite

dimagrante

Per processo dimagrante queste proprietà del prodotto si incontrano:

• stimolare il lavoro del tratto gastrointestinale;
• accelerazione dei processi metabolici;
• abbassando i livelli di colesterolo;
• normalizzazione dell'equilibrio del sale marino;
• azione diuretica e coleretica;
• aumento della produzione di insulina.

Le cipolle non bruciano i grassi. Non c'è cibo che distrugge le cellule adipose. Ma questo ortaggio contiene molte sostanze coinvolte nel processo di decomposizione... Il basso contenuto calorico (41 kcal per 100 g) ne consente il consumo quotidiano.

Tassi di consumo giornalieri

Nonostante la grande quantità di vitamine, solo dosi moderate di prodotto sono utili.... A una persona sana mangiare abbastanza 100 g di cipolle fresche al giorno.

Il tasso di consumo di un prodotto trattato termicamente - 200 g... In una forma fritta, si consiglia di includere nella dieta non più di 100 g di verdura, poiché il suo contenuto calorico aumenta in modo significativo a causa dell'aggiunta di olio. In salamoia - fino a due cipolle al giorno.

In quale forma è meglio mangiare

Le cipolle si mangiano meglio crude, quindi conservano tutti i loro benefici.... Durante la cottura, la maggior parte delle vitamine viene persa, in particolare la vitamina C. Tuttavia, dopo il trattamento termico, anche la verdura ha proprietà utili per il corpo.

Controindicazioni e possibile danno

Insieme ai vantaggi, il prodotto può causare danni:

1. Effetto irritante sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino, che può provocare un aumento dell'acidità, esacerbazione della gastrite, ulcera gastrica. Le cipolle crude non dovrebbero essere mangiate da persone che soffrono di malattie dello stomaco, specialmente durante i periodi di peggioramento.
2. Un consumo eccessivo di cibo fresco può interrompere la microflora intestinale benefica e sopprimere il sistema immunitario.
3. Molte fibre alimentari, acidi e oli essenziali nella composizione hanno un effetto eccitante sull'intestino, stimolano la peristalsi, a causa della quale possono causare gonfiore, diarrea o coliche.
4. A causa dell'effetto irritante sulle cipolle mucose, è vietato mangiare con la pancreatite, specialmente nella fase acuta.
5. Un eccesso di prodotto nella dieta può provocare un attacco di asma bronchiale o aumentare la pressione sanguigna, interrompere il ritmo cardiaco.
6. Provoca sonnolenza.

Conclusione

Le cipolle sono un prodotto innegabilmente sano. È ricco di vitamine e microelementi, ha un effetto positivo su molti processi nel corpo e può prevenire un numero significativo di malattie.

Ma dovrebbe essere mangiato con attenzione, poiché può essere dannoso, specialmente con un'esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare. Mangia le cipolle in quantità limitate e quindi i benefici saranno evidenti.