Come mangiare le cipolle per dimagrire: ricette dietetiche

Molte persone sognano belle forme. Quando una persona ha bisogno di perdere qualche chilo in più, un regime alimentare dietetico aiuterà. Le cipolle per dimagrire stanno guadagnando popolarità. Il principio della perdita di peso si basa sulla zuppa di cipolle. Una tale dieta sarà gustosa, soddisfacente e garantirà un buon risultato: vengono consumati 3-8 kg a settimana.

Nell'articolo considereremo come le cipolle ti aiutano a perdere peso, la sua composizione chimica e il suo valore nutritivo, proprietà utili di un vegetale, ricette dietetiche con cipolle, possibili danni e controindicazioni.

Composizione chimica, oligoelementi, vitamine e descrizione delle cipolle

Le cipolle sono un'erba perenne delle cipolle sottofamiglia.... Il genere comprende più di 1000 specie, che sono convenzionalmente suddivise in commestibili e decorative, alcune rientrano in entrambe le categorie allo stesso tempo. Alcuni tipi di cipolle sono usati in medicina, prodotti farmaceutici e cosmetologia.

Per il suo gusto e aroma l'uso più diffuso delle cipolle in cucina... I gambi, i bulbi e le foglie delle varietà commestibili vengono mangiati. Si consumano crudi o fritti fino a doratura, utilizzati come condimento per piatti di verdure e carne, insalate, come additivo aromatizzante per sughi, salse, carne macinata, zuppe.

La concentrazione dei nutrienti varia a seconda della parte della pianta.

Le lampadine contengono:

• 8-14% di vari zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio e maltosio);
• il polisaccaride inulina;
• elementi azotati;
• phytoncides;
• fitina;
• la quercetina flavonoide;
• enzimi;
• grassi;
• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico e nicotinico;
• micro e macroelementi (potassio, calcio, magnesio, silicio, sodio, cloro, fosforo, zolfo, fluoro, cromo, zinco, alluminio, ferro, iodio, rame, boro, ecc.).

Le foglie di cipolla contengono:

• carboidrati digeribili;
• acido grasso;
• fibra alimentare;
• vari enzimi;
• sali di calcio.

Le verdure di cipolla sono ricche:

• vitamina A - 22%;
• vitamina C - 14,9%;
• beta-carotene - 48%;
• vitamina K - 130%.

L'olio essenziale è presente nelle foglie e nei bulbifornendo un odore specifico e un gusto pungente.

Le cipolle verdi hanno un gusto più delicato delle cipolle. Il porro, o cipolla perlata, ha un piacevole sapore delicato. Ha anche una proprietà preziosa che altre colture orticole non hanno: durante la conservazione, la quantità di acido ascorbico in essa contenuta aumenta di oltre 1,5 volte.

Per riferimento. La lacrimazione e il dolore agli occhi durante il taglio delle cipolle sono causati dalla presenza di amminoacidi contenenti enzimi e gruppi solfossidi nella composizione. Quest'ultimo, quando l'integrità delle cellule viene violata, si trasforma in composti volatili e, quando interagisce con il fluido lacrimale, forma l'acido solforico, che irrita le mucose degli occhi e del naso.

Contenuto calorico e BZHU

Il valore nutritivo delle cipolle dipende dal metodo di cottura.... La cipolla cruda contiene (per 100 g):

• calorie - 41 kcal;
• proteine ​​- 1,4 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 8,2 g.

Le cipolle verdi hanno meno calorie - 27 kcal per 100 g di prodotto, contiene meno proteine ​​(1 g), grassi (0,1 g) e carboidrati (3,9 g). Le cipolle bollite senza sale hanno quasi lo stesso contenuto calorico e BJU, ma le cipolle fritte hanno un alto valore energetico - 240 kcal, non puoi usare tali cipolle per perdere peso, perché ingrassano da esso.

Il verde e le cipolle sono adatti per la perdita di peso?

Per coloro che sono interessati a sapere se è possibile perdere peso dalle cipolle, rispondiamo: certo, sì. Ma per questo dovrai cambiare la dieta, eliminare i prodotti nocivi, limitare il consumo di alcol, cibi dolci, fritti e grassi, ricchi di amido, salse, condimenti, fast food.

Le cipolle dimagranti sono ideali per chi vuole sbarazzarsi di qualche chilo in più. Per 7 giorni si lascia cadere un minimo di 3 kg, un massimo di 8 kg. Le cipolle sono verdure con un contenuto calorico negativo, cioè per il suo assorbimento, il corpo spende più energia di quanto non faccia con questo prodotto. I componenti presenti nella composizione aiutano a purificare l'intestino da tossine e tossine, riportare il metabolismo alla normalità e migliorare la digestione.

Includere erba cipollina e cipolle nella dieta fa bene alla salute generale: è una fonte di acido ascorbico, beta-carotene, vitamina K. Dei macronutrienti in termini di contenuto, il silicio, il fosforo e il potassio sono i più. Tra gli oligoelementi prevalgono cobalto, manganese, zinco.

Un complesso minerale e vitaminico così vario aiuta a trasferire la dieta senza conseguenze per il corpo, a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, del sistema endocrino e del metabolismo.

Proprietà utili delle cipolle per la perdita di peso

L'ovvio il vantaggio della cipolla per dimagrire è il suo basso contenuto calorico (41 kcal). Non contiene praticamente grassi, ma è ricco di proteine ​​e carboidrati. Le qualità dietetiche di una cipolla sono determinate dalle sue sostanze costituenti.

Quercetina flavonoide insieme all'acido ascorbico (vitamina C) - potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, inibiscono i processi ossidativi.

Vitamine e minerali sono attivamente coinvolti nel metabolismo:

• il manganese influisce sul metabolismo, amminoacidi, è necessario per la sintesi del colesterolo. L'assunzione insufficiente di esso è accompagnata da una violazione del metabolismo dei lipidi e dei carboidrati;
• la vitamina B5 (acido pantotenico) migliora l'assorbimento degli amminoacidi nell'intestino, mantiene il metabolismo del colesterolo a un livello normale, attiva la sintesi degli ormoni steroidei;
• la vitamina B6 (piridossina) controlla lo zucchero nel sangue, sopprime l'appetito;
• il potassio regola l'equilibrio idrico ed elettrolitico, partecipa alla sintesi delle proteine ​​e alla conversione del glucosio in glicogeno, determina la trasmissione dell'eccitazione dalle cellule nervose ai muscoli;
• rame - un catalizzatore per il metabolismo dei carboidrati, migliora il metabolismo di gas, acqua e minerali.

Le fibre alimentari presenti nella composizione hanno un effetto benefico sul tratto digestivo.... Stimolano la motilità intestinale, regolano la composizione della microflora e ne mantengono l'equilibrio fisiologico, rallentano la velocità di digestione del cibo, sopprimono la fame e aiutano a controllare l'appetito.

Una volta nell'intestino, le fibre alimentari si gonfiano, occupano tutto lo spazio libero, grazie al quale una persona si sente piena per molto tempo, non c'è bisogno di spuntini. La fibra alimentare è apprezzata per la sua capacità di accelerare il processo di scomposizione dei grassi, aumentare la resistenza e le prestazioni, stimolare l'attività fisica, che porta a un consumo aggiuntivo di calorie.

Le cipolle hanno un effetto diuretico, purifica l'intestino da sostanze tossiche, sali di metalli pesanti, tossine, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, neutralizza l'edema.

Puoi ingrassare dalle cipolle? Puoi recuperare da qualsiasi prodotto: tutto dipende dal metodo di cottura e dalla quantità di porzione consumata. Un vegetale può far apparire centimetri in più in vita e sui fianchi se si usano cipolle fritte sott'olio, unendole ad altri cibi nocivi.

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Come perdere peso con le cipolle

Perdere peso con le cipolle si basa sul consumo di zuppa di cipolle combinata con spuntini aggiuntivi sotto forma di frutta, verdura, carne senza grassi (tacchino o vitello). È auspicabile che le verdure e la frutta siano fresche e mature, quindi le vitamine ei minerali presenti nella composizione aiuteranno a mantenere la salute e il buon umore durante la dieta.

Importante! Bere molta acqua lontano dai pasti. Il volume giornaliero di liquido libero è compreso tra 1,5 e 3 litri di acqua. Può essere acqua minerale naturale, tè verde non zuccherato, decotti alle erbe senza zucchero. L'acqua mantiene il metabolismo del sale marino, aiuta a rimuovere rapidamente dal corpo i prodotti della scomposizione di grassi, tossine, sali di metalli pesanti.

Quando aggiungi degli snack alla tua dieta, ricorda di non mangiare:

• pasta e prodotti contenenti farina;
• prodotti da forno e confetteria;
• maionese, ketchup, zucchero e sale;
• formaggi ipercalorici e ricotta;
• Maiale;
• verdura e burro;
• bevande alcoliche;
• cibo in scatola e prodotti semilavorati;
• dalle verdure - mais, patate, fagioli, asparagi;
• da bacche e frutti - banane e uva.

In modo che tutti gli sforzi non siano vani e i chilogrammi persi non tornino più, uscire saggiamente dalla dieta:

1. Durante la settimana controllare l'apporto calorico giornaliero e non superare le 800-900 kcal.
2. Quindi aumentare gradualmente l'assunzione di cibo con un valore energetico fino a 1000 kcal al giorno.
3. Quando il tuo peso si è stabilizzato, aumenta l'apporto calorico al tuo livello normale. Per una donna adulta sana, il tasso medio è di almeno 1400 kcal.

Ricette dietetiche con cipolle

Esistono varie ricette per preparare la zuppa di cipolle. Avendo scelto la composizione ottimale degli ingredienti, puoi coccolarti con un piatto sano e raffinato. Di seguito sono riportate alcune ricette di zuppa di cipolle che puoi prendere nota e deliziare i membri della famiglia.

Zuppa di cipolle con sedano

ingredienti:

• cipolle - 6 pezzi.;
• pomodori - 5-6 pezzi.;
• pepe bulgaro - 4 pezzi.;
• carote - 3-4 pezzi.;
• sedano - 100 g;
• acqua - 4-5 litri.

Taglia tutte le verdure a pezzetti. Gettare in acqua bollente e cuocere finché sono teneri a fuoco medio, coperto. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire. Se lo desideri, puoi aggiungere latte magro (fino al 2,5%). Mangia la zuppa senza crostini di pane e pane.

Zuppa di cipolle con barbabietole

Per cucinare avrai bisogno:

• 6 cipolle viola;
• ½ testa di cavolo cappuccio;
• 6 pomodori maturi di media grandezza;
• un peperone;
• due carote;
• mezza barbabietola.

Tritare tutte le verdure, far bollire fino a renderle morbide. Servire con 1 cucchiaino. succo di limone appena spremuto. Se lo desideri, puoi interrompere in un frullatore fino a che liscio.

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Possibili danni e controindicazioni

Dieta a base di cipolla può essere utilizzato da persone che non hanno problemi con il sistema digerente... Tra le controindicazioni assolute: allergia al prodotto e malattie gastrointestinali di natura erosiva e ulcerosa, soprattutto nella fase acuta.

A causa del ridotto contenuto calorico si sconsiglia di seguire la dieta della cipolla per le donne in gravidanza e che allattano, bambini e adolescenti, anziani, persone che si sono recentemente sottoposte a un intervento chirurgico all'apparato digerente.

Degli effetti collaterali, perdita di massa muscolare, che è associata a una mancanza di proteine ​​nella dieta quotidiana. Un'improvvisa perdita di peso può portare a cedimenti e cedimenti della pelle.

Per evitare che ciò accada, integrare il programma dietetico con attività fisica, massaggi, bagni rilassanti, impacchi.

Cosa dicono i nutrizionisti delle cipolle

Nel campo dei nutrizionisti le opinioni sulla possibilità di mangiare cipolle per dimagrire sono ambigue... La maggior parte degli esperti parla in modo poco lusinghiero della dieta della cipolla: la dieta è sbilanciata e specifica, il che può portare a problemi di salute, rallentare il metabolismo ed esacerbare le malattie gastroenterologiche esistenti.

Il ritorno al cibo abituale può portare a una rapida perdita di chili, poiché la perdita di peso si verifica a causa della perdita di liquidi in eccesso da parte del corpo. Inoltre, la dieta monotona è difficile da tollerare e si annoia rapidamente.

Ma un tale sistema alimentare trova i suoi sostenitori. Tra gli aspetti positivi, i nutrizionisti individuano:

1. Risparmiare soldi. Un menù a base di frutta e verdura fresca risulta essere poco costoso, soprattutto nel periodo estivo-autunnale, quando si possono acquistare a basso prezzo. In media, una dieta per un giorno costerà 150-300 rubli, a seconda della quantità di zuppa che mangi e della ricetta che usi per cucinarla. I costi aumenteranno se si aggiungono alla dieta 500 g di vitello.
2. Risultato garantito. Per una settimana con una dieta del genere, è possibile sbarazzarsi di 3 kg, se si collega l'attività fisica - da 7-8 kg.
3. Formazione di corrette abitudini alimentari. Un programma stabile e una quantità fissa di alimenti ipocalorici aiutano ad aderire ai principi di una dieta sana e della routine quotidiana in futuro, migliorano il metabolismo e attivano il tratto digerente e il sistema endocrino.

Conclusione

Le cipolle sono un prezioso prodotto alimentare che si consiglia di includere nella dieta. Ha un effetto benefico generale sul tratto gastrointestinale: stimola la peristalsi intestinale, migliora la digestione e il metabolismo, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine e rimuove l'acqua in eccesso. Perdere peso con le cipolle è più facile di qualsiasi altra dieta vegetale.

Nonostante tutte le proprietà positive della dieta della cipolla e un risultato garantito, le persone saranno in grado di seguirla senza problemi con il sistema digestivo e non più di sette giorni. I nutrizionisti consigliano di aderire sempre ai principi di una buona alimentazione per non ingrassare e sentirsi bene. Quindi la necessità di qualsiasi dieta scomparirà.