Come mangiare correttamente le cipolle: tassi di consumo giornaliero, benefici e rischi, controindicazioni

Molte cucine in tutto il mondo usano cipolla - un prodotto economico dal gusto piccante e originale. Tuttavia, questo ortaggio, che si trova in ogni casa, non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista. In questo articolo, ti diremo come sono utili le cipolle, che danno possono fare e come usarle correttamente.

Come mangiare correttamente le cipolle

Il più vantaggioso è l'uso di cipolle a crudo e al forno. Un ortaggio bollito, e ancor più fritto, perde molta vitamina C e altre vitamine durante il processo di cottura.

100 g al giorno sono sufficienti per ottenere la giusta dose vitamine e mineraliche sono contenuti in questo ortaggio.

Importante. Se hai controindicazioni all'uso delle cipolle, il tasso di 100 g al giorno non è adatto a te. Consulta il tuo medico circa la possibilità e l'entità del suo utilizzo nel tuo caso.

La composizione e le proprietà delle cipolle

Le cipolle contengono vitamine e microelementi utili per il corpo umano:

1. Vitamina C. Promuove la produzione di collagene, con il suo aiuto si rinnovano vasi sanguigni, tessuto osseo e pelle. La vitamina C supporta l'immunità, quindi il corpo è meno incline alle malattie stagionali.
2. Vitamina B1 normalizza il metabolismo nel corpo. Supporta il sistema nervoso e aiuta a combattere la depressione e lo stress. Partecipa al trasferimento di informazioni genetiche tra le cellule del corpo durante la loro riproduzione.
3. Vitamina B2 partecipa alla sintesi delle cellule del sistema nervoso. Fornisce la formazione di globuli rossi durante il processo di emopoiesi. Aiuta le ghiandole surrenali a funzionare.
4. Vitamina B9, o acido folico, aiuta la proteina ad essere assorbita correttamente. Questa vitamina è considerata femminile perché aumenta la fertilità. Senza questa vitamina, la formazione del DNA umano è impossibile.
5. Vitamina A ha un effetto benefico sul sistema immunitario, sostiene il sistema nervoso e gli organi visivi. Partecipa alla formazione del tessuto osseo e alla produzione di ormoni, al rinnovamento della pelle.
6. Vitamina E protegge il corpo da influenze esterne dannose. Aiuta l'assorbimento di grassi e proteine, la formazione della retina. Normalizza il lavoro del cervello. La vitamina E ha un effetto benefico sul livello degli ormoni sessuali; si consiglia di prenderla come profilassi contro l'infertilità.
7. Vitamina PP normalizza i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. È spesso prescritto per le persone con diabete.

La cipolla contiene una grande quantità di oligoelementi: zinco, ferro, potassio, manganese, calcio, fosforo, sodio e magnesio.

Le cipolle sono l'86% di acqua. 100 g contengono 41 kcal, carboidrati - 10,4 g, proteine ​​- 1,4 ge praticamente non ci sono grassi nella composizione.

Fatto interessante... Quando un bambino o un adulto si ammala di raffreddore, la prima cosa che consigliano è di mangiare più cipolle. Il motivo è che contiene una sostanza speciale - phytoncid, che aiuta il corpo ad aumentare l'immunità durante la malattia.

Benefici e danni

Quali sono i vantaggi e i rischi delle cipolle? Ci sono molte proprietà utili in esso:

• ha un effetto antimicrobico;
• abbassa la pressione sanguigna;
• ha un effetto diuretico, favorisce il deflusso dei liquidi in eccesso dal corpo;
• ha un effetto antielmintico;
• migliora la produzione di succhi digestivi;
• l'uso regolare aiuta ad aumentare il desiderio sessuale.

L'effetto principale del consumo regolare di cipolle per gli uomini è aumentare la potenza. Tuttavia, questo ortaggio non cura la malattia sottostante, ma aiuta con l'assunzione di farmaci.

Donne la verdura è utile per due motivi:

• l'acido folico è indispensabile quando si pianifica una gravidanza;
• la vitamina C ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, pelle e unghie.

Per le donne in gravidanza e in allattamento, ci sono pro e contro nel mangiare questo ortaggio.

Professionisti:

1. La cipolla combatte la carenza di vitamine e il declino stagionale dell'immunità. Se sei incinta durante la stagione fredda, includi una piccola quantità di cipolle più volte alla settimana nella tua dieta.
2. L'acido folico influenza la formazione del tubo neurale fetale, una fase vitale nel primo trimestre di gravidanza.
3. Combatti la stitichezza. Le donne incinte in momenti diversi spesso soffrono di questo problema, il consumo periodico di cipolle aiuterà ad affrontarlo.

Danno delle cipolle per le donne in gravidanza e in allattamento:

1. Un consumo eccessivo può causare infiammazione del rivestimento dello stomaco. Ciò provocherà gastrite, peggioramento delle ulcere o bruciore di stomaco.
2. Le giovani madri dovrebbero rimuovere le cipolle dalla dieta durante l'allattamento - esso gusto acuto influisce sul gusto del latte e il bambino può rifiutarlo. Se ami le cipolle e non puoi rifiutarti, prova a mangiarne un pezzetto e osserva la reazione del bambino entro 2-3 giorni. Se non ci sono cambiamenti nel comportamento del bambino, aggiungi la verdura ai tuoi piatti preferiti.

Benefici e rischi per i bambini

Si sconsiglia ai bambini di età inferiore a 3 anni di mangiare cipolle fresche. Il motivo è che il rivestimento dello stomaco dei bambini piccoli è immaturo e quando si mangiano cipolle aumenta il rischio di gastrite e altre malattie dell'apparato digerente.

Importante. Le cipolle trattate termicamente possono essere introdotte nella dieta di un bambino dagli 8 mesi di età.

Per i bambini dopo i 3 anni, l'uso di questo ortaggio è particolarmente utile durante la stagione fredda.

Benefici per la perdita di peso

Le cipolle sono presenti in molte insalate dietetiche, secondi e primi piatti. È salutare e aggiunge un sapore brillante: questo è importante quando devi seguire una dieta rigida e monotona. Tuttavia, l'eccesso di esso durante una dieta può interrompere il processo di perdita di peso a causa della grande quantità di carboidrati.

Consiglio. Mangia questo ortaggio al mattino, quindi beneficerai il tuo corpo e non danneggerai la tua figura.

Influenza su organi e sistemi corporei

Le cipolle possono avere un effetto ipnotico, avere un effetto positivo sul sistema circolatorio, aiutare il metabolismo e rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. Ma c'è una proprietà in esso che può essere sia di beneficio che di danno: è la lotta contro i microrganismi. Da un lato aiuta a combattere i batteri nocivi, dall'altro può disturbare la microflora intestinale.

Fatto interessante. È grazie alla vitamina A, contenuta nelle cipolle, che ha un odore così specifico e pungente.

Questo ortaggio aiuta l'attività cerebrale. Con il suo uso regolare, il lavoro delle parti del cervello responsabili delle emozioni e della memoria migliora. Il processo di invecchiamento delle cellule cerebrali rallenta.

Le proprietà curative delle cipolle per varie malattie:

1. Le vitamine del gruppo B e il potassio aiutano il sistema cardiovascolare: includilo nella dieta se soffri di ipertensione.
2. Con il suo aiuto, il fegato viene purificato, le tossine e le tossine accumulate dal corpo vengono rimosse. Se soffri di problemi al fegato, bevi molti liquidi e mangia la verdura fresca.
3. Durante il trattamento dell'osteoporosi, i medici consigliano di consumarlo regolarmente a causa del suo contenuto di calcio, che viene facilmente assorbito.
4. Per la gotta e per la sua prevenzione, i medici raccomandano di includere le cipolle nella dieta. Aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo prevenendone il deposito nelle articolazioni.
5. Le persone con diabete dovrebbero aumentare l'assunzione di cipolle. È in grado di abbassare lo zucchero nel sangue - questo è dovuto alla vitamina PP.È particolarmente importante usarlo per le persone che stanno lottando con alti livelli di zucchero con l'insulina.

Controindicazioni

In alcuni casi, le cipolle possono essere dannose per il corpo, quindi non dovresti usarle:

• nelle malattie del tratto gastrointestinale - le cipolle irritano le mucose dello stomaco, il che porta a esacerbazione o acquisizione di gastrite, ulcere;
• pancreatite: nella forma acuta della malattia, mangiare cipolle può portare a coliche, diarrea e grave gonfiore.

Conclusione

Le cipolle sono un ortaggio sano che contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. Aiuta a combattere le malattie e aumenta l'immunità durante la stagione fredda negli adulti e nei bambini. Se non hai controindicazioni, includilo nella tua dieta, perché un altro vantaggio è la sua disponibilità per qualsiasi portafoglio.