Le proprietà curative delle cipolle al forno

Le cipolle sono un prezioso prodotto alimentare in grado di fornire al corpo umano una varietà di vitamine, macro e microelementi. Si consiglia di introdurre nel menu giornaliero non solo cipolle fresche, ma al forno. Si assorbe meglio, ha un contenuto calorico inferiore, pur conservando tutte le proprietà benefiche e perdendo oli essenziali amari.

Composizione chimica, vitamine e oligoelementi delle cipolle al forno

La composizione chimica delle cipolle dipende dalla varietà, dalle condizioni di crescita e Conservazione... Il contenuto calorico delle cipolle al forno è di 41 kcal per 100 g.

In media, 100 g di cipolla al forno contengono:

• acqua - 88 g;
• proteine ​​- 1,4 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 8,2 g;
• fibra alimentare - 3,0 g;
• cenere - 1 g;
• acidi organici - 0,2 g;
• zucchero (glucosio, saccarosio, fruttosio) - 4,73 g;
• amminoacidi - 1 g;
• steroli - 18 mg;
• acidi grassi - 0,16 g;
• acidi grassi omega-3 - 0,004 g;
• acidi grassi omega-6 - 0,07 g

Non meno diversificato composizione vitaminica e minerale verdura:

Proprietà utili delle cipolle al forno ed effetti sul corpo

Le cipolle al forno sono un rimedio efficace, soprattutto nel periodo autunno-inverno. Contiene minerali, amminoacidi, vitamine che proteggono da influenza, raffreddore, combattono i batteri e supportano il normale funzionamento del sistema immunitario.

Inoltre, i bulbi sono una fonte di phytoncides. Queste sostanze hanno un marcato effetto antimicrobico, distruggono i microrganismi patogeni, tra cui lo Staphylococcus aureus, la pertosse, l'agente eziologico della tubercolosi, ne prevengono la riproduzione e si diffondono in tutto il corpo.

Importante. Le cipolle al forno sono un potente antiossidante che neutralizza gli effetti ossidativi dei radicali liberi. Un apporto sufficiente di antiossidanti nel corpo riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete mellito e serve come una buona prevenzione dei tumori maligni.

Le cipolle al forno sono apprezzate per la presenza di vitamine del gruppo B e acido ascorbico nella composizione. Hanno un effetto benefico sullo stato e sulla funzione del cuore e dei vasi sanguigni, aumentano la forza e l'elasticità dei piccoli capillari e delle pareti vascolari, riducono l'ipertensione, prevengono l'insorgenza di aterosclerosi e complicanze correlate: ischemia, infarto miocardico, ictus.

In una piccola quantità, i bulbi cotti contengono provitamina A, che supporta un metabolismo a tutti gli effetti, il funzionamento degli organi visivi, le ghiandole sebacee e sudoripare. Mangiare cipolle al forno fornisce al corpo manganese, che è coinvolto nei processi di emopoiesi, contribuisce alla formazione di ossa e tessuto connettivo... Il suo insufficiente apporto nell'organismo può causare un rallentamento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi, osteoporosi, aumento della fragilità ossea e disturbi riproduttivi.

Un effetto altrettanto importante di una verdura al forno sul corpo umano è la pulizia dell'apparato digerente, la perdita di peso. Le fibre vegetali, insieme agli acidi organici, migliorano la digestione, accelerano i processi metabolici e contribuiscono alla combustione dei depositi di grasso. Allo stesso tempo, stimolano la peristalsi intestinale, aumentano la diuresi, motivo per cui c'è una pulizia attiva del tratto digestivo dalle tossine, dallo zucchero in eccesso e dal colesterolo.

Le pectine sopprimono la sensazione di fame, saturano il corpo umano di energia per lungo tempo, aumentano la resistenza e le prestazioni. Inoltre, la cipolla al forno è un prodotto ipocalorico, che non contiene praticamente grassi, ma contiene molte proteine, aminoacidi, micro e macronutrienti.

L'uso sistematico di cipolle al forno ripristina la forza fisica e mentale, migliora l'umore e normalizza il sonno notturno. Una verdura cotta ha un pronunciato effetto antinfiammatorio, diuretico, aiuta a far fronte alla stitichezza.

Per riferimento. Si consiglia a chi soffre di ipertensione, ulcere gastriche e duodenali, ischemia, angina pectoris di consumare cipolle al forno insieme alla buccia. Contiene molta quercetina, un antiossidante con proprietà antinfiammatorie.

Come cuocere correttamente le cipolle

Le proprietà nutrizionali, gustative e medicinali delle cipolle dipendono direttamente dalla varietà e dalla qualità del prodotto.... L'opzione ideale sono le cipolle autoprodotte senza pesticidi. Per la cottura vengono utilizzati scalogni, varietà gialle, rosse e bianche. Il bulbo deve essere solido al tatto, coperto da una buccia uniforme e integra, senza rivestimento opaco e privo di odori estranei.

Esistono diversi modi per cuocere le cipolle al forno. L'opzione più veloce e più semplice è lavare le cipolle, asciugarle, tagliare il fondo e i rudimenti, i germogli laterali. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura a una temperatura di 180-200 ° C. Questo arco è ottimo per uso esterno.

Per mangiare, cotto secondo la seguente ricetta:

1. Pelare, risciacquare, eliminare l'acqua residua con carta assorbente.
2. Tagliare in porzioni - se la testa non è grande, tagliala in quarti.
3. Coprire la teglia con un foglio, ungere con olio vegetale, mettere la cipolla, tagliare. Condire con sale e pepe, cospargere con erbe secche, spezie a scelta se lo si desidera. Chiudi bene il modulo con un foglio.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 180 ° C.

Le cipolle vengono cotte in forno, microonde, multicooker o padella secca.

Le proprietà curative delle cipolle al forno

Grazie alla sua ricca composizione, il prodotto ha un versatile effetto benefico sul corpo umano:

1. Antinfiammatorio. Inibisce l'infiammazione, riduce l'intensità del dolore, allevia il gonfiore e il rossore della pelle.
2. Pulizia. Rimuove le tossine, le tossine, i sali di metalli pesanti e altri composti nocivi dall'intestino, purifica il fegato, i reni e abbassa i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue.
3. Rigenerante. Accelera il processo di guarigione di ferite, ustioni e altre lesioni della pelle stimolando i processi metabolici, migliorando il flusso sanguigno nei tessuti.
4. antibatterico e antivirale. Porta alla morte o sopprime l'attività vitale di virus, batteri, funghi, ne impedisce la diffusione in tutto il corpo, protegge da influenza, raffreddore, infezioni urinarie.
5. Antielmintico. Viola la capacità motoria dei vermi parassiti nel corpo umano, garantendo la loro escrezione.
6. Antiossidante. Aumenta la resistenza dell'organismo ai processi ossidativi, resiste all'azione dei radicali liberi, rallenta il processo di invecchiamento e riduce il rischio di formazione di cellule cancerose.
7. Immunomodulante. Rafforza l'immunità specifica e non specifica, previene la moltiplicazione di agenti patogeni sulla superficie delle mucose.
8. Coleretica. Normalizza la funzionalità epatica, migliora la formazione della bile, facilita il suo rilascio nel lume intestinale, stabilizza l'ipertensione.
9. Lassativo. Stimola la peristalsi intestinale, facilita il processo di defecazione, ammorbidisce le feci, aiuta con una maggiore produzione di gas.

Caratteristiche di utilizzo nella medicina tradizionale

Le cipolle sono usate per trattare e prevenire un'ampia gamma di malattie. È importante capire che le cipolle sono un rimedio palliativo che allevia la gravità di alcuni sintomi e praticamente non influisce sulle cause della malattia.

Gli esperti raccomandano l'uso di cipolle al forno in combinazione con metodi di trattamento conservativi o al fine di prevenire la patologia, il verificarsi di nuove ricadute.

Uso esterno

Le cipolle al forno hanno un effetto benefico sulla pelle, viene utilizzata nel trattamento dell'acne (acne), bolle, allevia calli e speroni sui talloni.

Da bolle

La cipolla al forno riduce i sintomi della foruncolosi: riduce la temperatura elevata, neutralizza il gonfiore dei tessuti, allevia il rossore, riduce l'intensità delle sensazioni dolorose e previene la diffusione dell'infezione.

Nella fase di guarigione, le cipolle hanno un effetto levigante, emolliente e antinfiammatorio, consentendo di controllare la crescita del tessuto cicatriziale.

Schema di applicazione:

1. Tagliare la cipolla in due metà, mettere la fetta in una padella calda, coprire, infornare per 10-15 minuti.
2. Attacca la cipolla al forno a ebollizione, fissala con cerotto adesivo, avvolgila sopra con una sciarpa calda. Rimuovere la cipolla dopo due ore.
3. La procedura viene ripetuta due volte al giorno - al mattino e alla sera fino a quando l'ebollizione scompare completamente.

Per i calli

Per preparare un rimedio per il callo, avrai bisogno di due cipolle di media grandezza.

Ricetta e schema di applicazione:

1. Pelare la cipolla, tagliarla in due metà. Coprire una teglia con un foglio, mettere sopra le cipolle, infornare per circa 30 minuti.
2. Trasferire una cipolla in una casseruola, versare un litro di acqua bollente, dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti.
3. Mettere le restanti due metà della cipolla cotta in una ciotola del frullatore, sbattere fino a che liscio.
4. Raffreddare il brodo a una temperatura di 40-42 ° C, far salire le gambe per 20-30 minuti.
5. Asciugati i piedi nel punto in cui si trova il mais, applica la pappa di cipolla, il polietilene sopra, quindi indossa i calzini di lana.
6. La procedura è meglio eseguire di notte. Si consiglia di conservare l'impacco per almeno tre ore, preferibilmente 6-8 ore. Ripeti le azioni finché i sintomi non scompaiono.

Per l'acne

Le cipolle al forno sono ampiamente utilizzate esternamente per curare l'acne e l'acne. I componenti attivi della verdura al forno hanno effetti antibatterici, antisettici, antinfiammatori, inibiscono la formazione di acidi grassi sulla superficie della pelle e prevengono la formazione di nuove eruzioni cutanee.

Prima di andare a letto, le cipolle al forno calde vengono applicate all'area problematica, fissate e lasciate per diverse ore. Il corso del trattamento dura in media da 4 a 7 giorni, ma non più di 10 giorni consecutivi.

Dagli speroni sui talloni

La cipolla al forno con uno sperone calcaneare ha un pronunciato effetto analgesico, inibisce il processo infiammatorio, aumenta la gamma di movimento nell'articolazione colpita.

Come cucinare le cipolle al forno dagli speroni sui talloni e come usare:

1. Sbucciare la cipolla, infornare.
2. Posizionare alcuni petali di cipolla cotti caldi nella zona dell'osso del calcagno.
3. Ogni 15-20 minuti, quando la cipolla si è raffreddata, sostituirla con nuove squame.

Uso interno

Per il trattamento e la prevenzione delle malattie, le cipolle al forno sono incluse nella dieta quotidiana o sulla base viene preparato un decotto o un infuso.

Dalle emorroidi

Il vegetale allevia la gravità dei sintomi delle emorroidi. Si consiglia di mangiare ogni mattina la pappa fatta con mezza cipolla al forno. Per ottenere dinamiche positive, è auspicabile combinare l'uso interno con quello locale.

Applicare le cipolle al forno calde alle emorroidi al mattino e alla sera. Conserva finché non si raffredda completamente. La durata media del trattamento è di 14 giorni.

Dai parassiti

Le cipolle al forno sono utilizzate per il trattamento e la prevenzione delle malattie elmintiche, indipendentemente dall'età e dal sesso di una persona:

1. Tagliare una cipolla media in due parti uguali, cuocere in forno per 15-20 minuti.
2. Raffreddare a temperatura ambiente, trasferire in un frullatore, sbattere fino a che liscio.
3. Mescolare con il miele in proporzioni uguali. Gli adulti prendono per via orale 1 cucchiaino. a intervalli di 3-4 volte al giorno, bambini - 1 cucchiaino. due volte al giorno. Il corso del trattamento è di 10 giorni.

Con il diabete

Un ortaggio al forno deve essere presente nella dieta delle persone con diabete, indipendentemente dalla forma della malattia. Abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, rimuove lo zucchero in eccesso, allevia la gravità dei sintomi e aumenta la durata della remissione.

Per normalizzare il lavoro del pancreas e del fegato, al mattino a stomaco vuoto, devi mangiare un quarto di cipolla al forno per due settimane. Dopo una pausa in un mese, se necessario, ripetere il corso del trattamento.

Con il diabete, l'infuso di cipolla aiuta bene:

1. Sbucciare una cipolla, cuocere in forno
2. Batti in un frullatore fino a che liscio.
3. Trasferire la pappa di cipolla in un contenitore, versare acqua bollita leggermente sopra il livello della cipolla.
4. Conservare in frigorifero per 24 ore. Filtra l'infuso.
5. Prendi 75 ml tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Per potenziare l'effetto aggiungere all'infuso qualche goccia di aceto di vino. Ripeti la procedura ogni giorno per tre settimane.

Controindicazioni

Il danno ei benefici delle cipolle al forno dipendono non solo dalla composizione chimica del prodotto e dalla sua elaborazione culinaria competente, ma anche da una serie di altri fattori: freschezza, naturalezza, compatibilità, volumi uso... Dopotutto, anche le verdure più utili in quantità eccessive possono provocare disturbi metabolici, esacerbazione di una serie di malattie croniche, causare debolezza, nausea, vomito, dolore addominale inferiore e disturbi intestinali.

Nelle persone con malattie gastrointestinali di natura erosiva e ulcerosa, con un consumo prolungato e abbondante di cipolle al forno nel cibo, aumenta la minaccia di un aumento dell'acidità del succo gastrico.

Per riferimento. Con un pronunciato effetto diuretico, il consumo di cipolle in eccesso rispetto alla norma può provocare il movimento delle pietre, il blocco delle vie urinarie, che richiederà cure mediche immediate.

Altre controindicazioni per mangiare:

• allergia al prodotto;
• insufficienza renale ed epatica;
• bassa pressione sanguigna;
• malattie del fegato, dei reni e di altri organi del sistema urinario di un decorso grave.

Conclusione

Le cipolle al forno sono tra le verdure con i benefici per la salute più benefici. Inoltre, forse è abbastanza economico conservato a lungo, preparato rapidamente e facilmente senza perdere qualità utili.

La presenza di micro e macroelementi, vitamine, amminoacidi, proteine ​​nella composizione consente al prodotto di essere ampiamente utilizzato per il trattamento e la prevenzione di molte condizioni dolorose. A basso contenuto di calorie, è ideale per dimagrire.